mibaole

7 M- o7 z6 c6 }; X9 `1 H' f3 m

/ C4 k( ]: {4 \& j, k虽说我婆婆是来自农村的老太太，但是，思想很“先进”哦！（大部分来自农村的老太太，不愿意学习新东西）9 `: ?1 R; }( f- v. O
婆婆说，月子里，我不能下厨干活，让我教她做翅中。（＊她来这段时间，都是我来做主餐）
+ b6 s- `; l9 L7 z准备工作：（1）翅中洗干净、用牙签穿洞（为了入味）；（2）过开水，除血水；（3）控水；8 {6 q; E( c5 d  ?3 {
1.腌制翅中（生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清）至少15分钟；: y$ r+ G4 [; Y7 l* U
& M9 C. _( M$ O( O; s. f
2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎，取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。$ w0 a4 ]3 k; F/ \2 F1 y! p
〕
2 M& p8 [  y: Z; K( i& P3.热锅凉油，油稍微多一些；放入腌制好的翅中，煎至双面焦黄（原本要用白糖上色，为了让婆婆好操作，此处省掉白糖）, c/ `6 o  T& y
' H8 G4 P( Q8 I9 G% S* c& ~
4.原本应该把翅中取出，用剩余的油，炒“葱姜、蒜瓣，花椒、干辣椒”；然后，在倒入翅中，加入老抽；（$ t4 @9 Y! c( n3 G
为了让婆婆方便操作，我就让直接放入，翻炒，让其出味；）
- w/ e& A, I7 j0 D: Z# R
1 R9 X0 {+ s: A" ]5.加开水，没过鸡翅；大火烹制；让其熟透；可以在汤汁少时，勾芡；（勾芡也省略，怕步骤太多，老太太记混）
* D: |- i0 T3 W- H1 x9 l8 p  e" N1 @3 [& M' D
6.汁收干，出锅。
9 g. c- ]* N# R2 G/ K9 e
, G3 x% h1 H/ a5 y. ]- J# A3 P$ Q& M: N- T1 e- y" p1 m

小小乖妈妈

很不错哦

mibaole

小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43 8 A/ N3 S/ c, o+ {- I9 j
很不错哦

1 q. z0 D3 C/ s8 A* k. z谢谢哦

筱笑翛

学习

hei_jing

爱学习的老太太。。。你有福了

mibaole

hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36
2 c6 Z  h: @9 @" p; S' f爱学习的老太太。。。你有福了

) [( _/ c* t: e& X9 P: u4 G+ y+ ~- w
托你吉言哦

叶子轩妈妈

今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

mibaole

叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13
% ^+ w1 W& W* I% U1 _今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

' E# [& \6 M* L. }4 J; L( x要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好

叶子轩妈妈

mibaole 发表于 2012-5-25 11:17
2 j( t0 r/ C9 j( v: W; S要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好 ...

, T0 B2 }" O8 x8 q: G, Y5 \
是的
1 f) \. B6 `( k5 Z9 w1 Q+ A, v, y& ~' _8 B# R) S* e
早上收拾厨房了，没来得及做午饭

成子宸妈妈

你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班之前弄好，我热热就行。过年的时候，我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热，我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太，啥也不知道”，公公说“还农村老太太，在城里都呆了3年了，连这还不知道”。呵呵，每一个人的秉性不同，碰到爱学习的婆婆，楼主幸福了，呵呵。

mibaole

成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27
9 i# t" i2 f% T2 N, n* W* P你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班 ...

# @6 k8 D$ L2 ]2 {谢谢！我是收获老公姐姐的成果啦。（老公的姐姐，在老家的城市住，婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃，已经被姐姐影响啦）如果后续，婆婆要过来与你们小两口长年累月住，需要你来影响你婆婆哦

欢欢的麻麻

婆婆真好~~~~~~~~·

好困

婆婆人不错，这媳妇肯定平时也做得好，将心比心，大家都赚到了

蛋蛋妈妈

不错

mibaole

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33 5 @4 g$ @( j3 ?, C* k5 F1 I
不错

5 a& ?( |7 c8 O- w
各位妈妈都很厉害的。