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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ # [2 V2 z6 j6 ?, M0 F% _5 s
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《母鸡汤》* Y7 g- z) W: j z
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
* E) @& ~# }7 {" j; z4 K被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
\9 p% V3 `$ @# F' c1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。$ w, c* e/ _ D5 O% \% [) _; Q/ O: p) E
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。: _- n, C" F6 V/ y
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+ K8 r; }( a y: ^; `5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,' O6 S& O, H' x3 I8 v0 t2 ?
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。
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5 [% ^0 A1 d; m10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~% @2 z# g" y' ]; g6 i
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~$ J2 U! V) { n8 x1 M# ?
' Y- U4 g. Q6 f/ \* j0 V9 z5 T/ H/ j1 m, G先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 4 a& n* f+ ^! A5 }
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。2 I, S! x2 d$ w f: m1 t
. f8 T0 L" \; l1 }
6 H4 Y S1 \+ D: w" _面片来个图~~~~~- o( n+ N- x) W5 J$ l5 v) X4 o
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全家福来个图~~~~6 u: z2 V0 @" c: k
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