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[美食DIY]

【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~

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mia1mia2

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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 1 y! k$ U1 Q3 f( Z5 J. ]. j
7 G0 T& F" j! r( i# B9 E6 A
话说，这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~4 s8 ?2 }! k! z9 ^

6 V' F" O$ ?( I# f: b! c《母鸡汤》
, a5 _! ^7 i: t带着美好的菜谱，踏着太阳，带着儿子，跑到三环外去买鸭去，居然卖完了~~~
5 G8 [0 I! P: s5 e' c3 a被催的我，实在不知道换什么吃，于是，主材就换成了老母鸡，如果是老鸭，估计更香吧~~~~
+ V0 Y# e* r) {" ]
' Q+ H% s, m# p  }0 p主角来了~~~~腌萝卜。。。。
+ }9 F* D, t0 D" s1 g: s& |1）切片先泡15分钟。。
, E6 |+ K% C! j8 J. Y  X
$ s- S7 N- S" W6 M: P9 B* W3 U, W. T" p
2）那边葱，姜，料酒，焯水~~~
! G" g) I/ E: V$ V! W' J0 s& ]7 }! |: l

# Y; f" q$ E! O+ i$ O  m+ @3 J0 q4 u3）焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤，我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
2 S8 l" n; w) P2 A  b; _, k* p+ J4 z2 B* i) N/ e9 e

6 b; m" ~1 e5 e9 S$ w! z' B- R4）母鸡还蛮油的，下锅把鸡油煸炒一下。。。。7 P* H6 \3 j9 N6 ^  E7 h
0 Y$ o* T  N$ J6 y2 g

) d) W, O) Z0 J9 ^- W' D5）放姜片，萝卜片，料酒，继续煸炒，加入凉水煮开。按一人半碗汤，多加半碗哦~~~我要煮面片。。: o; ?' Z- m9 N  k: \
2 \( j. F0 B; G# v  H* i2 V2 {
) X8 T; m0 p$ g. E4 _' I
6）放入高压锅里炖吧炖吧，/ p1 w! e+ @; y4 s' U0 h1 k

) P" N8 |% B6 I2 J* b* E
1 x' C  l' j; v4 Y: I2 D7）这边准备配菜，豆腐皮，胡萝卜，香菇，今天吃面片；
& B# N2 g. L5 }8 j& w1 F3 X! j2 s
* y* S1 j! c0 r7 @4 s  z* B
+ h+ i( @! `1 Y2 p8）剩下一点萝卜干，不太好放，切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了，已经么咸味了。
: _0 |3 Q1 ~3 s7 Z+ a( o# A/ w% M* \6 k2 _% V
8 g: s( Y& e* H7 x' g
9）清炒~~~ok啦。。: b" U) ^! H8 }8 R

. F* B' Z& b! |2 Z7 B
- i+ g6 o' Y0 e8 o# V10）准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
% d7 O9 \; W; \$ f& O: X$ s
5 c3 w# f% E# y# @- x1 L; c% k, S' j
( w4 h  M5 x+ i. [6 }1 z" C11）经过35分钟的等待，汤终于好啦。。（这只母鸡很老，其实需要更长的时间，宝宝等不及了，肉凑合能吃）1 x7 h8 d" H8 D3 c- C( W- q

$ R' Y0 {; n" h% b! I, w什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~& w* V( J( v7 L
8 Z, A- }+ R! D! p0 q. Z
先一人舀一碗出来，剩下的汤，先烫了菜，再烩了面片~~~9 }+ g. i6 T) U' Q5 l
) V% X& }- ]2 N' I
* D: Z8 [1 I) {* O4 a: t8 X
鸡头，脖子，胗，肝，家里都没人吃
+ I8 L3 P' q& \% A3 D' M, m6 ^- b3 w

: @( I& f3 K  s1 }小锅子里烫菜，大锅子里煮面片。。。菜好了捞出，放面片继续入汤味。
; e6 f% |# F& {+ K/ \  F4 F$ ^8 h8 `; O% g
' d4 L9 Q" d. u6 H2 Z
面片来个图~~~~~
' o2 _& m: |7 W% j4 ?$ V8 A+ }; F
2 ]. I0 }1 h8 J: a1 b
全家福来个图~~~~) P7 |) z: v: {
/ b; }  |" P" C

; v; f& B/ ?. U7 K5 |3 C3 }0 Q  ?6 Q) y  _$ v* o: ?3 X8 z/ s
: W  T, T' ~$ R* o/ t4 G
. b# d2 d2 [) v" Y+ W& y) Y2 y

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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的，但是依旧清爽！赞。.

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mia1mia2

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沙发
发表于 2012-6-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发自己做~
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涛涛姑姑

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发表于 2012-6-13 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-6-13 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香哦！
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芝麻开门
芝麻开门

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发表于 2012-6-13 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主好棒~~~
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-6-13 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次喝鸭汤直接烫到嘴，现在有阴影。
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丝丝娘

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发表于 2012-6-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美很！
0 }9 q7 d4 L" c( I! \: P% w6 U$ o口水……
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筱笑翛

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发表于 2012-6-14 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
料真足啊
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颖澜澜
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发表于 2012-6-14 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搭配得真不错，赞
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菲儿妈妈

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发表于 2012-6-14 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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嘉明妈
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发表于 2012-6-14 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡头，脖子，胗，肝，家里都没人吃！
- S& a3 D  v9 q, d3 x) A( T
8 {6 G* n6 C3 e) \$ |我的最爱呀！
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mia1mia2

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发表于 2012-6-14 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 4 H% K( H$ u4 k, m( I
鸡头，脖子，胗，肝，家里都没人吃！
: _  S. R( Y& q
5 L. j3 ^% i. g5 f) h- q6 q* V我的最爱呀！

# C0 P: ?0 O/ c3 H" T  J下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
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嘉明妈
和妈

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发表于 2012-6-14 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
; V. F5 B: a3 H1 k下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

- S  [9 r3 O1 L, A  f# y好耶~
$ W1 G! k6 b' l; t4 u/ N, @1 r
但这话听着肿么怪怪滴？
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mia1mia2

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发表于 2012-6-14 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
7 _  K# M/ b: m. \$ M- ?好耶~
" g- R4 n" I" G1 \# A  M- p/ [3 q9 l0 `* S
但这话听着肿么怪怪滴？

/ @+ R; a( w) V: x) T1 ^. r: B哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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