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发表于 2012-6-11 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从看了可可妈自制杏酱的帖子0 b9 W8 A! k$ Q* V( E: g. G
毛妞妈也有点蠢蠢欲动啦
, D3 M6 d( |/ v0 L* y; {2 a! v哈哈哈。。。8 [2 E- W) V7 z0 J( s% q* v+ ?4 @: }
懒妈也抵挡不住美味的诱惑呀# g" b4 G. n# q' q3 `
说来就来' m& H* n% Q4 c3 U! o$ [, ?
早上老妈从早市上买回新鲜的杏子2 G- W+ p/ U8 F3 U$ ~! n
洗完被子开始动工
. S# `, j- }* g6 n, S+ H* X呵呵呵4 @* V% u8 F  i6 _* R
想着美味的杏酱就流口水啊
/ W- P: a8 b7 n; d8 r. I4 h

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老妈买的杏子,还带的叶子,新鲜很。7 M5 {& E; X3 S
& M! H2 v; z2 f6 \0 ~7 ^
- L% a4 Z, J' A5 n

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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。5 F8 C; y) X+ C' @, y% i$ \( ]

3 _; y- i& f3 A8 ^$ g' n& t % k  h6 K& p2 s- _  G' a
因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了# e# O! G' o& F5 a% V! c
; a. m8 y* G1 Q/ @

! L* H; \% E- |' S$ @* P2 b6 X: F  e) l
2 \0 O! ~0 h# v+ R# M5 J  U! L
全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。
& J8 r& T, Z5 |0 i# I3 ?$ P8 _# p& G3 q- P( W  \& I* a0 g
1 q2 c1 ^) W9 n. R4 z4 K
我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。% j0 _. `- O. o+ |9 z8 m, k8 h: w

/ w, F' a3 U- a" h # d# t: [6 X$ S! e4 i5 ?% w5 B1 q: b
加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味
. ]& @; ]9 N3 m4 U, @( Q* A/ G
; z$ k+ i- I8 n3 q# m0 H  L6 e% O8 y# r% l) { ' n  X0 L9 L/ {1 K% G1 y! `
又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。
2 v& R4 H5 n4 [1 L2 Z
  m) t3 G6 i+ v' ^' ~ ; G1 k# @9 P+ y4 N
装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。- U! M8 _& N$ k# d- }7 }8 d1 z$ p- H8 e2 P# D

$ v% z1 u# o7 W
8 g3 L9 x! _* \3 C& X, M1 N& }$ h. G: j
$ l4 e) M' l4 {$ p9 F: _
以后想吃果酱了就这么做
( q" @8 X8 A# r/ f( a再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽/ e  M( I/ k8 H+ J4 P) d' f! ^3 V

点评

颖澜澜  美得很,我也想试试了  发表于 2012-6-11 22:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 自制杏酱真正的无添加美味

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!

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我的毛妞  哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。  发表于 2012-6-11 15:48

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2009-10-12 
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新城区
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看来最近流行做杏酱

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我的毛妞  呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。  发表于 2012-6-11 15:49

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!
哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。

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看来最近流行做杏酱
呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。
依依妈

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2009-09-11 
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Medal No.11

很成功嘛,厉害!

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我的毛妞  呵呵,还行哈。。。  发表于 2012-6-11 15:58

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很成功嘛,厉害!
呵呵,还行哈。。。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。

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我的毛妞  呵呵,皮很好削的呢。  发表于 2012-6-11 19:47
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

有创意哦!

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我的毛妞  :)  发表于 2012-6-11 19:47
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

不错吗
1 i5 n8 Q/ F0 Y) |, m加点柠檬味道更好,还防腐呢
3 D0 P+ Y! A4 X% ?: F2 s$ l$ |$ o

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我的毛妞  呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。  发表于 2012-6-11 19:48
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

本帖最后由 芝麻开门@xa 于 2012-6-11 17:58 编辑
% f# T5 s" P4 }5 H# K) h1 ?
" L$ v7 D0 Z6 u( _+ {厉害啊……做的很好。

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-6-11 19:49

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1995-04-19 
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Medal No.5

毛妞儿妈最近勤劳了

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我的毛妞  不勤劳就没的吃啦。  发表于 2012-6-11 19:50

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看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。
呵呵,皮很好削的呢。

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有创意哦!
:)

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不错吗' N) U, X4 M3 X8 w) c9 {; y
加点柠檬味道更好,还防腐呢
呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。

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厉害啊……做的很好。
谢谢。

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毛妞儿妈最近勤劳了
不勤劳就没的吃啦。

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Medal No.5

美很!
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毛妞妈的自制美味杏酱来啦。。。
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