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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》
0 |& k, n! F" w6 x' c; c7 Z. r, Z带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~, Y0 [: A0 ?5 G' P
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~% ]# c- P' m& W" Z0 T9 S
0 G) K7 l2 S) i/ H主角来了~~~~腌萝卜。。。。
# N. d- N. l9 A7 q1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。4 c* @$ R A) h) E( k
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。0 E& R0 Y. X% H4 r' ]9 O
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, x2 I8 R! b$ i) r* k$ ~6)放入高压锅里炖吧炖吧,% u" N1 {6 u7 f/ N# G5 J y
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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' e( h1 N" N; _; V' ?( n8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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# l% N- n0 b7 v; u8 u: S9)清炒~~~ok啦。。, x/ p7 F5 m' b# h0 A9 ~
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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% R! j' Z2 z ?! y3 q. _11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)6 ?$ u2 x7 x. N# ]( B- t
8 d8 U5 e% L! y8 m0 c/ p$ ~什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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, r# g, h6 U0 ]- R6 K" m4 S面片来个图~~~~~ u: Z' w5 l$ g8 o( E+ \+ T
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全家福来个图~~~~' q! s: C4 y4 ?
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