低糖红薯饼干

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小黑鱼鱼

上初中

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经验值: 7557
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

楼主

一直很向往一个悠闲的下午4 J+ R( F# I6 o* V& a* s
坐在一个安静的咖啡馆, r! g* Y$ |0 ^2 n
一杯咖啡，几块甜点，一本喜欢的书! R$ E6 d) s+ ^( Q+ q
安静闲适的度过一整个下午时光......! v7 y" \, e4 ?: q `
不过这样的生活对我来说真是奢望啊

既然享受不了这样悠闲的下午茶" X+ k: `$ j+ U. ~, Q
在下午工作劳累时给自己一点儿小小的奖励也不错啊% N; e/ G; A3 m9 j

每天下午4点左右，不管饿不饿，我都想吃点儿啥
水果、甜点、酸奶都行+ K+ r) `- k! h. V8 n
不然就觉得缺点儿啥，心情都受影响# u; A% I$ W9 \% M
特别是开始玩儿烘焙后; _: A! i, t* Z; S. q" E* N4 e& [0 a
做的东西总得吃掉啊/ s# m( p5 S2 M. \+ R) |
大多数都是在这个时间被我吃掉的

这个低糖红薯饼干被我烤得有点儿过了，上色过深
味道嘛，不是很甜，红薯味儿不够明显，下次再多加点儿试试
配料：红薯泥55克，黄油40克，糖粉25克，低粉100克，蛋黄一个" ^* \, J1 t+ }" V! A
做法：; k7 W( ?/ I$ a2 D/ E$ Q
1、黄油切成小块室温软化，加入糖粉打至体积变大，颜色变浅；6 o2 ^- @) d0 I# ~9 Z
2、加入蛋黄，搅拌均匀；! S! Z0 x. t7 l2 n/ t) ^. P
3、加入红薯泥搅拌均匀；9 V3 q6 W, d: c1 T3 s9 s
4、加入过筛的低粉；
5、以按压的方式和成面团，不要过度；/ M, o/ S: w2 h) z/ T! B
6、冰箱冷藏30分钟；0 D6 S" Y1 `- w9 B9 k& P
7、取出，擀成4mm左右的薄片，然后用饼干模压出形状；- ]! [" I3 G9 r
8、烤箱175°预热，中层，20分钟左右。7 m. a) S6 s7 u2 {! K5 C
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