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发表于 2012-6-21 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 金猪娘 于 2012-6-21 08:35 编辑
0 F  N. {) V: p( }6 V
6 }- q  W" L# i0 Q2 w       离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。天天念叨,跟那碎嘴的老婆婆一样,没有办法,只好继续我的包粽子大业了。本来今年想找借口,买着吃算了。看来,还是没有那轻闲的命呀!按往年的惯例,买了粽叶、长江米、甜豆子、蜜枣、还有各色的豆子。喜欢粽子里面放好多种豆子,每个吃起来,都有惊喜,不会全部相同,喜欢看到孩子吃到不同品味时候的惊声尖叫!
! h& {+ f. L0 T- N       上些图片给大家看看,其实包粽子也是很简单的。
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        原料:长江米六斤,圆江米两斤,各色豆子各一大把,蜜枣一袋,蜜豆两袋,当然还有粽子叶三大把。不得不说,今年买的粽子叶很好,不是很青的颜色,是带着些许黄色的青,可以肯定地说,绝对不是电视上说的返青叶,这一点让人很安心。+ b) Q" m( |6 S% R0 v

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- P# M# a/ Y) B8 M* l( B这是超市买的4.9元一袋,买了两袋。
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3 p( d7 M$ P# e0 _" Q4.8元一袋/ v7 ^+ y8 z: I* _( P) o! F
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泡了三四个小时的江米,因为只买了六斤的长江米,粽叶有点不够用,又加了家里存放的两斤圆江米。
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这就是我买到的粽子叶,是不是有点点黄,这是我用大锅煮过的,粽子叶多煮一会再用,叶子包的时候不容易破
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- H$ i* x) m9 O! Y  M# x" z8 U盆里的是白云豆和花豆,还其他的豆子,都没有提前泡,因为我煮粽子会煮一晚上的,不会煮不熟的,再说,如果泡过的豆子,会发的很大,包出来的粽子就不会很劲刀啦,没有发过的豆子,包在里面,紧紧地捆好,等豆子膨胀起来,粽子就会很好吃,很劲刀,个人意见哈
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先把粽子叶穿窝成斗状
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% o+ N. O5 C2 v* m. m0 [3 y
5 s+ \  E, s7 A4 K( ?4 n先在底部放一点点米,再加上,各种豆子,及其他原料6 a1 I% u3 u6 N" @

: k- J3 C1 g! g; B8 J# i/ ]/ r
# O, N# C1 D( u' h$ }" j1 N' X5 q1 L/ H2 C: }, ~+ J0 S0 [, g4 {( I! g3 Q
再放上一层米盖好,好啦,下面可以包啦!* }: ]" N! {) \) n; g0 T4 I3 C

5 R# D! W) C% Q, O9 k7 X- n  V* h" g& _- }/ s8 P
9 E$ b# M) e+ Z- n7 e$ e7 N
看到了吧,要把上面的叶子盖下来,前端两边角收好,别让米露出来,就OK啦
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0 |! [4 S8 z5 q! T( ~8 n1 _* i
% p# w% d' m1 A. h+ @3 O* M再用绳子紧紧地捆好,一定要紧一点,这样才会很好吃
& B' [* }2 d0 E! K- I5 i2 G' i
; u8 r% [. X: f! L8 _* ]; y. R# K看看我做的,还能看吧?' L4 i( H, d2 v6 g

  Y& Q/ F% p, Y/ C0 N6 k0 P
( q: E0 b0 l& [, g1 v看看,三个多小时的成果呀,不少呢,一共包了一个大桶,一个电饭锅。8 J/ h% c; k* B: ?) }2 A# v! }

$ F5 i7 J1 q* ?+ @5 }6 S- x, f
. V8 v& n* l& |) p/ ]! r好咧,入锅喽~~~' r  w1 W  Q3 X6 _. o( F
这是我家专门用来煮粽子的锅,用农村的说法,是一尺三的锅,我也不懂啥意思,应该是很大了吧!
4 c. r3 I9 n% x/ b+ M' q1 d好了休息一下。我要去学车。回头再上做好的图片吧。; C/ V9 e, M; s6 h7 c( D  M" e
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蓬絮|  香呦,美太太  发表于 2012-6-21 11:08
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颖澜澜 + 50 + 35 馅料很足呀

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记得给我妹妹打电话让她去尝尝你的粽子
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呵呵包那么多呀,辛苦啦

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LZ太强了6 f0 I2 K) |( X/ ^! p& q
学习了

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呵呵 ,来占一个

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离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。 ...
香呦,美太太

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亲,太厉害了~~

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金猪娘  哈哈,你也可以试一下的。  发表于 2012-6-21 16:18

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惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!

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7 r- o" ]+ {9 p/ Y8 u. h( P& F% Y5 [- _) J) {3 \) K" b* b+ R
好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间 ?还有,你说要蒸一晚上,倒底是多长时间啊?

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妍子的店 发表于 2012-6-21 09:06 1 ?; `& G& ?# y8 o
记得给我妹妹打电话让她去尝尝你的粽子
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小意思啦,不过。。。嗯。。。你妹妹让人把衣服给我送来时,我。。。嗯。。。在驾校,所以嘛。。。你明白地。嘻嘻~

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妍子的店  昂,我妹妹对你多好滴。  发表于 2012-6-21 17:07

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回复 颖澜澜 的帖子6 V7 V) @0 X; Q* N% I( q; e

+ r) n( K3 Z& k. i3 w1 ~嘿嘿,谢谢夸奖!

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筱笑翛 发表于 2012-6-21 09:43
; d& ]7 Y! B0 K3 p: x包这么多给大家发点尝尝,呵呵

0 G5 Q$ e. u/ ]3 ^5 @- M# I! a) G* ^小意思,欢迎来品尝~

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亲,太厉害了~~
哈哈,你也可以试一下的。

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晗晗地 发表于 2012-6-21 11:35 , g' D2 E+ s' n
惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!

" P, b- E7 i/ q: X是呀,煮过一晚上的粽子,好斤呀!

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樱子_/ 发表于 2012-6-21 12:12
5 E- f- E+ w+ J  f) W! P% Y' |4 [$ t回复 金猪娘 的帖子! f. t! \) x* v! |

9 V5 k$ c1 A, v) [5 B3 p; N好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间  ...

- Q0 B5 z; F. k! Y7 r4 L% F听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经吸足了水份,就可以了,我是晚上十一点左右开始煮的,大火煮开了,用小火煮到第二天中午十一点,中间还加了两次开水,因为是晚上所以用的是小火,早上六点多,加了一次开水,用中火,九点去学车的时候,又加了一次水,怕我走后,锅煮干了。如果你是在家里守着的话,可以一直用中火,最多煮七个小时就足够了。
朵朵妈

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看着很香哪

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金猪娘 发表于 2012-6-21 16:24 9 h/ D8 |, _: E: U
听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经 ...
- q2 Y" O) W1 C& C9 L+ ^
谢谢了,真想不到要这么长的时间。
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看看我家的粽子,香不香~~~~~
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