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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
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糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。2 T' |) O% Z' { |/ L$ m+ l) [8 I
& Q3 q2 Z Y2 Y8 `8 ~$ b: D! b【菠萝果冻】
2 t) M, B& O: S; P; q- ?+ r配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。! y* y* T2 u7 N! k
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制作过程：
8 m7 p' A0 U1 d* v: S& ?% r* z1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；$ R! V0 n# h1 ]! d: X3 L) H, b
7 K, w% y* d( d9 b8 G9 w& i2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；! s: c$ X) h7 @7 K0 f
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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$ V% j/ U- p) S; |5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；
, S! f- p* P8 M+ l5 ` {我是用了三个盛米饭的小碗。
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这是从碗中拿出的果冻：) W8 S" ^& h# E! C
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 
