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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ . Y( e/ _+ u$ }6 m& x2 i7 C
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《母鸡汤》# ?+ ]0 B3 I9 F3 b: l- l# j: N
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~4 t/ S" M- A' w: a, v
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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, h+ B2 _( Z* ~+ U5 l主角来了~~~~腌萝卜。。。。2 s' U/ w' c* x! j5 D
1)切片先泡15分钟。。3 n% {" E% q" D0 c4 G
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0 Q* {6 j* I! v9 M2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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6 a, B( `7 R/ X, I- T3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。% Q" E9 [8 g$ ^4 q; Z
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7 C! w0 w3 `# f7 {& k2 |3 p6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。* Q1 A N1 q' o. [/ E, ]( G
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, L: J5 t6 p( C+ P9)清炒~~~ok啦。。
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]1 q/ j6 d+ M s10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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& O. J, }2 K$ m# R* h# v( f9 \11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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% { i- z$ L* j/ K( s+ Q& K5 i/ T8 j什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~- k5 o0 G$ P9 f( R7 j
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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' l8 `' O$ ^. Y鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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( b, T/ `" Q. u- `' L g4 [2 |小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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面片来个图~~~~~( x M, ^. u' f9 ^
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$ q& n: j1 M2 m. E" d3 p: {/ D全家福来个图~~~~0 i2 L% V( B( ^, h1 y4 s! b, H
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