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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
1 S$ @9 }- v( X4 u+ r. u: H5 N& F& u  O/ [3 U
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~3 J+ @  S% p* f$ @
- C( l  d/ S, d- E% v% b8 i1 X
《母鸡汤》* _/ J, F& l7 Z
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
; H; Y) u: [  p, {被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
: w/ b+ S2 o5 v7 P4 _  f+ C5 v' N4 x. D
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
2 G$ ?5 W, r9 `: h; |# ~1 w1)切片先泡15分钟。。
3 s& {' _$ v. j: Z: x7 x6 v, }; [8 R/ d+ }, X" |* D: G
" c7 x. F2 l& |" f
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~* j0 U8 }, T' y' ?" C& \
4 S& q  H: I$ x$ n) X$ S/ Z

  @, d+ s, r$ Y% E: ~! S3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。% r" m1 a. I3 v

  N) n0 q9 f1 ]0 E  A, z
" J& g" `$ N8 s# t& c4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
$ Z+ C6 g$ ]2 q0 r8 y
4 b* T/ g- d5 ^" {! V7 G2 ^5 S# g7 ~0 o# R4 L9 f" j
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。' A" e3 S! `; s" y3 w0 N

- e0 Q7 Q0 Q1 h" g8 p
' h4 ?' d# f" {# C3 r9 `9 j6 a6)放入高压锅里炖吧炖吧,, L: M, h6 P7 \4 n$ s* m0 r

) X$ j( X$ S2 ]" Z! C% L! y! R7 l
% M5 B: v6 I( e% g6 g7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
6 a: G9 Q) {' m  j# I8 O6 `
0 h6 p1 p( l9 v0 {# _' `) v+ j1 `
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
, h2 i$ v" I2 L, r$ L+ q$ m" O
) g5 J0 g3 [+ \: F" b4 u3 s$ i2 T* P& X& r5 A+ d
9)清炒~~~ok啦。。5 h9 u( T+ G6 j9 f  j% `
, e3 s( t+ L' q( S
9 Z+ i2 X' F9 S/ p, f
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~4 l# V8 Y! B0 R# `0 `+ J% ^6 ^. t

0 R7 O$ r, e$ y
) J  u" E5 `3 ^11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)! g; Y/ n: I! n2 _* e

  L+ z0 P0 `4 c/ D$ [9 ^: E7 r, W什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
  N$ Q* S8 H4 M! V; V  }" O6 u' S: k, g* ?
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
5 g8 V; q; a. j2 U) W* `6 v0 s; c2 q
8 Y# d; @3 I- ^' }# b; ^7 Z9 R- p
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
" B7 P! H, V$ u) \& @0 L# a- e& |5 S% T- c

3 L' R1 @( u9 G小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。% Y$ W0 B9 B. w- w; h0 k' M( z
7 O! _7 n7 b* t  t" }4 D- q4 G

7 P0 t( ^" [; I1 A面片来个图~~~~~
1 V. o+ ?. \! ?+ {" B% \4 B1 u  r
& E6 h  i& r" \: J" @. F4 l
全家福来个图~~~~3 l3 j* Q8 c3 l& v$ C$ P
& U0 g' Q1 M" f  G6 m
* Z" ^5 u9 K3 }5 r

2 x' t4 H! `" h& L9 _& K5 c  I; @0 K" c

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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
7 j+ \4 o* ]; f% O2 i% K口水……

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料真足啊
馨馨妈

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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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和妈

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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!6 w/ w( n! e" q* E) q  R" _
0 K8 T2 L$ q7 h
我的最爱呀!

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2009-12-30 
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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 0 Q! f( F+ ~' f) y7 }* ^! R
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
) r* U) ~5 N% y. ^; r: f) Z9 E+ l/ h3 _7 K; X: \
我的最爱呀!

, K+ v7 t0 Y# J1 ], U6 h下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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2006-03-22 
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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 . [% w: \  R9 `+ R% ^8 v
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

) x0 Z- Z; M- t0 [$ `6 p, W% z好耶~
: {& C! Y5 d+ E3 O9 V: E7 O. k5 v  `/ B4 s
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 , c9 [& L6 F5 S0 M# X% T
好耶~
: B% m) C; D$ p1 ?
5 q( d3 D; K: |( O- o1 T但这话听着肿么怪怪滴?

& `' [- {) {! G8 n5 X哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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