舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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王一晨妈妈

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楼主

发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王一晨妈妈于 2012-6-11 12:04 编辑

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~" ~, F+ Q( P- c+ H* L9 u
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。
下面先一步步上% \  _" W. W, [4 S
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水" s! U, ]# ^1 i# Z; J4 Z
, P' S  t+ p2 F( m
泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）, @7 i& @+ u; q4 N
) X) q. ~  [! o7 z0 D4 s( w; h1 K
备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）

把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，
这是煮好的肉，出锅啦。。。' S1 V4 t; B! y9 A9 K- u1 y

和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼

上电饼铛开始烙了0 `, s1 b% G. d1 {7 o( s0 R: ~! c9 Z. f' F

看不错吧。。。
* r0 G: v6 w7 ?. S" v6 X- w* k8 }
小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，
看起来比较细）) ~5 A0 m6 q- m: J" U

开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；
9 R  i/ X; ]( B% o5 w. n
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。

来个近的
2 a8 H+ Q* w! `# w" W! Y2 e
来个近的' l7 Z0 y) V7 c( L3 z& J
- c# S+ O7 `' _
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。! x, c+ s: P, M- s: X$ }" N5 Y

看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。
" G# V  y- x- c3 {% ~% r- @' |
# O  m1 n1 _8 e7 d* R7 [
" B& }  P# l4 N) g' x/ C& m0 i

点评

taomama@xa 太牛了。。。。超给力，收藏了发表于 2012-6-24 23:38

恬恬妈803 厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了发表于 2012-6-20 20:56

颖澜澜流口水啦，真不错发表于 2012-6-11 22:53

蓬絮| 油酥饼看起来好好吃呢。发表于 2012-6-11 17:40

叶子轩妈妈聊咋了发表于 2012-6-11 12:00

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 66	+ 66	看见啦~~不错哦！

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咸菜也是宝

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沙发

发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程发表于 2012-6-11 12:05

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；# y% B6 E( h$ u$ n
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

聊咋了

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈是呀~自己做料很实在的发表于 2012-6-11 21:55

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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈谢亲鼓掌啦发表于 2012-6-11 21:57

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊。。。。

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王一晨妈妈谢亲顶贴发表于 2012-6-11 22:09

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
* \3 f. d/ B! p; s1 A' j* }, D陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈呵呵，谢谢小编夸奖呵发表于 2012-6-11 22:09

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有酥饼好馋人

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王一晨妈妈呵呵，谢亲顶贴发表于 2012-6-11 21:51

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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王一晨妈妈谢谢发表于 2012-6-11 21:50

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

谢谢

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有酥饼好馋人

呵呵，谢亲顶贴

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一碗小炒吃下去顶一天了

是呀~自己做料很实在的

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到最后那一张一定要鼓掌

谢亲鼓掌啦

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼看起来好好吃呢。

呵呵，谢谢小编夸奖呵

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊。。。。

谢亲顶贴

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馨馨妈

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发表于 2012-6-11 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；# l f/ c( m1 @& _% @; k# Q. r5 f
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

流口水啦，真不错

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王一晨妈妈谢谢版主夸奖发表于 2012-6-12 15:05

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小米和胖子

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼太香了

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王一晨妈妈呵呵，味道的确不错啦发表于 2012-6-12 15:06

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幼儿园大班

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发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真给力赞一个！

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王一晨妈妈谢亲夸奖发表于 2012-6-12 15:07

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20^#

发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

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王一晨妈妈是的，都是电饼铛烙的发表于 2012-6-12 15:04

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