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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ 3 J+ @ S% p* f$ @
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《母鸡汤》* _/ J, F& l7 Z
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
; H; Y) u: [ p, {被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
2 G$ ?5 W, r9 `: h; |# ~1 w1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~* j0 U8 }, T' y' ?" C& \
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@, d+ s, r$ Y% E: ~! S3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。% r" m1 a. I3 v
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" J& g" `$ N8 s# t& c4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。' A" e3 S! `; s" y3 w0 N
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' h4 ?' d# f" {# C3 r9 `9 j6 a6)放入高压锅里炖吧炖吧,, L: M, h6 P7 \4 n$ s* m0 r
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% M5 B: v6 I( e% g6 g7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。5 h9 u( T+ G6 j9 f j% `
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~4 l# V8 Y! B0 R# `0 `+ J% ^6 ^. t
0 R7 O$ r, e$ y
) J u" E5 `3 ^11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)! g; Y/ n: I! n2 _* e
L+ z0 P0 `4 c/ D$ [9 ^: E7 r, W什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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3 L' R1 @( u9 G小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。% Y$ W0 B9 B. w- w; h0 k' M( z
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7 P0 t( ^" [; I1 A面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~3 l3 j* Q8 c3 l& v$ C$ P
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