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2 c; V. w0 ^- h4 t4 w2 E* z哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ " u+ u8 i8 t0 K- _
材料:
- S. l( O- R3 s牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
/ R+ Y# d; R D3 x# H调料:# c3 t$ S4 d1 X
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
# @# @$ U/ }' }" kB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺! T1 C5 q4 M! h+ e: |" b
做法:
: {* x. _" n; d' [1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分" ]# S; X% t. {1 W* A: j* g
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
- l) V0 J: N; k3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀: B5 _" J% X8 K% C' f
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
7 d+ f: h2 j' H5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
. @# a9 K- N& S% h" l6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
$ E: x+ h$ b! U# m) T4 i% W' R( Q7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋, B ?" y, {* Z+ U
8)浇上牛肉和汤汁即可# f4 @+ m/ U% ^# b9 b1 T5 ~
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