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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑 " C3 ~9 H3 N5 a% a: O
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糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。/ l ]/ ~. ~1 ~2 O* m& ^ o% h
) U1 \$ l8 m0 B6 o2 s【菠萝果冻】/ Q/ z, N7 J' T/ M
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。' l5 q0 n3 Z. A4 N |: [" C
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制作过程：
/ ~- Z0 Z% O. h, m/ y1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；' E- | }/ z$ ^' { i+ h
! `/ o6 O. f2 n3 Y' [7 F6 G5 A7 D5 U! u4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；
! L0 F* a, D3 p- c, F我是用了三个盛米饭的小碗。# t+ Q# P- S T/ P! x( G% p& C& d
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这是从碗中拿出的果冻：
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 
