- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
 n- \: s7 c& |3 e' E1 y
+ t% v% z- s7 n+ Z G7 J/ e" ~
; i/ ?& Z/ n8 B" f/ q5 r
/ u' A: F( O J/ ]3 x# j8 N材料：新鲜鸡一只（最好是现杀，处理成鸡块），蒜，葱，姜，啤酒，花椒，郫县豆瓣酱，盐，糖，油，青红椒
6 R( X0 }4 s& K: T; i. r7 L
2 s# S' i% B4 [; _( v1.锅里倒入150克油，烧至九成熟，放入花椒略炸一下捞出，火开小点，然后放入两勺白砂糖炸出糖色（注意不要烧焦） : i: M U6 Z$ l; g
2.开大火，加姜，倒入鸡块，炸至水干，鸡块成金黄色 6 `' y% m1 j; p3 [* }' R
3.倒入郫县豆瓣酱，迅速翻匀，将啤酒整瓶倒入
$ @, |0 ]$ g' @( Q4.大火烧6-7分钟，转小火烧20分钟 + x; h- A8 E0 X
5.倒入土豆，再小火烧20分钟
6 U5 ] ~, O1 C e6.加入蒜瓣，葱，和青红椒（提色用，新疆是不放的） : O1 R- a" [5 t7 \5 D
7.可以事先准备一些面条，吃完鸡加入面条拌一下，非常好吃
|
|
发表于 2009-1-18 16:23
