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发表于 2012-6-11 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从看了可可妈自制杏酱的帖子4 V% h  }4 `/ s! ?* q5 D$ v9 X
毛妞妈也有点蠢蠢欲动啦
, @$ w, {, n7 W0 F" n哈哈哈。。。8 ~: b" |0 [& H& B# f8 a9 Z
懒妈也抵挡不住美味的诱惑呀
7 p- e7 @; ^' w5 r说来就来" @% ?( m' K& r
早上老妈从早市上买回新鲜的杏子
: S0 |3 p+ k- q$ {( z! {4 r洗完被子开始动工7 {( v' J, D  h9 O- Z+ D
呵呵呵( |: l& _, f3 E( K7 t) G
想着美味的杏酱就流口水啊; S3 n; q2 b5 E/ D2 q

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老妈买的杏子,还带的叶子,新鲜很。) s6 G+ ]: r1 V  r$ K' ~/ O# Y
" `* L6 k$ p+ n' E
2 j- [3 ~5 {4 @0 v9 e

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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。
8 G+ J" a8 z6 O: [
1 n7 d1 d% q+ j9 D
3 e, P( f( }4 s& C4 i因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了
5 B+ B' {7 k/ r* W2 ?1 d
5 l4 D7 a  z* a . r6 B$ ]9 g- J3 N+ d

! S, U% Z1 H2 n1 n7 g. M# ~4 D0 O % x2 A. Q% j3 ^1 b( P" H! X
全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。
' B" f% N' w8 i+ e/ w3 C7 q/ L% V; u, }( P8 D5 u/ e

$ Z' @. g8 }2 l我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。
$ d8 D& Q( w& q! X! \" h2 D' J6 u* T( E3 ]/ \( o7 L7 ]

, @: d1 C, N, h  k* k" ^6 u加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味
7 x2 j. l- ^$ s% G( I) j' f2 Q& N/ b+ T0 J
# i3 }7 `$ D# P& t* d1 y5 Z
又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。
8 N8 A( t7 X: ~5 A& D
( u  m: f$ k5 X; @( j, G% @
' ^/ a- T# M3 Z6 x装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。
1 {) M' }8 L) @  s$ }* B0 J& T1 r: {. ^9 \9 j2 c

2 r% h3 e5 g, D# [9 B' r
% E- [% Q, p9 ?4 g/ X: Z% j
# j1 c/ s+ x, O以后想吃果酱了就这么做
% r9 w8 N! {% f5 z再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
9 C% P: |( h; R# ]9 y

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颖澜澜  美得很,我也想试试了  发表于 2012-6-11 22:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 自制杏酱真正的无添加美味

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!

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我的毛妞  哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。  发表于 2012-6-11 15:48

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2009-10-12 
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看来最近流行做杏酱

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我的毛妞  呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。  发表于 2012-6-11 15:49

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这个比可可妈的那个做饭更简单,呵呵!
哈哈,咱是个懒人,咋简单咋来嘛。

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看来最近流行做杏酱
呵呵,今年杏便宜,想吃又不好保存,只能做成杏酱了。
依依妈

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2009-09-11 
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Medal No.11

很成功嘛,厉害!

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我的毛妞  呵呵,还行哈。。。  发表于 2012-6-11 15:58

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很成功嘛,厉害!
呵呵,还行哈。。。

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。

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我的毛妞  呵呵,皮很好削的呢。  发表于 2012-6-11 19:47
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

有创意哦!

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我的毛妞  :)  发表于 2012-6-11 19:47
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

不错吗6 {2 Y0 t/ a8 u1 |! n# O* C
加点柠檬味道更好,还防腐呢
6 x; `8 _( k' w) i+ _

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我的毛妞  呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。  发表于 2012-6-11 19:48
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

本帖最后由 芝麻开门@xa 于 2012-6-11 17:58 编辑
! s# z# x. J/ [: \; R5 [- k; ^! ^1 j9 K% \7 W% a
厉害啊……做的很好。

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我的毛妞  谢谢。  发表于 2012-6-11 19:49

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1995-04-19 
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Medal No.5

毛妞儿妈最近勤劳了

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我的毛妞  不勤劳就没的吃啦。  发表于 2012-6-11 19:50

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看起来就好吃,不过削皮真是一件难事。
呵呵,皮很好削的呢。

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有创意哦!
:)

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不错吗
5 x+ g1 c. ~6 m" |) p加点柠檬味道更好,还防腐呢
呵呵,我把柠檬忘了。每次都是看了制作方法,大概记下来,然后凭自己想象做呢。

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厉害啊……做的很好。
谢谢。

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毛妞儿妈最近勤劳了
不勤劳就没的吃啦。

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Medal No.5

美很!
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毛妞妈的自制美味杏酱来啦。。。
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