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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 ' n, [: f1 \" O, j0 A+ }. q$ f, b2 C
; M' z9 C' c/ \* S
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
9 e1 {% F$ [$ i* w) h& ?; p" f; k8 }; \9 v& a: J- ?8 s3 z
《母鸡汤》
2 J, f2 G$ y# e* a" C- O带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
, m; G5 M) p: _! j被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
& k8 Z. I: R3 K4 p" i* `/ r
7 K- h7 H4 t% T& R% S主角来了~~~~腌萝卜。。。。; a/ O' m" q* X0 G$ K
1)切片先泡15分钟。。
: D# i- i- s  g( O% e' C+ G
6 ^1 C4 p) j. S; E+ c+ a! j. I2 n
9 g% b" S, N; R$ o2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
* R/ t( `! Y0 W9 e' L
2 ~, _$ X7 b1 S6 C4 h
9 e" e; m1 z! \# v2 m, T3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
5 m' \5 y; b4 g& G3 x- a# {5 ~8 @7 G3 _. C( W5 q
$ ~! \+ g# T, `, z. _4 J2 V7 m
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。0 P; O/ O5 Q8 N% }" X

! `+ c+ z+ d1 K
1 {/ o' A9 W+ E' F; ^( H; C% d3 [9 i5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。, ?4 |; ~7 \2 p: k3 ?

: M% w/ D$ |* n& A+ D: H
, U- F% u3 A  X2 Q7 s6)放入高压锅里炖吧炖吧,& a! p, }0 ~+ w, a4 n+ K- \4 y2 H

) z# x# Y, M. [$ v
3 Z( G: X5 O# B9 P7 v- Q2 u8 ~) T7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
- N/ Q- N5 W/ }% {/ ?
( f# r- O1 }, W& N; K
# {! k: p6 T: K6 J: ^" i- E8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
) u  b7 I  C. P8 F/ P+ ?! _4 K; R' V. t5 J$ G# G  I8 R
! `5 K- j/ U3 }: t8 x
9)清炒~~~ok啦。。
& d6 F- e# u( L0 Z; i8 G- U7 H* l1 [$ ~: e8 E

; V5 l+ G: K  e0 m- C& {, O10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
5 y6 B; y  ^/ \" }/ _5 p
5 u- n0 h  p4 v. p) t8 Q# {3 _8 i6 n) |
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)) z4 \. W/ W' s9 Y2 {1 A, L" O
0 p1 O( ]. m/ I8 |1 }% X
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~# }& H! A+ r; n1 Z7 E5 e
% I4 o4 o$ K1 v) M
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~$ q! _5 ~8 J4 u9 _1 p  s; E
7 w% I) b& x, H: K- e5 w

5 g+ x# z3 ~8 p# H7 Q鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
, ?3 p0 x- _* n8 L- [" f
& k9 C; H. o; U- X' n, |- {; _$ b% i! T! v  Y
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。* x. k9 c! }9 {0 q

- ^: }9 E  w7 ]) U5 d1 r& }: I3 X. [* x' a
面片来个图~~~~~
& O$ A% |  a8 i: w7 T% x4 g& ?% U: ]0 e2 k9 Q0 U( U

* c- ~9 [  Z$ ?) j/ ?& W全家福来个图~~~~( G# B2 `1 _2 j# K  _; R! F

5 K" C3 u6 R0 ~+ {" I0 s/ n, A8 K7 g, _
$ ]. R, U+ D: t* [9 e8 v

# q6 q% ~. M; }; l) q/ y# e9 F: T" L- J$ Z' a% O' \4 o

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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
1 ]8 N$ Q6 f7 S" y: g4 k口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
6 @8 d* W8 A: c6 t* R0 J- v$ c( O$ u0 m- u' F
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
( r6 P: k) U% ?" O5 `( r& F6 I7 D鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
# w& V8 g- p; F' g7 E! Y$ \: h
1 v1 r) T8 |$ R我的最爱呀!
1 e- O6 |% J- B1 Z8 c* I7 W; Z- r
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 ; s+ ?* c* f' H; b& R4 X
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
* T" m' _3 s* W& i6 s
好耶~) W3 K4 a0 B3 F; j7 B; T$ ^

' B  ^5 ~  W% R$ T0 B% M- m但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
- c3 \& n, {2 k! I. ~+ q5 ^( ?好耶~1 r( D. _5 k+ U3 Y# ?1 o2 y0 j4 \
$ _3 r, H, s4 V0 @% ~/ m# o: R
但这话听着肿么怪怪滴?
, W/ \1 l, v2 I% t: H0 K
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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