mibaole

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6 J! q6 Q- N# u1 i. U4 ]虽说我婆婆是来自农村的老太太，但是，思想很“先进”哦！（大部分来自农村的老太太，不愿意学习新东西）+ b4 j( K; d* H  P' x+ j2 `3 M
婆婆说，月子里，我不能下厨干活，让我教她做翅中。（＊她来这段时间，都是我来做主餐）8 S4 ~/ c1 i! |2 S$ Y) x* O
准备工作：（1）翅中洗干净、用牙签穿洞（为了入味）；（2）过开水，除血水；（3）控水；
: g2 i9 K( r8 C" z1.腌制翅中（生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清）至少15分钟；8 C. V/ y3 s) {/ o+ N8 Q

1 q! A/ X0 K/ g: [& E( m2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎，取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。
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3.热锅凉油，油稍微多一些；放入腌制好的翅中，煎至双面焦黄（原本要用白糖上色，为了让婆婆好操作，此处省掉白糖）7 x  C" _7 y+ S% b5 x+ n6 h4 G
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4.原本应该把翅中取出，用剩余的油，炒“葱姜、蒜瓣，花椒、干辣椒”；然后，在倒入翅中，加入老抽；（
' Y0 z- Z" }! P0 C3 _8 @, T为了让婆婆方便操作，我就让直接放入，翻炒，让其出味；）
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7 d5 _* o3 m& o  ?  Z# K5.加开水，没过鸡翅；大火烹制；让其熟透；可以在汤汁少时，勾芡；（勾芡也省略，怕步骤太多，老太太记混）
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6.汁收干，出锅。
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, D, i* g5 h# ~6 L* b9 x% m9 v% h$ N/ w# g7 M/ v) m

小小乖妈妈

很不错哦

mibaole

小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43
) K& ]. J* E8 P8 D5 h; M0 L" v( M很不错哦

  A& j/ n: J$ m2 j1 Z谢谢哦

筱笑翛

学习

hei_jing

爱学习的老太太。。。你有福了

mibaole

hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36
0 ~0 Z4 w* e" N% p  U- a& Y爱学习的老太太。。。你有福了

# K+ r# K4 E5 c1 L, D0 K7 p
托你吉言哦

叶子轩妈妈

今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

mibaole

叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13   X$ \/ k- i- J- s, I
今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

4 e4 s. a/ f; Y! q- {* U+ s- r要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好

叶子轩妈妈

mibaole 发表于 2012-5-25 11:17 & T9 [; }0 r7 X  ^9 ^7 [+ d
要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好 ...

: d/ H; k1 l( r0 n5 x
是的' _7 L: `9 w; a
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早上收拾厨房了，没来得及做午饭

成子宸妈妈

你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班之前弄好，我热热就行。过年的时候，我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热，我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太，啥也不知道”，公公说“还农村老太太，在城里都呆了3年了，连这还不知道”。呵呵，每一个人的秉性不同，碰到爱学习的婆婆，楼主幸福了，呵呵。

mibaole

成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27
% Z& L* d. B: |- K" X  K) e6 F- Q你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班 ...

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谢谢！我是收获老公姐姐的成果啦。（老公的姐姐，在老家的城市住，婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃，已经被姐姐影响啦）如果后续，婆婆要过来与你们小两口长年累月住，需要你来影响你婆婆哦

欢欢的麻麻

婆婆真好~~~~~~~~·

好困

婆婆人不错，这媳妇肯定平时也做得好，将心比心，大家都赚到了

蛋蛋妈妈

不错

mibaole

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33
% G. e0 O" n; q( [不错

: s  Q. {( }' Y0 l$ ]5 D* {
各位妈妈都很厉害的。