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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ + {; h! A# t2 h) C" N
) M* |1 |6 E# S& A2 v0 s《母鸡汤》. N& a" _! _: N& F7 X' H
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~& b9 Q7 V$ D0 N
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~2 Y% m4 p2 {6 Y" y; O$ i" @' V: H
" E+ b' V: {" Q. e0 [7 R3 O主角来了~~~~腌萝卜。。。。+ g; u0 [% [, n' [. n
1)切片先泡15分钟。。
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9 Q0 q" N5 z& c) Y" Y2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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" a, O! b! B9 A0 T" V3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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* ?* T, k- d# A" t% h. N# ]4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。3 a* [2 r/ n; _) D( N2 _* K
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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4 v: K5 ?) Z. e8 V, F8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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5 a! g6 y7 R; `/ l$ H# w5 e11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃): g: j" E8 Z1 [1 A2 y
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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+ }' b7 N; H F先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~/ T+ I, ~4 |9 |
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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) {+ g! Q" k7 i# h小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。! J; T4 ]$ q, X3 G% ^
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面片来个图~~~~~; D) i- ?: |" F0 Q
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/ Y$ h+ X3 w# y9 U全家福来个图~~~~
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