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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
. @0 m; }; B9 N. U2 {9 M5 O) [/ `" v( i$ q9 E9 H7 V6 X6 `( ^; v
糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！% _0 V0 g1 \% D! h
) p& x- u! d& s+ O) B 现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。! y! d- n. `( {
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【菠萝果冻】
4 u0 X$ e8 a6 S6 t" |; U配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。8 d3 G/ [! L& g0 r! n" t: ~
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制作过程：5 E& L9 a, F) r$ v" n1 f2 n2 u
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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; U3 k/ q, \4 E3 f3 w9 S2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
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6 c4 s$ q6 x5 \' g7 @) [3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化7 S2 [8 f: p4 `5 K) Y# Z4 _
7 C; s* a, A$ O& p7 d5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；3 ^! ~2 P; t+ i2 K8 I5 @. v0 I
我是用了三个盛米饭的小碗。 N) W9 j2 L- e$ ?' e( s3 n
1 h3 C# q1 [+ H/ j& B这是从碗中拿出的果冻：
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 
