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酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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楼主
发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：
" `" s' Z2 P) d& ^: H材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐1 s4 ]0 Y5 R- M# `4 `! K/ D
做法:6 \7 r! ?1 }# z# C* `
1 鸡脚洗净，对半斩开。7 o2 a( g0 F+ H7 O$ h7 j
2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
; E/ G* v2 }7 I& H' S- ]3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
& Q9 Z$ X1 x% S3 y4 R& p+ j4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身
( u  Q8 k% \3 S! F& y5 `
6 M# i! e! V- s9 @2 l* m7 Y" b' _

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蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：) ^4 U3 O# J/ `9 V0 D8 X8 ?& N8 ?
材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐# n2 T' ~+ r4 h* D
做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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