- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
    
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
8 f. \; ~4 S* A4 B
4 A* Z& W+ Z! ]8 {
/ _; t2 @/ n3 i y( Q8 A/ w2 ?) I0 P2 l0 R
材料:新鲜鸡一只(最好是现杀,处理成鸡块),蒜,葱,姜,啤酒,花椒,郫县豆瓣酱,盐,糖,油,青红椒
+ `2 M* M1 N9 _) C
?/ z, p- p- D. B1.锅里倒入150克油,烧至九成熟,放入花椒略炸一下捞出,火开小点,然后放入两勺白砂糖炸出糖色(注意不要烧焦)
4 g. e( y' M4 Q- x. I0 K" @6 B2.开大火,加姜,倒入鸡块,炸至水干,鸡块成金黄色
0 l, j! {' m& Z1 K9 [$ m2 r3.倒入郫县豆瓣酱,迅速翻匀,将啤酒整瓶倒入
; \4 g; S$ U# F4.大火烧6-7分钟,转小火烧20分钟 1 G& H. w9 H- o, g* I* P
5.倒入土豆,再小火烧20分钟
$ \: @8 [. s: ]( S$ Q0 _8 \8 p8 y6.加入蒜瓣,葱,和青红椒(提色用,新疆是不放的) ! l/ l: F8 O; R- Z' I9 C4 y. w' s
7.可以事先准备一些面条,吃完鸡加入面条拌一下,非常好吃
|
|