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发表于 2012-5-24 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mibaole 于 2012-5-25 08:31 编辑 : ^% V( O" N0 C

+ L- k  R! y0 T6 b7 y5 g% X虽说我婆婆是来自农村的老太太,但是,思想很“先进”哦!(大部分来自农村的老太太,不愿意学习新东西)7 U0 T4 s. p4 {/ P# A" [) R
婆婆说,月子里,我不能下厨干活,让我教她做翅中。(*她来这段时间,都是我来做主餐)$ ]) K2 g6 B; P, y9 v! M% ^
准备工作:(1)翅中洗干净、用牙签穿洞(为了入味);(2)过开水,除血水;(3)控水;: g: c; u3 v$ [  u1 a) {
1.腌制翅中(生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清)至少15分钟;
" q2 x9 f6 u" U2 _" m/ x! |5 x( f) |5 C  A- k9 s* C( C. |) _+ l2 ]
2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎,取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。
0 q% i/ v" F8 ~( f8 u$ Y7 q〕) p1 k2 y; r& e; j$ L
3.热锅凉油,油稍微多一些;放入腌制好的翅中,煎至双面焦黄(原本要用白糖上色,为了让婆婆好操作,此处省掉白糖)' B+ n6 \( I  E2 h
4 A: v# J6 f% h3 L" S
4.原本应该把翅中取出,用剩余的油,炒“葱姜、蒜瓣,花椒、干辣椒”;然后,在倒入翅中,加入老抽;(/ y# w0 j+ V# X0 [
为了让婆婆方便操作,我就让直接放入,翻炒,让其出味;)( I0 ?# @; m# g8 t" l( a
( }7 K; s$ o8 T) p" U9 O) k
5.加开水,没过鸡翅;大火烹制;让其熟透;可以在汤汁少时,勾芡;(勾芡也省略,怕步骤太多,老太太记混)
4 ]( A3 F, w9 P1 h" y
) Z7 ]: F3 [, q8 {( U; e2 r6.汁收干,出锅。* l8 W9 ?5 }9 K0 V

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很不错哦

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小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43
* g. w* N( ?& |) y- Z: m很不错哦

; C5 W' R- ^4 w4 S2 j& C- ~谢谢哦

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爱学习的老太太。。。你有福了

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hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36
# b0 t! Q+ z; c8 U4 g爱学习的老太太。。。你有福了

* U: j( {* q) ]3 M2 C0 @# I( s托你吉言哦
无所谓

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今天中午本想促和吃一下,看到这个,饿的慌

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叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13
! S* ^& a# [# C8 V/ m. z$ O1 D今天中午本想促和吃一下,看到这个,饿的慌
/ \  T# ?, R( q( K
要善待自己哦。你自己都不疼你自己,你还指望谁呢?约指望别人,失望越大。心情越不好
无所谓

大学毕业

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mibaole 发表于 2012-5-25 11:17 / P8 P- [! T; M. Y* l
要善待自己哦。你自己都不疼你自己,你还指望谁呢?约指望别人,失望越大。心情越不好 ...
) E4 j* t3 h: q
是的8 |! A  s8 Z$ {8 t, _0 n
4 E, L8 {* c# g: N1 h, r
早上收拾厨房了,没来得及做午饭

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你婆婆确实思想先进,呵呵。我婆婆就是啥也不学,在我想给娃吃虾的时候,教她怎么剥虾。婆婆直接说,你上班之前弄好,我热热就行。过年的时候,我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热,我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太,啥也不知道”,公公说“还农村老太太,在城里都呆了3年了,连这还不知道”。呵呵,每一个人的秉性不同,碰到爱学习的婆婆,楼主幸福了,呵呵。

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成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27 : s+ X0 G3 W/ o3 C
你婆婆确实思想先进,呵呵。我婆婆就是啥也不学,在我想给娃吃虾的时候,教她怎么剥虾。婆婆直接说,你上班 ...

. Z+ }; _9 R1 S4 k7 D$ `4 n& e谢谢!我是收获老公姐姐的成果啦。(老公的姐姐,在老家的城市住,婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃,已经被姐姐影响啦)如果后续,婆婆要过来与你们小两口长年累月住,需要你来影响你婆婆哦

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婆婆真好~~~~~~~~·

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婆婆人不错,这媳妇肯定平时也做得好,将心比心,大家都赚到了

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不错

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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33 5 A" L) z$ K' {+ e; H5 |" T
不错
3 [: i$ ?, u+ p' x) G: o
各位妈妈都很厉害的。
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