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3 F" z/ E) s& p/ N A& G4 |哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
; K; ^$ \ u# F) r! O/ o材料:4 G, E1 P5 S5 h6 Y4 u% t& ~
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
; ` \# c& D# D调料:1 S, N S, R" m, k7 }7 \& @
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
4 D: C I, b- M* J, Y8 R- ^* |B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺% j3 e0 B; g; `1 B& Z9 h l
做法:
3 ]' p# ^6 x; S0 R: T, { j1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分, P7 [+ U+ ^5 |% n& c
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净7 [6 Z( @6 W5 G8 g! f+ A6 T
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
* W; I3 X! y0 e v+ k( T) w2 I4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
: A7 P! i Z( J! U, J& ?5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
1 x% m$ s# D1 ?7 e' ?6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
. E6 Q4 }0 _2 ~. V2 m" X7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
' J! o4 i. A( \3 C& g+ |8)浇上牛肉和汤汁即可) o. D& ~6 o9 g2 g# A
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