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本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-5-24 12:26 编辑 % v) f5 S% S0 {
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/ Q) B1 o r7 z; q# q0 E这算不算上了首页了. ^! I, `" c/ z0 H
要是算那就纪念一下 & F, }7 O6 r3 | |. |
主要食材:上等黄酒,小河虾或竹节虾200克,腐乳汁一勺,葱白50克,姜末10克,8 \7 k5 d* W M' ~
生抽三勺,醋一勺,香油一勺。
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1.先将虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚,然后用大量净水冲洗干净备用。- D* Q3 P d1 q f3 w/ e
2.准备一个带盖子的容器,将活虾放入,倒入黄酒没过虾的身体,盖上盖子将虾浸泡20分钟。 @' r7 ]$ A' t8 j2 v
3.将生抽,醋,麻油,葱白,姜末调成汁,最后再加入一勺腐乳汁增加香味。; {5 B5 X. `2 e0 S0 c
4.醉好的虾非常鲜嫩,直接从酒中取出,醮取做好的调料食用即可。3 ]: m# b( H. F
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