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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
" W/ W5 \  M, [6 s  h" b' g2 i; N$ o' c! q' r; s
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~# V3 ^* _. D3 p) T$ Z
! C( @( ]# x  [6 c$ J6 Q  L+ D( R
《母鸡汤》1 m4 }$ z& u0 x$ ]! l  t/ E
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
4 Y5 s) j- e/ Y9 t# L被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
" E: o6 ?+ f0 u, N6 ?( ]
4 e4 I8 Z1 J: C( d  R主角来了~~~~腌萝卜。。。。' S; [% y1 P7 i, F
1)切片先泡15分钟。。% w$ I9 [8 n- f2 s
" H. x" g& a* P) p) r

% ^& R/ J5 Z, n& z' B3 Z4 e2 l0 p2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~) `% f5 W: D5 h
+ [1 j* N& s- F2 Z+ ^

8 Z4 E$ V' g6 w5 U+ l3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
/ m& l. W. i/ m( c/ W1 s9 q- ]$ @# A$ n5 V) h

7 @; ~/ ]3 |5 e$ i4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。  b- H2 O' y! z' {9 @
, X* `3 ^$ G  [- }4 ~$ g* R% v, q& q8 }/ }

1 @" ?2 h  ]4 z$ ]: j2 e6 {5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
0 Z1 Z! S8 l$ {  s( E/ M/ V" k5 U
6 F$ B+ s) V0 X
5 l. [5 G- W! j# I6)放入高压锅里炖吧炖吧,0 F" Q5 Y( h* Y- K
1 V7 @' r) _  c
( q& W9 U, r4 N( y9 o
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
4 ^8 L# p* O4 `
/ b+ P6 a$ F" p3 m6 I: A: K- h+ {2 n' ?
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。& s+ e  z% I  M0 Q5 R/ v

5 `2 j2 ]2 @( c8 Q- J5 s
" N7 [* r2 o4 u. a  p7 R9)清炒~~~ok啦。。
$ J! _' g& l) b9 R0 V$ y
. R6 }* t# V" J# s' \. L0 {8 ~% `8 U. E' f' J7 m$ {% n
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~5 L% v' X, S4 A, ~' w
9 f) S; ]& A; `' V" `4 O3 Z8 ~
6 q8 E! Q. U, j! ^, p5 B
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃); S4 R, {2 H7 i# Z7 i, @
4 S  U/ b- }9 i" m9 b# M# g
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~0 T2 `2 E9 x2 N6 ?) R' T5 H" y

; U4 G4 _" j; K& P- ]3 x先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~) P/ j2 j! G/ \

! \* M8 u0 P; L2 \4 P6 \' q. O" q0 J5 d1 o" |
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
+ u+ W% k1 x9 ~) V: D4 Z* Y& h( G
# Y( {6 S" u, f9 i) M4 t) j. b3 @. f# ~! G" O7 P% y
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。- g8 c! J. a  c6 W" ?/ V" H' j
; a9 N# }: \0 }/ \/ P
: ]" z5 e6 u% t% V5 Z
面片来个图~~~~~9 w8 o6 z: R  O

( z- q9 ]: s7 D; b/ u' H& c* ~; I2 @* P) L% x
全家福来个图~~~~
" J* |) f* d- {8 i& p4 C- n
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!
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2014口碑王

楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
" s3 X  |& s" P! U口水……

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料真足啊
馨馨妈

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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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和妈

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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!* I9 q% b  \# n) W4 k+ F
' ^0 G2 v: y5 X1 U  Y4 _- E
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 + D5 l+ n# }- p1 W
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
. w6 K1 c- G% z+ E- _
! h6 ~. l& s4 q% g+ e# }我的最爱呀!
# @+ D' W# \* |9 m3 }. B. z
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
9 l) v/ J& G" u- q0 x下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
; p/ {. [! J4 @& e
好耶~4 E5 s& \5 V; H! H
2 z) Q8 n; ^5 I9 I# [) x* g
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
: d; z) x3 Q! m0 M0 N好耶~0 T" }+ g% n- s) @
8 P: C/ ~/ g" v  d  c8 L6 Z
但这话听着肿么怪怪滴?

! J$ |8 G/ r8 S* j" f, G: z哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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