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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 # O9 d: i* q* i6 q6 |2 F- o

/ R0 s7 f, k% R2 G话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~, z; h$ ^: e' |' j1 e4 `/ J
' D) t, T. M/ e" Y
《母鸡汤》& z" M7 s$ I! R' o9 G( h1 |. d
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
+ n- P) l( U, G: C1 `被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
4 N7 |% ?! u. c) g7 M- }7 y& V: g4 Y; H, |  g& x8 \0 T2 `: h- ]2 ^
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
% {3 {* ^2 p  V1)切片先泡15分钟。。
, c7 C* H1 O, K' Q; t# m5 S' b, J  b) T# u5 o* c
" |. S# Y. u, h! X: O0 q' M
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~0 {4 x! d$ t# W  g# \7 m4 [1 y
+ d# D# g3 |" O1 ?

1 t  W' A! ], C( X3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
' \$ d0 D/ A- p* l, C5 X7 r3 o' I0 x8 i) D! }  c

) h6 ]# Z/ A; \2 o4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
% @8 k+ Q: D' V8 E+ n5 O' D. I# q
3 y: w; G% _$ y1 V: U( o7 C8 I; q# K, X$ i/ R' g, D$ a, A
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。6 Q: A1 }; |! X2 l; q) j6 \
# E. Q0 X8 g7 S
  f2 A8 f* S* G0 g! U
6)放入高压锅里炖吧炖吧,
1 X9 Y* P/ a: p! f3 T* q9 C2 \6 P: R2 D1 W0 ?: J
. s2 e# R/ K' J# e
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;) t2 ?" N& |5 w. V, b1 Z! N
9 s: }4 l1 D* P$ W. e
" t, Q: y8 R! ~, F+ `) W
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。; P2 `: A6 O  |, x8 \

# q- Z0 _( E3 ]7 y
+ i) r2 ?% K& {5 N0 l" t) U- _9)清炒~~~ok啦。。" B2 C9 S/ K* J/ \1 u5 @

7 `5 Q8 ~8 c. z0 t3 T% P1 q, E, n2 Q* H8 p9 [& C9 p+ v1 o$ S
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~# j& r/ X& `1 W" z8 a

  U6 @4 a7 @2 z) _: b5 N" j  f$ s5 d
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
/ ?2 b. {- n4 d$ M
5 ^  \( f# t/ u+ f: o8 d# B什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~* {9 V: i# l0 `: s: L+ U

7 i( t/ e( l7 [0 g: U% j先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~; H; X" D- e) s* S5 {

9 J1 D) C% D' x( v, H0 @9 n2 G) @3 H" X
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃8 u& T) \0 }# }" ?- B
* |& l- ^  c+ z

1 q2 H1 a2 }/ n& o4 E: ?8 ?小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
' A. f# t" A5 x
" z# Z' o  S% U# f4 r* A" v9 Y6 H5 _* d; \
. z. J# D6 o6 e8 v( m8 L3 K面片来个图~~~~~
  [) J( v# |+ _6 d4 e* Z6 R! y$ A" H( c- A% z' ^$ v
! j0 i/ y/ `3 _
全家福来个图~~~~
6 i" [! D5 N' W8 \+ A3 ~' I6 ?; h0 \; Q! l( w3 t3 o  R5 R

$ A- L+ I( K: \5 j% Z
2 I7 Y5 F  P( s: @+ n; ]% W- P/ X; Q0 e+ n  W

' L9 H4 p* z. g% q! x$ J) K
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
& f) D$ C! o& T& A; R0 m! o+ l口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
, z# K# o+ Z! W( P1 w% u3 k+ I1 h; Y3 P3 {' |
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 ( V7 m6 ], ?+ ]8 `$ y( j- M
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!! r6 H: H. V1 b7 _# L
" a* I. k7 _. n, u
我的最爱呀!

2 S3 M9 i$ [  f. f5 r0 l( g下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 ) v0 [( R% a- B  t  Q& U
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
3 q! ^5 f0 H4 a$ g! y
好耶~, x% i) P0 s8 s5 N, Y2 |

0 q2 t, e2 F+ y4 {但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 1 a. W) o( E3 G) V" P
好耶~- C- ^- {  O# `1 s2 t( U
2 J9 b8 d9 L0 e( m
但这话听着肿么怪怪滴?
% a' U! K6 |1 R5 ?& J% S
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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