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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ : y6 @; R( I# p V
材料:
- a* g! r6 X8 }. q ~& l0 @) _牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
9 D0 n$ G8 i! k6 A% u调料:
( [" K# Y- e, Y) g. h4 DA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
/ @3 a" H9 R0 L- ?B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
. J4 ? Y1 m- K* S做法:6 U$ h4 H; L2 I$ y- d6 D7 V
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分# a* S# P) e% e- L; o
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净" c7 d& S: i( b6 s
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
+ N) X6 u6 L6 D6 `8 j" a1 E# o4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
' m& Y& t$ z }. g1 s# |# x0 e5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态6 ]# N; G: q+ \) D! A. X
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可: C: y& M1 L4 M0 R
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
( F8 ^7 J3 Y& Z8)浇上牛肉和汤汁即可
9 `3 L1 ?9 ~2 V) v3 T6 L5 o3 g7 x) M; d8 ? Z9 u
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