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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ 5 k4 p. W, F" ?" s8 {& D$ N& Z
材料:3 y3 Z0 ^& H, |" D' [7 A
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
S- b4 K' N. p9 o. [& j调料:
4 a7 P0 A1 B# `- ^0 D6 p$ i) w6 ^A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
2 f( D# ]5 x K( D+ bB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺; v1 F9 E H# S6 j U
做法:
% v: @* j6 ~' u7 D8 c4 R' l! T1 G1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
( f$ Q+ c o* e2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
" i4 c1 S. H. S7 J3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀 _# w$ d. E& d
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩+ U! B1 P" h6 R4 l% d L& f
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
^( h4 j# s F6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可* t+ X" q- ?$ L- J/ q
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
^ M5 c6 H. }; S1 J2 d; ]8)浇上牛肉和汤汁即可
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