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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
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糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！* L' _" k8 q* w. t' x
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。3 f2 H( l7 [! {
- ?& t) F; R5 O8 F* h【菠萝果冻】
6 h( d3 }- j. R5 X配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
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制作过程：# D- N& w* e* M+ w8 b2 n
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；' F/ r0 l% @- R& I/ ^4 O. s/ o
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2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；) z, V4 U9 l) O# n# r& Q
# D; h6 A$ V; J( d3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；$ ]1 i; h V& c
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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0 g- `) Z$ i- q' m( J5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；
6 W7 w( L& I( r$ J我是用了三个盛米饭的小碗。
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3 u, s- B$ O, k* F7 e. N% ?; v1 }6 J这是从碗中拿出的果冻：$ R9 {$ g" E; w3 E4 c7 _" `# U$ T& ]
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 
