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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 7 G* A8 J3 ^& g! Q: G
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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/ Y1 d$ u0 [/ `% O9 _/ C1 c7 }& {/ b《母鸡汤》0 q/ Y* Q5 Q' Q' L
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
* g9 Q0 i" |; _7 O% n( s3 d被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~# A4 h* g z/ [; N% N' B0 ~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
6 S/ p% p: j, C z: y: g1)切片先泡15分钟。。
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% r g* n7 K1 h+ S2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~7 ]$ c$ _1 a# d% ?( H
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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; d7 ^8 a5 q) f/ H4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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/ ~ w' N/ u" s5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,2 g! c" B& {. ~ g, y/ P
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;. ~6 Z. ~* }0 J4 b+ G7 @$ @
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! C# ^. o( H7 ^- n) u+ q8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。! w4 c, l& @4 L3 W
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2 w. X! a8 U9 T10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~+ g5 A- Y+ [+ |
- ~2 T6 r7 f3 C# u' o. e/ f先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 1 z1 ]0 d G; ~4 P+ r8 s* e0 Z
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。+ u" P0 J8 L' R1 R( }! R
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+ |" f3 I8 _' \+ B& A3 b+ F$ a) ]- [面片来个图~~~~~* @2 V3 ~" t/ e4 {
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& |& I" b0 b; n! J! \全家福来个图~~~~
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