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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 / q! w; f. U+ ? A% u" V2 z9 ~, v
+ ?; l! d5 q% B3 P话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
9 a2 e0 ~+ [: g( ~5 r4 h9 Q4 |% B. E$ F6 v' {' }
《母鸡汤》9 ?! T1 p" H- ?" X4 A4 q9 _
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~) Q. |/ b- E( R) N; N1 I1 D
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
6 J, x: w' q8 h9 g7 K5 g) u& Q7 u; O3 z/ U6 p
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
. |- H: v4 h7 p" `; {1)切片先泡15分钟。。7 l; [! ~9 |# s4 t/ [, D+ G; o: j
( Q( w' e; X+ }1 p8 ^8 r
" ?& ~5 e8 [ ^3 G2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~! m2 `: `2 U# ~! Z9 x
5 K& y" Z! u4 {* i4 j5 {( t2 U5 H Q x1 A: {5 s4 D' |% J0 F
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。- V5 U) u6 }* D- J- ]
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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) d8 ]4 M9 n/ e d$ r5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。) g0 Y2 R& n V. ?6 ?0 R t' P0 y
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,7 M# P8 e# d% P/ ~, Z
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;: g: D% V' j' k' }9 _( s
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/ j0 o9 X1 w. W) V8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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/ m- A- W/ P! A9)清炒~~~ok啦。。7 x2 b) D% e7 K# q% C7 X
4 |1 `4 a) O0 H1 r; m3 U" E9 t/ x# v& l9 u T/ j B: c. X
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃): I' w. q. x! ?0 }6 d9 y, v- {8 `! I+ e
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
+ Z/ P$ r! t) c! F9 Z* D
. n2 [& h8 ^8 Q" R) `8 E* i* f先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
* C* `5 F) V, o: V# C5 E4 X l7 {0 c. H
* w( ]) j$ v+ k' k9 k- A, n鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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$ S: v5 f* c; o" X小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。8 B/ z" v9 S, ~# |2 W% n
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面片来个图~~~~~
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# o+ B7 G( i& O8 p3 w2 L全家福来个图~~~~
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