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酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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楼主
发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：- P0 P. ?9 _: |6 I& `
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐! C3 b+ h0 I& V- a9 L& ?+ r! m! }
做法:% x5 m8 e) o5 |
1 鸡脚洗净，对半斩开。
7 R! T6 y" R9 g2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
, j$ {2 k3 ?4 B% g8 p- o4 m: n, s3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。; J8 @1 ^; S9 e) c5 H. }
4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 : ~5 M6 U7 E% ^: K
0 d6 u+ p1 f0 M

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：" W3 O( `1 k' \, k6 [; ~# @$ V
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐$ f* e3 a& d5 z
做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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