低糖红薯饼干

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小黑鱼鱼

上初中

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经验值: 7557
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

楼主

: A `; s" m( C' B/ K% G& O
) W, t% |* O0 e0 l7 V
一直很向往一个悠闲的下午
坐在一个安静的咖啡馆 @- I+ y0 x7 r) h" `
一杯咖啡，几块甜点，一本喜欢的书
安静闲适的度过一整个下午时光......3 r. z- S% V+ V* l
不过这样的生活对我来说真是奢望啊

既然享受不了这样悠闲的下午茶
在下午工作劳累时给自己一点儿小小的奖励也不错啊* s; C- H3 `" M. G8 U
5 Y) m% @, z+ V! L
每天下午4点左右，不管饿不饿，我都想吃点儿啥
水果、甜点、酸奶都行 k$ o+ Y, W4 t) q3 e) u
不然就觉得缺点儿啥，心情都受影响
特别是开始玩儿烘焙后
做的东西总得吃掉啊
大多数都是在这个时间被我吃掉的

这个低糖红薯饼干被我烤得有点儿过了，上色过深
味道嘛，不是很甜，红薯味儿不够明显，下次再多加点儿试试
配料：红薯泥55克，黄油40克，糖粉25克，低粉100克，蛋黄一个5 |  U  Z  Z1 n$ q( y' A" o8 T
做法：8 o& I& \5 I6 a
1、黄油切成小块室温软化，加入糖粉打至体积变大，颜色变浅；9 u- J' k+ ^! J7 ]
2、加入蛋黄，搅拌均匀；
3、加入红薯泥搅拌均匀；+ M5 J  _6 N6 W9 s: q' Z! R4 n3 E
4、加入过筛的低粉；2 a" b8 o, ~! ?7 i0 `
5、以按压的方式和成面团，不要过度；, D1 _* I: T2 {9 @: g+ ?
6、冰箱冷藏30分钟；
7、取出，擀成4mm左右的薄片，然后用饼干模压出形状；7 z- M3 }( k* _6 I, r3 o
8、烤箱175°预热，中层，20分钟左右。

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