mibaole

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: O7 X/ k/ k( K- _5 g虽说我婆婆是来自农村的老太太，但是，思想很“先进”哦！（大部分来自农村的老太太，不愿意学习新东西）* t$ _3 R# L& \( }8 D% [3 M3 {
婆婆说，月子里，我不能下厨干活，让我教她做翅中。（＊她来这段时间，都是我来做主餐）' e# X8 p. y! J9 d& |3 B
准备工作：（1）翅中洗干净、用牙签穿洞（为了入味）；（2）过开水，除血水；（3）控水；
" v4 v* {# d/ S& H5 c- ]1.腌制翅中（生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清）至少15分钟；$ s" Y0 n4 {0 \. D4 j8 w: \3 X6 w

& t. Y1 T8 u3 Z; {! x! I' T8 |2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎，取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。" u+ a7 P3 L8 ^" O' u, R7 ~
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3.热锅凉油，油稍微多一些；放入腌制好的翅中，煎至双面焦黄（原本要用白糖上色，为了让婆婆好操作，此处省掉白糖）
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4.原本应该把翅中取出，用剩余的油，炒“葱姜、蒜瓣，花椒、干辣椒”；然后，在倒入翅中，加入老抽；（3 ?. X/ X7 b  P
为了让婆婆方便操作，我就让直接放入，翻炒，让其出味；）
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  \! y9 q" Z2 w5 ?4 Y2 r6 C, i5.加开水，没过鸡翅；大火烹制；让其熟透；可以在汤汁少时，勾芡；（勾芡也省略，怕步骤太多，老太太记混）
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6.汁收干，出锅。
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小小乖妈妈

很不错哦

mibaole

小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43 3 M6 a% i7 q& Y" A4 u5 s5 U8 Y4 @' [
很不错哦

7 T: r7 k2 ~# P9 |9 v3 }$ |谢谢哦

筱笑翛

学习

hei_jing

爱学习的老太太。。。你有福了

mibaole

hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36 ) ~9 W" B1 A9 \, V% M5 o
爱学习的老太太。。。你有福了

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托你吉言哦

叶子轩妈妈

今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

mibaole

叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13 : a  L8 g4 h7 I% [
今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

1 U( H5 b7 `/ E. f! I要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好

叶子轩妈妈

mibaole 发表于 2012-5-25 11:17
& F& f: a, J4 |4 C) a0 _3 v/ _要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好 ...

7 U/ h7 U+ h! a- V  R6 Q是的
8 m+ n$ I% a+ s* D6 I: ~! r9 e# T7 B$ A) s0 l- c$ ]
早上收拾厨房了，没来得及做午饭

成子宸妈妈

你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班之前弄好，我热热就行。过年的时候，我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热，我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太，啥也不知道”，公公说“还农村老太太，在城里都呆了3年了，连这还不知道”。呵呵，每一个人的秉性不同，碰到爱学习的婆婆，楼主幸福了，呵呵。

mibaole

成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27
3 o8 Z# Q6 ~; P" ~& h4 f% l) }你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班 ...

1 u: B3 \) g: _谢谢！我是收获老公姐姐的成果啦。（老公的姐姐，在老家的城市住，婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃，已经被姐姐影响啦）如果后续，婆婆要过来与你们小两口长年累月住，需要你来影响你婆婆哦

欢欢的麻麻

婆婆真好~~~~~~~~·

好困

婆婆人不错，这媳妇肯定平时也做得好，将心比心，大家都赚到了

蛋蛋妈妈

不错

mibaole

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33 0 I% x) t; g8 t' _
不错

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各位妈妈都很厉害的。