- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-1-16
- 帖子
- 1207
- 积分
- 7151
 
- 经验值
- 7151
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
原料：
7 ~0 c! Q1 K0 T0 G- j" v* v 高粉：300克 南瓜泥：100克 糖：35克 盐：3克 蛋一个（留一点刷表面） 酵母：4克 温水：50克 黄油：20克
1 c' B- U \& Q, {
9 p" D4 A6 u5 w$ N; q& U; b" E做法：! F9 L( O6 m: Q+ i
1、酵母用温水化开，静置5分钟，然后再与除黄油外的原料混合揉至面团成筋，加入黄油继续揉至出薄膜，放盆内置温暖处基础发酵
?1 }7 e5 X `2、发酵好的面团，分成40克/个滚圆，中间发酵15分钟
8 a% B3 S& [) @7 D* I" g3、取一个面团，揉成一头尖一头圆/ i j- l5 S0 N" Y' \" V; ^5 X. X
4、用擀面杖擀开，反面并卷起，成型5 s' o: G3 ?* J' K6 V% }2 T
5、最后发酵40分钟后，扫蛋液
$ l5 Z8 u8 x6 c, C% G) B3 @. W7 p( I6、180度，烤15分钟出炉
: j5 s/ D7 n8 a- V9 Y5 d1 p, X. v
4 E# O. g6 t# G: i[ 本帖最后由 zhouguogg 于 2008-9-1 10:17 编辑 ]
|
|
发表于 2008-9-1 10:15
