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发表于 2012-6-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作法:, [( ]; O/ D. `) w
材料:鸡脚一斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐8 B) i" Q8 G5 |
做法:
$ H' d8 A3 Q1 j0 K( W" y& n& F1 鸡脚洗净,对半斩开。
! T$ q' a9 \+ U" [  `2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。$ J9 s: R8 c5 P) n+ s. D
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。' @" g" x8 r. [, u
4 准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身 ; d1 R- `% x/ P8 e
  n& o7 N" G% c! z+ w! Z% z* s1 n

点评

蓬絮|  看起来不错,如果有过程就更好了  发表于 2012-6-21 13:48

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作法:' C, P8 b% p: F: r2 c/ h
材料:鸡脚一斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐5 i2 A5 x* h: @1 H: n3 _; Y
做法:
看起来不错,如果有过程就更好了
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酸辣鸡爪做法
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