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发表于 2012-5-24 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mibaole 于 2012-5-25 08:31 编辑
# n0 ?# ~. C& z' s1 @, h2 u9 U, N7 |5 u7 {. o
虽说我婆婆是来自农村的老太太,但是,思想很“先进”哦!(大部分来自农村的老太太,不愿意学习新东西)
2 X5 W- A, ]" V* C8 t8 s7 r婆婆说,月子里,我不能下厨干活,让我教她做翅中。(*她来这段时间,都是我来做主餐)
5 |) W: k* l6 e& C  x2 a准备工作:(1)翅中洗干净、用牙签穿洞(为了入味);(2)过开水,除血水;(3)控水;
7 k1 g. d" m) J% E% A1.腌制翅中(生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清)至少15分钟;
' s: f$ t( {1 `( i/ f/ O0 ^+ @  f6 ^( R( q2 o* ~; m
2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎,取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。# G  J3 O' X2 u; r* h
: v# o8 w$ n8 T& B" u
3.热锅凉油,油稍微多一些;放入腌制好的翅中,煎至双面焦黄(原本要用白糖上色,为了让婆婆好操作,此处省掉白糖)
! b5 r! ^8 @% _; \" q+ R" T
0 o& Y! v; @& B/ p8 M- R4.原本应该把翅中取出,用剩余的油,炒“葱姜、蒜瓣,花椒、干辣椒”;然后,在倒入翅中,加入老抽;(. x& x( ?/ a# }' C; L
为了让婆婆方便操作,我就让直接放入,翻炒,让其出味;)- ]: R# ^( c6 d

( B% e7 v& A' P5.加开水,没过鸡翅;大火烹制;让其熟透;可以在汤汁少时,勾芡;(勾芡也省略,怕步骤太多,老太太记混)
- e8 o. `9 ?, y  D2 w; |. {2 c' f4 g6 @& V1 V9 D5 n7 B. l
6.汁收干,出锅。3 N3 l. F# W# n
7 ]6 x, o9 ~% n; |% w
: |) u. m0 z6 i/ F" b4 L

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很不错哦

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小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43
- s* U! _9 J4 v8 ~$ ?2 B3 G+ H  J很不错哦

" m; P7 ]( u7 d! u0 J. c  Q0 E& S谢谢哦

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hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36 3 z$ R& ~1 j# |% s3 T6 j
爱学习的老太太。。。你有福了

9 P# h( ~3 H, F托你吉言哦
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今天中午本想促和吃一下,看到这个,饿的慌

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叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13 ) z) l# T. ]6 R- D$ J& r
今天中午本想促和吃一下,看到这个,饿的慌

% k  b! X! ]8 |& k/ f要善待自己哦。你自己都不疼你自己,你还指望谁呢?约指望别人,失望越大。心情越不好
无所谓

大学毕业

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mibaole 发表于 2012-5-25 11:17 ' E1 z* ?0 `% C/ k# Y3 e
要善待自己哦。你自己都不疼你自己,你还指望谁呢?约指望别人,失望越大。心情越不好 ...
' F" F. G8 U# \) [9 l
是的. g. ~- X) c. ?/ {) @

! u0 e& d" E/ c# r; w3 X% }" \, j早上收拾厨房了,没来得及做午饭

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你婆婆确实思想先进,呵呵。我婆婆就是啥也不学,在我想给娃吃虾的时候,教她怎么剥虾。婆婆直接说,你上班之前弄好,我热热就行。过年的时候,我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热,我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太,啥也不知道”,公公说“还农村老太太,在城里都呆了3年了,连这还不知道”。呵呵,每一个人的秉性不同,碰到爱学习的婆婆,楼主幸福了,呵呵。

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成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27 , T$ k( a8 p% m% n
你婆婆确实思想先进,呵呵。我婆婆就是啥也不学,在我想给娃吃虾的时候,教她怎么剥虾。婆婆直接说,你上班 ...

" R  w3 R6 l* m5 F$ r' ?谢谢!我是收获老公姐姐的成果啦。(老公的姐姐,在老家的城市住,婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃,已经被姐姐影响啦)如果后续,婆婆要过来与你们小两口长年累月住,需要你来影响你婆婆哦

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婆婆真好~~~~~~~~·

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婆婆人不错,这媳妇肯定平时也做得好,将心比心,大家都赚到了

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蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33
& p8 ~5 x+ Q9 K4 V' D3 Z不错
, K; f* u0 u5 _
各位妈妈都很厉害的。
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