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[美食DIY]

酸辣鸡爪做法

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驿路华浮

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发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法：
5 v: w- J% V: X" U6 |材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
% A  j  s+ t5 I; N做法:
- M2 ?3 F: Y6 ~, b1 鸡脚洗净，对半斩开。
, Z1 b  s0 t' n: ^# M& U2 o2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
& B. O7 `, j+ ~+ y8 N3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
& C' a- E3 P. @8 S4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 / I. y/ @! C! B
+ u% a+ @2 J& Z; r- j

点评

蓬絮|  看起来不错，如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-6-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作法：
5 ?5 F/ M6 e. ^1 M: F! [/ x材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
0 b5 W- @/ V7 `# ?! [做法:
看起来不错，如果有过程就更好了
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