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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ - E8 v9 L$ V4 H# h h* K( p
材料:4 g c" i: U) l( O% H: j, M
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
, d' U! C$ U I7 s0 z6 Y( F4 Q1 W1 g$ v调料:8 B! Q" z# ^ i- V2 O' ~
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶: ~& Z: ^0 Y) i4 t
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺- Y7 G; C- _5 f- b* j% c; C$ X/ q
做法:
( I0 _& d& [* j! i$ |3 u1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
! i. Q# B" x0 w3 C. A2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
# }, t' ^& {$ x3 ~3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
: }7 M% ~9 H/ R- E) m7 w' k* T8 [4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
% M* E! `* c. r' z4 Y5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
( X" O6 U2 {3 g5 f6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可' S8 |6 K2 v2 l' j9 \
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
; s6 [- |5 V* K) k- e8)浇上牛肉和汤汁即可
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