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, R) X: n( ?, X# A
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' |& p" n: S5 P- o; o7 H哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ 5 r8 m' o! y$ Y: ~7 t4 @4 x2 c
材料:
1 I5 H: k/ i# n. {9 j牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
5 u; J5 k, s4 ?* `, Y- G调料:; q1 | {& P6 N
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
) y- c' j% `0 G, P+ Y( IB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺( f3 Y' N3 {% c" y$ v& X
做法:4 J2 n `, u5 A* o1 R% q
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分4 B: F8 E( v4 J! @$ o
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
: }( ?9 `7 J8 f3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
2 s( T5 y. {, E6 w4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
3 ^- \/ X1 K# y, R5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态* J; R1 L' u4 V
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
2 M: }. h; t- G% t& A7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
: U! M `$ T1 r8)浇上牛肉和汤汁即可: o* z9 S$ r5 N& t9 I3 F
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