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哈哈~我又回来了 有欢迎的没？~
( _9 \5 D+ I1 E% _5 p材料：9 c$ s" I2 o% v+ `6 k( b
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 + w5 k9 q8 x. ]
调料：% b( e1 J9 ]5 L0 H3 F. n' P8 H' \# g
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
* l2 D' H$ f7 uB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺% ]7 O/ t- o( k4 [9 {1 Y8 {
做法：% v: _8 n; b* W& e! \1 s; M
1）牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分5 @, z. v. S- F2 e7 _
2）锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净7 G& m1 q5 P; s( a- R
3）锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
3 ?" r. V i1 q) R) h3 H. l- a4）炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩/ x; c# ?3 a% d: [3 S. k
5）大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态; G o" C1 @5 O6 S8 D
6）一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可, m1 A6 l- C/ J- d1 ^% h0 ?
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
- x) c& d3 l' W8）浇上牛肉和汤汁即可
}, g, o2 z' g) g6 V7 B" P+ x9 I) u
+ f0 [/ G$ H) s! z# N6 ]3 ?
H8 Z" {3 _. _) V
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发表于 2012-6-12 19:37
惭愧啊~
一时没想起来~试了几下都不对
发表于 2012-6-13 17:15
