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# c0 f& x. J* t4 e( G* o哈哈~我又回来了 有欢迎的没？~ - n, l$ B1 E1 a; @7 Y
材料：) S% h$ B6 E- i2 I+ M% x
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 3 b+ ]8 h# @/ o( C0 q
调料：( T# v J B' ]
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
. g1 i/ V; r5 n0 ?B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺5 G1 I3 p2 L) i: x* @
做法：$ C1 g% q; C$ H2 g. _. O
1）牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分4 z! `' D8 ^: W! T
2）锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
6 M2 K/ z0 k5 }4 A$ i3）锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
$ h; y% ]( M% z. T* ?( p4）炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
( O6 B5 }# d1 s% d5）大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
$ ?# f0 l* \8 g3 ]# M8 ?6）一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
+ C6 G# Y% Y$ \4 A) ~# k$ N9 ^- P7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
" X# w* z7 q8 t- }/ c9 u% q" s8）浇上牛肉和汤汁即可 P! G& K, e9 b( \
! D. u7 \7 e* ]2 b, P. A: @! n: L* Y
9 f4 r: F/ U% ?9 k) e3 ]
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发表于 2012-6-12 19:37
惭愧啊~
一时没想起来~试了几下都不对
发表于 2012-6-13 17:15
