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其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
* P0 }* K* c# Z' @$ q/ o 材料：黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。
$ ^" {" o) n8 f! V 做法：1、黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。6 b- X8 G/ v" f' b
2、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。' H+ ^0 i( m% B8 a, A% L6 {9 Q7 X
3、案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。& M( S6 v8 ?4 f7 Q, M! k! O n9 k
4、去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。
2 z3 b- j: u8 I4 J) C# i0 w/ m 5、180度，上下火、中层，10分钟左右。6 d" U! L1 [& K# q
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. X' q4 F7 J/ | TIPS：为了饼干口感更加酥脆，尽可能使用低筋面粉，并且不要过度搅拌、揉搓面团。4 q) f0 m+ z. l/ l d* K
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发表于 2012-3-16 17:39
