低糖红薯饼干

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小黑鱼鱼

上初中

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经验值: 7557
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

楼主

: b# o# M0 M6 s% H
5 `0 x) y4 J( w& d% o3 V0 V' G
一直很向往一个悠闲的下午
坐在一个安静的咖啡馆
一杯咖啡，几块甜点，一本喜欢的书" S, l6 F+ r! E( V/ K6 p
安静闲适的度过一整个下午时光......
不过这样的生活对我来说真是奢望啊

& E) K: P' s( B' z
既然享受不了这样悠闲的下午茶
在下午工作劳累时给自己一点儿小小的奖励也不错啊: O9 {* q7 I" v$ }& Y" F

每天下午4点左右，不管饿不饿，我都想吃点儿啥/ N9 T$ y8 [3 g6 L* s* T6 z
水果、甜点、酸奶都行
不然就觉得缺点儿啥，心情都受影响% s: ], U5 i, V
特别是开始玩儿烘焙后
做的东西总得吃掉啊4 `, I4 W7 W+ u2 k' K
大多数都是在这个时间被我吃掉的

( F! [/ t# U# p9 [4 n

这个低糖红薯饼干被我烤得有点儿过了，上色过深% R3 d; P1 E7 Y) k- z* z: ^
味道嘛，不是很甜，红薯味儿不够明显，下次再多加点儿试试/ @" j' n) n9 r
配料：红薯泥55克，黄油40克，糖粉25克，低粉100克，蛋黄一个( S, N3 ?( ]/ v% k7 t1 S W
做法：
1、黄油切成小块室温软化，加入糖粉打至体积变大，颜色变浅；
2、加入蛋黄，搅拌均匀；6 x! L5 w5 d/ u f8 U% ^
3、加入红薯泥搅拌均匀；
4、加入过筛的低粉；
5、以按压的方式和成面团，不要过度；
6、冰箱冷藏30分钟；/ [& M$ [/ a7 ]: c: @
7、取出，擀成4mm左右的薄片，然后用饼干模压出形状；1 @. E6 P- }( o0 m4 F6 v
8、烤箱175°预热，中层，20分钟左右。: h3 C: e$ i) Z! E+ ?7 g- Q8 h4 B

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