亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 吼吼...我刚在网上找了个紫薯凉糕的制作帖子，现在和大家一起分享下，我是准备周末试试
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 58 | 浏览: 7458 |倒序浏览 | 字体: tT
[咨询交流]

吼吼...我刚在网上找了个紫薯凉糕的制作帖子，现在和大家一起分 ...

  [复制链接]
潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
楼主
发表于 2013-5-22 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是很喜欢紫颜色，前两天在市场上看见有买那种小小的紫薯，一直都不知道要做什么好，先发现了这个食谱，发现很简单，就和大家分享下
" \' ^3 b/ U* Q5 K" E6 d$ w* F' D【材料】：
: Q' N0 Y8 {& a5 |% M" [5 W紫薯（去皮后）：150克' ]7 u1 U; z6 ?1 d& k- v
藕粉：75克
$ n6 ^& h6 [) G$ ?: ?5 |3 {; R# z# Z! z粘米粉：50克+ o7 N* W' |; f2 K! K
小麦淀粉（或玉米淀粉）：25克
# W4 N* w" I. {+ `/ v+ t3 j9 H+ }细砂糖：75克
0 F+ Z8 o" M% c+ w# {( s牛奶：210克3 w8 w7 L) W) z- q
水：210克
& O4 n% _# S8 B0 K2 w【表面装饰】：
9 o& ^; V( ?( s6 x% n4 \椰蓉：适量
1 W) [4 o2 _6 L" c: i【做法】：: H; @! `$ i% l# j' |

2 X; Y+ t. x/ d0 @6 I1.紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂；
9 B7 O/ z1 d+ V. Y5 A9 Y" }  A' X2 B; Q  z4 ^

4 O9 j9 X+ I) j/ w2.将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理机，打成细腻的浓浆（我觉得可以用豆浆机）；) e6 w8 y: P2 Y( ?* ^
& o: Y0 y8 k; [5 r. d

# w, u1 H4 a, Q% s" g0 o0 I: l) O

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-5-23 10:55
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 30 谢谢分享

总评分: 经验值 + 50  金币 + 30   查看全部评分

收藏8 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-5-22 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以借鉴
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
板凳
发表于 2013-5-22 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 潍(∩_∩)妮 于 2013-5-22 15:48 编辑 ( e+ E8 ?' J% z0 r) I" b; u) p* u

' O5 _5 i( c6 g6 O/ s- D/ b5 A) U4 U+ ~. {
3.取一个方形耐热保鲜盒，盒内涂上薄薄的一层植物油防粘（要用玉米油、葵花籽油之类几乎没什么味儿的，不要用花生油之类味道重的油，以免抢了成品的味道），将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里；
9 t, M0 t$ w; P/ U. o( u4 U8 U& y9 d& J7 I% t/ B2 P

4 G: U4 E# Y- r9 X+ f4.将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间全程约35分钟左右；
2 D' c+ v" n: |) Z1 W( X
: C" L, a; B# ], x. G6 G
! ?# y7 W( Q1 n
回复 引用

返回顶部

潍(∩_∩)妮

Rank: 4

经验值
734  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
北关街道
地板
发表于 2013-5-22 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 U& M* t! c% A+ G/ H5 |5.蒸好后，紫薯浓浆会浓缩成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉；
. E7 z4 ]3 Y/ j; e
# I4 `, _4 m) `$ o5 H$ u2 u' x' G1 h1 S
6.将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成合适小块，将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀蘸上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
' Z6 @# Q# z, t+ H. _0 d) s
回复 引用

返回顶部

兮兮^_^妈

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
365  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
5#
发表于 2013-5-22 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃，收藏了
回复 引用

返回顶部

俊迪

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1239  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
自强路街道
6#
发表于 2013-5-22 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏收藏
回复 引用

返回顶部

请勿吸烟

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7912  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2008-06-22 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2013-5-22 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以试试
回复 引用

返回顶部

蝶ルde幻想
希希妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11313  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2011-10-05 
地区:
未央区
街道:
三桥街道
8#
发表于 2013-5-22 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我周末也可以试试了
回复 引用

返回顶部

豆馨馨
豆馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
77065  
爱心活力豆
21  
宝宝生日
2010-02-16 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11 乐游女王

9#
发表于 2013-5-23 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来真不错，自己做的美味又放心
回复 引用

返回顶部

girl丫

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7928  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
10#
发表于 2013-5-23 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢推荐，有空试试
回复 引用

返回顶部

糖纸纸

Rank: 4

经验值
799  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-11-14 
地区:
街道:
11#
发表于 2013-5-23 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，不错，原料基本都有，回家要试试
回复 引用

返回顶部

gloria913

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1923  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-06-06 
地区:
秦都区
街道:
陈杨寨街道
12#
发表于 2013-5-23 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈妈手真巧，也很有创意。
回复 引用

返回顶部

草莓糕
天浩妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
63653  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2006-07-06 
地区:
街道:

Medal No.11

13#
发表于 2013-5-23 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都馋，但为什么要分三次导入紫薯浆液呢？如果一次倒入蒸会是什么结果呢？
回复 引用

返回顶部

拉拉ma

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8910  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-05-26 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
14#
发表于 2013-5-23 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不难，周末可以试试。除了可以用紫薯做以外，还能换成其他材料做吗？
回复 引用

返回顶部

黛妖

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7763  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-05-21 
地区:
街道:
15#
发表于 2013-5-23 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，我们也经常吃紫薯。下周试试，粘米粉就是糯米粉吧？
回复 引用

返回顶部

weijiaren

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16623  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
16#
发表于 2013-5-23 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
非常不错啊
! @( e5 j% h0 D- y" W
回复 引用

返回顶部

月芽儿
糖豆妈咪

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11756  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-11-20 
地区:
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2013-5-23 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
吼吼...我刚在网上找了个紫薯凉糕的制作帖子，现在和大家一起分 ...
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部