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发表于 2012-6-11 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从看了可可妈自制杏酱的帖子8 `* f3 h2 ?$ o- v
毛妞妈也有点蠢蠢欲动啦6 v' W9 R+ \' G+ D3 S2 q8 a/ j
哈哈哈。。。
2 D4 E- B3 @* k: O( d% r懒妈也抵挡不住美味的诱惑呀
+ `  O5 B; L1 R+ V; s) J3 X说来就来
6 ^" o4 d! [4 c3 Y早上老妈从早市上买回新鲜的杏子. q' K- z( n" l% R- f% L
洗完被子开始动工
# o) h+ m0 c$ K$ C, j呵呵呵
8 G2 P8 D. X9 y想着美味的杏酱就流口水啊! x2 G* l/ Q, q, e

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老妈买的杏子,还带的叶子,新鲜很。, `/ K7 g/ R+ I$ Q9 o( e
0 u8 o% J. I' L. x- W
' J  R, @4 r8 h% k9 U; H% b

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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。3 N! D0 y, L" P5 j
! r6 v5 v; G) M2 `$ K4 d" J

3 U" n! k- c2 b2 `, f: P7 s因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了0 y0 U. _# \3 m& A3 R/ j) V; b

; I6 {- ~' N0 E+ c, L
; j: Z7 K5 `  L7 g4 _) [
' N' c7 u8 B; ?( u* g3 S
+ X- y/ |# \+ t9 }2 H4 W全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。
! |# a) K) F1 b9 `
6 R* w/ d' F8 C; @  q( r
& N9 C+ P$ O5 ]我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。! [+ P- w1 z" I' w0 k8 n: u; Y& ^
2 {( w3 m6 ^* t! @4 b

: R1 E( g, j$ [' j加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味, R  ?3 h/ F# ]  \9 U" a! T/ ]4 B

5 P) t1 G8 B$ s5 e! p : y( k! ~6 Q% W$ @. I
又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。
; _# U* g8 G3 u9 V8 b) _: Z% l9 ^$ q
9 H) z% t  M# J, |; X
装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。4 o) `) o8 I1 y- s  C) P- {) Z
; F+ q8 z' U0 `2 {$ I* N( O
* c  g3 y9 g" E$ q$ C# \5 a

# i/ ~# `5 \8 b1 d/ p6 V2 F
; \& D( _% W! j5 z以后想吃果酱了就这么做
0 J' c/ u' I$ D. D2 A# T+ b/ t再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
- E; V; V/ h, ]: f

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颖澜澜  美得很,我也想试试了  发表于 2012-6-11 22:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 自制杏酱真正的无添加美味

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!

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我的毛妞  哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。  发表于 2012-6-11 15:48

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看来最近流行做杏酱

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我的毛妞  呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。  发表于 2012-6-11 15:49

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!
哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。

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看来最近流行做杏酱
呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。
依依妈

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Medal No.11

很成功嘛,厉害!

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我的毛妞  呵呵,还行哈。。。  发表于 2012-6-11 15:58

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很成功嘛,厉害!
呵呵,还行哈。。。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。

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我的毛妞  呵呵,皮很好削的呢。  发表于 2012-6-11 19:47
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

有创意哦!

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我的毛妞  :)  发表于 2012-6-11 19:47
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

不错吗
4 i6 q# v. |- k7 d- x加点柠檬味道更好,还防腐呢
5 q, @' r# Y0 G

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我的毛妞  呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。  发表于 2012-6-11 19:48
芝麻开门

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2006-01-28 
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2014口碑王

本帖最后由 芝麻开门@xa 于 2012-6-11 17:58 编辑 3 N1 x" n: B9 G+ b! _2 x  r

% m9 {6 Z! N& t  j; i2 C5 n厉害啊……做的很好。

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-6-11 19:49

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1995-04-19 
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Medal No.5

毛妞儿妈最近勤劳了

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我的毛妞  不勤劳就没的吃啦。  发表于 2012-6-11 19:50

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看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。
呵呵,皮很好削的呢。

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有创意哦!
:)

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不错吗3 Y0 v+ V6 \+ k4 t& Y  g+ K8 n
加点柠檬味道更好,还防腐呢
呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。

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厉害啊……做的很好。
谢谢。

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毛妞儿妈最近勤劳了
不勤劳就没的吃啦。

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Medal No.5

美很!
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毛妞妈的自制美味杏酱来啦。。。
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