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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
9 y/ ?$ q: `3 X' q; _% M. O* ~# t材料:
& k6 \4 P' P; }$ J3 z$ c牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 ! ~! T& ]' B/ j! w8 G
调料:1 A N3 w$ W! O4 }. V9 f6 l
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
0 f( H; Z/ a0 S }B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
. p- \ F4 C0 x5 f. k& F做法:5 _7 P' F9 A" K: P
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
. q4 Q. F7 W8 B) n) L, y2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净; K) i) ^9 ~, a2 I- [
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀5 C, ^3 N* s" g2 s5 D/ Y/ F
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩' J/ Q2 {% u# \/ o* l( p6 G) l
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态# m- n+ q' p) ?
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可: i+ {, R* H2 d3 ?" q, {
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋 D5 B2 Q+ x+ ?2 q( o
8)浇上牛肉和汤汁即可
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