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[美食DIY]

酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：. H, f! q- P! y7 r
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐+ x& o# _; j, m: i( k) h, b' p
做法:
3 s- m& L: E' Z1 O3 g1 鸡脚洗净，对半斩开。' e1 k+ G+ X' \8 o& @% C7 ?6 I
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。7 ~& j  {/ C* H& y; w' \
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
: {' ]4 K3 `( Y! Z4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 9 R9 G, }! S' A# s

9 A7 Q$ O' _" q: H1 l

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：
4 z6 t8 s9 [+ v& Y) F$ i3 g0 T材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
) Z3 G6 {2 b7 w) A3 W: @0 c, n做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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