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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。5 O- F5 L$ n4 ] o5 ~3 f
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' x& Q7 D. |8 X- X因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了
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, V: D8 z. f7 b( Z$ n" j& ~1 \' x) E4 t- ?; z, u
, n9 l3 I5 `! } z% M% U: b全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。
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* y! L% {: R, D7 g/ T3 I; ^+ l3 G我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。
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加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味 9 b2 S* j! `4 N8 k$ O
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又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。; B. y0 t( U6 s9 \) F/ W% I
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) r& n( A0 P @( m! M# @. ^装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。# s( t/ E+ Z/ v" N8 z0 S
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. u" E, Y) K5 A3 {7 {9 X+ b. [以后想吃果酱了就这么做
$ v* D/ y' X( @) j1 u1 U再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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发表于 2012-6-11 15:16
