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8 L- c) ]8 z. o& }, | M
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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ . ~5 D$ O6 T" k( e7 I
材料:9 P' K2 f3 U* \ ]8 l/ B
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 ; f' t! f+ S* E$ k0 c
调料:
# z" A! }+ X fA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
' L) S: {9 z! \0 d& X/ I+ P0 |& K& i/ zB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
d Z& `/ F6 e9 x0 A+ @做法:3 B1 D& G4 B' J
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
2 _- x; i" G9 S2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
4 |8 _' j& c. V6 o6 w3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
- x% L( I Q6 s7 f4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩& }6 {5 ^" P- V' U' y6 m8 a
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
) N6 M8 e3 B3 n: ^+ h9 C) F6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
' s: o: ~, M: S+ ^2 W, }7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋% n; d" p/ y" ?; ]2 [: I
8)浇上牛肉和汤汁即可
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) y' l' v8 B* R% |! B6 z! k) ^
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