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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 ' V# [4 Z' P+ I& @% Q) m
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ 4 x; h: ?! R+ ~8 F3 V3 _$ K' S( G4 y
$ ?3 g2 \/ J' U《母鸡汤》 t) `" c" t0 o3 w# H
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
; U; @( F7 A) k& \! W# W被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~. Z# ^6 u. z3 u/ e8 S1 P& B
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。3 k+ t2 I4 ?9 `
1)切片先泡15分钟。。
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. U c, B' A9 a! [* u) _5 N2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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5 \2 J+ z! g) b0 f' O6 A+ H3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。; f) }3 W V( \- S2 X* [
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。 X G5 A0 J5 v9 B6 v1 R
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5 x+ [* w. l& X- \# r0 X5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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0 ^+ a x f$ d% G/ _: R% b0 i6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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4 {/ r, W" m& Q( Y, l8 R, t- v8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。$ D( s1 @$ ]' N4 o4 J
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~8 s! `5 c1 m1 d3 T
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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- f- M4 f; z+ m& y先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~0 M& I* y/ j3 v E
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, N8 `3 _+ f" W鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 6 ~+ j; B2 R c; i5 D" @
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。# s& s9 E3 ]" f2 l
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面片来个图~~~~~; K% Y' D; q- G; ] E
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/ |6 Z5 ~& q0 q* b1 ]4 ?. j全家福来个图~~~~ R+ g6 H9 ]6 m5 ~) n% B
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