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其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
# A0 u# e6 S8 B q) E# Q 材料：黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。
' h! d1 {( C$ P- o- Q6 j 做法：1、黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。9 C$ U0 b r- e, x- U# N- }
2、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
9 d: G4 L% O( T 3、案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
" m" W" Q/ w/ Z" M' c 4、去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。
# H4 u% t/ @4 |9 d1 N8 M 5、180度，上下火、中层，10分钟左右。
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TIPS：为了饼干口感更加酥脆，尽可能使用低筋面粉，并且不要过度搅拌、揉搓面团。
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发表于 2012-3-16 17:39
