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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
无所谓

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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
; S/ H1 ?( G7 l1 F- s5 G% R% |
' E) ?& @1 k8 |/ a- j赶着活动再发个关于丝瓜的帖子$ |( e$ Z  d* P* T! e: U

$ U; K& ^+ {2 Z) ~# O菜名:翡翠丝瓜
- t$ w; G4 w7 r6 t/ B
6 Z; B, n5 V5 s+ w/ V

3 y/ E' f/ m( d材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽3 b4 \6 |1 P2 N. X$ `# I
7 y' B# E0 `3 A3 U1 Z: E" O
做法：
" ?! i* s/ H% B) A7 `% a6 f, ]% h9 V: u9 G  l4 U  D. T. A
       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；
7 P1 _/ }% c, `! f
+ E* ^) d2 `. d

; t& g2 e: A8 u& i$ k$ S5 K  C       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；
1 Y0 e  m* H: a
7 U4 C& j! r. e: W

0 n% ]. D# i. C2 }0 h) z6 M, D( b# p       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
2 H. @. }9 C! m1 S

: Z. T2 V5 L5 e- D; o5 a  S" k9 ^9 ]8 ^$ u( ?$ e
       4.  将虾塞进丝瓜洞里；
% s3 ~; w4 p1 S( e8 {5 S2 R
; A& J% A" \, q! u/ C- A
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；7 A* u1 ~1 h. G( C- i- P
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
5 ~% k. f2 w* A! ~- d. k: o- r

9 k# c- G/ l7 M/ R$ S- q晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥% e& S% A) N4 k3 d3 Y( E
/ \4 o) y4 Z; C. {$ e1 ?4 r# ^. ^/ i
我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。
5 ^* a/ I6 p1 F9 G9 m% B6 \
) s  H0 M3 `" V2 i5 c6 p1 M
- \0 g) `) g3 K; V' \4 J! L. [/ g

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03 0 z0 I. m; p- e; Y; ^$ n
这色泽这创意，绝

3 e- M5 G- g8 M1 H现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子& U, T4 T  o7 u, g- n! a

7 |6 y9 u# u9 j# A8 m/ _菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09
& a3 P- B3 l5 t, [5 \+ v$ z' j4 `轩宝和轩爸长得好像呀！
; i- d% Y6 D1 y
呵呵！8 s& C& G! _' f/ I' v* l* n

$ |9 ^( J0 u7 a6 ?一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子! Y) R! K. @) J9 ^% n. Y

. Q$ Z3 ~/ ]1 `; a6 W) t# z菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13 + [3 B, D& ?$ t7 L
小宝贝儿真是太可爱了~

# S0 H! H5 R1 a! d" J: g+ o( n, G谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24 / h! [+ H7 P- b  R
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
- |* H* i9 W0 J8 w# o3 s
丝瓜美容佳品0 a' W0 V2 z' e0 a* k

1 C; @% h( D9 z( V5 a& R$ w要美丽可以吃点丝瓜的  s9 R& v/ Y* s
9 x7 w: z8 r7 F% W: ]/ D

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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04 1 n6 f0 L( s) y+ c& I
荤素搭配，超级美味

+ E/ W7 F) h8 ]9 ?% R) ?" U还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……/ i8 x0 A9 W, u5 a
口水……
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23
% m/ [/ I2 O& y7 }色、香、味……
1 {4 D8 g# y8 |1 Y$ G口水……
9 F4 c+ M3 G& i; s8 @
你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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Medal No.5

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  _9 g+ V% k% f, _! R
% h! v$ ~6 z0 B0 k白天要上班啊……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49 2 M/ ?3 j) n: U7 e& ^) z( q, ^! u
回复 叶子轩妈妈 的帖子
. F- C: V/ [; k: d8 a! m% o' W# A* k: x; X
白天要上班啊……

4 e7 F/ c4 p+ V( ~晚上要早点休息
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celia
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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
) m! H5 Q# ^/ k7 Q, j# J营养均衡，真棒
% B/ S2 P- O1 `) h8 x
还好了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 ^6 m& ~+ N& ^# v7 y' L) K8 P2 i5 U/ v# ?0 T$ ]& J9 v
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41 7 J" q( {" E2 H
回复 叶子轩妈妈 的帖子7 G* F8 C/ |' b2 {( s8 \

0 {, C# i/ \% c: P+ w* o6 }6 x周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...
) V- e6 P8 A  c, `
没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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