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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ / h2 `; q% }3 X* v' Z
! |- g3 m* W1 Y: ~$ v+ D《母鸡汤》
* D' F# v$ w0 k/ `5 N u2 |+ y带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~# v% D0 N7 q. {0 z* R0 {
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
+ R7 x v2 E/ S2 J C
% H7 E4 h& t8 I) i7 A主角来了~~~~腌萝卜。。。。& l8 Q& i8 g' F5 w3 { Q! q: J
1)切片先泡15分钟。。8 U& f. a. P6 F, |: @, ] J
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5 Q( F9 O. V+ N1 ~ v. v( s7 T+ a% N2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~8 l# l8 m- p! D+ F0 I
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9 T/ B) G0 N/ G* w0 D3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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" R$ N1 y$ t) J/ G! R# w4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。8 ~1 t8 Z7 P% ^8 B8 p0 Y* i+ Y: p
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,2 H; [3 L$ i( S/ M, ^
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;8 `# U! P: b+ a1 |4 A' x4 M& `, _
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j+ r" B2 `7 r8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。3 S4 ?/ B; v& J- v- @/ B3 U5 |
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9)清炒~~~ok啦。。, B2 Z( s1 P0 F+ A- b
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- B2 r3 W4 l: F; R f4 L10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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) d7 d( H" U* l3 J6 f3 R/ {
# c0 M4 O0 D7 ^" h7 ?) q11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)0 {# y. S3 u- Q! F/ z: a' x
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~& f7 |4 A. g+ x4 x
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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: ~. C8 o- b% o8 b7 o& w$ B鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 ! @+ ~6 D, b) h! Q/ h* Z
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。. P) y6 q# a: V9 W: [/ D, W2 X1 X, p
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面片来个图~~~~~' Y, v O5 f( A* H# s
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4 K2 q4 f8 e, h/ [全家福来个图~~~~
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