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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
: k3 C$ }4 z6 P8 n+ Y7 t3 F) P5 x! U材料:! n( X5 r/ t6 R% ]) m
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
( [! w! y& `: n5 f' [) K调料:
# a6 Q' Q# @& R @ ^ W# \A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
% L( q. j% G( Y$ l' c7 E- yB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺! d0 D2 ~4 Q: f# C1 M
做法:5 W. g. y* D' @( g( l* g; x
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
( A/ H7 ^+ M& V( P- A& H1 d2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
5 |/ l& O/ N k( L2 Y. n4 X: s, [3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀' J; C! e6 D. ^% t; x. T
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
& Q& t9 z" d' Y% |) f2 ~. L5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
2 M- H3 [5 a7 v! m* ~* x4 A6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
! e2 `% |/ m( E4 g2 B$ ?7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋- f- z* C/ C9 e+ k m6 L
8)浇上牛肉和汤汁即可4 H% F# N& }1 l4 A% d
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