- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
 6 u$ I H. [3 x, L- Y! _$ j
3 W: V( ~" J A* e; K& u: ?
' x0 g& y' S+ E$ ?3 |
' O y0 x2 G# @6 h. w) K+ W材料：新鲜鸡一只（最好是现杀，处理成鸡块），蒜，葱，姜，啤酒，花椒，郫县豆瓣酱，盐，糖，油，青红椒 0 {( g. U; ~0 w+ g# e
/ {2 x) B/ z$ F4 ~9 v$ J
1.锅里倒入150克油，烧至九成熟，放入花椒略炸一下捞出，火开小点，然后放入两勺白砂糖炸出糖色（注意不要烧焦）
0 N9 S3 |* K" Z; `! _/ p2 q2.开大火，加姜，倒入鸡块，炸至水干，鸡块成金黄色
* ?' w# p$ `: _ g r8 B% E3.倒入郫县豆瓣酱，迅速翻匀，将啤酒整瓶倒入
* `, R$ f" N8 m9 W4 h( w0 D" p4.大火烧6-7分钟，转小火烧20分钟 + f1 S& ]7 l/ v
5.倒入土豆，再小火烧20分钟
( O- }1 g& }! R5 O0 l6 m# ]6.加入蒜瓣，葱，和青红椒（提色用，新疆是不放的） 5 ]# v! D, S% V, b, X+ {# l6 ?
7.可以事先准备一些面条，吃完鸡加入面条拌一下，非常好吃
|
|
发表于 2009-1-18 16:23
