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[美食DIY]

酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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楼主
发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：+ u. U# i& h: J& f: w$ k# j6 G
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐- E* `% f% H( t1 P3 n8 q
做法:" Z* U2 g& d0 k
1 鸡脚洗净，对半斩开。- ?+ y6 h9 H: z, E/ n: z/ o5 \
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
7 b  d& o" E" I  U' g" F3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。" h6 B& C1 q: J, S
4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 * x$ b2 u( t/ T/ j2 Y9 A; t4 ^

/ l8 v2 I/ f$ ?: D( W8 R

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：5 H$ v2 I$ L" S* |4 f
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
& p' s: C0 U$ U) q3 g做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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