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昨天老公的杰做,刚开始没想到能成功,所以我就一直在上网没关注他
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" B$ i/ m; o% q5 x1 V虽然说这个饼干新手很易上手,但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀,我一直在房间上网没出来,呵呵人家在自己摸索,一边做一边看本本哈哈, J- r z$ D1 ~9 i) k) {
开始啦
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做法我从他参照的食谱粘过来的
1 i/ _& W& d) i9 d* x1 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
- o% Q3 `8 M% p' e. S2 V9 M2 黄油软化以后,加入糖粉和盐。5 C8 G. I) D* i9 y6 s: f" d v! S
3 用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。
( X3 k9 y/ N2 ?: ^" x: o4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。
) `, R6 I- \4 q( ]# E% w- E8 e5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
7 C! l1 y8 h, y, k: A9 K5 W/ Z6 z6 用手揉成面团。9 P; A8 d, k+ D1 e9 p! B
7 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。- T2 J- S" `& P
8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
I4 D! S, f! g" O! U2 i- y: L9 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹, C! |" F% o" M
10 依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。 ( h% F0 c2 I# t2 h; L/ _9 a
这家伙还创新抹了点果酱:. k H9 O1 v3 w3 r# y* R

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居然成功了,这会我才出来看嘿嘿还不错滴说- \ Z. t$ i& x3 m
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很松脆滴哦~
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