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昨天老公的杰做,刚开始没想到能成功,所以我就一直在上网没关注他
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+ X3 ~" N( p8 e; I0 _* N虽然说这个饼干新手很易上手,但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀,我一直在房间上网没出来,呵呵人家在自己摸索,一边做一边看本本哈哈
( `( f7 t/ k1 S9 B开始啦) O4 j7 e, w! k8 h, n
9 R; j& v7 ~7 b. ?8 C做法我从他参照的食谱粘过来的
3 ~* l5 U- S, k# [" m" ]% @, o8 k1 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。 6 T3 W& I' a5 A+ B9 Q% z, X- z
2 黄油软化以后,加入糖粉和盐。
' ~$ w$ z+ _" \' r8 r+ z6 x3 用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。3 V0 V3 Q, ]" F' R, g
4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。
2 t9 G' F+ {" T+ a; e: M5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。 + W2 y4 \% w# k6 u8 Y' T+ \
6 用手揉成面团。
9 f3 D! D9 T% U7 F9 @. s) X; }7 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。# O; y$ o0 r9 |* S
8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
0 d' x; n. j1 t; ~( q9 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹
% p L8 a/ }( n0 u9 `1 F6 \10 依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。 0 [9 W+ E* X# [" D" p3 Z: k
这家伙还创新抹了点果酱:
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. q( O# E( G% }1 ^- e& C# t. }居然成功了,这会我才出来看嘿嘿还不错滴说
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很松脆滴哦~* o, i, Z5 J* w4 \' V
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