颖澜澜

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每天去接馨的时候% o; S4 d5 S& N
在团结一路巷口附近
8 L+ C$ E# v# ?- `4 c总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜
" X) d. s. }5 O1 a* S呵呵这是我自己起得名字
2 h) o8 y# h  h) x4 n不知道人家正宗的叫法是什么# o" a7 a8 ^7 M' G
就是一大锅子，里面放满了蔬菜 豆制品之类的
, E% @$ f' i: r. H: c5 ^# R在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑
0 Y( A: g! ?+ v# _. u  T( K挑完上称七元一斤; u2 u. s- z2 `
称好之后 会再凉调一下/ n( V8 l* k: G
加入辣椒油之类的
# a( e+ z# m# ]& Q- }9 J) d呵呵别提有多香啦; r& J' V/ m$ r8 z& r) P* {
买了几次之后 俺家大厨说
3 O2 l1 B. w; R. M# q; S( z我也给咱做吧
: l+ U, K" K9 ~/ C- G. }难得他想表现
! {) T7 c8 h. C6 Y- j吼吼~~我也刚好发贴子/ @" q: T2 }; Y8 j( F
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先说葱油的做法
& i9 R" t& g$ F; \/ W1 s- |0 l大料：花椒 八角 茴香 桂皮 草果 ) Z+ i6 t0 B( y1 j" x& t- D
葱切段 姜切片
1 ]! J. ]9 k0 ^1 C6 ]2 S1 a加半锅油，热锅凉油放入葱姜小火浸炸6 {2 D) C3 S5 f, Y* P) x
等油大热，滚开放入大料 大约五十分钟左右
: w7 @" Y2 T' t: S; |* e5 L观察葱表面颜色变为焦黄即可" c+ Y# ^# ?: z' y  A( r3 K, A  I
将配料捞出放凉即可
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$ U) C0 }9 a  O2 V& M4 y, w8 m做之前没拍，这是炸过之后的葱姜大料( j. @9 h9 H" k1 ?

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) x* h: s$ Y# m% k大烩菜来啦
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" G9 L$ N6 p% t8 y9 G材料：各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒1 u. P7 B5 {1 V" Y: P7 {' }
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" {# Y9 n9 v7 e4 K做法：- t( X! b( `( Q( R& g- a3 C, e/ `! i& R

. b8 F& r1 C* R锅内加水，水开后放入各种菜菜轻焯一下8 _) r9 `4 [0 Y" K+ Q

) J5 ^6 {! D* m1 @4 {$ `然后取一大盆嘿嘿必须得大，要不拌不开. R: z  j( L: U) M. F. g, _
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依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油（自制）香油也可少滴一点 不放也可，就是提个味不能多放
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$ [' v5 m3 g; `! a& a这次的辣椒油放少了，怕馨嫌辣不敢吃. c! G$ G/ A4 O1 f% [( q( r

2 U% N# W6 a; x* t& N; s6 C/ V哈哈成品来啦
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) p* r, W2 n0 p3 v虽然不好看，但味道好极啦~( }/ O4 o2 L3 V4 S  C" A

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还拌了个粉皮* M# p. J3 W$ D% {
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4 Z! z$ l) N& C6 K( z* N- \有没有馋到你呢？# n5 s5 Y: y* e) U: r8 \" R

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颖澜澜

一次做了一大盆偶们太能吃了

叶子轩妈妈

这个我也吃过，不错! u. o+ f8 ^* |9 U, n; q

; q* B' e- V" N" p9 u辣椒油，花生碎

颖澜澜

这个我也吃过，不错8 J: z" W* |) G& o# s( ]* `
; v. U2 O* K' a4 e: [1 p
辣椒油，花生碎

呵呵是，味道还真不错呢

嘉明妈

你娃也在庆安吗？
2 |/ @  Q( S' m9 ~我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

颖澜澜

你娃也在庆安吗？
# ]2 g0 C: D2 k8 m& H我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

握手，是呀我娃也在庆安呢

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:41
) H7 c; c; W* A( v9 l握手，是呀我娃也在庆安呢

4 w4 j; ^! c& q; ]* q6 t% h3 f! J
我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？
# w8 P" O( L3 N  j# M你们上中班吗？

颖澜澜

我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？* v3 ?) X% z3 q" H% G
你们上中班吗？

没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:53
2 J3 s& E" P) B. {没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

# F8 t# f4 N6 I( @+ A3 D/ }
不错，还有几年可以混~
5 g: l. ?& y5 _1 ^4 O我们一眨眼幼儿园就毕业了，真快呀！

颖澜澜

昨天去又看到这个菜了，呵呵都想流口啦

邦妈

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

最爱yy宝贝

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

颖澜澜

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

没问题呵呵

颖澜澜

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

嗯，这个还没想过，不过要注意了，谢谢提醒

多多爱妈咪

呵呵，这个不错，回头我也试试

yayu82

自己做的更放心