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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑
5 P' B9 s  U3 V4 W, Q8 s- e9 X( O+ y& ]6 b, c" x- f- N+ M
带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着% E, P" e# B  }" A
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)
) B# L2 x5 K( g; g! G) U: S
+ |. W" |/ X3 c. O/ |) S. w( h4 H
% e+ r1 D9 G5 j
依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸. \5 Y9 T* m" ^3 w
油不要太热,8成热就可以
" f$ g! N5 v; X4 ?5 s3 a
. J0 h4 P2 K& `+ g
, V& K6 o$ _) x4 j: z金黄黄的,炸了一大盘
% m' }+ M$ ?4 A外面很酥哦$ z9 D& M2 {) @' Y0 k- S; e% t
0 ~2 C( P6 @7 I3 @0 |; J9 j

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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可可妈

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑 9 F9 D$ F+ o" f1 r/ K; {
3 n& A4 b' S. g- [- J; D; L8 @' ?
炸好的带鱼直接就可以吃了
: F1 J# b9 A8 L1 C3 p因为炸的多5 H0 Z8 |! V* J4 h1 M1 W
第二天再继续加工一下/ r0 ^5 h2 M6 U. T$ _% o! T6 y
糖醋带鱼
7 j) _/ O5 Y& f- d8 {5 q8 C9 i再冰箱放了一晚上的炸带鱼3 n  j+ d" {& j% V. u3 `

( {; |* T7 b2 N0 L0 r, P% X9 G: H' z/ S! H
葱姜蒜
% y) D# v4 n0 R1 w1 H+ @& ?5 `. F# {1 u' g2 U

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下油锅炒香$ }. B- _( S$ t  \
$ w: j2 u; Q: S/ P% ]/ B! B

2 u, o9 g# {5 \6 w- b: z- w4 A加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开2 P$ i' E& T- s- k2 g

2 P/ p! r1 ~$ j$ o2 b
3 ]: Q9 S" M/ \  q8 m放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了* F$ `: M& c' r8 Q$ R
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回头试试,每次都是煎带鱼
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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了
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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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