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昨天老公的杰做,刚开始没想到能成功,所以我就一直在上网没关注他
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虽然说这个饼干新手很易上手,但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀,我一直在房间上网没出来,呵呵人家在自己摸索,一边做一边看本本哈哈
) A) {) f5 K+ M开始啦$ t. G1 d$ z7 g7 h5 f- u; r& _4 a
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做法我从他参照的食谱粘过来的
! V0 k" j! n: j: n1 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。 " } g6 G4 d6 G' `
2 黄油软化以后,加入糖粉和盐。
$ n: F) D) S+ n3 g* i5 [3 用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。. j0 E5 h* x$ `, Q. J0 c# v
4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。% b% p/ i6 {9 I6 H
5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。 & L O, d e/ G9 K% ?! B, ^
6 用手揉成面团。, n4 h8 f+ J$ ]7 v& i1 W- @
7 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
5 |# M5 o# l- \4 [. l8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。4 `' M2 m2 V& ]
9 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹
* d: y" w5 v8 `9 c: I5 G10 依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。 $ o* |' \6 D h# P
这家伙还创新抹了点果酱:
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居然成功了,这会我才出来看嘿嘿还不错滴说
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很松脆滴哦~
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