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楼主
发表于 2012-7-5 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-10 09:56 编辑 / Y* @/ [5 ^' t0 O' V0 v* ^/ R  i
% c7 p; y- A& D7 y0 [& c* w
3 i$ b: p# R7 Y
每天去接馨的时候
# {) n1 u+ i9 [9 C; V0 [在团结一路巷口附近
  s9 U: a. B) i总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜2 @( p) j  `8 o8 t  r
呵呵这是我自己起得名字
- K* L0 U' k1 q1 |不知道人家正宗的叫法是什么
. x: N* c4 P% P- G就是一大锅子,里面放满了蔬菜 豆制品之类的
% S8 r4 Y1 j- A3 p5 J. i6 l在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑' g8 R( m& x, E) r
挑完上称七元一斤
- A+ \; u' X3 N, P& B# }称好之后 会再凉调一下! g$ f) {3 S- y
加入辣椒油之类的( ~; O- U* v* a, y0 g* u
呵呵别提有多香啦
; ^# D0 P7 m7 y# d; ?/ q0 c买了几次之后 俺家大厨说, B8 S; f* V# B# d9 t
我也给咱做吧
' m! G  z- [2 m+ [5 a难得他想表现* K, A: @8 p. C( a; g
吼吼~~我也刚好发贴子
1 T# q0 J9 L" \8 x# U- v$ t# t% t: X( C4 D- l1 N
先说葱油的做法5 V4 P  Z$ @4 ^+ v% y
大料:花椒 八角 茴香 桂皮 草果
& o! P0 U, J: ?8 Q( O% W葱切段 姜切片
9 c& l! u- i* S6 b加半锅油,热锅凉油放入葱姜小火浸炸
: d# M  H1 \/ O3 |1 E; n等油大热,滚开放入大料 大约五十分钟左右
' Z' s; }* W- L2 p' z观察葱表面颜色变为焦黄即可
! t3 y& P5 E) E. @; ?. ~( _将配料捞出放凉即可9 N4 s+ z4 b6 t, q# S
) l' x. O% S% q
! k: N7 L- b0 F# J$ t
做之前没拍,这是炸过之后的葱姜大料$ q& k4 e4 n& |2 r, @) y8 j) ^

# [# q1 J& C8 S' G; C; C. o9 ?: v5 N; g1 h- o4 C
大烩菜来啦
& t  ]# y& G' a0 p% l; s2 z# h+ A4 p  z4 ~: k
材料:各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒
6 D3 X% ~6 ^8 T7 s! P; h, a" ~
& j% T2 d; W' d' M5 S* _" H0 y: v2 n
# d8 n. F- \$ v# J( b$ |

' J& @; h! N; G5 k  k& U! p+ A
, D9 s: G9 j  O/ T3 o8 u; {5 c( D2 j: c7 Y. J
, n5 N( p1 |8 L1 W: K7 V

# X/ v9 ^! {* p做法:
9 B6 v* s% w1 m4 ?+ n( A; v6 {2 `6 n5 \8 e# R/ ]" L. q
锅内加水,水开后放入各种菜菜轻焯一下. E0 V4 m! w  v* O

. c0 J$ b5 U) }4 {+ H8 Q; J4 u$ Y然后取一大盆嘿嘿必须得大,要不拌不开
; C: v3 h1 H5 V' O: o. i0 {8 R8 P9 u7 E1 y
依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油(自制)香油也可少滴一点 不放也可,就是提个味不能多放$ S" \5 ^* S- g: e7 s

% M. m% v8 w/ v& ]这次的辣椒油放少了,怕馨嫌辣不敢吃
' `4 O5 P, Z/ Q6 f+ w3 o9 |& E$ R" n3 P9 z1 e
哈哈成品来啦
  b# O. ]/ [& V9 ?1 _9 L8 R! c1 E* P
虽然不好看,但味道好极啦~
$ T) \  C- S, K
4 D0 w7 k: q& z# Y- k( f6 D
. J( W" V/ z4 d: W. R; U  P* t/ f7 ]2 T2 x/ F6 p5 Q

2 H- }0 e/ K/ D1 ^9 q3 N还拌了个粉皮0 q6 p; r- U* j1 q
6 e+ E9 v( {0 v3 a7 |  C1 ?

+ @' |! V' B8 M% b+ j有没有馋到你呢?/ d& X$ Z: |/ d6 f) A2 v3 s

3 `, u1 M# N  I" Q0 R. p/ I
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这个我也吃过,不错
5 V0 g- T) X( M# X! N( X. L
+ U# A3 Q" u+ ?0 p* ?& }* |' t7 P辣椒油,花生碎

点评

颖澜澜  呵呵是,味道还真不错呢  发表于 2012-7-10 09:58
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这个我也吃过,不错
( |8 q! i! D+ `2 T4 }" [& f
+ f% Y9 U% ?0 o% h辣椒油,花生碎
呵呵是,味道还真不错呢
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你娃也在庆安吗?
+ j! t+ E: _5 w, S, m; o1 B我每次接娃也买,他家的太好吃了,每次人那个多呀!

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颖澜澜  握手,是呀我娃也在庆安呢  发表于 2012-7-10 11:41
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你娃也在庆安吗?1 b& X% h0 s1 r
我每次接娃也买,他家的太好吃了,每次人那个多呀!
握手,是呀我娃也在庆安呢
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颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:41 % |* h9 h- H, c% Y6 o
握手,是呀我娃也在庆安呢
" Q; P. R% |% o, A" `$ ?4 T! {" M! L
我们今年升小学了,还在那,呵呵~菜菜还可以买?
% w5 N9 @7 p& M/ z你们上中班吗?

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颖澜澜  没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~  发表于 2012-7-10 11:53
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我们今年升小学了,还在那,呵呵~菜菜还可以买?
2 `1 ~$ A: T0 r% D2 M" T你们上中班吗?
没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~
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颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:53 4 L: Y% D, z" x. c+ P9 c
没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~

5 D5 [3 o- ?) r( q不错,还有几年可以混~0 D, D+ ]' J" N, S: p1 ^
我们一眨眼幼儿园就毕业了,真快呀!
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昨天去又看到这个菜了,呵呵都想流口啦

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看着不错,下次给咱拍个片片,吃不上也过下眼瘾,呵呵。

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颖澜澜  没问题呵呵  发表于 2012-7-12 08:09

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如果想的都要流口水了,就要警惕是不是里面放东西了

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颖澜澜  嗯,这个还没想过,不过要注意了,谢谢提醒  发表于 2012-7-12 08:09
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看着不错,下次给咱拍个片片,吃不上也过下眼瘾,呵呵。
没问题呵呵
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如果想的都要流口水了,就要警惕是不是里面放东西了
嗯,这个还没想过,不过要注意了,谢谢提醒

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呵呵,这个不错,回头我也试试
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