低糖红薯饼干

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小黑鱼鱼

上初中

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经验值: 7557
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

楼主

5 | s9 N; U$ O/ I3 x3 w
一直很向往一个悠闲的下午
坐在一个安静的咖啡馆
一杯咖啡，几块甜点，一本喜欢的书5 S: g, i) h: ]% A' L! G9 j
安静闲适的度过一整个下午时光......
不过这样的生活对我来说真是奢望啊

! |: V6 C6 W' k2 ~8 l
既然享受不了这样悠闲的下午茶
在下午工作劳累时给自己一点儿小小的奖励也不错啊% W" N2 K1 Y* ?( y' Q1 O/ c

每天下午4点左右，不管饿不饿，我都想吃点儿啥
水果、甜点、酸奶都行- }2 X' C5 l/ R$ @8 F. @
不然就觉得缺点儿啥，心情都受影响, s: U5 H( `' Y, W9 u! j+ z
特别是开始玩儿烘焙后
做的东西总得吃掉啊+ ^4 r) G0 I! D# L. E
大多数都是在这个时间被我吃掉的

! z% a- O: j& O5 o0 \% S6 I% k
这个低糖红薯饼干被我烤得有点儿过了，上色过深
味道嘛，不是很甜，红薯味儿不够明显，下次再多加点儿试试
配料：红薯泥55克，黄油40克，糖粉25克，低粉100克，蛋黄一个2 L) v/ c$ x7 }6 t% s" A- Y/ r. k
做法：
1、黄油切成小块室温软化，加入糖粉打至体积变大，颜色变浅；+ \ q; l$ U$ N6 z2 O4 w; C3 B
2、加入蛋黄，搅拌均匀；
3、加入红薯泥搅拌均匀；" ~0 M. Z$ M; ~% p3 B' K$ ]& g
4、加入过筛的低粉；. x: J; ?+ e7 ]$ P
5、以按压的方式和成面团，不要过度；: N% m1 q$ A& ]( t/ d$ S* {0 g
6、冰箱冷藏30分钟；. l/ K) m# e9 A; ^& g
7、取出，擀成4mm左右的薄片，然后用饼干模压出形状；* J" J: o% F$ b
8、烤箱175°预热，中层，20分钟左右。/ p8 a. }: \" S: U
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