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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
9 f. h- Q" p! j7 q" l9 R. f7 r8 E+ F, L8 Y
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
& e$ N0 x2 X# V4 q, J0 V8 }* N. C9 f8 ^4 G3 Z9 r
《母鸡汤》
0 |& k, n! F" w6 x' c; c7 Z. r, Z带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~, Y0 [: A0 ?5 G' P
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~% ]# c- P' m& W" Z0 T9 S

0 G) K7 l2 S) i/ H主角来了~~~~腌萝卜。。。。
# N. d- N. l9 A7 q1)切片先泡15分钟。。
$ J" U1 U5 L( L" y' p; ~2 Z/ u  |' F% s
/ X/ M5 N+ h0 J  I( ?- A
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
% v* t4 m% g4 \) X& `6 d- T3 Z) G7 {
) w/ i1 M+ J+ P) e
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。4 c* @$ R  A) h) E( k
( o2 @9 i' k+ e% m+ Z+ b
2 A) i1 M7 |( R" w4 U
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
+ t! U! D; i4 J; _" u, ~% A/ }( }9 e1 E) L  e
9 M, S/ I3 n& ?
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。0 E& R0 Y. X% H4 r' ]9 O
- f* }5 [, C% h% A

, x2 I8 R! b$ i) r* k$ ~6)放入高压锅里炖吧炖吧,% u" N1 {6 u7 f/ N# G5 J  y

2 i; S' ?& Z% D9 ^3 m0 q6 x7 ~4 v. i- T! J$ A
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
7 r: g; g1 o; G% V5 Z8 J/ ?/ t! n& z$ r1 X* _; V4 i

' e( h1 N" N; _; V' ?( n8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
0 @& g6 K  q' G6 K. i$ J* e6 S1 D0 O2 Y& q  f

# l% N- n0 b7 v; u8 u: S9)清炒~~~ok啦。。, x/ p7 F5 m' b# h0 A9 ~

! I/ E8 w2 e# e8 M0 ?6 j- |' X1 r1 M
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
6 s5 J8 i& L2 T0 F# _" t2 H& e- |( c& E% }; P8 I9 G. E4 ?

% R! j' Z2 z  ?! y3 q. _11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)6 ?$ u2 x7 x. N# ]( B- t

8 d8 U5 e% L! y8 m0 c/ p$ ~什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
5 q" N9 P% n5 M) p# L" P' v2 j* ^, }8 `7 N' w8 I& h( p
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
3 f5 F* l7 ?5 U2 ]+ j
' P6 ?1 n" [5 @- M, W4 S  h  V, \  B. _$ Q
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
, A  I& _5 @, p3 Z( i3 W5 h# p& N/ h/ }# o! ?
7 l. j" U4 u+ l6 H" \
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
& O0 Y5 x  U6 {5 H( m# s: O( p4 W6 J: ?4 g

, r# g, h6 U0 ]- R6 K" m4 S面片来个图~~~~~  u: Z' w5 l$ g8 o( E+ \+ T

* ?% ]( c1 X& v4 h1 f5 g" V+ V6 l* [- l2 |* P% s! }: C
全家福来个图~~~~' q! s: C4 y4 ?

* ~& }) N/ I: p. c# n: j
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  Q0 U% v1 ]3 ^- F; c) d, _- K6 t+ \# X+ U2 g" C

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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
% c, F1 c! B$ Q; s口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!8 h3 J' N2 R4 a! ?# J. O

/ M: A* w: K: Q4 V/ I- \我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
' y& e0 k! X* I+ d1 b0 \鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
+ {: l. x0 O$ {0 p5 J
* Y0 ?* F6 o5 I: T7 _我的最爱呀!
9 g4 g5 |2 n; I
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 ( l+ t( n5 |* z( _
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
* O$ }  g/ [0 w; f2 I2 v
好耶~
3 ]3 j8 }5 V7 Y1 W$ x7 b, |+ X( f) R4 o
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
' ~" D& l( o3 Z7 B0 T8 u好耶~
- @' j# V3 K- Y5 o7 B+ t
' [" X6 c! W6 |0 D# V/ I# H但这话听着肿么怪怪滴?
8 t3 g! \, X& }/ J6 q& ^
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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