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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 # O9 d: i* q* i6 q6 |2 F- o
/ R0 s7 f, k% R2 G话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ , z; h$ ^: e' |' j1 e4 `/ J
' D) t, T. M/ e" Y
《母鸡汤》& z" M7 s$ I! R' o9 G( h1 |. d
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
+ n- P) l( U, G: C1 `被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
4 N7 |% ?! u. c) g7 M- }7 y& V: g4 Y; H, | g& x8 \0 T2 `: h- ]2 ^
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
% {3 {* ^2 p V1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~0 {4 x! d$ t# W g# \7 m4 [1 y
+ d# D# g3 |" O1 ?
1 t W' A! ], C( X3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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) h6 ]# Z/ A; \2 o4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。6 Q: A1 }; |! X2 l; q) j6 \
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;) t2 ?" N& |5 w. V, b1 Z! N
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" t, Q: y8 R! ~, F+ `) W
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。; P2 `: A6 O |, x8 \
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+ i) r2 ?% K& {5 N0 l" t) U- _9)清炒~~~ok啦。。" B2 C9 S/ K* J/ \1 u5 @
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~# j& r/ X& `1 W" z8 a
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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5 ^ \( f# t/ u+ f: o8 d# B什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~* {9 V: i# l0 `: s: L+ U
7 i( t/ e( l7 [0 g: U% j先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~; H; X" D- e) s* S5 {
9 J1 D) C% D' x( v, H0 @9 n2 G) @3 H" X
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 8 u& T) \0 }# }" ?- B
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1 q2 H1 a2 }/ n& o4 E: ?8 ?小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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. z. J# D6 o6 e8 v( m8 L3 K面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~
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