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本帖最后由 金猪娘 于 2012-6-21 08:35 编辑
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离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。天天念叨,跟那碎嘴的老婆婆一样,没有办法,只好继续我的包粽子大业了。本来今年想找借口,买着吃算了。看来,还是没有那轻闲的命呀! 按往年的惯例,买了粽叶、长江米、甜豆子、蜜枣、还有各色的豆子。喜欢粽子里面放好多种豆子,每个吃起来,都有惊喜,不会全部相同,喜欢看到孩子吃到不同品味时候的惊声尖叫!
W! _ N1 s4 r+ }, A9 Z 上些图片给大家看看,其实包粽子也是很简单的。2 W) `% s/ P+ S+ c6 u
8 r0 l1 J9 P4 k2 } 原料:长江米六斤,圆江米两斤,各色豆子各一大把,蜜枣一袋,蜜豆两袋,当然还有粽子叶三大把。不得不说,今年买的粽子叶很好,不是很青的颜色,是带着些许黄色的青,可以肯定地说,绝对不是电视上说的返青叶,这一点让人很安心。
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这是超市买的4.9元一袋,买了两袋。+ F& F* O V$ O; r8 x* |* ?$ i! D) v
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6 f9 c( ~8 y# r4 J4.8元一袋) I- F1 \# L0 T8 w) ?
# W( u8 k. s' y9 U 泡了三四个小时的江米,因为只买了六斤的长江米,粽叶有点不够用,又加了家里存放的两斤圆江米。
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* b7 J6 V! R3 M1 V9 B, ?; G) g: }这就是我买到的粽子叶,是不是有点点黄,这是我用大锅煮过的,粽子叶多煮一会再用,叶子包的时候不容易破2 @9 ^ b5 g2 w9 t8 r! [$ \
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0 Q. N& }- C/ |% I; _- O盆里的是白云豆和花豆,还其他的豆子,都没有提前泡,因为我煮粽子会煮一晚上的,不会煮不熟的,再说,如果泡过的豆子,会发的很大,包出来的粽子就不会很劲刀啦,没有发过的豆子,包在里面,紧紧地捆好,等豆子膨胀起来,粽子就会很好吃,很劲刀,个人意见哈
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先把粽子叶穿窝成斗状
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$ p4 r! c" }9 p3 d6 D, z' O先在底部放一点点米,再加上,各种豆子,及其他原料
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再放上一层米盖好,好啦,下面可以包啦!2 [ a5 I+ U' K5 ~0 b+ k% h
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看到了吧,要把上面的叶子盖下来,前端两边角收好,别让米露出来,就OK啦1 U6 f( A2 x% Z# ?
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再用绳子紧紧地捆好,一定要紧一点,这样才会很好吃
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, } ~' x8 `9 ? @6 t- L$ |看看我做的,还能看吧? ) m l- T4 D# H1 G0 _
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! A: d% c) G& S) y9 A/ Y4 @) R看看,三个多小时的成果呀,不少呢,一共包了一个大桶,一个电饭锅。
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2 z; G" \4 K) z- p# ?4 F7 t- x好咧,入锅喽~~~
# i' k! c( n: h这是我家专门用来煮粽子的锅,用农村的说法,是一尺三的锅,我也不懂啥意思,应该是很大了吧!
* z) g; e+ B& K& E$ _: x1 b" ]9 H% g好了休息一下。我要去学车。回头再上做好的图片吧。2 c4 t f" {$ S _
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