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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 1 A7 |* v7 E( r5 j  `' ]! ^
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
7 k6 i$ B3 Y2 z
/ f6 ^9 z6 K  {* T% K+ i《母鸡汤》
5 e* a0 l, P- a+ g  o带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~/ W" V+ o5 D3 I( _  D- p! L
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
" B0 Q% {- i6 V+ y7 L
/ i2 b+ u( {# X1 v主角来了~~~~腌萝卜。。。。
4 z' p. b! q. ?" C% j5 B# E' Y1)切片先泡15分钟。。
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* G7 v+ j' C1 r$ B$ c8 t! g, H; F# p2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~+ m8 C# [5 X6 q' R

9 r" g% [, U# `" C8 M4 P3 m" V! Y% U+ `
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。9 X  U, J5 I/ f# m! E5 ~* C3 U8 G$ P% ~
/ Y1 k- h: y/ T8 D$ m

/ z* B& f( r% m& R6 ]# X9 K4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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! D6 |1 l) D1 c7 q6 c# U. K
2 O/ M* q$ b/ {! X6 s5 Z5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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4 B' m8 z* j2 Q! Z% I8 F) m/ m  |0 K
6)放入高压锅里炖吧炖吧,8 i/ a; R" E8 a: u2 B& Z; W; a
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。! Z% _6 o0 x/ g% u$ B

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9)清炒~~~ok啦。。, }7 u5 w! N9 m, J7 u1 N4 V
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, V: ~) v. n/ w' ]10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~8 z# ^4 O7 s$ R0 N  ]& Z: y

4 A4 V2 i  E5 S# T! K
& k" @/ U! T4 z6 v$ f- K" i. G11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
3 k4 E, q, ?0 G* {$ ~# g, i7 d/ ^
# p) a* d2 Z. |) W什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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6 h/ g7 N1 p/ p& V" @$ |: i% Q! R先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~* d0 s4 o' o. |2 @" Z" s2 |
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) m( p, D, n2 E' u" s, L& y
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃$ F! C" l# D& o3 v8 o6 h
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1 H# d0 \- ?; G  m- O" p. z小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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/ ?( P1 U! s! r8 r& X
) m6 V2 e: p! ~- f6 L% q! A7 u面片来个图~~~~~
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8 r. X# e  z$ q: m; z
全家福来个图~~~~1 D$ L) q. t* K  b$ _% m, a

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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
; R7 n3 ^8 U6 z0 o0 `口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
) \2 v. h$ M7 M1 h' a( N1 F- s/ @  v) f' l. ]* b
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
! F3 C2 r  P5 y7 V% x8 C" u鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!; `2 D) v: s' ]( ]$ O) u# b6 B) ~5 ^

2 c) u- l" x6 S" |* |我的最爱呀!

5 p( O# [0 l% R3 I# z0 E  q下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

贵宾

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
. w6 U; v8 H/ m5 p0 [下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
- |2 ?# d6 t. f* B+ D
好耶~
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但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
+ v, Q8 r6 {  ~1 e& O! u好耶~
: ^% o$ m- ~( k( R& d: b" B% D8 n1 `2 H9 |+ u, q* p
但这话听着肿么怪怪滴?
. K9 n8 o6 h" g; }
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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