颖澜澜

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每天去接馨的时候; _6 Q* `/ f9 H) |3 o$ f
在团结一路巷口附近
! {6 u+ X0 M" `: q3 H0 X6 X总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜
% ]" G0 \1 c6 {+ x呵呵这是我自己起得名字) y; N" b+ v& B& ~" }
不知道人家正宗的叫法是什么
( J  d* O" y5 I8 Z9 E就是一大锅子，里面放满了蔬菜 豆制品之类的% `$ J2 Y1 Y3 J9 D6 W: |
在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑; }: ~' f- ]! E2 S$ k# Y
挑完上称七元一斤
# ?" S: ]+ R; y* T0 }称好之后 会再凉调一下" o* W2 M' ]' R( ^4 T; b
加入辣椒油之类的
9 p- U- b6 `9 s% l9 G7 A- X呵呵别提有多香啦3 y! B; G/ e, e1 t6 [" v
买了几次之后 俺家大厨说' s# V& H- J% n) `! V
我也给咱做吧8 e: @8 m; J" `5 C# u, S
难得他想表现7 D9 k* Y( j7 H& R' v( L
吼吼~~我也刚好发贴子
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先说葱油的做法
8 n8 L$ u9 H. M# l大料：花椒 八角 茴香 桂皮 草果 ) F* c4 E6 t6 T0 l
葱切段 姜切片 1 {9 i9 P4 O9 [! P1 f/ O- o% n$ \+ b$ W
加半锅油，热锅凉油放入葱姜小火浸炸: j  ~2 S- d0 _% G) U" r
等油大热，滚开放入大料 大约五十分钟左右
# ], M1 t8 m* N! ~观察葱表面颜色变为焦黄即可8 ]! M1 ]9 _: y0 r
将配料捞出放凉即可
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做之前没拍，这是炸过之后的葱姜大料0 ~5 a& G& G. M

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8 o4 i' t9 a' ]5 v大烩菜来啦
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材料：各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒
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  H0 I- u% a0 L/ Q* k) a做法：- [4 v% p0 s( r: k* D; a1 p% F

! P( f; v$ \, z2 `锅内加水，水开后放入各种菜菜轻焯一下% a4 U2 q! t( s1 Y' m# ?1 C
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然后取一大盆嘿嘿必须得大，要不拌不开
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( ^2 b; m" D. o) b) ~/ n2 o+ z2 F依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油（自制）香油也可少滴一点 不放也可，就是提个味不能多放. f$ V; I" R4 a8 C& l; C+ {
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这次的辣椒油放少了，怕馨嫌辣不敢吃
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& j; g% c- G7 V* Y; ~哈哈成品来啦  v1 u: T3 N7 Z

$ P6 C+ _; E  y/ M6 h/ A虽然不好看，但味道好极啦~
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还拌了个粉皮
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- u0 z" N9 K7 m/ d7 |有没有馋到你呢？
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颖澜澜

一次做了一大盆偶们太能吃了

叶子轩妈妈

这个我也吃过，不错
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1 R8 i. x5 _# Q( ]* a* }辣椒油，花生碎

颖澜澜

这个我也吃过，不错
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2 O, P6 i( Q, u2 S. j辣椒油，花生碎

呵呵是，味道还真不错呢

嘉明妈

你娃也在庆安吗？- l2 e1 S5 d8 q
我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

颖澜澜

你娃也在庆安吗？% v4 s/ [/ Q* J
我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

握手，是呀我娃也在庆安呢

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:41 7 }9 J* g. c7 {7 d$ ?0 y0 W
握手，是呀我娃也在庆安呢

! N6 L9 u7 X) e$ c! v我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？2 i9 A/ L7 d' I* O+ z/ P! y
你们上中班吗？

颖澜澜

我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？
6 c8 `4 J& Z1 U0 J2 _) U8 D5 Y3 c你们上中班吗？

没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:53 % Y' O9 `" G6 q5 @( {) d3 ?) a
没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

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不错，还有几年可以混~
6 D  v4 E9 y- l) I我们一眨眼幼儿园就毕业了，真快呀！

颖澜澜

昨天去又看到这个菜了，呵呵都想流口啦

邦妈

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

最爱yy宝贝

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

颖澜澜

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

没问题呵呵

颖澜澜

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

嗯，这个还没想过，不过要注意了，谢谢提醒

多多爱妈咪

呵呵，这个不错，回头我也试试

yayu82

自己做的更放心