颖澜澜

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; }* P  E. g' M4 a4 f每天去接馨的时候0 Y! L3 t8 ?- M$ A
在团结一路巷口附近/ Y% t3 p5 r& j: y( {# \& H
总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜4 T4 z3 s4 j# A
呵呵这是我自己起得名字5 b4 `5 a& V* c% j
不知道人家正宗的叫法是什么* r# g9 c# Y. r( Z
就是一大锅子，里面放满了蔬菜 豆制品之类的% m: g9 D( I* J. n
在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑
4 h2 o1 M% n# k4 K+ q+ _挑完上称七元一斤  [6 u$ J" y7 C! s( R
称好之后 会再凉调一下3 g6 S; g* ~0 z# a0 j
加入辣椒油之类的- I: b7 O% A+ `( d5 D4 ]. K
呵呵别提有多香啦) i: i' U" p  z, }* k% ?8 `
买了几次之后 俺家大厨说) X' |. ~$ n0 f8 f$ u* y( \
我也给咱做吧
: o8 f. v# b0 x+ n/ y* m! c* [难得他想表现
3 Z9 h# j5 S2 ^吼吼~~我也刚好发贴子" ^  `/ L! H8 Z' a( D3 q
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先说葱油的做法, r0 ~. X% I# J3 I
大料：花椒 八角 茴香 桂皮 草果 4 x$ e& O  M0 F" X) b5 f  ]
葱切段 姜切片 ( e% p. b9 K  Y% _* u" |
加半锅油，热锅凉油放入葱姜小火浸炸. |! W# M) }5 ~$ j5 r
等油大热，滚开放入大料 大约五十分钟左右( ^3 c; h7 N6 H+ a* K4 L5 H( x8 O
观察葱表面颜色变为焦黄即可
; U+ c$ \* e: h/ ]1 z# W: ]将配料捞出放凉即可
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/ D, S5 d( ]4 g/ r: r5 k; b! O做之前没拍，这是炸过之后的葱姜大料
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大烩菜来啦' g( g9 e" \* a" Y1 f7 D1 j- l

. f% L; l& g( `( m材料：各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒
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做法：- k& g  f' ]1 s5 [8 _

& @, y' U0 ]& {6 W; C9 m- [锅内加水，水开后放入各种菜菜轻焯一下* a. T, ?9 t5 V

- g$ ~/ E* j1 A# r/ T! M1 j  J# Z然后取一大盆嘿嘿必须得大，要不拌不开1 U' `; A# r8 T% L0 h
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依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油（自制）香油也可少滴一点 不放也可，就是提个味不能多放0 o% n# M' }. ^! V8 J! h

8 }! y1 P& A0 E! u9 ]这次的辣椒油放少了，怕馨嫌辣不敢吃, d/ A# ?* S) `6 F0 o4 M, F- m

1 E% D& N7 d9 n哈哈成品来啦
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虽然不好看，但味道好极啦~
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还拌了个粉皮
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有没有馋到你呢？- z, i& A+ f2 Y/ Q! O" u( V8 R
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颖澜澜

一次做了一大盆偶们太能吃了

叶子轩妈妈

这个我也吃过，不错
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辣椒油，花生碎

颖澜澜

这个我也吃过，不错
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辣椒油，花生碎

呵呵是，味道还真不错呢

嘉明妈

你娃也在庆安吗？" T% @# P% Z9 u3 _; F
我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

颖澜澜

你娃也在庆安吗？
+ S. P1 i" C/ ]: Y. m) R; f5 t% E) b我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

握手，是呀我娃也在庆安呢

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:41 ' a4 G4 R4 ]$ U
握手，是呀我娃也在庆安呢

1 w9 q  |) @' y2 ^$ l我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？
+ e  J: }& D8 p3 p! b0 _9 i1 z, x你们上中班吗？

颖澜澜

我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？
5 e$ c' C  |% Q' A' t5 W你们上中班吗？

没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:53
1 t' r1 Z0 u! Q- G, ?4 i没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

) v( ]/ {; ]% j! f5 b( h不错，还有几年可以混~
. h1 {$ T' p; A7 K$ h1 `我们一眨眼幼儿园就毕业了，真快呀！

颖澜澜

昨天去又看到这个菜了，呵呵都想流口啦

邦妈

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

最爱yy宝贝

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

颖澜澜

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

没问题呵呵

颖澜澜

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

嗯，这个还没想过，不过要注意了，谢谢提醒

多多爱妈咪

呵呵，这个不错，回头我也试试

yayu82

自己做的更放心