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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。
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2 [9 V E( D2 r/ X因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了 - D! S' v; y. \/ }8 y+ [
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全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。
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3 v3 `: s; U) }6 i我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。# Q9 Q5 M" Z1 O( x) Y9 w g3 Y
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加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味 5 U0 \9 B. i W% V) A" V' w
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又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。
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以后想吃果酱了就这么做& {: k9 M7 j" W& }. B
再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽$ a2 M, z3 y% |. C, K% T
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发表于 2012-6-11 15:16
