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其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
5 c( K# Z6 i4 w# i" w% Z. R 材料：黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。
% X. n6 R8 C# p1 m- O 做法：1、黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。. f Y$ Y7 W2 @
2、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。4 f! h+ [1 v& |* _) R; G. Q
3、案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
* {8 o) {- S( I5 W/ ~- U8 L 4、去掉多余的边角，切成大小相同的细长条。 m6 X+ Z: ?3 i
5、180度，上下火、中层，10分钟左右。
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( f8 A& T8 m7 T' D8 ~ TIPS：为了饼干口感更加酥脆，尽可能使用低筋面粉，并且不要过度搅拌、揉搓面团。
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发表于 2012-3-16 17:39
