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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。
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因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了 * l9 }6 ]" W5 x9 h
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. F% _3 q( G7 n全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。' Q/ G; t6 X" u+ T3 t
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9 C0 Q+ Z; @1 \+ U- K我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。$ J3 u9 c- t3 ]/ [, W5 ?+ I
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7 c9 G' I t& t加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味
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8 i3 }1 t5 X" B; o又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。
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以后想吃果酱了就这么做
* R, r( n# ?# Z6 k$ }2 W, I- V0 {再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽3 r6 v* H2 R+ x! u: w$ \& N" v" r
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发表于 2012-6-11 15:16
