- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
    
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|

* x8 b, ?8 q, T
5 s* O5 E8 X( }1 }! K
p0 d: i7 k) j3 C! t
0 t. A: c8 w- U* r5 |: R, u材料:新鲜鸡一只(最好是现杀,处理成鸡块),蒜,葱,姜,啤酒,花椒,郫县豆瓣酱,盐,糖,油,青红椒
1 X n) n) N9 O' j2 a: `2 Q8 B2 X# f8 B5 h P
1.锅里倒入150克油,烧至九成熟,放入花椒略炸一下捞出,火开小点,然后放入两勺白砂糖炸出糖色(注意不要烧焦)
) Z% R9 z8 h/ k- E" J. G( T2.开大火,加姜,倒入鸡块,炸至水干,鸡块成金黄色
3 s2 t4 l& {% w L3.倒入郫县豆瓣酱,迅速翻匀,将啤酒整瓶倒入
+ N' G% V" D* U! C+ a4.大火烧6-7分钟,转小火烧20分钟 ) x6 W' h9 k7 J
5.倒入土豆,再小火烧20分钟
; K9 n+ g5 B& `8 l7 H" z7 |6.加入蒜瓣,葱,和青红椒(提色用,新疆是不放的)
3 b% H& Z! `5 ] f3 ^4 m7.可以事先准备一些面条,吃完鸡加入面条拌一下,非常好吃
|
|