交作业-----------大皮院伊君斋养生干锅店

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西安凉皮

大学毕业

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宝宝生日: 2004-12-05
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Medal No.11

楼主

干锅里我的最爱，鱼，虾，鸡，这次在伊君斋全吃到了，吃得美，妈网姐妹厨娘们聊得也美，谢谢伊君斋与蓬絮的精心安排哈！! p6 N5 E" f0 f+ Y5 r% S
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与四川或者其它有名的干锅不同的是伊君斋的干锅辣而不冲，香不是由一个字能诠释，多种香料与中药材互为衬托，舌尖的香，余味也香，中药有味而不苦，香料香而不腻，就这样诱惑着你的筷子与舌尖..........

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蓬絮\|	+ 66	+ 1	+ 66	每次和凉皮的接触都超级开心。.

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沙发

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-18 15:41 编辑
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西华门十字走过去几步路就到，或者百盛牌楼进去也很近，离定家酥肉也几步路$ W& n! S/ M+ i

菜单看了下，价格不是很高，分大小锅，我们今天吃的是小锅，品种多，可以作为参考哈，+ q( q" E# `+ ~6 n( [
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老板上厨，绝对不会马虎的，在我们吃的过程中，抽出空来与我们交流，诚恳的让我们提意见，好吃好吃，当然各人口味不同，偶的意见还没等提出来呢，大厨已经自己点出来了，干锅酸菜鱼，有些人会觉得口味比较油腻，所以推出了水煮鱼，带汤，香辣，鱼肉现杀现做，嫩得不得了哈，% A( ~- Y6 B& ~

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干锅鱿鱼虾，我喜欢，大家也喜欢的哦，第一个上来的干锅，底菜是我最喜欢的红薯，当然是炸过了，还有文魔芋，比较吸油的哈，菜花脆脆的，火候把握的也刚好，有淡淡的中药味，老板娘在我们刚吃了第一口后就马上问：“是不是有中药味呢？”
天哪，来的得太及时了，我正在想这怎么和平时吃的干锅不一样呢，老板娘介绍，中药不用担心太补或者是不合吃，大部分人吃了都会对脾胃好的！  D' G  B/ g3 t/ B
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干锅鸡，肉嫩而不散，不象平时吃的鸡肉那么松散的，原来是三黄鸡呀
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水煮鱼，肉超鲜嫩，我夹起一片鱼片在蓬蓬照相那一瞬间就一分为二了，# C$ `7 d' V9 e
酸菜干脆皮鱼，一上来老板娘就催我们抓紧拍了，快吃，要吃鱼肉的外脆里嫩，锅底的油加上炸鱼的油，会让人感觉有些腻，所以配上酸菜，中和一下还是不错的，" I; S2 _( m0 R9 n2 B6 o) [# V1 M4 {5 j

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老板娘与蓬蓬继续在聊菜品，我们认真的听着，多了解一些与我们平时吃的不同的东东，也自己可以尝试着做下啦，或者直接杀向大皮院去过瘾！
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板凳

本帖最后由西安凉皮于 2012-6-18 15:47 编辑
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好了，下次去回发街可以去吃水煮鱼啦或者鱿鱼虾，吃吃不一样的口味
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还有几张里的图，差点给忘了，( a v3 O' d- C1 F8 U; A* p0 X7 H' [
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