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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑
! V2 B# {$ ?! B& L! n, P0 u/ a) V) Y5 v8 l5 o
带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着/ ?4 c  q' k$ A+ p8 D  m4 u7 P
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)
3 x0 }: M  e) n7 L! E5 m
9 X  S, h4 l" c3 a5 Q& N- G9 @- `

5 X4 m- L* O, D0 W, T  r依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸$ `; W7 Z+ `: Z" v: M' J* ?2 j
油不要太热,8成热就可以8 Q9 G2 _% N7 B* U+ k& u

* @) W1 a- K% {1 w: u+ q' M
% ~/ _& O  `- A8 z3 ?6 Z3 [金黄黄的,炸了一大盘
2 d, p% g- |- i- o8 P8 x1 t外面很酥哦7 f, z. {8 S, b2 C
% M. ]+ y' `! k" a5 d5 T" x

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑
9 U: j6 x0 w4 W* w* _- P* |" v/ \+ L% u2 M) t" Y8 y5 X
炸好的带鱼直接就可以吃了: ^6 a0 U, H$ n7 U' j; f
因为炸的多
) L6 K( a/ @6 j- A9 y/ W第二天再继续加工一下
1 M# E- v9 |, D. H- Z) c糖醋带鱼
0 J; D2 H7 z8 U4 P/ I7 o, V/ K再冰箱放了一晚上的炸带鱼
# C! m, G2 d5 D1 W/ G% p- ~. k" a2 i( p

9 o4 _4 Q/ d: s; C2 H7 }* Z葱姜蒜  O4 m! B' {) b7 E

4 c* T6 @- O4 O9 \. L
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下油锅炒香
! U$ S9 [; v) t4 e/ W( {8 g8 S' w/ N) X4 \5 V) }2 c

0 M. Y9 c/ g: q' l6 `加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开4 O( d" Y) L( \
* {0 q( d: w9 g* s, ~; D

+ b) ?5 O. l0 f) g放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了0 r. I0 p8 Z9 O5 T

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回头试试,每次都是煎带鱼
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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了# F7 P9 x( Q7 o
9 q' ~% i) _. z3 c( F

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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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