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发表于 2012-7-5 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-10 09:56 编辑 6 ?3 I! D7 k4 i

1 a2 {( F% b; T8 y2 d6 O" z$ y4 W
8 T1 @/ P+ D8 _( Y. M' C3 |每天去接馨的时候& P, H: d) L; V+ S7 R) {. [
在团结一路巷口附近( M3 Y% E. ]' s
总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜! b! ]. o) Z! o9 c/ v9 Q
呵呵这是我自己起得名字
: O. [) P; i3 ]0 A4 `0 y, ~! z/ X5 Q& d不知道人家正宗的叫法是什么0 c& ^% M! Q; L- \4 J: c
就是一大锅子,里面放满了蔬菜 豆制品之类的- t" U0 E* p+ B0 T0 v/ b! x+ j# K
在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑: [/ A$ V6 ~) s% F' @
挑完上称七元一斤2 I" O; W% ^- |2 J2 x
称好之后 会再凉调一下
  ~4 b9 N4 \) i. L6 `+ D加入辣椒油之类的
' |4 J% Q. |: l" a% d呵呵别提有多香啦
6 ~% [  @3 }- |& I& ]买了几次之后 俺家大厨说
9 ^: c) P: f( d: a* {, [我也给咱做吧$ Y; d' W. n+ m$ K4 d
难得他想表现
+ x) u; i: j+ u$ a吼吼~~我也刚好发贴子
' j  Q$ \+ R& K# q# L5 H7 l
; q! P, b$ X2 @( i4 q先说葱油的做法
/ B, Y2 r2 W8 y& k1 Y% O) _大料:花椒 八角 茴香 桂皮 草果 9 g3 Z6 x9 ~3 z4 q; N) X& F
葱切段 姜切片 5 Y- B; U: ?# y2 }: T
加半锅油,热锅凉油放入葱姜小火浸炸3 m2 V9 F  N4 p' I5 ]1 k0 v
等油大热,滚开放入大料 大约五十分钟左右
0 W3 y3 l4 Q2 l4 m; ~观察葱表面颜色变为焦黄即可% N0 l8 L4 q% `$ u7 V3 q3 d
将配料捞出放凉即可' z( w) f' W" a  [& Y* u

" `  K: }4 I  v: i0 v) b* ^( W! Z. S& [, j2 `' H2 f1 A
做之前没拍,这是炸过之后的葱姜大料
& F1 Q" d" p3 \- U2 e9 k) X7 E# `
+ C( x  h- C4 F2 k' G

5 ~$ b- U) a* v# G/ _/ P大烩菜来啦
+ N' ]/ b' a8 r- A# {$ |  F8 B8 y8 M  G) G8 K3 r, f: P
材料:各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒
" Z: G2 Y" j# w- i: F0 F+ }$ S& U# z2 F# a; ^3 M# U

1 h' i6 b% W  N6 O$ D
2 g+ F4 g  p. X: T. D1 @2 g+ q* W" p" {; n. ]
& O' ~: c1 X. X) Q! @5 i. ]

! _% I1 f' j9 i, g, p1 P; l- u' ?- }) l0 j: x
& A3 {$ Y1 _, K; |2 C* K3 j: Z
做法:$ O6 }' g+ R& g9 l& c

- Z: E  ]3 r" s4 d: ~! s+ ]5 z锅内加水,水开后放入各种菜菜轻焯一下
# V7 r8 i1 T/ o  t& }/ \  G7 ~; s  w, d: y2 u2 V  Y3 ~' t  }
然后取一大盆嘿嘿必须得大,要不拌不开
6 ^9 e; l/ D) M$ X
* [& |9 |5 w: d2 A+ b) R依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油(自制)香油也可少滴一点 不放也可,就是提个味不能多放& G' I8 f9 f7 e) O0 g' b4 C
. G1 ^/ h% W5 Q3 M8 E
这次的辣椒油放少了,怕馨嫌辣不敢吃  p& l; m( t- F. z4 i

8 |% E# X2 g1 Z6 I6 G; U* v  u6 K哈哈成品来啦) q. x& Q5 O* b  f
- a' T) p* b  l8 V- F
虽然不好看,但味道好极啦~) c9 t# g7 X2 m3 E
9 b% j# K# e. d) a3 k. v, F; c
5 d9 D- u/ r; |; i! y. a: r+ k7 g; a0 ~
. ^$ \& [6 o' c

2 n9 r! W* D( @0 E8 |* a* Y9 P* o1 m还拌了个粉皮
" s( s2 d* x' x2 P9 _
$ x- h! v, `- x& Z3 y5 V0 a
3 S: S0 w& I7 S  S# x9 Q有没有馋到你呢?
! s8 _: g" H# K
. ~* S( D9 w& b8 v
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这个我也吃过,不错
! F* ~; d2 x, q* c7 p4 j
/ [+ a4 n6 A' Q! Z+ b辣椒油,花生碎

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颖澜澜  呵呵是,味道还真不错呢  发表于 2012-7-10 09:58
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这个我也吃过,不错
8 a* ?9 {" {/ ?# T4 i
0 a& \$ p6 i8 Q+ A; x3 x辣椒油,花生碎
呵呵是,味道还真不错呢
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你娃也在庆安吗?9 U' g% i2 k' x. S8 I+ C# S0 x
我每次接娃也买,他家的太好吃了,每次人那个多呀!

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颖澜澜  握手,是呀我娃也在庆安呢  发表于 2012-7-10 11:41
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你娃也在庆安吗?) [" ^  r& V3 z7 p! |6 l8 C9 e
我每次接娃也买,他家的太好吃了,每次人那个多呀!
握手,是呀我娃也在庆安呢
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颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:41
$ @: R0 V4 S/ W$ `7 }8 ]- `握手,是呀我娃也在庆安呢

" c8 {0 @* T7 Y' ?" g" z我们今年升小学了,还在那,呵呵~菜菜还可以买?# {! Q1 }# g2 Y
你们上中班吗?

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颖澜澜  没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~  发表于 2012-7-10 11:53
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我们今年升小学了,还在那,呵呵~菜菜还可以买?
/ {6 e( m' x3 @# S你们上中班吗?
没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~
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颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:53   K" H1 P. W" H) k; b
没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~
2 m0 [) M* S6 [: s/ `* J$ N1 t- k
不错,还有几年可以混~
8 {/ }2 @- h% D5 f# s/ P) d# w" I我们一眨眼幼儿园就毕业了,真快呀!
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昨天去又看到这个菜了,呵呵都想流口啦

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看着不错,下次给咱拍个片片,吃不上也过下眼瘾,呵呵。

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颖澜澜  没问题呵呵  发表于 2012-7-12 08:09

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如果想的都要流口水了,就要警惕是不是里面放东西了

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颖澜澜  嗯,这个还没想过,不过要注意了,谢谢提醒  发表于 2012-7-12 08:09
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看着不错,下次给咱拍个片片,吃不上也过下眼瘾,呵呵。
没问题呵呵
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如果想的都要流口水了,就要警惕是不是里面放东西了
嗯,这个还没想过,不过要注意了,谢谢提醒

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呵呵,这个不错,回头我也试试
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