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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。 X- E3 d' t+ h' ?$ x
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0 z% b, f* b7 M2 D因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了
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2 N! o! y# u- C全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。; d2 Y) r' Y1 Z7 T1 Y
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* f o$ y3 M2 e$ R3 Z' V我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。! I2 t! z/ D' B( @, `! L3 H
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5 h8 k# G, c4 K5 u" g, j: K$ ^加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味
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又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。) z0 ]1 C1 `3 o6 m# d
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。/ B$ q8 ]* e9 i: y2 A+ ?' p* u0 K
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! A2 J/ S- Y4 G. h; z以后想吃果酱了就这么做" Q" Q6 D# S- r T+ F n3 g! a
再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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发表于 2012-6-11 15:16
