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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 ; V) F3 `* E$ V2 g2 ~# g
# B. U @5 ^* C# J; n1 T5 _0 g话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ 7 v/ h L+ F5 y v" a$ P) ^* c
2 r3 g5 q) ]" C' @) B《母鸡汤》
- c; [7 k7 n. A9 V: `3 ]6 Z带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
$ v- V. \4 _/ H# ?1 z( Q被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~1 k( J1 J4 ]/ p0 f+ I) n! g
- r. c; A1 T0 C* B9 Q0 _6 J主角来了~~~~腌萝卜。。。。
: ~! j' ^) C8 H1)切片先泡15分钟。。9 X; R d" C* b" _( m. l$ b
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8 `* o- s- ]6 Z( ]+ a% v# M2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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$ Y: S1 |+ k$ ?3 J7 e3 R- b$ B3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。) _) a$ M- M! A B7 ^, Y
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。0 j0 o% c, E# r0 z, h
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8 A+ `) c8 ^- E2 k: S' n, ~$ H6 y6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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& r& _2 e: W6 J' ^8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。0 z1 x5 x; q! @4 ~$ l
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3 ~1 B2 {0 |5 G" [0 @3 H/ b9)清炒~~~ok啦。。( S+ U1 ?. s7 E4 B% q, C3 v
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9 M7 A+ x- T: n5 g' r/ {+ O% }/ y10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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" k) i, ~) L. P' v- Z$ X( m! c11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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4 G2 F) ]4 L5 p: D% S+ @( P h先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 ) D7 h$ {% V* ~! w' r5 k- `, e/ L
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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" ^* L. A' D% |# J$ a0 D面片来个图~~~~~% M! t2 k! {* B! C( |: B/ V
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全家福来个图~~~~
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