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楼主
发表于 2012-7-5 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-10 09:56 编辑
8 s2 J2 q+ r: h8 X( [% r& p# X% h8 p, u& U- Y6 I' H( o
+ Y) Y+ n0 K. m. _' x) p
每天去接馨的时候
& z. `  `6 Y7 g8 g0 O! A在团结一路巷口附近
: `8 A. e( I; S. o总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜2 g  K- u6 `1 v$ p$ v, h
呵呵这是我自己起得名字3 O& H  A. m, J; |
不知道人家正宗的叫法是什么
1 |" Q# [. O; f0 C% L就是一大锅子,里面放满了蔬菜 豆制品之类的
) u8 y3 e+ e( `( ]在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑
+ E, b6 }  o5 \挑完上称七元一斤
6 G! c) ?( h3 L称好之后 会再凉调一下
0 ^, B2 Y% c2 F( y  _加入辣椒油之类的
+ P6 j6 c6 L% g! E+ @9 z呵呵别提有多香啦
1 j4 M' t8 w' T( `) S( G买了几次之后 俺家大厨说
. Q3 V! T4 A' R; |. m, e我也给咱做吧2 k; ^+ C! y7 k7 `$ h- I
难得他想表现# `& z% A: V7 a" h0 q' P) T
吼吼~~我也刚好发贴子
1 }: @5 U8 z& j6 ~' K2 k
9 r" I0 `! L% G4 |% \9 ]7 k: m先说葱油的做法
- |( g0 O' {9 Z4 a2 d7 s大料:花椒 八角 茴香 桂皮 草果 ) W# J; W1 d7 ^( N1 l) X. U
葱切段 姜切片 % h% w  e7 z) B" j
加半锅油,热锅凉油放入葱姜小火浸炸
# j3 U+ a$ k8 |  q等油大热,滚开放入大料 大约五十分钟左右' Q9 t: P  \' m+ F; ^
观察葱表面颜色变为焦黄即可* _! E  }- F2 N+ s$ \7 ?# f. b
将配料捞出放凉即可- ]% J  {# A& U" Q5 e, j+ ]

0 M6 b: ]: |# p7 ^$ f9 i3 m, y* ]9 p4 O+ u2 A3 U
做之前没拍,这是炸过之后的葱姜大料! F1 {5 F( X# L2 K

9 C9 \  u7 `5 @
, S* j% y# B0 M' D7 s大烩菜来啦7 c$ D+ ]) S% x$ ?$ O8 H

1 T1 k- _! g' }7 f材料:各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒4 M" B. p9 ^7 Y  E: C7 ?4 U
& Y: g/ m; `' l5 r* d0 Q

7 ^* D5 z6 F- v* {( H9 V9 M
8 J; G: j& v  L$ ^4 Y5 e
: }! ]5 R5 q3 o( _: l0 }! p  s3 x' l% g( {' \' J, w" i  o, M
4 H; e0 \2 ^: X6 q
/ I0 p1 m! e1 K$ f5 L
4 ?5 }% j5 G8 U" z
做法:
$ F! c% p% [5 y1 [5 N% r* a5 Q: M+ w8 S1 b! i
锅内加水,水开后放入各种菜菜轻焯一下
$ g) r% U+ ~# y: @' E8 O% y* @
- h( H9 t: }& @2 y. j然后取一大盆嘿嘿必须得大,要不拌不开9 U' m- r9 W- Q  z  T7 {

2 S& B: z2 `2 k  G/ N7 b, i依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油(自制)香油也可少滴一点 不放也可,就是提个味不能多放
) ?2 W, O6 d3 U) I8 S2 U! b
: C8 {6 e- O/ J% U这次的辣椒油放少了,怕馨嫌辣不敢吃2 w3 M" S/ B+ r

4 J0 g1 W) G+ E- T! {1 R/ P哈哈成品来啦
6 I& T  f. a( i- t+ }8 n, X. R  I% P) P5 B; ?
虽然不好看,但味道好极啦~! q5 [3 a5 ^; g
8 ]( E, B3 L. Y( B: o% ]

/ H! f) P: u1 D4 a
3 X' ]8 l0 }7 P6 q2 V# B
, z- K4 o# f6 S# s- a$ Q$ A还拌了个粉皮# ~1 O5 ~" m0 Z

2 @/ X& C$ P9 ^% g8 o
5 v) |$ s. t& i: y) v有没有馋到你呢?% K; |- W" a, K

7 Z# b/ S) F: o- J( e
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这个我也吃过,不错6 {( ^3 t9 h+ w% z' k3 ]
% a  z. c% ]+ m. y8 B: S
辣椒油,花生碎

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颖澜澜  呵呵是,味道还真不错呢  发表于 2012-7-10 09:58
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这个我也吃过,不错! K' z: g$ N" _. n- }- h4 z
8 M3 s, g0 z1 ~3 n% a4 a8 R6 I
辣椒油,花生碎
呵呵是,味道还真不错呢
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你娃也在庆安吗?( A( U5 ^% f9 R8 `2 i2 N
我每次接娃也买,他家的太好吃了,每次人那个多呀!

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颖澜澜  握手,是呀我娃也在庆安呢  发表于 2012-7-10 11:41
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你娃也在庆安吗?
: `1 h+ q4 q& G& e我每次接娃也买,他家的太好吃了,每次人那个多呀!
握手,是呀我娃也在庆安呢
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颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:41 - j& T  a4 E3 \0 A+ }& d4 C0 w' G
握手,是呀我娃也在庆安呢

$ b3 s2 }' q$ D. V: @$ s我们今年升小学了,还在那,呵呵~菜菜还可以买?
* a6 G- q' t% [: D2 B% \; J你们上中班吗?

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颖澜澜  没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~  发表于 2012-7-10 11:53
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我们今年升小学了,还在那,呵呵~菜菜还可以买?
, V4 N- b* {  f3 O你们上中班吗?
没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~
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颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:53
* g3 p! P8 l+ B1 ]" I8 @% V* \没有,我娃才托班呢,开学才升小班还很漫长呀~
/ v; ~% F6 X& Z2 Q  v6 ]/ x
不错,还有几年可以混~
& z( |+ s: l8 O  N2 N我们一眨眼幼儿园就毕业了,真快呀!
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昨天去又看到这个菜了,呵呵都想流口啦

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看着不错,下次给咱拍个片片,吃不上也过下眼瘾,呵呵。

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颖澜澜  没问题呵呵  发表于 2012-7-12 08:09

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如果想的都要流口水了,就要警惕是不是里面放东西了

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颖澜澜  嗯,这个还没想过,不过要注意了,谢谢提醒  发表于 2012-7-12 08:09
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看着不错,下次给咱拍个片片,吃不上也过下眼瘾,呵呵。
没问题呵呵
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如果想的都要流口水了,就要警惕是不是里面放东西了
嗯,这个还没想过,不过要注意了,谢谢提醒

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呵呵,这个不错,回头我也试试
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