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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 8 j& g, Q$ L( U# w$ ~6 [4 J
) t% P# c. H5 c8 ]! t6 s, D* A8 ?. r
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
1 C+ U' Z" \$ b1 h. Y- Q/ L8 O' U. y' o' c7 s
《母鸡汤》
# t) @3 R3 I) c6 `* n带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~  {4 ?! c9 m0 J) o9 j4 _$ h
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
+ g& Q) l6 M2 M- Z* G' u4 w3 M6 B" ~
主角来了~~~~腌萝卜。。。。" ?0 G% I/ M+ E4 S
1)切片先泡15分钟。。6 T/ a4 W9 Q5 ~5 Q5 S& z
: o) @! U7 q1 S$ Q

% E7 |) O2 w: d. Q! A# Q2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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) D% X1 ?* S! C+ W& P" I5 v8 O& E- g; Y. X
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。1 Y( k8 x& u' I# d/ c
' U& L, O+ Q' f  Z& `7 o
9 H9 w8 R3 x) b$ }
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
/ b8 ~$ p+ ?! U, x4 w
# m3 l+ F2 ?, x' }& ?! V! |2 J
* F. J* i5 @4 K1 ^% F1 c5 q) ?+ `5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。! J/ Z, N% [* y1 j, A
  k6 b4 F. U2 k/ b! F7 q4 X6 A
+ n: Q: @4 B4 A! p: B
6)放入高压锅里炖吧炖吧,
+ y; b2 k4 V# m; i  B
/ b5 @/ H: D3 h
; J, F% j+ {* {, N7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;# K9 v. M) }. O: W. q

1 F" U1 R* V* R/ K7 g& @: z( d) I; J; `  u
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
: o  _; ~5 r. `& r  C# S
' g5 M. u* `; y  R$ P% ^8 G3 w. O6 W0 R$ C! c' B# ^1 F
9)清炒~~~ok啦。。
  i: m( L! Z7 Y: _" Z" p- ~  y. c8 W( h$ H% |9 ?

. z( f* H' b5 v6 o, O7 d10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
4 w: ~7 Z! k( c6 `/ F4 k$ H2 ]/ I1 H1 a- C! F' i
; o2 M+ r! J/ f) r; b' a& o
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃); v: ^9 S0 q/ x

" y* _7 `1 @4 H) q+ |$ j什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~0 @6 i# r, ?7 N0 O' |. v' y
; Q, W3 R5 F# p
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
! p, @& s) R- j8 h4 m1 I3 a6 X6 j6 o5 b& n$ I9 J; `
$ r- g0 t9 p7 f: ^* J7 }+ ~8 S
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃
7 d: t: l' B2 T6 Q3 z1 @0 r' v; N- Z9 d' {( v# F2 R
# R( ^4 C+ N/ c0 k5 l9 V9 p5 n* Q2 p& Q
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
+ q- j9 o9 L; s  ?. g3 m* ~3 ]
$ U, o2 o8 J3 e2 }( y0 _- ^0 O5 Q, I9 h: x
面片来个图~~~~~, D5 k6 K$ c  c+ I
, H9 s6 f. w* j- e( q

# }' ^- Z' }: d8 G4 U( w0 W全家福来个图~~~~
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沙发自己做~

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楼主好棒~~~

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第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
# P5 `! u1 p# p1 s* t1 i' u: f) `口水……

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搭配得真不错,赞
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!: X3 P) j  Z7 o$ m: U
+ D0 l5 b" t1 U: _) ?
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
% Y  {8 H  j9 I7 d, K; U" K' F鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
0 F0 B. {2 B: x0 h) k1 C  y1 a' Z
我的最爱呀!
# e% v& o# c7 x7 X
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
! k8 K9 m% j' a1 c2 s' h下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
$ ~/ o- l$ {0 v' {; }, O: h
好耶~9 u% q% C% i/ s, a9 ^# P
& o5 P, x; p, v" W7 Y) e6 E& S
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05
' E( d( D6 N( B好耶~
- g9 n6 ?0 @0 s  q" P* r  F
3 b  u, E" Q: c% J6 \- h7 S) M) _$ k但这话听着肿么怪怪滴?

3 I- d5 `* {0 E4 x% F" S哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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