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: ? N! j' @7 E7 O( U4 \$ _/ _0 W' d哈哈~我又回来了 有欢迎的没？~
% Z8 B, k- z+ k材料：+ h! R# ^ \# F* }
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 7 H, W, S- v! g, @# n
调料：
6 C1 q4 {5 L" g+ g% z" {8 EA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
! \5 \2 G0 W% j& ~; C, ZB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺+ d6 h; o R. N
做法：
. T+ F/ k5 y1 w7 g! m1）牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分, t7 Q- S8 z5 i' J B
2）锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
; G/ @0 \9 c. s8 _6 I( c3）锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀( k$ f0 q) P0 A' w/ J, L
4）炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
0 T' E/ p m5 Y) D5）大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态( H& W- v: w* m& t6 e1 t
6）一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可 f; `" w8 ]# @
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋* d. K, {/ A+ B
8）浇上牛肉和汤汁即可5 g% m: J( e1 q3 f, y2 ?0 [- j* B
I; L$ a$ M/ y! Y7 \/ w" T
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发表于 2012-6-12 19:37
惭愧啊~
一时没想起来~试了几下都不对
发表于 2012-6-13 17:15
