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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 ; P" I$ g2 k4 K& ~1 X
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ * y* o& Y2 P7 d3 r# J0 [6 Y/ A
( f+ r) Z% e6 d/ N1 S& A: T7 V《母鸡汤》
- y$ s, K' ?4 H, {4 _带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
+ l8 r; g+ ^ \8 x; c1 [被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~0 d4 D6 ?+ w1 e
# Y. G* M" u _
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
8 [5 t" x3 x Q, B. }+ N0 l2 n1)切片先泡15分钟。。
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4 d" g+ ^0 S* d# l$ [6 ]
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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]% P8 l# e f( O* F; F7 ^* U4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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8 _$ K% P: l. L7 C5 `5 z( l# z" C6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。; e' g" v( R1 A2 T& v+ f" W: j
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7 u" e5 x) f4 G" ~% y9)清炒~~~ok啦。。
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) p% d! A& Y% O, w
; g) Q) U( D$ z Q; u10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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! ^( X. D9 g# M
/ X; K. W7 j( ~+ i) l11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~- z3 |4 N% {6 Y6 l- _
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 0 x9 j) \; [% r' T8 C" _# g
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1 `7 m G; m* P: V( ]9 ^小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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2 j1 {/ J+ I4 R3 {面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~. A* [: X3 p" s2 T& x+ H j+ m
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