舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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王一晨妈妈

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楼主

发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王一晨妈妈于 2012-6-11 12:04 编辑 - [  M  u- m9 x: l( I

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。
下面先一步步上2 T9 \1 E/ P0 q' q2 T
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水

泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）4 R* ^  Z& W% u+ G% @! [

备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）% |( n' X; K) s# r0 U

把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，1 t# q0 G2 [) T/ m
这是煮好的肉，出锅啦。。。  d( k9 b8 m- U2 E( K9 ?' x

和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼

上电饼铛开始烙了
! u- \. ~( u. F9 c$ ^  k
看不错吧。。。( C1 `" X" |% v! s& i$ |- I9 x, p

小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，
看起来比较细）
- d1 _% }, v7 ^  x
开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；# Y* t* O( Q+ Y
: ]# O! J& B6 _7 D0 N
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。  W7 X3 B" d. N8 |/ C
/ ~' t  A0 I" z1 v4 ]) G) m, O. R
来个近的. P; s1 |. d0 k

来个近的
6 A; p3 M7 ^/ S; A8 y- Z
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。# ~, c3 B5 b" {
6 k4 r, ~0 R1 x: j1 d

看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。
1 e0 s4 [8 C- F4 p3 U: \7 g

点评

taomama@xa 太牛了。。。。超给力，收藏了发表于 2012-6-24 23:38

恬恬妈803 厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了发表于 2012-6-20 20:56

颖澜澜流口水啦，真不错发表于 2012-6-11 22:53

蓬絮| 油酥饼看起来好好吃呢。发表于 2012-6-11 17:40

叶子轩妈妈聊咋了发表于 2012-6-11 12:00

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 66	+ 66	看见啦~~不错哦！

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咸菜也是宝

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发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程发表于 2012-6-11 12:05

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
$ X* Z+ U5 G9 ` |陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

聊咋了

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈是呀~自己做料很实在的发表于 2012-6-11 21:55

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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈谢亲鼓掌啦发表于 2012-6-11 21:57

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊。。。。

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王一晨妈妈谢亲顶贴发表于 2012-6-11 22:09

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
! T- ?* }) T7 H8 E陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈呵呵，谢谢小编夸奖呵发表于 2012-6-11 22:09

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有酥饼好馋人

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王一晨妈妈呵呵，谢亲顶贴发表于 2012-6-11 21:51

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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王一晨妈妈谢谢发表于 2012-6-11 21:50

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

谢谢

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有酥饼好馋人

呵呵，谢亲顶贴

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一碗小炒吃下去顶一天了

是呀~自己做料很实在的

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到最后那一张一定要鼓掌

谢亲鼓掌啦

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼看起来好好吃呢。

呵呵，谢谢小编夸奖呵

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊。。。。

谢亲顶贴

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馨馨妈

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发表于 2012-6-11 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；; }) I1 B" X8 {+ L& S1 a
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

流口水啦，真不错

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王一晨妈妈谢谢版主夸奖发表于 2012-6-12 15:05

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小米和胖子

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼太香了

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王一晨妈妈呵呵，味道的确不错啦发表于 2012-6-12 15:06

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幼儿园大班

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发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真给力赞一个！

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王一晨妈妈谢亲夸奖发表于 2012-6-12 15:07

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20^#

发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

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王一晨妈妈是的，都是电饼铛烙的发表于 2012-6-12 15:04

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