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楼主
发表于 2012-3-16 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       其实做这款饼干的初衷,也是为了解决掉炼乳,因为每次买炼乳都是为了做蛋挞,除此之外,拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久,本着不要浪费的原则,咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。      
5 y4 m; `' M: J) t+ f
      材料:黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。2 X5 A" g, j# j! P  Z) c
      做法:1、黄油软化后,加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。' ?$ ~: Y% K& {" [
          2、筛入低筋面粉,用刮刀切拌成均匀的面糊。
* _* C# D7 O( Y; Q8 {! y7 y" e          3、案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜,把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
- q4 y+ @, T7 N7 ]3 ?6 @% g$ [          4、去掉多余的边角,切成大小相同的细长条。% x# j. V/ |8 L% y4 }
          5、180度,上下火、中层,10分钟左右。' Q; E3 r1 C- J6 |8 ~1 [$ `' S

- X  ~: F) Z6 i( p( w
4 w5 X$ ~# D7 E      
: }. z7 }3 ?5 h' g5 j8 b      2 n4 N' t$ b' f7 F7 @! i
      TIPS:为了饼干口感更加酥脆,尽可能使用低筋面粉,并且不要过度搅拌、揉搓面团。+ R: v6 T4 g- `9 T$ b5 A
      
+ {8 r8 ?$ V' `) K6 P      . I5 _+ A9 t% q. |3 T0 ]' b3 L
      8 w" Z' `/ ?! e( O+ c1 i
      
$ A. W& j: S% e1 o! v, U" T0 Y! o% [      : a9 f7 u% N! A
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cindy

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太喜欢了。。

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应该很好吃的
% |9 }: \- @5 O, R# Y5 {如果再换个背景拍9 ?9 m( f9 N! ]. J+ z  g  c$ @
就更诱人了3 s/ @4 C' ]7 a9 h3 C$ E5 U* h* N

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亲爱的 做的美食真的都好诱人
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回复 芊妈~~ 的帖子
+ V' }+ K2 O; @+ t0 ~) i/ o/ L4 E) _. Y6 ]+ K- H
哈,其实我每次都头疼找背景……这比烤点心还费劲了都……
笑笑妈

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学习 改天也买点炼乳做下尝尝
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. }7 d6 `5 z4 D( p* z! p' D/ W; Y4 [3 r9 G( L
嗯,甜度正好。

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请问烤的时候用不用铺油纸呀?

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可以磨牙
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