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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑
/ o+ L/ ?8 I' o+ b) U3 Z% ?6 _% m/ ]1 c, j" T
带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着
/ L4 z# T' n+ K) N用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)
$ _+ x. H* Q2 _' E$ n8 a) D
6 T0 C$ e  a4 y5 s5 W# h" H3 n

6 y6 `5 U1 j3 W0 X8 H& Y依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸2 f$ @6 q0 i! K3 w' H) |
油不要太热,8成热就可以9 q  ]2 J' ?' u

! n0 Q$ k! R/ c8 s
+ u6 x0 }1 I+ `; o金黄黄的,炸了一大盘/ w) V/ J  n9 X* i
外面很酥哦
) u4 K) \) b4 r5 j* L
$ O/ r5 N, ?& o" [& N
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑
, y  A2 t  _/ }8 B! R: T/ b- e! Z
% u; q7 P" j7 t6 `3 _. m- C) W炸好的带鱼直接就可以吃了1 s: C# n. p5 F6 h1 o
因为炸的多4 n  [. J% Z+ d4 H! r
第二天再继续加工一下
& C0 E+ L' s0 Z糖醋带鱼, J$ ^. q" G2 ]
再冰箱放了一晚上的炸带鱼5 p* o# `4 k2 P3 x9 E; s' T8 \
& C) z$ |) R2 Q6 D  H

% z  |. i0 e3 _# X葱姜蒜
, n+ c  i" d# p4 J! z; _+ b- o7 O( Q" {' h

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下油锅炒香
/ h( e1 E- k9 H- J! C) ?' n6 k/ V+ z5 s+ D
* M( E0 W* o! `* J
加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开9 Q/ t, m) n0 ^2 k
: }7 H# k& Y: g0 S

5 _/ E% A; Z# q1 V/ z3 {/ X放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了, c. C( y- I3 }$ @( e; R; u1 K/ }6 U- L
* m! T4 c' b. t% V$ [/ J/ O

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回头试试,每次都是煎带鱼
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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了4 _4 ?. x4 h2 f0 l. O; r5 {7 k
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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
笑翠鸟

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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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