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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑 . D1 U# u/ B5 B5 N* K9 z4 E
8 S6 d; P; p8 r3 y8 O) Q 糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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7 p" b, c6 C4 t/ p0 m【菠萝果冻】
0 [$ }$ e: @4 }( ]6 Q1 O* c1 \+ B配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。' e+ N% x( Y9 H5 A% Q: {5 R
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制作过程：1 K9 @5 O% r- w1 Y: k4 t
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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0 L. K: e( t' }: N, A2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；, V; p3 f3 L, B* A! |# ^* a8 A
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4 I( ]7 `! r, K6 Z/ r, n4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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9 |# |2 b3 S) E% ]/ M5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；9 B `9 m1 w+ z- Z, }5 F6 a' G( |" `
我是用了三个盛米饭的小碗。7 j+ c' B7 ]1 ?8 \
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这是从碗中拿出的果冻：
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 , V; Q- U2 D2 n# u' K9 l4 K
