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本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-5-24 12:26 编辑 . y# F# E9 Q6 U0 o" _1 L
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这算不算上了首页了1 _5 w' V. f M
要是算那就纪念一下 " [7 x0 E9 G9 p; M$ k
主要食材:上等黄酒,小河虾或竹节虾200克,腐乳汁一勺,葱白50克,姜末10克,
c- `( c" M& ]" u2 z5 V生抽三勺,醋一勺,香油一勺。
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% C. j* r& J9 U* K* K1.先将虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚,然后用大量净水冲洗干净备用。
! D( Q8 V* t C6 u# B( m2.准备一个带盖子的容器,将活虾放入,倒入黄酒没过虾的身体,盖上盖子将虾浸泡20分钟。% l X9 ^ D- i3 Q
3.将生抽,醋,麻油,葱白,姜末调成汁,最后再加入一勺腐乳汁增加香味。0 B2 q" g' C3 G8 n6 m$ c' [3 ]! O6 |
4.醉好的虾非常鲜嫩,直接从酒中取出,醮取做好的调料食用即可。
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