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7 [% v. g4 ~* J0 W: y5 F7 T6 J* q---------------------------------------------------------------------------------------& k, ]0 }8 a. Y p5 c2 Q1 V% S
哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ & ]) l. v" i1 U' L
材料:
( V1 U5 w1 O s8 K5 z' F, ?% t牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 ) h" e/ D1 U" x: G0 Z8 {: p
调料:; b- Q# v3 d7 V" R5 `3 C
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
1 e2 Q8 V$ d4 a0 bB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺- ~9 A# m& j6 \1 E5 F f
做法:3 r7 e# W/ e, a
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分/ Y+ e# B$ b5 |2 H& v
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净& y2 ^1 m$ \/ F- b5 H
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀* M4 ]' V; a5 S* R. X U
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
4 j( M) g8 a' J3 s5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
% f; E( m; d: \& N3 Y8 J6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可, M- {' c# W* K* T9 w5 b! c
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
2 s8 b5 a) M! W) }/ L8)浇上牛肉和汤汁即可
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