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[美食DIY]

酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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楼主
发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：0 j& Z2 X0 X0 x0 S1 m* [# o( k
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
" F3 C, z# v* I+ U做法:$ U, w. U" a7 g1 a
1 鸡脚洗净，对半斩开。8 c) b) i+ `6 g* K) h: F* V
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。2 e4 r' y: M) E1 O; D
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。( x2 [3 B' d) J
4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 / Q+ \3 I/ v7 M; y
- V% n4 `' Z# V; @0 x! y

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：
$ t& M( _( f2 Z$ |1 P  P材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
/ {  y4 U6 Q' z$ t1 d9 ]做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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