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# V- G% u+ U: y o( L1 Q8 a
---------------------------------------------------------------------------------------5 C, P* S8 `" z9 C$ ^
哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ " {9 i) Z# X- T
材料:
- n' G' f! x m牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
: r: H% h. k% R$ d4 M调料:$ d" P5 z) h( O8 Z+ s6 f
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
+ K; O Y% o2 d7 RB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺) V5 V7 l. G2 K9 B# C
做法:
+ Q& A: a) n7 t) H7 t7 u5 F+ @1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分8 G1 W- x8 @9 | ^, G- _8 p& D
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
3 W; D+ a* j: q$ ]3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
5 `* i2 J2 o5 d2 D" _/ f4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
* w: I: R$ z5 g0 ]& k9 Q; l) [5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
1 P- {3 K7 v/ A1 y' V: h7 V6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可$ l! ]& \: p k# _1 U% v4 J/ k0 Q+ a$ N
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋( G$ {( Z$ o3 e- r% D
8)浇上牛肉和汤汁即可8 u' G4 ?$ b. E- X' q4 m9 n0 m9 D
' [! @5 H: b+ Z' O7 K7 @5 I5 `$ T
8 p5 x9 L& r0 h/ P2 S) Z( j3 ?
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