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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑 ( B/ T- s/ `- f+ Q$ ?
# c9 }0 i0 [! i& M
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
& m: Q9 h; W5 a- w# e, `" O7 O3 E5 h6 Q" Z8 E4 ^; ~# B
菜名:翡翠丝瓜
. }' [5 u* k9 k  c. P4 ^9 |" K4 R$ _4 ~, j6 i! S4 q
  d% U& `0 X: x
材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽' [5 b" r+ j: i: v

2 v$ s8 E$ F% D2 ^6 P  b7 k做法：' T9 i3 f% |8 Q( q3 _. A

9 j7 v' ^0 P5 m2 I       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；3 Z- I3 e& H5 Q

8 L* I0 U7 ~" a# p3 ~! h3 a/ f
# C! N3 ~0 }9 u" P; P0 c0 i& [. L
       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；
# X2 w, w) g& A8 B, H* T4 B2 a
' w1 ?% {& A  Y9 V, ]
' Z# K/ S( M. L( G+ f) @$ Z$ v+ |
       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
, l, S# p" y! Q4 P8 i, ~, S/ y
0 Q; \& D/ X9 B5 k+ @$ ]* V

, V( _0 u5 M; }5 R  S       4.  将虾塞进丝瓜洞里；
% r; C6 S( {% V0 D- {
5 f8 r" r& z- W% e: ]' s; c- k& ~
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；
  T+ @/ n4 P9 C0 F" C7 K3 Y
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
1 ^6 I4 ]/ L: n( b& _4 o! b
4 x* P1 v5 {. i+ s: g. o& Y
晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥
0 i. v* I5 }# D- T

' |0 a) c" P8 u0 ]! V, v1 c我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。
4 B- A. c# E6 K" ~& ?; P
: W4 T, ~3 _  T6 i6 z, W

) O" p5 F+ ?/ h5 M. Q+ Y

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03 6 ]8 A/ T3 X/ v2 c( }  T0 r
这色泽这创意，绝

2 ?8 p/ J; L. @2 b现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子8 Y: l9 R; t. O' f. u4 L; G

) R2 c; `- i" Q菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09
  Y6 Y) p0 {$ v* T1 g+ ^+ O轩宝和轩爸长得好像呀！

3 `0 ?4 e  [( n$ ]5 t, f5 k呵呵！9 h/ Y$ Y7 H6 ]" C  d

7 ^5 C  g7 `6 M8 D一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
9 Q) ?) _0 f% _/ c- h% M
# N$ j' b6 K/ `! C; G菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13
, m2 W& D2 D2 i1 o, v9 _小宝贝儿真是太可爱了~
; U- L& J) @- x. v/ A0 G
谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24 7 d/ k9 h( O1 w- k
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
0 h* f# c. p: L0 S
丝瓜美容佳品& _7 V3 Q5 K" |9 F
# c( Q4 y1 ~7 Y
要美丽可以吃点丝瓜的! ]5 d, G( g# z  b& i

8 n' N7 W/ S- H1 r
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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04
) O( _) h  `4 v荤素搭配，超级美味
5 \. Z/ U, u3 g& e
还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……
; I' O5 F5 T- e. u6 D口水……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23 7 G) s: I- p; }3 a- i7 W5 v  _0 w
色、香、味……, l! j5 r' C+ S* o6 ]" r. f
口水……

+ q4 _5 {: A" `* d; }你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子$ s' v0 A& k  W) k4 Q& b5 Z8 L
: \: E8 o5 ]& R& w3 b' s
白天要上班啊……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49 5 e$ d5 k$ i5 A# Z4 |2 e) D; g1 R
回复 叶子轩妈妈 的帖子2 u  F4 j5 p/ t7 k' n( y- l, p& L
  V) g3 c+ Y$ |2 ^0 Y2 a1 i3 ]9 h
白天要上班啊……

4 U! H; E- o1 G( P) u晚上要早点休息
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celia
坚果妈

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01 ; Q) j. e# z! A
营养均衡，真棒

9 L% K4 K$ Y& }还好了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子0 ]2 @/ ]8 q6 `8 a$ y
2 d* e3 y6 Y. i. h( l! h
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41
6 Q. U6 a' z: _$ [1 d0 V( N7 k回复 叶子轩妈妈 的帖子
6 e1 R+ V3 Z  l( ~) ]9 I
, U' {) z7 L  ~" O4 U周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...

2 C& [7 A+ M1 z4 b& w没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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