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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ # V3 ^* _. D3 p) T$ Z
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《母鸡汤》1 m4 }$ z& u0 x$ ]! l t/ E
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
4 Y5 s) j- e/ Y9 t# L被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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4 e4 I8 Z1 J: C( d R主角来了~~~~腌萝卜。。。。' S; [% y1 P7 i, F
1)切片先泡15分钟。。% w$ I9 [8 n- f2 s
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% ^& R/ J5 Z, n& z' B3 Z4 e2 l0 p2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~) `% f5 W: D5 h
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8 Z4 E$ V' g6 w5 U+ l3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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7 @; ~/ ]3 |5 e$ i4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。 b- H2 O' y! z' {9 @
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1 @" ?2 h ]4 z$ ]: j2 e6 {5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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5 l. [5 G- W! j# I6)放入高压锅里炖吧炖吧,0 F" Q5 Y( h* Y- K
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。& s+ e z% I M0 Q5 R/ v
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" N7 [* r2 o4 u. a p7 R9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~5 L% v' X, S4 A, ~' w
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃); S4 R, {2 H7 i# Z7 i, @
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~0 T2 `2 E9 x2 N6 ?) R' T5 H" y
; U4 G4 _" j; K& P- ]3 x先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~) P/ j2 j! G/ \
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。- g8 c! J. a c6 W" ?/ V" H' j
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面片来个图~~~~~9 w8 o6 z: R O
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全家福来个图~~~~
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