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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑 0 w" Y9 {2 Q- P5 {. _& I

$ C) n: J2 I9 U赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
" u: n5 N8 P# {) _) y! p4 U$ C+ E- x- b, p5 E% k8 A. C# h
菜名:翡翠丝瓜
) P) d4 [, K! Y1 a% f: U2 {8 M5 H& e% `" ~1 o' V

. [/ r4 h8 K) L- x- ?. B+ x材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽
$ s6 s( q2 M$ L7 C" n) P% _6 f
* G7 F3 T2 y1 g% L$ H' I
做法：0 b* G6 Z, M+ N' m

, p/ ~2 |+ c. G9 I* w       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；
, a6 I$ S7 [3 ~" y+ P

4 M9 E3 @, V( b
6 e0 u: Y& P6 j, i, `/ p4 `
       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；
" s7 K0 r* t8 B& H6 h8 Q

! o& ^" m3 I5 t& h/ H) H& i* z5 j5 q
       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
4 @. |) J6 N2 u+ I8 {, u( z" K

1 N# [9 `8 x9 c4 x( s, q
' a! L8 }$ W8 ?* `# F       4.  将虾塞进丝瓜洞里；$ X. Y( k' y" p+ p, V2 B

& W( g4 k/ p! N: w2 x+ O
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；
9 \7 a7 o( V& |: p
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
- }( w; k: s" ?+ z, u: O9 g4 ?
" a/ D* ?% k# p6 [: L7 @
晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥: p9 z% @. u/ h4 D) _+ D4 @% J
  u# S, }6 z* Y8 X
我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。. I* h" k. q5 u0 G# v0 k: Y9 |

9 x  w) n3 w6 T) L: J" W8 B6 h$ F, Q7 K1 E# i$ i

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03 5 A9 I8 C% [" g- T, u
这色泽这创意，绝
1 Y5 `& Z' r. e* n( k
现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子4 K# c6 Q3 i/ v- H: T9 ~
- a" V2 K) Z& y6 {. x6 O" K
菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09
9 `0 ^6 J3 ?$ t% T7 A2 b轩宝和轩爸长得好像呀！
1 |7 {( A4 K0 t6 V0 v& C
呵呵！' E7 s$ `- y2 b! H$ s
. f4 Y4 d' ^+ Y7 Q) {
一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子$ K& Y; a0 T6 s7 K

. K& G4 p6 ]: t. T菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13
7 Q, c/ Y, i- A, K' H小宝贝儿真是太可爱了~

7 [1 v* S& y0 h2 |+ S9 J$ g谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24 5 b/ g8 |4 [$ T, K
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
" z& K. Y0 C* r! Z3 B
丝瓜美容佳品6 F- H) i0 ^  V. ^6 k# I3 C
/ n5 {& ?& v3 H. L# f' r
要美丽可以吃点丝瓜的+ w1 j: X& Z+ u9 n
& G- _! _5 A- |' V2 `* f

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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04 8 N+ i; e# t) X( p8 @& @
荤素搭配，超级美味

3 i- u, D  Z0 }- d还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……8 D( t1 _" s, E% k7 T: p% r: ?
口水……
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23 , m/ P7 ^- B: @  `+ e1 c
色、香、味……
* k  A; W/ o" p& ?, b% r7 j9 Q! K口水……
5 o! y2 G' C6 Z3 r; w3 {
你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子
& S: g# Q. B( U' T; e8 {
: ?4 F: k9 X4 R  S+ R白天要上班啊……
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49
" P% [0 o9 G& P4 u! D' k! i回复 叶子轩妈妈 的帖子& }; G% o) @( ]9 u
+ }; u+ f* y  \2 Z5 O4 u/ l
白天要上班啊……

3 F9 L& S7 m* K4 ?1 a- }晚上要早点休息
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celia
坚果妈

上初中

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
& l" Y& d4 }7 U- V' q) E2 Y  k营养均衡，真棒

9 p# q3 K9 a: P; J还好了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ i$ c) Q7 [. h# z
9 I. ^4 I; A# H( A- }  z: L1 B周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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19#
发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41
# v% z) i: L/ u9 @9 P回复 叶子轩妈妈 的帖子8 |" f7 a8 @: N# ]9 v1 a9 [  {
) [4 P) [* B% o6 Q# P, H1 R
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...
3 J( W0 J+ R& }8 P! i7 b
没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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