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* [+ b/ Y1 |7 O" o+ m$ \* | q; N4 A哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ ( {- a6 I6 I5 ~2 X5 b4 d
材料:% W! b9 I9 }/ U, d, C( a" E7 [
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
: W8 m# f; n/ Z4 X调料:, v) t1 q: |3 o* I
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
. r' ^0 h3 |# K0 NB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
: N- Z1 {6 A8 r. q) y8 Q$ p做法:
; R* ^, i& G# W8 e1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
$ H" d9 w- h/ J6 d( |2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
! B7 f3 l7 j7 c. ^3 o# g3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀- j1 R. q! `0 D w. w ]0 R4 J$ S
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
. _9 q' J9 @, ^; K5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
$ _' T: r; L& k* j" W6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
: n4 i+ N+ M! L& \5 E7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋! a6 E( u4 J% U( f. z: Y; A3 Y" P# z
8)浇上牛肉和汤汁即可) y3 `, {, M2 @2 v: \
0 D+ J! |9 C1 v: N) Z4 ]0 o3 `* y( s# O3 P+ f9 u* R
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