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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
无所谓

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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
- H$ l5 Z1 b: b0 \3 z; e: e1 l- H1 ^  r' m; s) p
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
1 `5 ]1 y* ]. l2 V$ n0 m1 b- [/ @3 r0 o
菜名:翡翠丝瓜
6 |# y% g& y8 m& ~( A. Z: I" ?$ e- G3 R( n3 ~2 ~6 u4 \
& {1 f0 D, M2 {8 |7 k* d+ w# f9 {
材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽
8 _& L+ b( A9 ?! x
6 j8 f, y* E% V  I$ v9 P
做法：  Y% W7 G% V9 H

1 J. m0 L; z* S- W( f) c* G       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；& m" n! K" E6 h# d, T4 [8 G

- d, t# \9 r* x3 t! M0 o% n. s3 a

$ X& r8 [: i. _3 R* b  p0 f       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；
  B9 q. c" K, K" @9 l4 d: G+ {6 C3 c

, w& Y. s6 E3 B. B3 j2 a# ]3 V0 @
       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
. Q: t, e* }3 u4 e. K$ U2 e; s
) J+ B) o, t# P4 |3 t  U
( F, B- ^! E1 C+ b! G( a8 L  J
       4.  将虾塞进丝瓜洞里；
7 p" [! r1 ]. @) `3 o8 ]8 m/ X+ R
4 _2 P) J, \+ z3 J( l
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；
& I, D9 k3 B* f! Q9 P& _( p
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。3 h0 T3 n1 k3 o/ a  M, N  V
' X7 T2 |: X2 ^
晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥
  F9 r# t) w8 d* i" L# I; h% B

4 Y) j* |7 U0 \3 _- t我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。
8 r& N% [* U" j  W" X  c
! {, z  R# B1 U' o1 E$ q6 @$ V( H

  t: Z1 q7 u, }# y# J& g

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03 4 g" w1 k6 v( h* _4 ~3 }* Y- }
这色泽这创意，绝

6 e- Y: q" O* C现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
- h3 ^. `: V# G/ I2 F7 x  S. D, G( ~7 O% s/ E9 G
菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09 * H  C+ i+ y) D5 E$ B9 V4 [/ B: D
轩宝和轩爸长得好像呀！

/ y4 F6 L+ d; H; J# S- `' |7 {呵呵！! O# C2 M+ N! S& H7 ]# P* z+ ]7 D6 P
: Q5 t4 O1 }( r; E* j: I7 X9 s- V3 S
一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子' {9 ]) f/ }7 N

" g) i" v  p7 p8 [3 t菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13
  U: I1 C. C3 |2 z: K小宝贝儿真是太可爱了~

$ m/ {# H2 |( \2 o* `: M谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24
5 M  ?5 `" W5 A看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
% j! I7 ^; C, P- ~
丝瓜美容佳品
  z$ ~/ c. z% ]5 G+ x. {2 o/ R, E& y6 g/ P% O. _
要美丽可以吃点丝瓜的
# c; L6 Q6 ?* _  p" ^& x6 F8 u) ?$ v7 _

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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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叶子轩妈妈
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筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04 # C/ O# `0 v: n/ F
荤素搭配，超级美味
6 h  f" t3 j# r8 ~9 |6 q
还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……* M- s& e" `- B0 r9 Z# L& [# a8 P
口水……
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23
& R8 I- @* @  w5 U色、香、味……! X1 P+ e, W: `7 N8 ?* }
口水……

( d( E! g2 b5 S( v# A; Q你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子' s& V4 T  m0 y
( |" z" \$ W: T# z
白天要上班啊……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49 0 A: U6 _4 Y$ s2 ~5 [
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! l& [3 r/ z9 V: A9 e6 b0 t+ w& ^8 W7 U/ z; o9 O1 U0 m# `9 T
白天要上班啊……
# @! k( |" q1 o
晚上要早点休息
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celia
坚果妈

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
, @& P/ A6 C4 R  S- N8 m4 Q! R. V营养均衡，真棒
& }9 p9 E9 B5 Q: P
还好了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- |7 j4 Z: H+ {: h
. |# ], K% ~/ D$ c周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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大学毕业

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发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41 : m; F- A7 W! L# f2 A
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  R$ G: G4 u0 K* R4 w9 i8 G8 l
) l- L% T  H1 s+ p周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...

0 z! ^" ]: f$ ?  ?$ P5 V1 f没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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