- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。 # j) K8 N5 F3 i
材料：黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。! T2 C/ j# y+ N
做法：1、黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。& z( k) I7 N: B, N" M7 C
2、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
. M/ X n& n$ M 3、案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。) i7 k5 g# E! R S
4、去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。
5 j# ~7 F6 z- m& k; f7 d2 D 5、180度，上下火、中层，10分钟左右。' X* e b9 b, N0 Q+ v' `" ]
% O! q0 s3 g4 b
" O+ s" e0 O$ H; ^7 H7 R 2 a+ A2 J/ c9 q" q- I/ ?, |) e
7 M5 I0 E7 V i/ _% J# E
TIPS：为了饼干口感更加酥脆，尽可能使用低筋面粉，并且不要过度搅拌、揉搓面团。
+ Z2 ~3 \+ N$ ?! _+ X# ]
. M9 P. l! n0 o8 e" Q' h( ` * v: \. e9 v/ Z! S
0 \! S" x0 ?* K0 w: P& g/ y
) T6 i' j _0 r, x; f
) b: L$ f' ^ }1 U6 T7 c / Y% h8 r/ @+ P
( E+ V) p$ z& z, {/ M
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-3-16 17:39
