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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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; t, } |5 s F. T! v$ V话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》+ v* h: [8 b3 C- `( R/ H" \. \
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
( P- b1 q X' }被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~( Y) n$ q3 x7 [) l' F
) x# }9 G: I- x( y! F; r. d主角来了~~~~腌萝卜。。。。7 s- w9 X8 w/ M4 R. \1 j
1)切片先泡15分钟。。
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' `% e* x# M, K, R0 {2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。( L C2 Y2 |8 g% `
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,9 v9 U3 I; r; K* x( E& R
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/ I4 t; f6 p3 l% x8 z# r8 X% j7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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# }1 }1 D& b# F5 R. Q7 L- E8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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0 R( P i! a/ Y9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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9 L6 P! u. O1 c4 z11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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- }! P8 S: R" c; j0 H+ A3 m( ^什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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/ p4 U- U6 D" c" x先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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) t4 P, O! J) H; X鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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! x T/ r9 c2 C9 O面片来个图~~~~~% T1 P% g# f5 T8 h r3 M- j; l
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全家福来个图~~~~
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