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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
* |: e! ]4 y3 {8 X, V( [
; t, }  |5 s  F. T! v$ V话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
; o2 Q0 @( N; P4 P7 y1 P# O1 z0 A- _  Q' S& N
《母鸡汤》+ v* h: [8 b3 C- `( R/ H" \. \
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
( P- b1 q  X' }被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~( Y) n$ q3 x7 [) l' F

) x# }9 G: I- x( y! F; r. d主角来了~~~~腌萝卜。。。。7 s- w9 X8 w/ M4 R. \1 j
1)切片先泡15分钟。。
8 z  m9 T2 D: W
  ]: q6 D6 O$ f% u* r
' `% e* x# M, K, R0 {2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
& n; v& J" A1 B* D( |
& H+ Q- j/ v4 S) D' E3 K! }0 v9 {* }5 Y) }* E
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
8 c( K; u$ o1 n9 o7 d! r( g+ R3 [4 g4 j- Z: ^# _2 n' `3 }
3 Y6 z4 Q' L* r" \" k  ], w
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
6 K  F/ }/ h# f3 d/ l) G( Y" `. q* s$ k  q
2 c% h+ u7 Q* n3 f
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。( L  C2 Y2 |8 g% `

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6)放入高压锅里炖吧炖吧,9 v9 U3 I; r; K* x( E& R
3 I  Q9 N( {# x: R

/ I4 t; f6 p3 l% x8 z# r8 X% j7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
" c% p1 x, j) `' F! D
% L; @& j& V6 \8 o' J! q7 e5 C
# }1 }1 D& b# F5 R. Q7 L- E8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
1 i5 x! {1 t! |6 H2 m/ E
" _3 ~" s# C9 M4 S$ L+ K
0 R( P  i! a/ Y9)清炒~~~ok啦。。
; p9 J+ Q: \; U% b* H* L5 c
1 n2 ~, ?5 T. L) o; v7 I9 C9 a  O3 q' o; h) P( m: [( W3 _' V. `. E
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
" N+ J5 U. L- n/ j9 q) B' s+ z& T4 t. v0 W

9 L6 P! u. O1 c4 z11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
& A/ N8 ]5 X* s/ A8 R7 J* c! t
- }! P8 S: R" c; j0 H+ A3 m( ^什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
2 q% j$ [! h$ l# _
/ p4 U- U6 D" c" x先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
2 N0 u+ S! P( X: _- |; U/ F8 R

) t4 P, O! J) H; X鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
% ~& y* M+ k: Y
& {+ w- a- ^' X$ x4 M% `& I7 f5 r. _* B& B& N: D- L$ N
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
6 A  }! C! S5 L  C: R/ n5 W- {6 [1 `
  |& X( q% K8 o, k1 ?
! x  T/ r9 c2 C9 O面片来个图~~~~~% T1 P% g# f5 T8 h  r3 M- j; l
" ]3 c: y/ v$ O9 n: q/ D! f5 M: v
1 q9 z3 z% q& ?& ~" ~8 o7 o
全家福来个图~~~~
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6 Z7 f" T5 k5 h* d" ]9 q$ S
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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香哦!
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2014口碑王

楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!2 e7 @/ K% d2 F( P- i
口水……

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料真足啊
馨馨妈

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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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和妈

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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
9 _, Q: J, }# C$ s3 X+ _/ I' V3 b# w- |+ |* j* l1 }2 P5 u
我的最爱呀!

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爱心活力豆
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2009-12-30 
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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 2 ]9 _6 U" \( b; R% k) W
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
( r& E1 B, Q2 \+ x( P
  Q% {3 T, `( g我的最爱呀!

6 I. X  Y* ?8 \下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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2006-03-22 
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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
) C  y" C! X+ v0 f8 n8 w" p$ u下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
1 ~+ s! p5 V' c2 l9 h  a0 Z. D; M+ V
好耶~
* K' l2 W, c( ~5 {: d' x1 H9 T5 H
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 9 R4 K1 ?+ I- P
好耶~* S4 E4 V% p( R3 g4 X

, ]# S5 t4 G& X+ V但这话听着肿么怪怪滴?

; ?3 A" z7 L  e5 u0 b  k6 r$ |哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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