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楼主
发表于 2012-6-11 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从看了可可妈自制杏酱的帖子
0 k  t& X3 l( O, B毛妞妈也有点蠢蠢欲动啦
. M1 Y( W/ j0 W" l哈哈哈。。。$ g& X0 U- f& y; C+ n0 e6 b7 E
懒妈也抵挡不住美味的诱惑呀
  N# ?& }5 x7 V2 c3 \" D说来就来
9 ~* `+ z! @0 K! ]6 m早上老妈从早市上买回新鲜的杏子
6 z. w& G! {  d: B洗完被子开始动工
% n2 t2 q1 M. N" \3 b呵呵呵
! |/ b0 R4 z" U$ z想着美味的杏酱就流口水啊
$ r+ v; F1 p3 f# O1 E( [# `' a

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老妈买的杏子,还带的叶子,新鲜很。, O4 n: ?! l- W6 B/ r  I
; I! a1 ^* c5 t/ I

, n7 R7 r! x: O4 ]$ e# {+ W

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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。
# I: `: |2 U! _$ ]0 B" E( {5 ?* P; c& @# C. _: V# n5 y

( t" S! V+ _: b2 |! q因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了9 f0 ~* y* w- K9 F) @9 w

6 l4 ]$ _, m3 Y. @ ! l5 n5 f) z. }( z( k5 ?
. B: e" R. j0 e: j! f- k) T8 o

8 C( R' _' |" F" b全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。  s# V% G9 v; r0 `! K* v) L( l
. H# {6 Q3 v" _/ c4 {" I

% t; @  b7 a; n( O/ J4 }我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。
  ^$ z% V: U: X
+ m* u- C7 }3 j0 z  `1 A5 B 8 ^" [# j- S+ @
加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味
) ^0 ~: a2 }, m. y7 X; k
6 s- Z6 F, V1 P ! a3 z: ]' ~, l* a" Z8 D2 e* l
又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。" S; J2 b& P: C
' @7 ^5 Q# W+ \* G+ T  |' C

8 e  y0 }5 o, i# v0 L1 a1 f装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。/ C0 \0 x# i: V+ o- _

6 e$ a/ ]. h4 A% ~9 L" @9 h, y
- g* P0 D1 B' |& m: f& {
7 @. z* ?* o7 s! G8 L 6 y6 b6 j4 `% D: J  |2 k
以后想吃果酱了就这么做( H' Y5 N; l8 [0 o+ ~
再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽9 C, K% H3 V" m7 n

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颖澜澜  美得很,我也想试试了  发表于 2012-6-11 22:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 自制杏酱真正的无添加美味

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!

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我的毛妞  哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。  发表于 2012-6-11 15:48

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2009-10-12 
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看来最近流行做杏酱

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我的毛妞  呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。  发表于 2012-6-11 15:49

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!
哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。

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看来最近流行做杏酱
呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。
依依妈

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2009-09-11 
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Medal No.11

很成功嘛,厉害!

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我的毛妞  呵呵,还行哈。。。  发表于 2012-6-11 15:58

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很成功嘛,厉害!
呵呵,还行哈。。。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。

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我的毛妞  呵呵,皮很好削的呢。  发表于 2012-6-11 19:47
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

有创意哦!

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我的毛妞  :)  发表于 2012-6-11 19:47
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

不错吗* b- l- X1 J; R. L% e
加点柠檬味道更好,还防腐呢: ^7 d! s. M6 d% x& N* M: T

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我的毛妞  呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。  发表于 2012-6-11 19:48
芝麻开门

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2006-01-28 
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2014口碑王

本帖最后由 芝麻开门@xa 于 2012-6-11 17:58 编辑 - h; r+ r' a- e! k2 ~: B. |$ S$ X6 N
/ N( R% J, N3 [+ E/ T5 ]
厉害啊……做的很好。

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-6-11 19:49

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1995-04-19 
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Medal No.5

毛妞儿妈最近勤劳了

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我的毛妞  不勤劳就没的吃啦。  发表于 2012-6-11 19:50

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看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。
呵呵,皮很好削的呢。

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有创意哦!
:)

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不错吗  v: `9 r+ J" c9 @  \
加点柠檬味道更好,还防腐呢
呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。

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厉害啊……做的很好。
谢谢。

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毛妞儿妈最近勤劳了
不勤劳就没的吃啦。

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Medal No.5

美很!
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毛妞妈的自制美味杏酱来啦。。。
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