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: h B$ b. T+ q% I3 h---------------------------------------------------------------------------------------/ o2 o F6 ?- y: ]5 S2 T% n7 d
哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
4 ]5 }2 X/ a* A9 h材料:) \- V- g" `5 Y* y' a
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
/ `) T2 B$ G$ P! @; m调料:
, D [8 ^" ]8 t4 D3 I, kA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
3 a1 a- S7 a7 e1 ]4 t3 ZB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺5 n% f( w* U6 C4 Q" f' ^6 ]
做法:
# s1 k0 A/ L' o+ k4 W1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分6 ?1 D! d) U0 i+ J/ }
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
, \& b( V4 e9 \: J1 z X3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀) {' J3 v. ~5 ?) Y% J2 P
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩" d+ W3 M! b/ I4 S
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态- U& p2 ?' O9 Z- H) e
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可% u N! g ~ g9 f0 l, b- d1 T
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
2 k: b2 n# D" }8)浇上牛肉和汤汁即可4 ]" W: p( N, n
3 w2 O( w* j' e0 z8 ^3 n
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