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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》
3 C" ^" s" @& E3 n+ T6 ?% `带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
$ k; U: u" v7 F% ?) t2 J被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~1 b% \. o4 r5 G
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
3 e3 b h/ ^4 ~& i. p3 @* _7 g1)切片先泡15分钟。。" b1 c/ {) ?. C. c* \
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! t- Z/ |) Q: i" b6 V2 k2 x2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。. F q/ B8 w+ A. r% D9 X8 Q
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( {7 E; O' F6 T3 O1 a5 d: ~5 s$ U4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。. b' J! F% G! ^7 x
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: f6 Z( ?2 O: w) ~4 S V; N3 x5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,' S/ N8 w+ u0 n+ m* Q1 y. S
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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& a; b3 E/ q& f, f& H" C! _8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。
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( @+ V8 a$ d8 w/ Z10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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' x8 ^' Q+ X1 S, O7 w11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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0 s% ^) s( [) v- z* p4 a什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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1 Q5 E/ s0 C4 w G面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~
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