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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
" Y! I# d. h: Y0 {6 s4 T材料:
7 b. h. {2 ~( ]牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 4 B. h% y: E$ U0 [; J* W
调料:& y, u7 `; ^; F8 u
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶0 @# j) \# R3 o- O, v' r4 t+ z, ~
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
) b8 W e7 ?% k4 A做法:
0 A9 v9 g$ r0 e+ O1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
, ?; h; c, a5 A2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
- M9 E4 z2 ]9 s! ~+ `3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀& G4 T5 f7 |/ X( P
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩+ N" {5 Q# e& q# O' }% ?- [
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
; ?! S8 E: ^& P+ [ m0 g! x6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可 a$ i% P; p: C% I9 Q# c( F: s! z" y3 c
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋+ C6 B3 Y1 Y4 _/ ?
8)浇上牛肉和汤汁即可5 [/ m+ c& v1 M4 V1 y2 X! h
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