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发表于 2012-6-21 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 金猪娘 于 2012-6-21 08:35 编辑
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1 S+ D- B2 z$ f       离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。天天念叨,跟那碎嘴的老婆婆一样,没有办法,只好继续我的包粽子大业了。本来今年想找借口,买着吃算了。看来,还是没有那轻闲的命呀!按往年的惯例,买了粽叶、长江米、甜豆子、蜜枣、还有各色的豆子。喜欢粽子里面放好多种豆子,每个吃起来,都有惊喜,不会全部相同,喜欢看到孩子吃到不同品味时候的惊声尖叫!6 [- T. ?$ W7 v3 M
       上些图片给大家看看,其实包粽子也是很简单的。- v7 l7 N& L; Z) i6 B9 w
3 R* ~# j) i; t9 K/ I- z
        原料:长江米六斤,圆江米两斤,各色豆子各一大把,蜜枣一袋,蜜豆两袋,当然还有粽子叶三大把。不得不说,今年买的粽子叶很好,不是很青的颜色,是带着些许黄色的青,可以肯定地说,绝对不是电视上说的返青叶,这一点让人很安心。; m( M! X1 Y  ^7 }! o
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9 v  i5 f, q  s+ {  p
这是超市买的4.9元一袋,买了两袋。
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+ D/ Z! M' W% g, @$ f
4.8元一袋
0 c- Q% K2 q# w
# U0 M8 Z% I5 w泡了三四个小时的江米,因为只买了六斤的长江米,粽叶有点不够用,又加了家里存放的两斤圆江米。0 C( ]4 [7 g2 S' M, Q5 V

) h' _. W# g% y4 n  e  F$ U% y7 S
. S' v( K5 [  q: n- {这就是我买到的粽子叶,是不是有点点黄,这是我用大锅煮过的,粽子叶多煮一会再用,叶子包的时候不容易破, V6 z! Q" V4 ^' j6 e- U- D- a

' x- R  I6 |( K. Q9 A9 R/ O5 ?  b, W* V( N& w6 A0 N

! i8 p9 {* J$ Y% O$ q盆里的是白云豆和花豆,还其他的豆子,都没有提前泡,因为我煮粽子会煮一晚上的,不会煮不熟的,再说,如果泡过的豆子,会发的很大,包出来的粽子就不会很劲刀啦,没有发过的豆子,包在里面,紧紧地捆好,等豆子膨胀起来,粽子就会很好吃,很劲刀,个人意见哈
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先把粽子叶穿窝成斗状
$ q1 ]8 X4 p) ^9 z) I9 d! {0 y0 [; k( Z( s9 o  j& U5 g7 `

5 l! n. X  t  J; g$ `) n+ N' \5 g. u先在底部放一点点米,再加上,各种豆子,及其他原料
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5 n  q' t4 Y" @1 H6 _2 c% R/ O6 J  y7 {8 r
再放上一层米盖好,好啦,下面可以包啦!7 r+ E3 j" r9 N5 A

& U; z. L* k( _) n" p2 _
: e# l5 W% V/ d7 I0 o, |2 R) ~
6 P" P2 ?& l. n; [% Y- T看到了吧,要把上面的叶子盖下来,前端两边角收好,别让米露出来,就OK啦
) Q- ^6 Z6 R5 i1 C' v9 O+ o9 w5 L7 m, X
3 a- s: g1 W0 s
再用绳子紧紧地捆好,一定要紧一点,这样才会很好吃! O" Z3 M. m  h9 Y$ F' M

* s" V6 `& c" ]5 n& D看看我做的,还能看吧?
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  x- m: W, c! k& _6 O3 E# A  L5 }) u
看看,三个多小时的成果呀,不少呢,一共包了一个大桶,一个电饭锅。3 y- f9 T3 r6 V0 H
0 h* D* }% @! o9 }, Q  S
  K+ O3 z: }1 G* v% C
好咧,入锅喽~~~
7 z! \& h4 P7 k+ i8 N: |, K" @& R0 H这是我家专门用来煮粽子的锅,用农村的说法,是一尺三的锅,我也不懂啥意思,应该是很大了吧!1 D6 e5 U: M: q+ K4 l) o5 j
好了休息一下。我要去学车。回头再上做好的图片吧。/ a* ]$ [9 _( T: B

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蓬絮|  香呦,美太太  发表于 2012-6-21 11:08
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颖澜澜 + 50 + 35 馅料很足呀

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记得给我妹妹打电话让她去尝尝你的粽子
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呵呵包那么多呀,辛苦啦

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LZ太强了
2 _0 s2 Q6 _& T& ?. S学习了

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呵呵 ,来占一个

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离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。 ...
香呦,美太太

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亲,太厉害了~~

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金猪娘  哈哈,你也可以试一下的。  发表于 2012-6-21 16:18

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惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!

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回复 金猪娘 的帖子5 f' {( }0 n" u/ M7 O" f; v: R, H; E) x

- W6 p1 i6 c9 X% g) F( x9 f好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间 ?还有,你说要蒸一晚上,倒底是多长时间啊?

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妍子的店 发表于 2012-6-21 09:06 # F: t! I% W3 {8 x) s# @
记得给我妹妹打电话让她去尝尝你的粽子

# j: R. ~' A  ?9 \小意思啦,不过。。。嗯。。。你妹妹让人把衣服给我送来时,我。。。嗯。。。在驾校,所以嘛。。。你明白地。嘻嘻~

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妍子的店  昂,我妹妹对你多好滴。  发表于 2012-6-21 17:07

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回复 颖澜澜 的帖子- b8 Y. X8 Q0 Q5 @: Z

& X; Z, l1 p  g嘿嘿,谢谢夸奖!

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筱笑翛 发表于 2012-6-21 09:43
5 m3 T5 _( C0 A- w包这么多给大家发点尝尝,呵呵
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小意思,欢迎来品尝~

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亲,太厉害了~~
哈哈,你也可以试一下的。

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晗晗地 发表于 2012-6-21 11:35
: ?+ G6 I& S; t0 ~) u. u, I7 w惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!
  _9 z* O. z/ }% k( V: L% m3 D
是呀,煮过一晚上的粽子,好斤呀!

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樱子_/ 发表于 2012-6-21 12:12
! ?/ J) ]/ R( r7 n回复 金猪娘 的帖子" {: }' Z* `5 e2 j8 d

: \$ W6 i  `* f  t' y# A: J3 I好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间  ...

$ u: z% G6 i, j& |听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经吸足了水份,就可以了,我是晚上十一点左右开始煮的,大火煮开了,用小火煮到第二天中午十一点,中间还加了两次开水,因为是晚上所以用的是小火,早上六点多,加了一次开水,用中火,九点去学车的时候,又加了一次水,怕我走后,锅煮干了。如果你是在家里守着的话,可以一直用中火,最多煮七个小时就足够了。
朵朵妈

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看着很香哪

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金猪娘 发表于 2012-6-21 16:24
" K1 D: ^8 ]$ s5 d# k  X! S; K听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经 ...
0 K$ K) G9 K# b6 p# ?
谢谢了,真想不到要这么长的时间。
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看看我家的粽子,香不香~~~~~
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