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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 # m* a( M7 u( t5 g

$ P$ q$ C4 F6 G  `4 W8 z* }话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
; b% q% M( r; H  c+ c
* L; t6 @+ t+ i《母鸡汤》! ?) s" k2 g- B/ u) {1 |
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~: _, h: j5 Y6 @+ ^/ l0 N% Z
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~7 I6 }& C6 z( l' q; |: k! f6 d

* R: J( b0 D! ]' U% T" l; ]主角来了~~~~腌萝卜。。。。* H# H4 k4 s( w1 T
1)切片先泡15分钟。。% Y" d2 L( w# a8 x- h% Z0 m% M

' t6 E6 b; L( S$ w
& m% Y7 s. z' P+ q. b7 s2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~2 R8 T! T  B. Y4 z

4 B0 i* M$ f8 y3 C
# H, k6 o, {8 R0 `9 Q+ Y3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。9 k) f& o7 F; F/ Q
: R) v& }; [2 B/ e5 m( a0 u

: r% b2 M0 V: ?; p$ ]( I& ^* j4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。5 b5 Q' O0 X+ F, J8 M

: |2 b2 P8 ~) H4 a, h- j5 G& {! q- e6 @6 a% N) f
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
9 }* h8 e; s- @  x/ \6 Y9 a' W; D7 K4 H1 k( m# ?' T9 @& l  c% d
" E$ a( E; \! e. L
6)放入高压锅里炖吧炖吧,( q. [  d) ]% A3 L. r9 I; e  q

& i% b& y+ O4 r2 ]) Z1 ]0 T2 P$ \( S+ |/ x; J1 d1 B0 B
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
( K0 B2 V% K4 W/ k  r" p, Z
% Z2 v$ F- r+ B: g% c: q4 `; W0 k" O" C/ K% D' a( @
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。& G' S7 W' e6 k) d5 x$ D, G
* h1 v+ X, S+ b& z5 W9 j. l
4 @3 `% b: z; ]
9)清炒~~~ok啦。。
0 v( S3 Y7 y$ G$ b1 P3 O- a) u1 m/ H  M* Z
8 \! H7 ]( ^9 Y: ^9 r3 w
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~/ ~3 c* b* x- p- D
; D  W+ K/ a5 \( ?0 B+ G

2 C' D4 L4 V" m1 v* D11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)# H; K7 r' x" B( u. V9 U& F
  d/ e$ L9 L  o( j
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~/ T: i5 ~' H: u8 u$ @4 K8 q
. _5 o" T  [* B1 v% o: l8 a8 Y
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
5 K* N8 C* N" Y( ?4 a; w) n/ h, E# @1 `
# d* @1 K( r, n% ~7 {
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃; M+ w- w8 N( c. r& q' A- v* }( W1 o

0 P! {' _. [0 F  l+ V& d& k% O1 n
+ g3 i" f0 ^  G+ w: [* v- N小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。9 K& ?: r. i4 X2 F3 m" D

+ b" q# W' _; ^  m9 R. h' z* Z, z/ ?$ U+ \& m& Z
面片来个图~~~~~* B- |0 e2 `& C5 p5 B

- x" C, t* h& X' C  H; e5 F5 w6 [; A
全家福来个图~~~~
* c. N4 z+ b9 p. b" P# k+ ?
, e0 T, d8 k9 |9 V% R* l1 Z' C. U2 \4 O  A# i$ H9 V' H

% i5 c: D* [* h
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
- V/ V* G2 i4 D! w% u0 A$ Z口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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和妈

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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
9 J: v+ l4 ~" H' b6 S/ c) M6 H! n% R6 C
+ J- m  p( G/ f" E我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 4 z/ e$ h: P0 _; j/ Q& c
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
. R, `1 ^, [9 Y# }
' P9 D0 U3 C2 L0 p. P, f' X/ Z) e我的最爱呀!
5 `. ~5 [% g" P% Y9 Q- |
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
  h% @" j* _7 A6 v2 S下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

( ^' V: L9 w4 I5 ^, S% C2 H好耶~6 U  F  @' r3 [7 P6 \! c
" v5 J% m. [" s# g4 {" d0 T
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 ' K- A6 X1 ]' N; U. ~' S# F0 P
好耶~; b; Y! _) D6 s, e
) A- [# x$ k4 O. J+ q  n0 j7 F
但这话听着肿么怪怪滴?
7 L- k& Q; `3 G7 J
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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