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本帖最后由 邦妈@xa 于 2012-3-6 20:29 编辑 ; S, J( V3 R, ^& x
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儿子是地道的陕西人，爱吃面，这两天又让我给他做炸酱面，这么小小的要求，怎么能不满足他呢。& b" b4 u" g( Z1 C4 y( J+ o9 b6 G
没擀过面，觉得*哒的挂面还不错，买过好几次了。1 o S8 { r0 _3 Z) w H# P9 C
面2元 肉2元 青菜香菇1元 黄瓜2元 红萝卜1元 4 }) G" D' Z( |+ {
很家常的做法，炒锅中倒油肉末炒散后加入香菇丁、面酱稍炒后加适量的水，烧开后加水淀粉，再次烧开后加入调料，酱油、盐、花椒粉、五香粉就行了。肉末提前用料酒、姜末、胡椒粉、一点淀粉腌一下。我不吃葱，所以没放，喜欢的可以放葱会更香吧。1 @# T- g6 l* w2 w3 x/ q0 l
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发表于 2012-3-5 21:24
