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; R: g/ m0 h# }* g7 o% P2 k5 t哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ ; F% L1 O Z( B( Y b, v
材料:- n# k! g: p1 I3 P- E0 Q
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 2 z& u0 M# t [) Z. h$ x/ M
调料:
" B5 s% {) y8 I8 fA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶: t4 y6 b% ?( b3 p$ r |) C& _
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺; C4 g2 u* k' R9 U( `
做法:
' ] D2 d7 J7 g5 N% T$ w. s1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分) l7 w! y5 B& @% i/ {( V* `
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
5 C" ~% L, |, W7 f+ c3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀1 a* h( p9 Y2 a$ {* ]4 B# K; N( b+ M
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
: [: y, ~6 H5 a. g. P+ G9 G8 G s5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态7 x/ p5 a& o2 x: X3 z3 }
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可: n" f' l" k9 e" }2 m7 j% e
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
+ d- S+ k; e0 m1 T2 Q8)浇上牛肉和汤汁即可
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! K; z3 @! v/ R: d3 P7 v7 T* c! L9 A! r- U9 n0 S9 v
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