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本帖最后由 小雪悠悠 于 2012-5-16 00:41 编辑
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糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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【菠萝果冻】- H+ J# q7 t9 J: m" I
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。) T6 ?3 h# L, |$ @0 \# Y' }; V
: x* e. _% e7 w$ k
9 Y5 y3 _$ D( y9 V" d. G- k* u制作过程：+ s. \3 _4 E* q+ Q- e) B
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；7 b" I7 z. [, E1 a# _3 u1 A( }/ G
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2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
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$ n# ?: N; l: }8 K. R I* U3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；8 @2 ?/ z7 ^6 j. ~ M* L
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化% ^$ v5 N+ p( Q/ w- v
" n( a2 C# R( r/ r- C, ` m* t% o$ b5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；6 S+ e( v# l9 F9 _; f: Z- }, [' [
我是用了三个盛米饭的小碗。( e' c7 Q' Q9 Y$ R. [
! H# I2 P3 J- _ {4 S+ E这是从碗中拿出的果冻：
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发表于 2012-5-16 00:40
不如吃我的鲜果沙拉 就是你这个 
