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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 * A5 O' ?) s- V# j. R
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ : C( x& y& E* J
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《母鸡汤》3 Y0 T) G1 u+ _# v
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
h' I4 Q1 f: i' _被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~1 I6 v! s4 v- z7 N' ~0 T3 r% G
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。& F: e5 h, N0 D
1)切片先泡15分钟。。( z: w7 ?1 }# `& `2 E
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~6 q3 K$ q) B2 m2 @& E
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2 ?/ q0 c m! ^- w0 V3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。* P. M1 j0 T0 d$ R
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, _8 J# n' n, I% E2 v B& W6)放入高压锅里炖吧炖吧," n$ f1 m: z0 l# E0 Y$ N; l
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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( B! c( U- L/ D/ p7 n9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃): `% S( a9 c0 P3 l. |) B9 h& X
( f: |3 q* F7 a; C什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~& Y4 \% N4 n4 A! ]- Y8 X- E
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~$ I+ H4 k* J9 m7 Z; g: R
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; x1 {) a! N6 Y2 _' T鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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5 b4 X$ m1 `. C/ _面片来个图~~~~~. [0 C B8 u A3 k9 i
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全家福来个图~~~~1 ]$ ]9 J! m( `( B
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