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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 $ E; Y$ b5 u) K5 y
$ h, X  x/ T1 X9 N, t: `# ?
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~! h$ h( B7 z+ J  Z5 D; b; M

5 |% U2 ?+ k, i4 A《母鸡汤》
! B6 e1 D2 Z1 m' Q- N& N带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
, I; R- w& r' f+ @. ~8 R5 ^5 J被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~% q7 Q4 Z2 }5 g6 p
4 m1 ?- P& t- ]. D: Y. s4 i
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
  v1 z$ F0 d3 Q7 J' Q, }1)切片先泡15分钟。。! Q/ C$ }( u  l% @" q
! j& {, I" B4 @4 H; E8 E  m5 g
7 a0 N# n6 K' W; g
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~& o* n7 z7 Q# Y7 g/ r- c( L

, Z% ]  ~. h& C! j0 r  N
8 g, J# e6 x* G5 J1 W3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。* {: w* l6 a8 k- S" p5 y
' s% E# h% E- T1 \

' G3 l% Q* T8 X: @, @4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
) p3 T( ?4 v# g& K; ?+ s
, X3 i# m3 y& a0 u* K6 s1 @: t% z, V
/ |# }7 e/ m7 O8 p/ D. w0 |5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
$ z3 ?4 w$ ~: {! _/ y( V  @5 S
6 Z" g- J1 c* ^0 m* I, X
9 e- ~, z7 b' L5 o$ g0 m8 m6)放入高压锅里炖吧炖吧,
. H" m9 N- z( O; ]5 m, r
) _6 o: w$ \# L1 M2 m/ R3 J" V
2 T. n6 s0 Z+ p' N7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
1 s2 e$ K+ @  _2 O( }' Q
, B' F$ W! I  M9 ]% D
- f+ q) _# J) N  \- q$ q' v, h8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。. X; N2 M# Q3 @; S2 e

: u) F0 Z0 p7 Y+ C" E: q
; A0 H# g9 c: t- x9)清炒~~~ok啦。。5 N! M# i6 f9 Z+ y/ D
2 ^2 _) k# F7 U: Q' r& Z
: G: L1 t: ~& G& p/ F3 N" Z
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
7 D$ c9 u  w. _2 H  N! r( B7 Q0 I4 f0 V% `

& V' l5 J  X9 Z$ k, f" B% j! C11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
- l/ D* x7 T- w  q( Q: Z5 V3 t2 W9 j% ~. b$ ^
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
( X! z6 Q0 w8 Y( g$ H/ G% I& v3 e
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~4 A  k4 h3 T( l( x8 Q( d% Q8 D2 y6 \
' L& v* z" _0 W" c0 q0 ]

& c* x# F2 C2 r( q0 ~鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃* _3 G  n1 x: Q; q. P
0 o5 [# o' n- b9 o5 ~& t

5 H+ H/ r; o( W) o: C小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
. B: t+ v# ]) ^, }2 m- \$ F
" A1 m5 x5 d, N) I' x6 o* C! T, v; U- i: p
面片来个图~~~~~
: ^$ ?/ U: R2 R7 y: p0 i3 y( V3 \
% J+ y7 ~$ u; ]& @1 e) z' J& b/ D. h# T$ I8 x1 _# M
全家福来个图~~~~
! K( D& R6 J7 a0 }( Q0 E* @2 m: \6 ^" f

9 r/ c# D) [& S# I% T1 |9 p  o! b6 F
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
4 f1 L. N, Z2 e2 e$ u8 i! D6 {口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!0 A$ O0 }( H- W2 F0 w

2 ~' H1 d, {4 ^6 U我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 * U$ U& ?  k2 C3 m8 K. ~5 }, D
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
, w/ w) s5 ~' e* p. e9 p1 s' D7 Z5 L% u! A5 H( r
我的最爱呀!

6 ]7 z! f* ?7 b  M5 E, E7 a下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 $ Q$ \; O4 R! [8 ]- v
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

: z/ ?; n9 }" m$ d8 K好耶~
  t$ C5 S; b1 W, b2 ]: @0 b3 q; H+ p
( Z# {8 s; Y0 [5 U/ l( y但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 8 o  o- U' I  n6 l. p
好耶~
8 V6 d7 U8 z0 E0 R  H. I9 @  \3 m* _1 z2 @# v, {# D
但这话听着肿么怪怪滴?

9 @+ G1 a5 b6 F5 h) @4 T8 e哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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