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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
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糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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. n3 n/ R3 q H. d' N+ b* b, A 现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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【菠萝果冻】6 \# X+ q9 Z' ^4 b, P, r p8 n
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。0 {9 E$ \" q/ a% c$ q6 P& T' @
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% U8 }! r) O8 b/ w! A# y0 x制作过程：, T1 G! Q2 t, Z2 {" n
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；3 |0 u( O) c- F3 j9 _0 M
; [3 R# \3 O4 w3 i( Z, `$ O3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化! y- A7 {" C* \
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5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；7 N; k$ x- ~2 r' U% l2 J
我是用了三个盛米饭的小碗。/ d+ E5 `% p' g% s+ n' Y$ S) w# t
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这是从碗中拿出的果冻：
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 
