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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
4 J; S. n6 E" b$ v9 S& y3 y
: B/ k) ~# T3 C话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
( ~) v* Y% L, ?! ]: G0 b5 P9 y( p6 T6 B8 D; }, s" d
《母鸡汤》( z7 b4 L- m, `. h
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
6 _3 {4 e5 l( G$ J7 f8 ~被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
$ d( J& W5 }+ h6 E3 J8 A$ C0 Z" Y
0 K, F) D) ?$ A8 h" C! G& W- H2 ]  f主角来了~~~~腌萝卜。。。。
6 p. l( i1 ?6 O1 P1)切片先泡15分钟。。9 F9 S8 }0 o1 L! e# @3 H5 Q! J

  p8 p! w# X: u7 O7 o  `% Y3 U, ^( J! c
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
# i, k/ U. {/ ?( ^: ^3 j7 J: a; F+ n1 a. f" g! V/ U* z( b

! u% c$ |6 {6 k9 T5 U2 m5 N3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。1 B9 U$ ^9 k8 O# i" F$ @
% X( z9 ?( Z7 X) n9 X7 T, E" d" d
) {2 ^9 f! {1 P( Z' X. F! D/ D" I9 W
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。1 J" c6 D: G7 }" Z+ _) M& H

+ L+ P" \2 Z4 u/ q- `7 e
6 C" Q$ ?3 B6 g0 q. Y' i5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
. q* y4 Y7 {8 ?* b! l' m
* [5 m- I3 f, U2 N9 f7 K. l% |: w1 x7 r/ @
6)放入高压锅里炖吧炖吧,
0 c3 t; T) c( f7 `2 k8 e% r& s: o5 y6 m3 t1 b

8 e+ _$ U% H) ^' L, ]7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
' N0 U0 C" d% P" J& b
# f1 C* k5 i. u$ i+ v1 X. q
0 r) x% L' C* `1 ]8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。: W3 Q) T& {, s- p
. N! S6 c* }  A

( ^3 z  H* e# `8 L' W9 T9)清炒~~~ok啦。。' i4 \/ C% N# h+ ?4 u- {& C

' d# a  o- }2 W6 e: @& N* V- T6 R: b3 _8 a& N9 n
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~! m  W0 a5 J" U) S! Z' G: E) b( P

- l8 P0 ]6 D3 n! |7 y* }! r# `/ a$ E! \
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
& ^/ P1 i8 U) ~
4 c0 E" K" B5 d4 z什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
5 t! y2 n  d8 J! o) m' i1 L0 Q1 z3 r. G, N, a
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
' p' g/ k7 H3 t* d$ q7 h% ^! I+ Q9 J: P, e/ [# \0 n1 a
! y. r- F# p7 X' V
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃1 o( r$ t' h7 q9 ~# J! ~5 O8 Q
4 O4 D, g  N  v- X; s/ j

; \  o  L+ C9 L* R, M小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。4 S1 K+ z# U& g: d/ t3 p
2 ]$ ~( f" |* \( Q% H5 {6 J  Z- e& ^
6 L% Z9 b4 l6 R1 q3 j* z8 |, e
面片来个图~~~~~
" K; ?4 X6 Q1 U# h. t2 f. `" o7 \
. ?% X# P5 g2 K# R8 `% t# ^. Z" `0 A. |+ J9 b5 W
全家福来个图~~~~$ s7 x+ V, E% ~( i+ r

5 B, i1 M# v; X+ v0 Z
( Q9 |5 V6 B- i% `4 |. @7 C3 H' i3 r% s6 Q0 |

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沙发自己做~

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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!, j& P: I* m) j2 G" b( C- B- C
口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!' a& E7 O! `0 _2 X! ]8 {
* @. M* o. C4 x
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
0 F) A; M7 v" w7 k鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
  w/ ~' m, U/ N9 W- }; E% z+ H) @* Y; y, Z. e2 W2 v! m/ s$ h
我的最爱呀!
+ ~0 ~- E1 u+ o
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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2006-03-22 
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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
% L7 N5 }1 T. r* v4 ~+ o+ o) R下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
; z  Q, _7 G5 }
好耶~" y) u3 [5 x+ F3 z2 i2 Q
5 c3 ~! b9 g8 A* m7 Y5 T
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
! D4 F# n4 X1 K& A# `' I好耶~7 @" {, l, a! G; F# g. L( Z

, F' C5 W1 B8 l但这话听着肿么怪怪滴?

8 ?8 ]/ a# L2 P哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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