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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。) e6 s# h2 F) e0 `+ G
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因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了
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" T2 }3 c) [4 s全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。( c& b- d* }: b6 K
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2 W+ E5 Y( d$ U我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。9 k, g: Z' x, t; U) D" P- e7 J, e
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+ Y( W, m0 c8 Q加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味
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又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。$ W+ U* R, u6 L) l
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n) r2 u; O* ^$ x) _9 ?* {- }# e0 R装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。
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3 w- y$ f N% V' e; W V以后想吃果酱了就这么做7 M& o' c1 s! {, l4 _. o
再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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发表于 2012-6-11 15:16
