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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ + H8 j1 t! S: Y) F& G
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《母鸡汤》) |. d: a1 J, k( q* g
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
" ^& \8 e3 A, N9 p( O被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~& \0 r7 e a( O4 i/ [$ V
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
' m( @( k" e/ ]7 d# r1)切片先泡15分钟。。1 ~6 c% m* Z" K* @- y3 G1 ^
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" B* Q) x$ \. O( J* ?2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~) k. `$ @" M% E# z' c/ Q& \* J. Q9 v
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。) ^$ Q" D C3 Y8 q
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) e" F) F( t1 }* O6 {4 b5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,9 j+ a% T% j g
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。! E9 ?; r& E# H
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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9 u* L& _; l( a11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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% B+ ^0 F) f- O, `* \( Z/ l什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~* x0 w4 ]# ]# t
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4 a1 w& `+ L1 Q( o- Z/ |鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 4 z: c# a: |2 {2 P, {
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7 ?/ z6 d) H) v- |: B小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。8 P) T4 J# w# d8 t8 d! h3 r
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3 n; N+ p6 a5 n4 k0 }. [) d; P( D面片来个图~~~~~8 E3 Y4 n0 L W5 P( G# I9 l6 Z
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( J' Z$ B# h0 f9 U" J) w+ C全家福来个图~~~~; D1 q/ H4 C A
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