活虾最鲜嫩的吃法~~醉虾 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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家有宝贝小猪猪

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楼主

发表于 2012-5-23 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由家有宝贝小猪猪于 2012-5-24 12:26 编辑
p6 c: z: t% ?2 Y: l7 O: K

这算不算上了首页了# ?9 w0 h% T; c. p- W8 D \
要是算那就纪念一下

9 J# D5 M' \6 a* J
主要食材：上等黄酒，小河虾或竹节虾200克，腐乳汁一勺，葱白50克，姜末10克，( _3 ^! |0 A9 V" f; q' i+ X
生抽三勺，醋一勺，香油一勺。& O( Z5 t* h# c$ `5 J

1.先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。* x% j9 I. I5 Q5 P8 [5 N
2.准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。" F+ E4 ^% K# U. o
3.将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味。8 U; ^0 f. w  s  ]2 G" J9 `
4.醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。" P. w3 u0 g4 N9 s

) j/ h# a  F  D. P/ t) n- q% f5 q

- ~! F7 G! `4 P6 E% a
- q/ U/ @0 ?) Y  U" U9 D1 Z8 c

点评

豆米米@xa 这个味道不错，以前在南方专门去吃醉虾和醉蟹，很爽发表于 2012-5-25 19:10

叶子轩妈妈知道醉虾是好东西，可惜吃不下去。发表于 2012-5-24 11:53

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	虾醉了……

总评分: 经验值 + 10 金币 + 10 查看全部评分

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馨馨妈

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沙发

发表于 2012-5-23 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接吃呀~有点。。。。。。

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板凳

发表于 2012-5-23 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不敢吃。

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地板

发表于 2012-5-23 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不敢尝试，，一个是胆小，在一个是觉得生的里面有寄生虫之类的东西。。

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一根一根一根汗

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发表于 2012-5-24 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有宝贝小猪猪的帖子
: D6 n1 r! \8 R( S2 d1 Z# g6 j
好多年没吃过醉虾了，醉虾下面最好再铺上一层冰，肉质更紧绷口感更好！

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发表于 2012-5-24 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

生的，尝尝就行了

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发表于 2012-5-24 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接吃

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发表于 2012-5-24 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，，，，

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岩岩妈

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9^#

发表于 2012-5-24 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公的最爱，我没吃过，他是在江苏时经常吃

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珠珠妈

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发表于 2012-5-24 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有宝贝小猪猪的帖子. |% x. K7 A; u, E8 A

人吃了会不会醉？

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-5-24 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1527125073 的帖子

不会的) R+ P9 x6 D4 V1 N4 v! B2 Y
味道很不错的
但是不可以多吃
毕竟是生的东西

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-5-24 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我的乖乖的帖子* D% m7 J4 u1 {0 ^
% e4 b& U3 \/ o0 o& Y
我个人认为味道很不错; D; }% m2 k: r7 M: V. K+ j8 c
就是不能吃太多

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-5-24 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子( w/ x4 u% s. t1 S F; t5 F
) V/ z* {7 G( e' d
是的$ E& U' Y! X7 j& S" N `
尝尝就可以了! y$ m, {, V3 }/ p
不可以多吃) o3 h* Y5 @* D4 H

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家有宝贝小猪猪

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14^#

发表于 2012-5-24 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
2 ~+ K2 h" [' H4 Z$ M+ n
不多吃是没事的
在沾点芥末那感觉会更好

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家有宝贝小猪猪

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15^#

发表于 2012-5-24 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丝丝娘的帖子

尝尝还是可以的
我老公直接吃活虾

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家有宝贝小猪猪

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16^#

发表于 2012-5-24 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复思言他娘的帖子

不会的. u+ b! u6 J- X
把虾线弄干净是没事的
已经用黄酒泡过的8 ?2 |, }, ^2 O9 q6 z6 q4 Y
就是不能多吃

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家有宝贝小猪猪

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17^#

发表于 2012-5-24 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1527125073 的帖子
, _; j6 z5 q3 t1 C
当然不会了

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可可妈

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爱心活力豆: 137
宝宝生日: null
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员筑家女王

18^#

发表于 2012-5-24 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不敢吃啊

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