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; G1 Q5 V. [( U+ Q' x) q哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ & [4 v& y- A2 I" ?4 @0 G
材料:- ~7 {" Z3 Y3 w
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 7 P+ b4 Q9 U1 ~
调料:
+ i7 H; G2 N7 b; [A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶, f" w) j: q1 N( L: s6 |5 @+ I
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
0 e8 _. u& h) D; ]$ B/ u+ U做法:+ g/ x8 i$ o: y/ C, ?% L+ U7 T
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分6 j; i" p- h6 `- |2 m# q# a
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净4 h( p0 {2 b+ I5 ]4 Y- a
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀2 \( X, c+ r9 [( R9 L2 V8 ]+ m+ s
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
$ s% T0 b, P7 s$ r! F; U* a7 y5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
% @5 S4 _5 u7 p2 L, E6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可/ ~6 G5 q' p+ ]: u' _! L( d
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋, b3 G. @, u4 `& H$ F; b/ k) q
8)浇上牛肉和汤汁即可
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