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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
P% B" h: B5 \( D' k材料:
) z5 Y3 h X. w3 c! i; w5 ]* U a牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 7 h/ ]; r6 t/ ~$ k( \5 [6 Y. D: @
调料:
: @ `! J' H: [# {5 vA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
. e; f: i. v0 ~( W. S' k/ K D) ]B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
8 V% h3 a0 |8 s做法:/ @4 Y1 e) C$ j' A0 J0 b3 Y
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
3 H, T' X/ n' h! E$ ?% E2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
' `' w9 k0 `0 m: u2 P3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀" c6 j* T5 h( h4 p- a
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩9 u3 r: s5 Z$ ]7 t
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
2 e# P. U- Q) W+ g3 d5 w' U6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
) O: u3 j* {( l2 a7 _+ q) \% K4 ~7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
& Q/ E; V3 ^& m8)浇上牛肉和汤汁即可7 ]1 Z' i: q: P0 v- V, P% H
: t* W0 D* z6 l" \. v* m/ g4 B* z$ M7 T- |& B8 G ^+ b f1 U
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