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楼主
发表于 2012-7-5 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-10 09:56 编辑 5 f1 }0 d, Q5 B/ p: k' v3 o4 w
, a. t4 v3 Q2 k; Z1 Q! k. i
2 S0 c/ h% o- ~9 \: t6 `
每天去接馨的时候
4 t# S7 B& \; T; [在团结一路巷口附近% L7 x- |& S) R
总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜
( E$ l) t2 }0 b呵呵这是我自己起得名字4 H7 c$ w) i- j
不知道人家正宗的叫法是什么' x  K4 s: D7 [; a5 |: p" @4 c" d
就是一大锅子,里面放满了蔬菜 豆制品之类的2 I- b; G* O) S# p) W( y: J
在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑; L* z7 N' U% q( k% B
挑完上称七元一斤# f- p# c& ^# d8 A. S
称好之后 会再凉调一下+ L1 k2 X/ V! Y1 a- ^
加入辣椒油之类的
: g/ A9 q+ q! `  S, y$ c呵呵别提有多香啦/ o- \( f0 a) T; P; r
买了几次之后 俺家大厨说; @9 y- M2 {8 y0 z
我也给咱做吧) ?/ O# H* |( x$ Y, ?: p' o
难得他想表现: z- C2 u6 A& I1 m  }( @/ q
吼吼~~我也刚好发贴子
4 o( H/ F2 K8 j5 C1 y
# ]( ^8 ~( H9 N; t3 A6 H3 Y" \先说葱油的做法
% p7 u% H/ J, f6 E# L! d8 H, U大料:花椒 八角 茴香 桂皮 草果 5 s0 @9 W+ s( F/ N+ ?4 \
葱切段 姜切片
: M+ s# I2 o3 J& ?5 N加半锅油,热锅凉油放入葱姜小火浸炸1 w, z( C* U, k" u8 R7 Q9 R# X
等油大热,滚开放入大料 大约五十分钟左右; f, f& m* D( U' E% u# j% Q
观察葱表面颜色变为焦黄即可+ ]0 J6 m  d5 k& {, {' l
将配料捞出放凉即可. Q  H+ I: O, R+ j& v
- `' l; X/ E/ H, X4 J
+ p8 E+ u- e3 r% G% t9 o
做之前没拍,这是炸过之后的葱姜大料# j& m' A" k9 ]( ~# n

/ a; F; d7 D8 W6 A7 a8 ~+ e/ Z# t- ]1 y# D2 f( a+ u& r
大烩菜来啦5 N2 B) E. G7 k
- g, W) m* z$ u0 O6 R2 G: x7 b' b' w  n
材料:各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒+ P5 u( o$ G$ ?
7 z9 j# ?) u; X# _0 L& c

; _) V* B7 f/ K
4 k* `# K- t- m3 C+ Z+ _5 w4 @, z3 }) y' Z7 x3 G7 i

6 I- N& ]: V" h/ n/ ^; V0 M3 s
, {+ S( k: c2 m3 F: y! e  v! z% \( Z# U) k$ n
1 E) j" F) b/ j9 ]; g
做法:
- j. U" t$ T" x$ M
! |5 i1 T+ M) g  A锅内加水,水开后放入各种菜菜轻焯一下
, K# B( a4 l2 f- h/ M: y$ M% V
7 L( h+ R8 Q) r3 c/ H然后取一大盆嘿嘿必须得大,要不拌不开9 @4 r  M* a& d  Q1 ?& }
) Z% d- v" h9 x' y3 \" Z9 P3 B
依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油(自制)香油也可少滴一点 不放也可,就是提个味不能多放
! K; K; e: G3 W# E- D4 ^9 t% e1 w
9 t: y- W; n! @0 T/ o+ I7 ^6 [这次的辣椒油放少了,怕馨嫌辣不敢吃
( S; g# @2 M3 I, c) I& c% S. @* t0 ?; ?! k
哈哈成品来啦
: e$ I( S) Z+ X/ G/ K) }& F* o+ b' o4 e- N
虽然不好看,但味道好极啦~5 _" h- z8 t) n3 [9 W+ F  |7 U
7 C) t  t& A4 r5 O$ J+ @+ I8 g

& s& O8 m% n3 R1 e7 [8 v1 m- V" `- `7 [5 f0 W0 a
: e0 B3 k& M) a8 h# k0 b5 d
还拌了个粉皮' Y+ G( Z5 D/ \( D# @' W
1 \: ]# X# q7 ~
# r3 _: k+ S1 e$ B+ r5 c& S
有没有馋到你呢?
4 J2 }3 v% M( v5 L( q) N6 g& k2 H7 H, |9 ~& s8 f1 n

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一次做了一大盆偶们太能吃了
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这个我也吃过,不错
( _7 Y* J+ a+ x% T+ k0 G& ?" R4 W" A5 u1 o) K1 ]5 l
辣椒油,花生碎

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颖澜澜  呵呵是,味道还真不错呢  发表于 2012-7-10 09:58
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这个我也吃过,不错& t3 X! S; {  a/ J9 [! B

' V% K; f. R9 h3 |: v辣椒油,花生碎
呵呵是,味道还真不错呢
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你娃也在庆安吗?6 U4 A$ I' X; I* @4 R
我每次接娃也买,他家的太好吃了,每次人那个多呀!

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颖澜澜  握手,是呀我娃也在庆安呢  发表于 2012-7-10 11:41
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你娃也在庆安吗?8 Y5 l3 f; B3 |8 z; D
我每次接娃也买,他家的太好吃了,每次人那个多呀!
握手,是呀我娃也在庆安呢
和妈

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颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:41
' j. a' M) Q. C. F% \: m+ w. `! h握手,是呀我娃也在庆安呢

3 \* K1 x) b$ _9 W6 \4 P) _0 T/ x我们今年升小学了,还在那,呵呵~菜菜还可以买?  p' Q9 F! v3 ?; @+ _
你们上中班吗?

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颖澜澜  没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~  发表于 2012-7-10 11:53
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我们今年升小学了,还在那,呵呵~菜菜还可以买?
7 ?7 f; M* X+ ^0 f- o! B你们上中班吗?
没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~
和妈

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颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:53
7 Z# k% `/ ?' t0 b5 {3 g  T5 Y7 g没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~

/ S4 ^2 S$ D7 G% p+ r- s1 [5 a- Y不错,还有几年可以混~: g/ y6 e% L, V" e9 k$ i' Y
我们一眨眼幼儿园就毕业了,真快呀!
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昨天去又看到这个菜了,呵呵都想流口啦

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看着不错,下次给咱拍个片片,吃不上也过下眼瘾,呵呵。

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颖澜澜  没问题呵呵  发表于 2012-7-12 08:09

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如果想的都要流口水了,就要警惕是不是里面放东西了

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颖澜澜  嗯,这个还没想过,不过要注意了,谢谢提醒  发表于 2012-7-12 08:09
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看着不错,下次给咱拍个片片,吃不上也过下眼瘾,呵呵。
没问题呵呵
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如果想的都要流口水了,就要警惕是不是里面放东西了
嗯,这个还没想过,不过要注意了,谢谢提醒

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呵呵,这个不错,回头我也试试
烁烁妈妈

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