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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 - f# S; P3 d1 v4 k# x
4 K- D- Z9 W+ P. s4 T
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
4 Z, u  O. n; y* r! P  U- t: P: M% k1 `
《母鸡汤》; h" d9 H" a8 H- R
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~, s- B# X2 m. F4 S# E& M9 K' j
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
. D$ p- \4 p( H& l& N% m/ B- W5 t8 Y2 `
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
7 v; ]5 F5 U# F6 D5 e! v- p1)切片先泡15分钟。。, {2 K9 Z! G& N  X& p8 V

7 O7 z9 w+ |! o9 P# [. t( d! T, v( Y- o' H. Y9 P( j$ z
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~% ^, r) J- W) J- s! `, q

- k  m( M. x6 A& B0 j" M! F8 z: y% Y* {  H( E# _
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。. G6 [1 ?# q& W( Y4 f' c

. l1 M* t* }* I, ]. H, Y
' W4 \9 ~7 B) r4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。  j! i1 h1 J, p0 _: i& t, ?2 N

( v1 |  H( _" h- n8 u6 l# `" F: ]5 D3 E7 T2 F8 q
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
/ H) ^+ d% q4 D3 s$ k" u4 M/ s; g8 z! X% g( w5 a

( E; }( g3 @  Y2 }$ S0 d1 r6)放入高压锅里炖吧炖吧,
# M# C0 o1 a* d" t/ P8 ^8 I: ^& K/ c5 K
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;# D2 P! b3 h/ }( |4 Z4 f* q0 M  Y& x
% z& N2 `' e: Z; }) w; d6 [

( ?/ F2 A6 L0 m. E- c: M8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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6 K: O. L1 d/ Z( M8 k4 E$ i" X( U& n- f1 A; J
9)清炒~~~ok啦。。
# f! B0 Q  X9 U) c4 D+ ~/ q7 k3 r5 q+ j3 M+ `" ], u
' s3 q1 r3 K$ o% D; Q5 m* j, E
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
9 i$ m$ A; x- O
7 c2 j) q7 K1 K+ l2 l( h
# D* X) ^" w& d8 I/ U( B11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
7 H) U8 M% b! |7 v; K/ i2 O  R4 |/ k0 @4 X$ j# t; D' i
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~$ q$ x: F8 [5 M- S

! H& [0 J' Y4 `3 J, I* \5 X1 g+ O1 i* j先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~) C2 S3 Z2 d$ J

0 `. `' }4 F5 v! K& y& J
! [5 Q: h/ l9 B- c: j4 z, B0 I鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃' P/ `; X. X) M, _
: }. b: Y! Z) A. @  x' o

6 J7 F7 X2 K5 e7 @( T* T小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
  z; {/ L! v2 P- h; w' M) l
* {- k& k  d4 S, M- l
' J4 I4 b4 i5 {5 t( e! i面片来个图~~~~~
' F( [3 c0 H3 S5 k" c7 K1 o4 X6 x- `: t# l$ B: I- Z8 G
* b7 y, s/ I- j# [( D
全家福来个图~~~~
) a' f( Z* i- j5 z( b# O0 i1 ]) g4 s. E% v

) j, U( c0 ^7 F+ w# f4 n$ S; r3 h: W5 p( J! ~% u! \
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) w3 A! w" }9 i* x$ G- m3 l
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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!  o* u" J$ I0 b4 B9 U7 i
口水……

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料真足啊
馨馨妈

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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!0 `& d% P! y% E" j( P( I
" f* Q6 H, [1 w- A0 I# B# t$ n
我的最爱呀!

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2009-12-30 
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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
: F9 S6 D3 C' E$ D' ?/ R8 k鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!7 W$ ]# D: S8 |" E2 ^8 o) V; O

; c8 Y6 G+ m7 P1 e/ u' b我的最爱呀!
( g3 z* s$ T; h+ W
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
3 z2 J" _& _! M$ j3 N% O下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
* d9 K+ M8 G4 m- K
好耶~
$ ~% `$ k2 L0 o& H8 I' s* u1 J  w
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
( s1 f& x% v4 o; n0 v  E2 S好耶~
6 X) M* i5 W, N. _" l. N" K1 ~
/ [; U: \6 b5 s但这话听着肿么怪怪滴?
6 Z7 x/ I1 R/ t; z- _- C" Y  q
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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