颖澜澜

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+ l. S* c6 k' D- N; |每天去接馨的时候$ n- i. ^2 K! R
在团结一路巷口附近  N# J$ `  X; Z3 A# P/ ?  g; O
总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜
! N0 u. V; V$ N: g7 f& H- I( P呵呵这是我自己起得名字& f4 h( w) i$ k+ F
不知道人家正宗的叫法是什么
7 P7 Q$ @# `! Z; e就是一大锅子，里面放满了蔬菜 豆制品之类的9 P+ G3 k, m( @! B$ x2 O
在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑
1 e$ R6 y3 }; D! S8 [$ b挑完上称七元一斤- \3 R1 d/ A1 A+ A
称好之后 会再凉调一下4 c  l1 Q. h5 s) a: z
加入辣椒油之类的: A+ j5 q# F/ P& H) P
呵呵别提有多香啦. X' H3 X( f1 W& x
买了几次之后 俺家大厨说
2 A) J  w4 v- ?& c( K' k0 O我也给咱做吧# r: R  W0 W( f" [4 U4 ?
难得他想表现' h# g* j  }8 X* L9 P6 b7 O
吼吼~~我也刚好发贴子  M' f% Y  |9 t  W! z, }+ v

. N: o; u* G" o; y5 ?% \- f先说葱油的做法
, {! E- z0 V+ I. }1 Y$ c大料：花椒 八角 茴香 桂皮 草果 4 s! [# X) d" |
葱切段 姜切片 7 i0 \5 }( z! B7 h6 S9 x% C$ V1 X* F
加半锅油，热锅凉油放入葱姜小火浸炸! s, l! Z+ f- Q" n+ S1 U
等油大热，滚开放入大料 大约五十分钟左右
& l( N: \- \+ N5 s$ X* O观察葱表面颜色变为焦黄即可
5 h$ b# X2 X, K9 }7 M9 r- q3 A将配料捞出放凉即可* m) ^5 c( ~: D2 B
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, I; H: Q  C) I4 I" m做之前没拍，这是炸过之后的葱姜大料- C  S0 V2 \0 K# t% I' ?
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5 o: D4 O( V0 w- }0 y$ V( m7 Z大烩菜来啦8 B0 s9 R1 E: R& O& L% Q

( L+ w9 h  I2 ~( K; ^材料：各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒
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( M# D/ u$ S1 G) x7 c做法：, {. F: ?4 ^8 S& L/ `

0 a$ I6 V- M5 X锅内加水，水开后放入各种菜菜轻焯一下
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9 t9 |) ?/ R" S$ `6 W然后取一大盆嘿嘿必须得大，要不拌不开: a2 ?" s+ V& v2 X- v' Z* H9 V
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依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油（自制）香油也可少滴一点 不放也可，就是提个味不能多放
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这次的辣椒油放少了，怕馨嫌辣不敢吃
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- {* G4 G) D' g' |& y- Q哈哈成品来啦1 U1 V' l1 B; Y5 h
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虽然不好看，但味道好极啦~
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2 m' v! H, y5 S1 |5 ?: N4 z还拌了个粉皮
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有没有馋到你呢？
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颖澜澜

一次做了一大盆偶们太能吃了

叶子轩妈妈

这个我也吃过，不错
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7 H: r$ I) z/ S' d7 J* V辣椒油，花生碎

颖澜澜

这个我也吃过，不错
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, G  |. E- u* g+ Y, S+ R( r' ^: c辣椒油，花生碎

呵呵是，味道还真不错呢

嘉明妈

你娃也在庆安吗？
" i: O" K( G0 H. j6 h7 J我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

颖澜澜

你娃也在庆安吗？
5 A. W! `4 E4 `  ?4 D9 r3 q我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

握手，是呀我娃也在庆安呢

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:41
2 M, r  T" F( R! p! a( V& p2 a. n握手，是呀我娃也在庆安呢

$ L& T; |! W) f: p3 k我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？
: E9 Y" x$ A- O7 m1 U" u你们上中班吗？

颖澜澜

我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？
2 w# |' I  ?8 R# ]- a5 F0 @" ~9 V你们上中班吗？

没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:53
+ v: R2 s: E. Q6 \8 n没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

' H# M6 M' T% f- S! J
不错，还有几年可以混~7 L% \: d+ |- Q# U  |# j8 Z
我们一眨眼幼儿园就毕业了，真快呀！

颖澜澜

昨天去又看到这个菜了，呵呵都想流口啦

邦妈

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

最爱yy宝贝

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

颖澜澜

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

没问题呵呵

颖澜澜

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

嗯，这个还没想过，不过要注意了，谢谢提醒

多多爱妈咪

呵呵，这个不错，回头我也试试

yayu82

自己做的更放心