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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
# e+ ]6 Y* F2 A  B4 `# m" T: Y  R/ A0 L- g
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~. Y( e/ _+ u$ }6 m& x2 i7 C
2 B2 H# S& k) }( \
《母鸡汤》# ?+ ]0 B3 I9 F3 b: l- l# j: N
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~4 t/ S" M- A' w: a, v
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
# k+ h8 N# i: i2 @  V3 B
, h+ B2 _( Z* ~+ U5 l主角来了~~~~腌萝卜。。。。2 s' U/ w' c* x! j5 D
1)切片先泡15分钟。。3 n% {" E% q" D0 c4 G
, e" k- _& |# U/ O9 V% U

0 Q* {6 j* I! v9 M2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
& M# G+ u0 ]7 C8 @8 ]1 t, B" V+ Y# D! a: y: H

6 a, B( `7 R/ X, I- T3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
4 \5 B9 o6 ^, t2 i& G9 T7 g1 O7 l  [: m3 Q
2 a3 S3 a) h& P' R# h5 Z. ]
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
7 U3 V: o4 y1 Z; V
! o5 M6 \% j, f( h8 x7 S3 P" d# m9 v* F- x3 O0 O
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。% Q" E9 [8 g$ ^4 q; Z
# Q/ a" q- j0 K7 S7 f/ b3 }

7 C! w0 w3 `# f7 {& k2 |3 p6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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# C( B; f8 ^. \1 o" i5 C; W, p# ^5 N$ L0 a3 _
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
# d$ A; L4 g0 Y+ w
; V* \1 q; T, D3 @- m/ G$ E5 i) {) h! x" L! D; ^: e6 g. k3 b7 i: o( f' X* @
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。* Q1 A  N1 q' o. [/ E, ]( G
8 |# e/ ~3 w0 c8 p

, L: J5 t6 p( C+ P9)清炒~~~ok啦。。
( f# W$ }" ]% X; C, ~+ ~1 P7 F$ d; b' V! r7 t# ]& N

  ]1 q/ j6 d+ M  s10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
. G; @* ^( y7 n$ ^0 |5 ?- T% z+ R

& O. J, }2 K$ m# R* h# v( f9 \11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
" _( ^* ?8 h9 O6 L  H1 L5 A
% {  i- z$ L* j/ K( s+ Q& K5 i/ T8 j什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~- k5 o0 G$ P9 f( R7 j
7 w5 l6 k1 v) G7 b
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
5 _$ W$ W' r: z2 p2 ]# A" J1 a4 y% ^4 e8 u

' l8 `' O$ ^. Y鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
: S4 E( I- i  f+ T0 v+ b5 m
. m! u3 W# Y% ?+ Q( K9 T, W7 U5 o
( b, T/ `" Q. u- `' L  g4 [2 |小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
3 S; \% o( r. M6 L3 B9 c" M, O; c
) E! J4 c9 O* r) }5 C, q  m) ~
面片来个图~~~~~( x  M, ^. u' f9 ^
. M. U9 [' ~! g" Y% N7 X6 ?2 R0 Z

$ q& n: j1 M2 m. E" d3 p: {/ D全家福来个图~~~~0 i2 L% V( B( ^, h1 y4 s! b, H

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$ G, R9 A1 f0 p3 V9 K; H; I0 _/ o  V: S; t) |1 K- B

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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!4 q* E; F2 S3 H( X& F6 @: d8 y
口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!( k% Q9 c& x: q1 d7 h- j* f

; o) N% l9 z6 l$ D/ `* H5 ^我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
" t. i- V; t) E* u" X5 k鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
0 y# e( D/ O8 Q) q% E
. k4 _4 y9 X% i% J( q我的最爱呀!
! F- e, @% a' ^8 f
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
1 t2 F$ P' q: V下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
: W7 R- ], B' @# G
好耶~6 ?: _5 I: r( U  T( G  e
! k8 N1 d9 Q! |0 x7 Q7 w1 n- ~) @: R" b
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
; P9 x5 |/ S* E4 r好耶~
- B0 ]9 K2 Q5 P4 Z+ P
  l0 N: g! T+ {* h; f8 r8 h但这话听着肿么怪怪滴?
: o& j( H: m8 `0 m
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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