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楼主
发表于 2012-6-11 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从看了可可妈自制杏酱的帖子# E3 \! M$ f7 t4 o. ~6 ~
毛妞妈也有点蠢蠢欲动啦" L- q' f# J( u8 Q+ o9 N
哈哈哈。。。
$ e2 a, n' ?* ?$ f$ X" O4 o懒妈也抵挡不住美味的诱惑呀
* f' I  L5 q" x) b说来就来! s' u5 T$ X% ]- w6 @  |, a7 H
早上老妈从早市上买回新鲜的杏子
2 D1 G  \# o1 O, Z0 x洗完被子开始动工. Y7 \+ c. ~5 r1 q
呵呵呵" g  n( @0 p( G" x! Z* V! p0 @4 E
想着美味的杏酱就流口水啊
4 z8 F% h- L% U6 k6 S. V4 [" t

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老妈买的杏子,还带的叶子,新鲜很。( s, s+ u3 W+ y; p8 m% }
: ^0 B& U5 J% l$ d
# x" f9 A8 q; [* F2 L

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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。5 O- F5 L$ n4 ]  o5 ~3 f

9 C$ R- @' T" B* T5 G. b9 `' \
' x& Q7 D. |8 X- X因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了
0 M6 P0 i8 g2 J1 t& b
& {5 R2 ?: N6 c
, V: D8 z. f7 b( Z$ n" j& ~1 \' x) E4 t- ?; z, u

, n9 l3 I5 `! }  z% M% U: b全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。
  R# N9 @1 ~6 j; k" j  I/ {+ V2 p$ z% }- V5 B

* y! L% {: R, D7 g/ T3 I; ^+ l3 G我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。
5 }" V; ~' v. X/ I% a1 b3 A* T, i
9 x5 V0 d5 r" l) s; |: a   o# }' n. I7 E- W" ~
加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味9 b2 S* j! `4 N8 k$ O
6 c! ?1 d( B- p# \& _
6 r9 [/ v' u0 Z/ m/ K) b: }
又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。; B. y0 t( U6 s9 \) F/ W% I

1 y' R9 Y/ t9 }) ]) V
) r& n( A0 P  @( m! M# @. ^装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。# s( t/ E+ Z/ v" N8 z0 S
0 u$ R: E' [& q  O+ f
3 V# _+ J, R) U

0 \% A4 g. |; V! h: h* D+ F
. u" E, Y) K5 A3 {7 {9 X+ b. [以后想吃果酱了就这么做
$ v* D/ y' X( @) j1 u1 U再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
& u6 I( r2 T2 C/ z( S1 A# C2 z

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颖澜澜  美得很,我也想试试了  发表于 2012-6-11 22:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 自制杏酱真正的无添加美味

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!

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我的毛妞  哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。  发表于 2012-6-11 15:48

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2009-10-12 
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看来最近流行做杏酱

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我的毛妞  呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。  发表于 2012-6-11 15:49

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!
哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。

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看来最近流行做杏酱
呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。
依依妈

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Medal No.11

很成功嘛,厉害!

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我的毛妞  呵呵,还行哈。。。  发表于 2012-6-11 15:58

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很成功嘛,厉害!
呵呵,还行哈。。。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。

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我的毛妞  呵呵,皮很好削的呢。  发表于 2012-6-11 19:47
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

有创意哦!

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我的毛妞  :)  发表于 2012-6-11 19:47
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

不错吗
0 d( \+ d$ P" @$ ?& r9 ^  E加点柠檬味道更好,还防腐呢( O. X6 y& H1 D

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我的毛妞  呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。  发表于 2012-6-11 19:48
芝麻开门

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2006-01-28 
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2014口碑王

本帖最后由 芝麻开门@xa 于 2012-6-11 17:58 编辑
; o7 U8 Z/ M  r! L4 C$ ]2 S
! d' Z4 M1 W' Z/ ^8 R3 t厉害啊……做的很好。

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-6-11 19:49

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Medal No.5

毛妞儿妈最近勤劳了

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我的毛妞  不勤劳就没的吃啦。  发表于 2012-6-11 19:50

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看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。
呵呵,皮很好削的呢。

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有创意哦!
:)

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不错吗
. z' D* ^% `# U4 W0 x# z+ [加点柠檬味道更好,还防腐呢
呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。

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厉害啊……做的很好。
谢谢。

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毛妞儿妈最近勤劳了
不勤劳就没的吃啦。

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美很!
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毛妞妈的自制美味杏酱来啦。。。
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