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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。3 N! D0 y, L" P5 j
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3 U" n! k- c2 b2 `, f: P7 s因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了 0 y0 U. _# \3 m& A3 R/ j) V; b
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+ X- y/ |# \+ t9 }2 H4 W全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。
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& N9 C+ P$ O5 ]我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。! [+ P- w1 z" I' w0 k8 n: u; Y& ^
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: R1 E( g, j$ [' j加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味 , R ?3 h/ F# ] \9 U" a! T/ ]4 B
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又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。4 o) `) o8 I1 y- s C) P- {) Z
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; \& D( _% W! j5 z以后想吃果酱了就这么做
0 J' c/ u' I$ D. D2 A# T+ b/ t再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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发表于 2012-6-11 15:16
