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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 1 A7 |* v7 E( r5 j `' ]! ^
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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/ f6 ^9 z6 K {* T% K+ i《母鸡汤》
5 e* a0 l, P- a+ g o带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~/ W" V+ o5 D3 I( _ D- p! L
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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/ i2 b+ u( {# X1 v主角来了~~~~腌萝卜。。。。
4 z' p. b! q. ?" C% j5 B# E' Y1)切片先泡15分钟。。
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* G7 v+ j' C1 r$ B$ c8 t! g, H; F# p2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~+ m8 C# [5 X6 q' R
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。9 X U, J5 I/ f# m! E5 ~* C3 U8 G$ P% ~
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/ z* B& f( r% m& R6 ]# X9 K4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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2 O/ M* q$ b/ {! X6 s5 Z5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,8 i/ a; R" E8 a: u2 B& Z; W; a
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。! Z% _6 o0 x/ g% u$ B
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9)清炒~~~ok啦。。, }7 u5 w! N9 m, J7 u1 N4 V
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, V: ~) v. n/ w' ]10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~8 z# ^4 O7 s$ R0 N ]& Z: y
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& k" @/ U! T4 z6 v$ f- K" i. G11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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# p) a* d2 Z. |) W什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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6 h/ g7 N1 p/ p& V" @$ |: i% Q! R先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~* d0 s4 o' o. |2 @" Z" s2 |
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 $ F! C" l# D& o3 v8 o6 h
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1 H# d0 \- ?; G m- O" p. z小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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) m6 V2 e: p! ~- f6 L% q! A7 u面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~1 D$ L) q. t* K b$ _% m, a
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