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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 8 j& g, Q$ L( U# w$ ~6 [4 J
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》
# t) @3 R3 I) c6 `* n带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~ {4 ?! c9 m0 J) o9 j4 _$ h
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。" ?0 G% I/ M+ E4 S
1)切片先泡15分钟。。6 T/ a4 W9 Q5 ~5 Q5 S& z
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% E7 |) O2 w: d. Q! A# Q2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。1 Y( k8 x& u' I# d/ c
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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* F. J* i5 @4 K1 ^% F1 c5 q) ?+ `5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。! J/ Z, N% [* y1 j, A
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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; J, F% j+ {* {, N7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;# K9 v. M) }. O: W. q
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。
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. z( f* H' b5 v6 o, O7 d10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃); v: ^9 S0 q/ x
" y* _7 `1 @4 H) q+ |$ j什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~0 @6 i# r, ?7 N0 O' |. v' y
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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面片来个图~~~~~, D5 k6 K$ c c+ I
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# }' ^- Z' }: d8 G4 U( w0 W全家福来个图~~~~
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