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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》; q7 l0 w* i4 c0 {8 f: \: _% M5 V# d0 K
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~) s/ ]2 E' S6 T0 D& _
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~0 h6 E. H8 v9 l, h1 k
) u+ m6 ^2 y6 i! a+ b+ \主角来了~~~~腌萝卜。。。。6 y0 ?' y* U7 `
1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。! O" P8 K1 `- p* u0 \% y
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5 @7 i8 W( p7 @3 x4 X4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。3 E. ?5 `' @' K% {- ~) n: S
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# u V9 u7 ~8 r( l5 q5 m. I$ ]- D5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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. |- D: y% h' }7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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! o# n, N7 F6 o8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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2 |4 ~8 J% R. i j$ F5 g11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~1 P3 ~/ \, W1 n; i9 t
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~! K! A8 A- l* e1 C" A, P
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 ' a( a7 X' \% t
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。. U( {$ F( g9 U( I
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7 W! j8 D' ^! J' d* b面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~
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