小雪悠悠

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     糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！5 ~4 b$ H, N  J$ r" F
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   现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。* }2 u$ b# r3 m) v- q

" B8 p  a9 ]" I0 W. `【菠萝果冻】- I: l" L# G( U: X
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。) d5 S$ g- P% l; m1 i

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制作过程：% Y5 [5 P' n$ v* T3 V1 V3 l
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；, L# Z! A0 _8 t  w9 o

" @5 B0 s1 X' o- E- e) Z6 I1 M8 A2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；! C& j( Y& k! O6 Y
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；$ [5 d0 U4 @4 u

# @, b$ P1 l9 r3 ]4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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! W% b$ i4 t% W) m$ \3 i5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；1 w8 I6 ^/ M* j% Q7 I2 i5 {$ K
我是用了三个盛米饭的小碗。0 H/ F/ s! S* E+ v; B# @
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这是从碗中拿出的果冻：
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颖澜澜

口水，口水。。。。。。

贪嘴妮儿

鱼胶粉哪里有卖的？

筱笑翛

这也太实在了，饭量小的一顿能吃完？呵呵

紫明妈妈

回复 小雪悠悠 的帖子1 }% Z" {) U! G
7 u% ?, D0 t$ o) k% m) S
好久没吃菠萝了，这几天的菠萝还挺贵的。

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-5-16 17:09
; D) n% e8 x; }3 U( Z+ @, t这也太实在了，饭量小的一顿能吃完？呵呵

0 b! Z* C4 n+ t5 j) y呵呵。。反正我家聪聪就吃完了一个。。
+ C" Z; K  W; t  q- ]: ?) `真的很大。% Z, Y- T) m0 J6 C0 J
我每次吃一半。
& l! w! ?3 u; a7 I0 V) w5 o+ s5 n留着下次再吃另一半。

小雪悠悠

紫明妈妈 发表于 2012-5-16 17:14 $ f% H# ?& U. R: H% b& x2 b
回复 小雪悠悠 的帖子
; c! t" K) W7 S& Q* c! q! ~) b1 ~% E2 y, Q. h/ n5 T/ M5 k; P
好久没吃菠萝了，这几天的菠萝还挺贵的。

& _7 b# L- A% G; a
就是。。) z3 u7 j$ h$ o7 I5 N* T
不过蜜菠萝也稍微能甜一些吧。

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-16 14:20 2 }. H  E+ O) c
鱼胶粉哪里有卖的？

. d; J8 r8 z% m2 X; b, S
淘宝和西一路都有。
1 J- l. V" a. F% K3 X我买的是，罗拔臣纯鱼胶粉。
- ^8 ~2 p" k1 _5 {

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2012-5-16 08:20 ' r% C; V5 V$ J; y" D! c: r
口水，口水。。。。。。

3 y0 Y8 |& D; @2 O呵呵。。2 o% l- e" _- i3 E: x6 B' _
那我下次再做，喊你来吃吧。

小怪物陶陶

好想吃啊    超市有卖鱼胶粉的吗

袁蕾

孙朱朱，偶也加下，楼主有好的家务网站咱们常分享哦

亮亮妈妈2011

回复 小雪悠悠 的帖子
  m( P2 W% C  w- B
* G: x3 W# _$ v0 ^0 Z1 J) M0 [8 H学习后给儿子做！

天之娇子

亲哪：你发到这个时候还不休息~~~铁杆！！！

飘然轻落的叶--

是要先煮后蒸？

nebo

好是好，给泼哈水，就害怕这鱼胶粉也是皮鞋粉

@小龙包@

看着不错，想学习

zxx133

0 S/ U9 {5 P. |8 H1 _1 q9 W, d& |0 u& K, ?8 M1 O$ ]( K/ w6 [) x' {
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个  
: ]& ^9 d4 D! l7 E+ S' w& F6 c2 c在个我菠萝罐头很不错的 绝无   防腐剂  色素 甜味剂

小雪悠悠

飘然轻落的叶-- 发表于 2012-5-17 11:30 2 Y+ G% l$ G! U$ @' l' F
是要先煮后蒸？

) j8 J% y9 T5 k6 R. z2 w
不要煮。。我打错字了。4 C6 f! u5 }$ H/ ]
一直是蒸的。

小雪悠悠

袁蕾 发表于 2012-5-17 10:27 / ^( C: M5 k: J1 Z7 W' ]
孙朱朱，偶也加下，楼主有好的家务网站咱们常分享哦

6 Q! }0 k+ N  s% S, a2 _' A
啊。不好意思。我从来不上家务网站的。

小雪悠悠

小怪物陶陶 发表于 2012-5-17 10:17 4 S% l: k! w7 J1 c# W+ _
好想吃啊    超市有卖鱼胶粉的吗

2 R% ]- F+ f4 D, ?# c没有吧？
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