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昨天老公的杰做,刚开始没想到能成功,所以我就一直在上网没关注他
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7 D1 I' s+ M0 p! h$ m3 E虽然说这个饼干新手很易上手,但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀,我一直在房间上网没出来,呵呵人家在自己摸索,一边做一边看本本哈哈
! ~1 T3 E% t8 }: j7 _; r开始啦/ E8 r1 J) {: J: l' O& s) P4 C
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做法我从他参照的食谱粘过来的
q$ b ~# }0 y e' D1 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。 6 n5 \0 U1 K. ?* }
2 黄油软化以后,加入糖粉和盐。
" {! u2 e% ?8 r3 s2 @" ?. v3 用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。
# J6 X/ g8 C6 ]; M+ f& `1 s4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。4 Z0 K. P- @- d
5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。 ! L3 i0 e/ Z+ g& V: A* L( i
6 用手揉成面团。9 F+ @6 Q( @1 J( m# u$ w
7 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
3 ^1 K i* p; X0 _' [8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。9 P8 F6 L, R* P* J/ z# M& |
9 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹
7 L/ C& @* c$ L# d+ B10 依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
( |8 k% S; m4 v6 p' _这家伙还创新抹了点果酱:
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M p- w( T( f4 \2 l, ?+ r: I9 X' X居然成功了,这会我才出来看嘿嘿还不错滴说
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% p0 \* ?9 h, u' k8 @很松脆滴哦~* l$ M+ I, @* \# _
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