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酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：5 r- {# D" H' Y9 w9 g  k
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐) u  v# h8 a3 Q! k4 O
做法:7 X% n, M' r# V4 n) I, x
1 鸡脚洗净，对半斩开。
# r* I9 |7 [) r' `2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
0 C( o5 [8 L5 k5 Z8 `3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。' ~: F3 G+ y5 r7 W2 D8 Q
4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身
4 L4 C0 D& j$ ]& D/ j1 Q  z4 [1 q' C+ V% O, ~* o

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：
3 `: M& i2 k7 ]5 e$ z材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
2 t$ a3 M, J, Q做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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