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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
9 {! d/ z) i1 x7 O* d* Y( h$ M* B# _4 y! F/ D, ]6 h
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
9 O8 B5 e! [5 r* G9 F( Z4 C1 P. t3 P  j
《母鸡汤》
3 C" ^" s" @& E3 n+ T6 ?% `带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
$ k; U: u" v7 F% ?) t2 J被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~1 b% \. o4 r5 G
' \' _, j: C3 C. G7 o" C
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
3 e3 b  h/ ^4 ~& i. p3 @* _7 g1)切片先泡15分钟。。" b1 c/ {) ?. C. c* \

+ z8 u: d8 M% L" b4 A8 ]" D, q, y
! t- Z/ |) Q: i" b6 V2 k2 x2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
1 q2 ?% U& b2 b. K+ R8 a% }6 i# R* R$ E, b5 f0 r* O; i
: n* u: ?# W- B+ m* E! ]
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。. F  q/ B8 w+ A. r% D9 X8 Q

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( {7 E; O' F6 T3 O1 a5 d: ~5 s$ U4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。. b' J! F% G! ^7 x
; T6 Y0 l; {+ k$ Q( K

: f6 Z( ?2 O: w) ~4 S  V; N3 x5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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0 P2 e: x$ B4 X9 I
6)放入高压锅里炖吧炖吧,' S/ N8 w+ u0 n+ m* Q1 y. S
7 l3 b) b; M$ _2 u3 D
, v% @5 \( r' ]' ]7 f+ z/ o- [- O
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
) z4 f6 o; ?* y% F! E
4 i) L' F7 B+ h/ I0 N% W
& a; b3 E/ q& f, f& H" C! _8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
3 Q$ m6 H9 d6 S. _
1 b6 W3 H8 m$ s0 x& ?0 E- L3 q) M% }: f" V$ N0 `4 t' t. y
9)清炒~~~ok啦。。
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( @+ V8 a$ d8 w/ Z10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
4 x" n& _  c4 ?8 n2 I6 F0 r. s0 ~) G+ ^* i

' x8 ^' Q+ X1 S, O7 w11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
  n  W- {# _$ r- M; Y0 B& k8 A% B
0 s% ^) s( [) v- z* p4 a什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
! u  r( l% T. n- r
) ~' D+ `' P+ ^8 F2 k) H, }- S/ F! E2 C6 C! \/ R
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
! l# v, `) J& N3 ~
6 E8 v7 B2 h) ]2 Y  \8 k: F; a3 D0 e6 d; y( f- R
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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2 s6 M- r( F% s6 v
1 Q5 E/ s0 C4 w  G面片来个图~~~~~
; k2 ]0 }( \" l. D; f+ m+ m' S- l: x0 W3 h# `% }9 H3 N
5 b) e  v& K4 g( t0 V
全家福来个图~~~~
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
" u6 y5 @; ?2 X1 D9 q口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!' U' k" D9 c* Z, r' y* s( n
' n- j- e1 P1 Z( k' m/ Y
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
% Q5 m7 h4 Q4 C# X  `3 |* V鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!+ [* _- V" J' N8 {9 o
6 |" F4 b8 n0 d6 ]8 Q2 a
我的最爱呀!
! p6 S7 z5 o  b& p8 o
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
- g9 \" v3 V, Q( _1 m* q下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

4 W  `& G6 u* C好耶~
2 W/ Y& P' ^2 ], E9 p" _* K- B! c9 s9 q
, i. N' |' I- e2 Z+ u: x但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
( F) W4 W/ j  c+ e好耶~
$ s8 F" h( Y' v! Y  _4 a. n- |! O7 i! {( \7 H  Y
但这话听着肿么怪怪滴?
0 [9 k* \, S& p+ M2 h0 A
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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