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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑 9 e( l, Y; R" m9 E% m
) v7 I9 ]5 x5 H9 r 糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！% y4 R6 L3 ^- U7 g
: d$ S3 p/ p7 n' A! w 现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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5 Y. |8 F6 r8 Q- o7 N【菠萝果冻】9 v& {# Q0 V' l2 ?* u7 E
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
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' h% u X6 g% ^# K2 w制作过程：
# c5 X. {/ ~' y: w/ w1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；4 `8 h6 C D6 [8 D; F3 s+ c1 A7 D0 W
: `9 e5 U& u: h3 a( g) }0 j2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；6 j/ z b2 U# h6 b) J3 j( |
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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; F" S$ [+ s% C; F5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；# S( o& J" j8 J7 p4 H' ?; y. B
我是用了三个盛米饭的小碗。
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$ B3 [& m/ B* v, `- `7 [% X这是从碗中拿出的果冻：
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 5 i( L; y K) U& @' e! M' x# A
