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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
1 H& T& o2 c+ u0 {  L, k' J+ M/ P8 [: s+ g- j
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~- S  {! F8 D" ?! y6 `
3 j! v( s: o4 P
《母鸡汤》
( z  @# r0 y" I: y3 K带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
- r) Y7 s5 k0 Z0 Y5 U9 L被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
  Q. O( ]4 B" I$ x2 R" b- d& F3 o5 O4 y2 p6 E( @7 w! c
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
1 I8 U2 Q6 E1 N' f& u2 C8 A( m& y6 o1)切片先泡15分钟。。% A5 N) N2 L. c5 W8 d# M0 S

; }4 Q2 l/ Q/ M- R8 U! @5 P& l9 m, ^- T1 b% |; u5 U# z  m0 j$ |  V3 n
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
3 m0 T* ?" x: B2 U0 V' ~# W% Y$ W; F$ ?& _

3 k/ C" \/ k1 P1 D; K3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
% r. \$ ?( o1 {
1 `5 C0 T% J, g) h2 e
. y# @  i) Y' Z8 X! N8 W' W3 e4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。: w$ B; @2 T! t

, P' {5 A) R0 X- b3 a8 T2 l
% v( Q; v9 A( B9 V5 v; W9 w5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。6 m  w9 N; c* r
" H% M, M6 _$ I4 h1 A' j5 l

( m9 e/ e" g$ t6 X' c2 B6)放入高压锅里炖吧炖吧,' b# G- A3 X$ K) L% A6 M$ L# A
. j/ K* r  H  y! C/ d
6 G) ^* c' C5 G1 `" |! @
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
# [: p8 ~. H- Y  T0 \. A# X9 O/ g4 D. j
+ x+ z1 G7 t' l; l# @" ^" g" K
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
) @; W9 z; }3 Q
4 u2 @  j3 X$ e" {6 M3 s
$ p3 u. d. `* G7 Y7 w' H9)清炒~~~ok啦。。
- X6 g9 \7 j0 s3 H1 o6 O. Q# V% o1 @9 S. s0 X# x+ R0 R
/ k6 F8 c9 f4 u# J
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
' K! |8 B6 X) F# U- k. X( V' w; {  R1 f  I) y6 @3 _! [4 E  C
4 d/ M+ x; o7 v" Z0 ~1 Z5 l; k
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
: \% T7 |* W6 A3 K- @- e
! J% s6 H- M- ?8 u$ a什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~; E6 T% k7 k; i* x
; F- y, b! v+ B2 H
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~- a% Z/ Q  W6 V8 \
" w2 j7 R, }+ Q( b2 k1 m) b

, u. k: s: B0 I鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
  U$ L/ B- ?7 i  D3 B" Z" o8 L
9 p8 ^. O" l' h8 Y  H4 ^6 H
) q1 Z2 t, ^4 N小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
+ E0 @5 v# I: _' f+ z& J6 q
$ ?9 }4 c# C3 \! ]! A, d' n( K" y
面片来个图~~~~~# P  C/ F: R1 l. ^2 T2 C
: X( T7 b4 S# j

  \  X4 v  p; [* c) p' K! ~全家福来个图~~~~
% r+ E, H4 t" j7 P; R' t  l
3 q: k1 D& Y2 a& t, c
9 C9 b+ S" h1 _2 e3 F3 B- L
5 n, {5 r" m$ A7 [& F4 r/ t. \; K$ m- M1 s0 N

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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
7 o( h$ a( f! v. \; y& D1 S; z口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!3 L! L* i6 r/ X4 f5 ]* q+ y: B

" `2 t  j0 ~4 l/ D) v我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 9 J) E9 ~. \) G+ z
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
+ Q- z4 E1 p' r8 o5 ^- z2 A0 ?4 \9 k' r% u( u& K. x" L8 q. w
我的最爱呀!

# g( t( Z' I' _& X, _' k6 J下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 . {; R9 Z7 u' k6 V
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
. D$ ?. y$ x% m" b& l% A0 a; j
好耶~
: H: x: z5 C, f9 q+ l  a4 I+ ~: p( O+ A' ^* _
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 9 U% X; l" L3 X+ y+ o- d- B% c3 G
好耶~
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但这话听着肿么怪怪滴?
/ y  n/ k/ S+ P3 w. X
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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