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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 9 d6 R, ]4 Q% j) o, x
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》
: x/ G. d0 X" O5 z( E9 S: Q带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~2 u( Z0 O* Z- U m
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~, N' Y. n- B* B0 |) t! F- T0 j
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
H: B+ d- a; F b4 w9 X1)切片先泡15分钟。。, e3 ]# k1 A& ^4 o
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( _" Q6 ]; `8 b. B l9 b2 @2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。! s0 {4 Q: A( k
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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' `* H% s; Y3 C% m: ?4 T5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。7 W2 t# S5 e; c6 ^
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,6 D3 M! _: l s. ^" Y
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;+ w( e& f3 L: i/ Y1 K
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3 o; q1 X. d3 p; g8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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" v8 r/ \9 x# @$ G0 b4 D: e9)清炒~~~ok啦。。
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" J0 h8 D9 k' w% H6 t" x% v10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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( \) A% q7 { p- Q2 r11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃), e4 H: R* a' U) f/ S9 }0 m i( H% i! v
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~6 b7 ]0 T9 v7 q/ n: q8 H5 d! @- S
& L, M- y$ p; o3 e! [; `9 Y先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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) a6 F: M) `+ v) c) g5 \$ g1 L鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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7 X0 q5 f( y" [小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。- C0 r& Y/ `: h) e8 `9 B3 V- u
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面片来个图~~~~~
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& Y6 U* s1 U6 D& c+ U& x1 P9 [8 x; e全家福来个图~~~~1 d, G; q, N6 l2 O& i) O/ f
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