一酱多吃？有图有真相（夹馍，麻婆豆腐，拌面......) - 美味厨房 - 西安妈妈网

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叶子轩妈妈

无所谓

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楼主

发表于 2012-5-23 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由叶子轩妈妈于 2012-5-26 08:41 编辑 : C% ^/ X0 T  l3 e0 z" O8 N$ z* A

   老公想吃麻婆豆腐了，就做了，得先做麻婆豆腐料，外面卖的料油太多，个人不喜欢了。& O$ t4 Z0 o& \' S  U, P+ T$ g
   材料：牛肉，香菇，酱，蒜，郫县豆瓣，花椒粉，辣椒，辣椒面，盐，糖，味精。

   成品先晒一下

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颖澜澜	+ 45	+ 35	你太强了！

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沙发

发表于 2012-5-23 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夹馍吃不错

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叶子轩妈妈

无所谓

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板凳

发表于 2012-5-23 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉，泡发香菇切粒

生姜，蒜切粒

热锅凉油，油稍微多一点

放入生姜，蒜，辣椒爆香

再放郫县豆瓣，豆豉，糖

（这次忘了专门买了豆豉，最好才放的）

M; ~3 }: }9 F) c5 X

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叶子轩妈妈

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地板

发表于 2012-5-23 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由叶子轩妈妈于 2012-5-23 21:40 编辑 1 L/ Y4 |: T E4 p# a: S+ y
. D0 G' j8 Q0 J4 |7 q2 g3 c- n

郫县豆瓣，豆豉炒香再放入牛肉粒，香菇粒

继续翻炒后转小火放入花椒面，辣椒面，盐，鸡精

装碗

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-5-23 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一吃：麻婆豆腐

锅内留1次用量

1块钱豆腐，这么就可以了

烧热加水，烧开加入豆腐

千炖豆腐万炖鱼

小火慢炖

因为使用的是嫩豆腐，只能晃晃锅

出锅前撒些葱花或蒜苗

出锅了

晚上给老公的晚餐=米饭+牛肉+麻婆豆腐

没有豆腐哦，肿么办?

麻婆豆腐盘油多不容易洗，就垫2片生菜，

也算个蔬菜哦！

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-5-23 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由叶子轩妈妈于 2012-5-27 16:05 编辑 ! {1 p+ b$ ~5 B( g
! ~3 G' D- J- U' N. q/ H

二吃：就是夹馍

三吃：拌面

四吃：蒸鱼

鱼杀好，洗净划刀

在鱼盘抹上一层酱，放几片生姜，葱

把鱼放上去，另一面也抹层酱，放几片生姜，葱

上锅蒸熟即可

五吃：蒸茄子

茄子去皮，切块或丝

放一勺酱上锅蒸熟

出来搅拌一下就OK

点评

颖澜澜太强了你！发表于 2012-5-23 22:47

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-5-23 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2012-5-23 21:29
% K1 G$ J1 c5 l2 E5 ?夹馍吃不错

# v( M8 ^$ B: r
是的，我夹馍的时候多一点

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-5-23 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻婆豆腐照片看着不是很红，

其实很红，很辣的

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阳阳妈咪~~~~

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发表于 2012-5-23 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 melody_qj 的帖子 w( u j( D2 L4 _- b7 U3 h+ }

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馨馨妈

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发表于 2012-5-23 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二吃：就是夹馍三吃：版面四吃：蒸鱼鱼杀好，洗净划刀在鱼盘抹上一层酱，放几片生姜，葱把鱼放上去，另一面 ...

太强了你！

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发表于 2012-5-24 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美很

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发表于 2012-5-24 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

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咸菜也是宝

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发表于 2012-5-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很香,学习了.

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发表于 2012-5-24 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筱笑翛发表于 2012-5-24 09:26
- U* ^0 g: @7 x/ @ Z$ N美很

谢谢哦！

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-5-24 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咸菜也是宝发表于 2012-5-24 09:49
8 f! k1 [8 q, B3 K, t* W看上去很香,学习了.

是的，是的

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-5-24 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ziyi1119 发表于 2012-5-24 09:35 2 q0 ~0 L5 ^; `( N" t
好吃

好吃

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发表于 2012-5-24 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错。可是就是有些辣，要不，我也在家做着吃

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-5-24 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mibaole 发表于 2012-5-24 11:24
. I# p8 P3 U# j7 {4 S不错。可是就是有些辣，要不，我也在家做着吃

; F% q! X4 q, v8 }2 s# c
不喜欢辣就少放点

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-5-24 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

阳阳妈咪~~~~ 发表于 2012-5-23 22:10
1 G7 }3 k$ N Q7 P, `- p( k回复 melody_qj 的帖子6 S5 Q3 R& U; }& Z+ Y6 T3 k# a
1 y* ]2 b' `1 F1 {# B
帮顶

谢谢~

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