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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ 8 D* C/ b' S8 w8 p
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《母鸡汤》# |- r' h$ q8 \8 W) J
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
; ^2 Q6 M/ G ]! l; O被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~. G1 K: Z' c! a( ^$ Y$ n1 U
7 h R2 i0 G, J" a7 H0 o1 }9 z. u6 f
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
- }0 j a, i4 p$ W% O/ {, W$ _1)切片先泡15分钟。。1 F# F$ v. K; q' a1 h/ e& ?1 \
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~, P* Y* m4 j' S* m+ u
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j+ Z- N8 X2 C. `1 C7 ]1 X3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。& \0 P( j/ N! l, B/ q
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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9 I4 z) w+ R/ ^( \6 o( s9 [ R5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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2 \& @* n5 l5 O8 ?8 C( s" \6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;/ B! H0 D. d3 R/ R2 u6 I
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^: \$ o: W. z, v8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。+ q5 @/ z9 M' G7 z. g% O1 P, `
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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- k% g, k6 z! `" y! j. Z, n11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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# U2 a! Q0 N& X6 s, r9 p先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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+ t- I- X2 `9 m小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。+ i' t" v2 i8 V) s# }7 Y
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面片来个图~~~~~9 g3 L0 U b- w4 Y |+ ~
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全家福来个图~~~~ m4 @ p e, M2 M6 {
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