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" Q# y( ?& P; M R* W6 R8 |哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ ' W! n, n/ }0 O! D8 h0 n( I
材料:* s- C$ _9 S0 a3 ]( m
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 4 k' o8 l" h3 E; t" z- x$ q7 R
调料:
! Q: o: q2 E9 _6 pA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
: `( q3 R5 d' T& x( Y9 Z. _- o3 V WB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺) y. X9 a. u3 z* s3 ^' R1 z; O" n
做法:
1 J, E; {" @9 ~0 r/ i+ V1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
1 m+ r% O( j' J: L# i+ f2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净+ X5 C, L# B( {
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀. d+ B8 P6 T' q. A
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
1 ?: ]: H. f4 l5 ?/ n5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态9 n6 H- M5 Q3 k
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
1 u% x2 w6 A4 f4 z* R5 M7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
, U: v& w/ s6 x. w8)浇上牛肉和汤汁即可+ g! q2 r, M1 k: j2 v( I X) i$ L
6 l, _7 p, N/ R) o9 }1 }
5 [) L" e. d. g5 G7 f3 E# s
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