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; l. c; v+ {) `# y1 D! W* D: l/ ^0 `& u---------------------------------------------------------------------------------------1 K* k. O0 Z( g% p; X1 v
哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
% V; K: q; \- m' Q1 _7 ]" x b材料:
' l8 [' H- i) a, P牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
9 _5 f q% ^4 h8 E调料:8 e/ [, i- a* F; @
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
$ }, T' T# q& f1 B* IB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
3 y* R; K; s2 K: ?1 C& b! s做法:
) b3 N% E3 A8 i4 V" ^. y. G1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分# t8 ?9 w( ~4 H/ x& f* |4 l
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
8 b$ G, z' j( A' Q# [3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
?& u" V, N5 ^ `/ E3 N4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩+ ^% C3 R) z7 M. O
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
; K1 C. v$ @/ ?7 v+ `: J1 B6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可% j+ H1 f; H0 e$ \, f
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
: q( M; l' Q/ g6 k* {8)浇上牛肉和汤汁即可 _* c* W" K/ F) k; h4 A+ B
3 a s5 t2 a0 K! ?! z$ Z" D1 |' @/ J5 Y8 B+ E% O5 N3 D
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