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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑
% }1 t$ \7 A' V* N8 S
1 W* D4 N7 T# q; a1 }, m带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着+ O/ U$ F, d. o
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)
! b% S% R4 @) H

6 `% \* z* p4 I8 [0 D1 k
0 r# u8 i+ G6 n依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸/ G4 |7 T# O; f5 b& j. S
油不要太热,8成热就可以- C2 q; H9 k8 D# w* M! w4 n6 y& {" N
& m: D( L; V9 I6 y$ K. n
0 m, N: `/ Q# O
金黄黄的,炸了一大盘
3 [' \. M8 A- q0 x- N  E外面很酥哦
6 ^( {; G  G$ ^8 }1 c0 w0 G$ T  _* ]5 T3 R$ R$ `

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑
" [) o1 R% M$ `+ z! ^1 s
8 t" X* P4 @1 v炸好的带鱼直接就可以吃了& D- p/ f$ e! E% ]0 ~0 A5 H
因为炸的多
2 ]: s# E5 N. T( w1 p: q! z第二天再继续加工一下% t* V& ]9 X7 m% ~2 Q5 s" i
糖醋带鱼
2 X& T6 |: ^1 I+ D再冰箱放了一晚上的炸带鱼
0 X/ ~/ z+ p: f' J# h% N& L1 z7 ?9 t( a: f' ?3 L: o

  L1 ^5 i- Q% i1 J3 i葱姜蒜8 x1 L* M+ h7 `* Y
6 r* l& w! v' @! r3 |% g) R; K  N: }

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下油锅炒香# h) c* _8 [/ x2 d% w

- w3 Y1 `+ A' H, M+ [ , J# b8 }7 K$ P4 j) ~
加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开4 r. e( d# {2 R0 q( l9 D9 {

, s  _; {; j) C+ ~5 }( N$ C! \
  Z. Y! i) _' y  \, @放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了0 o7 n5 Q" o4 U  A
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回头试试,每次都是煎带鱼
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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了+ H- W; Y, W  ]

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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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