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酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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楼主
发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：
; B/ I3 z. I9 u5 k/ a/ P0 z- G材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
! F0 q! M0 u" ^8 Z% v" X2 d/ S9 z做法:
1 I: X9 Q& _9 P$ X. g1 鸡脚洗净，对半斩开。8 g) C9 Y4 W0 Z+ P8 Q- T) P
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。0 Y+ @8 }' g# ?. R" ~* b# i" {8 X! F
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。1 H7 |2 ~1 m) v
4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身
2 D5 O5 ^; J7 `( P, f- P/ d! C* V2 W3 a5 w) X

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：/ b0 a& d# K: ?5 D8 ^
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐6 V# Z5 y; x# n. x+ R: d% j
做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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