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昨天老公的杰做,刚开始没想到能成功,所以我就一直在上网没关注他
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虽然说这个饼干新手很易上手,但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀,我一直在房间上网没出来,呵呵人家在自己摸索,一边做一边看本本哈哈
1 [7 g8 N7 Y6 _2 B: B% h开始啦
) m$ ~+ f. ^5 l% {) s5 i
7 _1 i. |! v4 @% ?; @做法我从他参照的食谱粘过来的$ a+ t* R9 G, s+ b
1 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
8 k6 f* N4 e, T" X) X2 黄油软化以后,加入糖粉和盐。- w- h9 z# U) b/ u9 B
3 用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。
1 q1 g, J6 X3 F! `( P4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。6 b& G+ O, G# [& Z
5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。 ' s3 _, ]. `+ v% E; }
6 用手揉成面团。
( x$ F5 y" x x9 G7 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。! p7 Z! g4 B$ M+ {& k5 L& ]
8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。: d! b% y* ?" d+ w6 B
9 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹
: P0 `9 r; n; A( \; \10 依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
. i0 f h# w+ C0 W% u& p6 `% ^& _这家伙还创新抹了点果酱:
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( p$ {# @% [3 H0 U3 O- \1 }4 B0 a
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, D8 o* E4 v% R* A7 {/ Q居然成功了,这会我才出来看嘿嘿还不错滴说7 ]$ G3 O/ A1 d, q
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很松脆滴哦~* a) Q- p" f0 x4 }: M4 C/ F

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