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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
& C1 G/ n3 Z- |+ X" H* f( Q7 [0 E: V; V2 i
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
* x" {" }! t2 p0 D2 L$ l! A' `3 I3 U9 ^3 j9 |7 |% g) \
菜名:翡翠丝瓜
1 |- T5 @8 X- x  B- X6 Y; E& k* s' Q
0 ~9 C+ z( _5 x4 g, G
材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽
2 v. M6 v+ t% y' e* ?  {, Y1 `
+ O. T* l: B, m, d$ I
做法：9 L5 N2 d$ a9 S8 n/ b% Q
  H+ B# p3 k# u1 n. u2 `
       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；# |; I8 Z6 a. a/ Z6 E9 N

+ y9 ~  d' q" ~5 _& n9 i1 z
. Z. h. V% U/ D2 W9 [- w6 |. e
       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；
% v& ^5 ?' X2 Q8 F; Q+ @
5 W; O; y. b/ k- [- L# ^) L
6 J2 M9 ?6 j* f0 P6 l! W+ q
       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
1 W* A. @: t1 k- i0 a0 b

3 |# @) i2 p, P, l  _& H+ t* ]4 h$ ?4 P* `" d6 A2 x5 S
       4.  将虾塞进丝瓜洞里；# R9 [% F% y) s3 Q  K+ c' K+ K$ ?" Q
2 u- ]6 m, U+ l# c  |
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；
) c+ H, _8 t$ m3 u% F& z
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。8 R- V3 b8 X0 n/ ]0 @

  d  e9 i$ U$ i& [2 M6 ^晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥
2 ^  o; J) F1 P+ v* y1 b
, y  Z" S" |5 p' f
我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。
# l5 U1 e6 I) p, B. g

7 f: i5 q. K% ^9 T
2 p+ W! F; p0 k! [

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03
) O, i$ Q- o. U这色泽这创意，绝

5 M3 L5 s1 R1 W6 c现学现卖
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子" I1 f9 `7 L4 G5 k+ U

8 F& Q, [" n* J! c2 o菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09 4 N. V" _2 p4 V1 U
轩宝和轩爸长得好像呀！
* t) N+ F/ i/ C# X9 u/ |  g8 ~
呵呵！
4 S9 u! s. p: l, T+ @6 {) W
+ |( M. ?3 x: @. M' O& w2 c一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
" ^% N9 ]( p8 Q. Z" j+ u7 W. U% _5 ]4 C
菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13
1 B3 t; }0 Z" `: q小宝贝儿真是太可爱了~

& B0 k$ y' @- P, g1 ^3 {3 ]谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24 9 N3 d3 B+ u* J% R4 v% e2 K/ w
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜

3 Y9 k- s& i( k丝瓜美容佳品7 ^3 G3 n, G8 \4 J& @. }
9 {3 N5 i/ U5 ^
要美丽可以吃点丝瓜的6 A/ C2 X  E% b6 g' x! G
8 t8 T9 D+ g6 y6 I# ?# S

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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04 6 e& u& d! a$ r
荤素搭配，超级美味
; r$ R- X# t/ i' Q
还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……
* ^1 E7 ?7 H$ F, W  T口水……
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23 ( ^; Q+ @8 U4 b  v' `5 `* A% \
色、香、味……) B. P. @& q. Z4 J) j- d: ]
口水……

# R- `/ Z/ y3 B) h. k你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ G  h  Z: d" {3 x  S
2 Q( Z! ~( q* H" c2 b白天要上班啊……
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49
+ n0 w' Y5 C; b1 B; g4 y$ Z" F  x. q回复 叶子轩妈妈 的帖子
( {9 c  n) |0 g$ t% i1 d# D, b6 V# B, g0 n2 w0 n8 ~4 D
白天要上班啊……
( r2 _* Y; Z1 f7 m3 u
晚上要早点休息
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celia
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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01 " u7 t( B+ k7 r9 ~; C4 B
营养均衡，真棒
# K" y/ O1 z$ i# }0 u
还好了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- d$ X. p3 C5 q5 F
) i* w" {: K6 c- d. T, x周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41 ! s- w3 E5 W1 f) |: P
回复 叶子轩妈妈 的帖子5 k- \; u$ L7 R1 c3 ]; l. a. i
; I4 s6 H0 }% l: T6 E# F7 \
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...

. d- V' d% V- i) t没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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