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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。6 k( r6 k2 R) L! V" A) T, m# z
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. Y& u$ X, D( P$ r* T+ k因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了 : b! U2 n1 k) r& ]' s" \
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: [& C5 e+ {. h/ V* y1 }全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。
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我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。
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( M- k1 q Y# f, g9 E加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味 ! c8 c5 E( U$ `5 b8 O) J$ j# q
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又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。" R' v" E: z- q- u* o0 g o
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。
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; [/ L. z1 ~" N, B6 _% x# K" E/ y以后想吃果酱了就这么做8 Y0 r% Q+ m' K
再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽7 h5 {9 B- R0 n I) Z7 n+ z
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发表于 2012-6-11 15:16
