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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
无所谓

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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
/ x$ A: g: X; q6 Y% y9 V/ K( C  x& g2 Z1 Z7 G
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
' E9 `; Q; `# l: A
4 ]5 A6 F2 |1 H菜名:翡翠丝瓜
5 x& @6 }& K: r1 b
" m' [, U' }) v6 l3 M9 v
( I* r/ ~) Z9 [$ F& |  T! V; n
材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽/ _: g+ d$ w$ F+ C1 ~- }
3 z2 `# R  G$ s) y  [# g1 i
做法：
: w4 b- n/ h8 {4 i
9 _+ R$ o- f2 R; }+ ]       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；
9 D8 @, ^4 S5 s1 H* u4 C

+ C" x# q- {) l& x  ?
, j: P5 J. n8 }+ z6 S7 i
       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；+ Z% J1 x& |" V( q8 r4 H

( n+ x' |& {  K, O
+ G; p0 @8 v  x       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
3 c# B6 [) s7 X) @! j; N% D9 J7 U- w
. J, X( \1 @4 w& v

1 E6 G2 X; ?$ G       4.  将虾塞进丝瓜洞里；
5 v2 |' [2 I% U/ n. H
6 W: t5 I4 U$ c) U* o* d
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；
+ k4 e. m  }- b
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
) ~# i, u$ f0 i1 `/ W

& g' _" T) ?) V. b  B晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥% `; L. d8 E# a& d

. h0 Z2 q, U& M' v7 U# D$ W我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。
: \- Z% Y* [* S$ [4 p8 _

2 R! I+ t2 J& ]  N+ p1 K( X9 }* M0 F1 ]8 P

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
无所谓

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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03 5 V+ J' H# j! e# n% K% o
这色泽这创意，绝

8 `4 G  k0 @8 p9 K/ v+ y9 B现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子' P' Q6 c! e  o0 f! O
, c6 M; A4 {3 J# C
菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09 * N4 m% e3 e" f" }* F  U$ ]
轩宝和轩爸长得好像呀！
$ L8 u4 Z. W3 `+ T
呵呵！, E2 b' w2 n4 r
; ~  ]" Z# r& j& O' V
一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
. V  D; R1 b6 ^9 R: q' w; {8 ]: k) F$ v6 C( B
菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13 * e4 C1 C" N1 D2 d# Z1 D2 M8 \
小宝贝儿真是太可爱了~
' g! \/ k% Q! |+ a6 e
谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24
! C$ u/ H* s' k( \& V: P看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜

+ ^. I, z2 {! k3 w) Y; X! s丝瓜美容佳品
  Z: l$ \0 P6 W" o: Q6 K  ]. J& W2 t& m8 a) p) C' z: n# R
要美丽可以吃点丝瓜的' {$ c- K+ E& ^. a: a

! x1 Z' n1 c4 N/ V- ]2 G
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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04
& @5 b) n& H/ z: }6 H: b4 b荤素搭配，超级美味
, y' U  T2 V9 |& T8 d: Q
还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……1 Y/ X* D/ R' I5 y) }8 O" Z
口水……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23
. v1 q; f  C/ |3 [# `& @; A6 k$ @色、香、味……
& A! D8 {' V6 t口水……

" _0 g! a. \2 H你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* P$ B$ i# n% P$ h, N! @, ~# R1 _8 U: ^9 `; [, M/ O! a/ F) K
白天要上班啊……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49 $ M! j0 A, \& t3 [5 q* M% o
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% c/ y+ r8 i- [+ ]6 |. q
' C; J5 O7 D+ m  ?3 c- M- R' |* S白天要上班啊……
9 c" m) ^7 T4 l9 y# y. j* [
晚上要早点休息
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celia
坚果妈

上初中

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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01 3 o4 r7 f8 S8 u8 b: t
营养均衡，真棒

: j8 m, D2 F+ m8 |还好了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" j+ ~5 c( e3 @. X; P5 A1 Q  L5 d1 Q3 e2 Q6 M
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41 ! Y$ Q2 V! C) P# t5 Z# G/ ]
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0 z" H3 C" H- I6 l0 t) y! c- `: f* L8 W% T6 N  z
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...
9 @  P/ D. }* q* v1 x
没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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