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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑
% o7 q6 x2 X& e- A! I
  H0 Y# T8 |6 F9 A+ g3 c- {7 C! }3 R带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着1 f* `- R6 [3 a* @2 N! w* R" ^
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)

2 z) B6 w1 u+ S, H
6 h# I( j1 o( V7 R; N2 _5 w) R$ [0 v& D& ~6 d9 K" j
依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸
/ [' m4 I* Y8 I# W, ^; a油不要太热,8成热就可以7 m8 b8 W/ z% c
" I3 \  h  N* t, n1 e5 Z
" Y9 Z) C- A# ]1 w" H
金黄黄的,炸了一大盘( w* I( p! }8 Z9 H  l
外面很酥哦
2 d( a5 y$ F8 j4 L, G. q* g+ b8 {3 B1 w: l; b6 ~" u: D% J0 @

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑 * [  X9 [3 O5 E9 Q- T8 q9 e" e
5 M' r8 C0 Y. ^0 ], f4 E
炸好的带鱼直接就可以吃了5 G: [3 h% \* j' s! m, |
因为炸的多
% @% a  Q6 a0 J! O第二天再继续加工一下& h" r  f3 \, v+ ?. {+ s# f# r5 ?! ~
糖醋带鱼& `8 U: ~* G( y+ W0 q
再冰箱放了一晚上的炸带鱼
5 g( a+ Y+ Q6 s6 \% L/ l8 [, _- q$ k/ Z* t  ?
! j* O# T6 E; t; c. K* v% D8 E
葱姜蒜2 A" r  V/ m# [
2 H/ [$ [/ K5 f! U9 `

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下油锅炒香
( J: u- i9 h+ O; s' v4 h7 v' i
1 S5 D0 R; V: T! m/ `" }" ~ 8 l, l) A) R7 j$ G0 x' t
加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开$ Y2 m  Q( X% n7 ~

1 r1 k* \0 X& d5 I 9 \6 v0 c$ y' R* P; s* c6 Q
放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了
- |& m" c2 B- W; |) U5 l- H8 y& \! H; f5 C) s

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回头试试,每次都是煎带鱼
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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了
# Q1 |9 R4 M5 O6 K. @5 |/ x
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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
笑翠鸟

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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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