- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|

本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-10 09:56 编辑
8 s2 J2 q+ r: h8 X( [% r& p# X% h8 p, u& U- Y6 I' H( o
+ Y) Y+ n0 K. m. _' x) p
每天去接馨的时候
& z. ` `6 Y7 g8 g0 O! A在团结一路巷口附近
: `8 A. e( I; S. o总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜2 g K- u6 `1 v$ p$ v, h
呵呵这是我自己起得名字3 O& H A. m, J; |
不知道人家正宗的叫法是什么
1 |" Q# [. O; f0 C% L就是一大锅子,里面放满了蔬菜 豆制品之类的
) u8 y3 e+ e( `( ]在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑
+ E, b6 } o5 \挑完上称七元一斤
6 G! c) ?( h3 L称好之后 会再凉调一下
0 ^, B2 Y% c2 F( y _加入辣椒油之类的
+ P6 j6 c6 L% g! E+ @9 z呵呵别提有多香啦
1 j4 M' t8 w' T( `) S( G买了几次之后 俺家大厨说
. Q3 V! T4 A' R; |. m, e我也给咱做吧2 k; ^+ C! y7 k7 `$ h- I
难得他想表现# `& z% A: V7 a" h0 q' P) T
吼吼~~我也刚好发贴子
1 }: @5 U8 z& j6 ~' K2 k
9 r" I0 `! L% G4 |% \9 ]7 k: m先说葱油的做法
- |( g0 O' {9 Z4 a2 d7 s大料:花椒 八角 茴香 桂皮 草果 ) W# J; W1 d7 ^( N1 l) X. U
葱切段 姜切片 % h% w e7 z) B" j
加半锅油,热锅凉油放入葱姜小火浸炸
# j3 U+ a$ k8 | q等油大热,滚开放入大料 大约五十分钟左右' Q9 t: P \' m+ F; ^
观察葱表面颜色变为焦黄即可* _! E }- F2 N+ s$ \7 ?# f. b
将配料捞出放凉即可- ]% J {# A& U" Q5 e, j+ ]
0 M6 b: ]: |# p7 ^$ f9 i3 m, y * ]9 p4 O+ u2 A3 U
做之前没拍,这是炸过之后的葱姜大料! F1 {5 F( X# L2 K

9 C9 \ u7 `5 @
, S* j% y# B0 M' D7 s大烩菜来啦7 c$ D+ ]) S% x$ ?$ O8 H
1 T1 k- _! g' }7 f材料:各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒4 M" B. p9 ^7 Y E: C7 ?4 U
& Y: g/ m; `' l5 r* d0 Q
7 ^* D5 z6 F- v* {( H9 V9 M
8 J; G: j& v L$ ^4 Y5 e
: }! ]5 R5 q3 o( _: l0 }! p s3 x ' l% g( {' \' J, w" i o, M
4 H; e0 \2 ^: X6 q
/ I0 p1 m! e1 K$ f5 L
4 ?5 }% j5 G8 U" z
做法:
$ F! c% p% [5 y1 [5 N% r* a5 Q: M+ w8 S1 b! i
锅内加水,水开后放入各种菜菜轻焯一下
$ g) r% U+ ~# y: @' E8 O% y* @
- h( H9 t: }& @2 y. j然后取一大盆嘿嘿必须得大,要不拌不开9 U' m- r9 W- Q z T7 {
2 S& B: z2 `2 k G/ N7 b, i依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油(自制)香油也可少滴一点 不放也可,就是提个味不能多放
) ?2 W, O6 d3 U) I8 S2 U! b
: C8 {6 e- O/ J% U这次的辣椒油放少了,怕馨嫌辣不敢吃2 w3 M" S/ B+ r
4 J0 g1 W) G+ E- T! {1 R/ P哈哈成品来啦
6 I& T f. a( i- t+ }8 n, X. R I% P) P5 B; ?
虽然不好看,但味道好极啦~! q5 [3 a5 ^; g
8 ]( E, B3 L. Y( B: o% ]
/ H! f) P: u1 D4 a
3 X' ]8 l0 }7 P6 q2 V# B
, z- K4 o# f6 S# s- a$ Q$ A还拌了个粉皮# ~1 O5 ~" m0 Z

2 @/ X& C$ P9 ^% g8 o
5 v) |$ s. t& i: y) v有没有馋到你呢?% K; |- W" a, K
7 Z# b/ S) F: o- J( e
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 55
查看全部评分
|