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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 ; V) F3 `* E$ V2 g2 ~# g

# B. U  @5 ^* C# J; n1 T5 _0 g话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~7 v/ h  L+ F5 y  v" a$ P) ^* c

2 r3 g5 q) ]" C' @) B《母鸡汤》
- c; [7 k7 n. A9 V: `3 ]6 Z带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
$ v- V. \4 _/ H# ?1 z( Q被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~1 k( J1 J4 ]/ p0 f+ I) n! g

- r. c; A1 T0 C* B9 Q0 _6 J主角来了~~~~腌萝卜。。。。
: ~! j' ^) C8 H1)切片先泡15分钟。。9 X; R  d" C* b" _( m. l$ b
, o% E1 X: T% y9 @  p% l

8 `* o- s- ]6 Z( ]+ a% v# M2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
3 i! Q; e7 w' _6 u0 F5 A  s
2 K- \  U; i0 q7 I' N% v0 s
$ Y: S1 |+ k$ ?3 J7 e3 R- b$ B3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。) _) a$ M- M! A  B7 ^, Y
0 c, R: b; p6 t1 [& ?' v1 P# Y* z
. ~! g$ b2 \2 u; i5 X6 Y
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
" w  ?$ ?5 a3 H3 h/ P8 f# @3 d# e7 ?' g( _7 U- b
& X# P# p  d! n" i& w7 F" Z1 S
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。0 j0 o% c, E# r0 z, h

3 q0 |! v- I/ ?0 L1 C, l, L4 Q
8 A+ `) c8 ^- E2 k: S' n, ~$ H6 y6)放入高压锅里炖吧炖吧,
" v! i& n% @" K# N3 M# {% w. J
4 `1 d- H- ]1 w1 L/ G8 \' i4 a3 M4 t" F1 D3 H
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
8 P9 p) ^6 Q: }5 ]* H" A0 E) K* O0 M+ E2 i* }

& r& _2 e: W6 J' ^8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。0 z1 x5 x; q! @4 ~$ l
; U/ g, L& d. x* ~6 v9 h* j

3 ~1 B2 {0 |5 G" [0 @3 H/ b9)清炒~~~ok啦。。( S+ U1 ?. s7 E4 B% q, C3 v
2 V$ Z# F+ A# O) d1 Z, ^* r+ Q; j

9 M7 A+ x- T: n5 g' r/ {+ O% }/ y10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
0 m6 S( d$ p/ [- C0 p3 t# K/ _" |6 q. O  f

" k) i, ~) L. P' v- Z$ X( m! c11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
$ G/ B) m: }. a# g7 X! {1 u3 {$ x
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
, M+ v7 `4 v; }6 n* P- P
4 G2 F) ]4 L5 p: D% S+ @( P  h先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
# f' [, w% Q- K+ H- b4 Q3 _5 v3 K  I; F! W' s3 w
# z% ^' G6 N1 W# G' q- \
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃) D7 h$ {% V* ~! w' r5 k- `, e/ L

$ [, l  \$ n* |- Y7 u) M  l1 k* k& c! ]# n  k
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
. D4 u1 a0 [6 c2 D# k; D  _0 k/ `- P6 Y  L& x0 f- s

" ^* L. A' D% |# J$ a0 D面片来个图~~~~~% M! t2 k! {* B! C( |: B/ V
5 s  h3 G0 g/ V0 Y
% p: @0 {2 T; w& U" p
全家福来个图~~~~
5 z  i! G: Q+ {" b. k$ @
, ]. O" m# _2 u0 E9 ]
6 M6 \/ H2 T" K  ?5 ~; V5 _/ w* L5 C0 K' l6 o, y

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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
9 ~. s, f; k; _: U: y2 U' a; I口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
/ B- t0 d7 J" O% [
+ P7 Q6 }( D0 x0 L# P( p; X我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
) Q: T* K  O. V1 c( J5 a鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
. n* d+ x4 j, }- }- I% f0 z, f
; l" U5 {2 K8 D; B我的最爱呀!

8 \. {6 `5 j- i下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
# ]0 Z8 ]- c" n7 L) A% t下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
& |. _) X, V, j: E
好耶~7 ~0 h* i( \3 ]9 c% I

& i! a' b; W) K  y但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
8 k, a. i6 q5 r% x+ P' w2 n# d好耶~# I% E5 R8 D9 Q. S

# E& [- _4 ?% i7 E+ O: J" ^但这话听着肿么怪怪滴?
+ b: u3 E. c( w
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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