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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
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+ ?( c" ^& ]( Y. _ 糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。( J% W+ Z% _, E" _
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【菠萝果冻】& ]: X2 u" }: @! q# j
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。! F8 M$ Y- l& e* C% T, s# s& H
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1 M0 Z, y: [& }; M% N制作过程：
: J1 c$ m, a, b5 o. R/ b1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；! P6 b. Q7 h- B2 D" p
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2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
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9 ?- n5 v C6 W7 ^2 W3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出； x# w! l6 {& J( f
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；
- K5 ]2 v: U4 R6 M1 a, Q我是用了三个盛米饭的小碗。/ W* b; w# C d; m8 W: w5 m
; V& g0 C- S* ^ U这是从碗中拿出的果冻：. J) Z7 \4 y$ H1 v7 \6 m9 w
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 ' [, T* k. k1 N7 j
