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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑
& E9 c3 J2 \7 p! C2 s2 t5 u
; V" M3 [0 g/ E/ ^5 V/ d! J; ^带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着+ e- T, E4 n( E: h1 Y3 @6 a: a# p
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)
0 c6 [" P7 r0 `
, i4 b' Y- q$ {& j
7 z3 K, s! I/ l
依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸
% S8 B, b( t" K0 n9 ?油不要太热,8成热就可以6 n4 q/ c: y' U8 U
$ }4 v5 P: t6 r5 Z: M4 l

0 i: r. f' J, Q2 V/ z% h9 `金黄黄的,炸了一大盘8 q) S2 ?- j& P2 |% F/ M! e7 j4 R
外面很酥哦& ]! J* w% t  N8 [" `9 a$ u
; @. O: J; U# `

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑 ! y' U4 L0 G4 M' R6 I6 i

2 H2 O. q" L- g3 C- u; p炸好的带鱼直接就可以吃了7 ?) c% V' T' F2 E  H
因为炸的多
+ X1 z, p+ a( |4 N0 v# \第二天再继续加工一下9 \& N& \  _/ W. ^" P& J" j
糖醋带鱼8 r% d6 C, Z- ?( J7 v& O! u: {
再冰箱放了一晚上的炸带鱼7 L& f# g# D9 ^8 C8 a% R& v8 f
: P( C! @0 D5 G$ S3 ^0 U% n
) v+ h( V. ]2 |* s( i+ f
葱姜蒜/ T; A/ M4 ?& |
3 l/ X5 |8 {  O

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下油锅炒香
. Z5 }2 P+ j- h; H! x# L- _0 P! M( B3 [0 U8 H; _, D

5 p* z/ n+ X+ ]/ D% |& x/ H加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开
+ A, ]( E& s2 `, U
1 D5 S& |' p& E+ U$ e$ ?- Z
) s1 L; H% O# `$ u放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了5 O: |3 L* p$ I+ k( |9 M! A9 p

/ f0 G& L. A) Z: M) D
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回头试试,每次都是煎带鱼
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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了# i. f0 z/ ^( ^: ^

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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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