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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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: B/ k) ~# T3 C话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》( z7 b4 L- m, `. h
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
6 _3 {4 e5 l( G$ J7 f8 ~被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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0 K, F) D) ?$ A8 h" C! G& W- H2 ] f主角来了~~~~腌萝卜。。。。
6 p. l( i1 ?6 O1 P1)切片先泡15分钟。。9 F9 S8 }0 o1 L! e# @3 H5 Q! J
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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! u% c$ |6 {6 k9 T5 U2 m5 N3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。1 B9 U$ ^9 k8 O# i" F$ @
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。1 J" c6 D: G7 }" Z+ _) M& H
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6 C" Q$ ?3 B6 g0 q. Y' i5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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8 e+ _$ U% H) ^' L, ]7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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0 r) x% L' C* `1 ]8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。: W3 Q) T& {, s- p
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( ^3 z H* e# `8 L' W9 T9)清炒~~~ok啦。。' i4 \/ C% N# h+ ?4 u- {& C
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~! m W0 a5 J" U) S! Z' G: E) b( P
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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4 c0 E" K" B5 d4 z什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 1 o( r$ t' h7 q9 ~# J! ~5 O8 Q
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; \ o L+ C9 L* R, M小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。4 S1 K+ z# U& g: d/ t3 p
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面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~$ s7 x+ V, E% ~( i+ r
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