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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 & I( x1 S$ I9 ~5 i% l1 S7 {
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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2 q2 V i9 K6 d《母鸡汤》! F8 d j) g& D0 X, \1 S3 u
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~+ \% R0 {+ g# U* V; y* x6 r4 i2 j S
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
3 {7 N, y9 m4 ]+ C& B+ C6 v# p* r/ K$ F* F: B
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
- ^0 o2 ^- ~7 N6 k3 S5 d$ x1)切片先泡15分钟。。
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% q2 K3 T% ?" W% M0 a& Z$ b: D; {2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3 D; m6 c9 Z. x1 |1 P3 T3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。7 P4 d0 M$ f: g! M# |
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5 f+ [, j7 O( {8 {. V( ?6 ?3 g9 K5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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. |9 n: W5 @" J! {% t6)放入高压锅里炖吧炖吧,! ~2 w& y1 x- ]: c
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。. R. L/ B/ m W4 K$ Y
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9)清炒~~~ok啦。。, ~4 P: s1 I9 F
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( l+ u# w( v, X7 ~+ l10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~# O6 o& _$ G! J7 q: T/ Y* X
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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) Y5 y& N+ n7 K- F. P先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~/ ]- O0 r1 V+ Z, N
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 ) a. }! q; n5 q6 W
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! L+ c; M" a" U, s4 ^% S; y小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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6 v. N6 c4 R7 c G$ Y; j+ _面片来个图~~~~~$ ?( w& Y$ ~- Y, w
7 l) Q; k: F, O& M( k( p" B# [( k3 U
; h" |# x6 Q7 f, v. R全家福来个图~~~~6 E- X. G* R# l4 H: w2 D. b- M$ N
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