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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ * r9 D9 S* ?1 j9 W4 e8 b) p
材料:
3 y7 n9 z) P- k+ T; \牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 ! f5 f7 [. g4 d
调料:
" c4 m: q7 I& zA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶; e1 a5 z8 p3 f/ n- C
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
! I! e5 }3 ~' E6 t' | z做法:: g; g$ \) ?! Q- p; v- M/ A, u4 v
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分 }! b, v& V ~" N
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净' K+ p* K1 a4 _1 x: [ X
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
: M: W5 J4 {+ W! f# w4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩, c: N2 c% s7 p( O/ v* Y
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
2 _3 n. R) c" @2 C. T& x( z6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可) k1 V, a' M1 e3 w6 m8 N
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋# w; S3 F; K( E( D! ~
8)浇上牛肉和汤汁即可
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