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楼主
发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑 - [  M  u- m9 x: l( I

* o, Q8 N  K. w% ~5 O8 f最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;
+ h1 U$ J0 \: b* c陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~
9 }. w9 ?) H) ?0 d0 [, ?7 A% s7 p" Q面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。
; u$ F. x: L+ `8 _  C' R- X下面先一步步上2 T9 \1 E/ P0 q' q2 T
先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水
9 z" u, [) `1 Y. g6 t" x
0 ^3 u. v% Y& a0 G( e2 |泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟)4 R* ^  Z& W% u+ G% @! [

* Z; ~9 K2 j+ o+ R备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)% |( n' X; K) s# r0 U

/ b! @9 ~) q% b; a把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,1 t# q0 G2 [) T/ m
这是煮好的肉,出锅啦。。。  d( k9 b8 m- U2 E( K9 ?' x

: i- V$ Q" M$ Q# E$ U5 _和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼
& A4 P1 D7 X* I2 b# j
/ M4 R) B) `7 N" t上电饼铛开始烙了
1 j6 Z' [) @% ^+ a0 \- v! u- \. ~( u. F9 c$ ^  k
看不错吧。。。( C1 `" X" |% v! s& i$ |- I9 x, p

# f* w0 a0 [! {9 k4 Q; d小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,
6 Z1 T6 J3 O3 }4 R3 w看起来比较细)
7 u: m) m. g( Y, b4 {# I- d1 _% }, v7 ^  x
开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;# Y* t* O( Q+ Y
: ]# O! J& B6 _7 D0 N
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。  W7 X3 B" d. N8 |/ C
/ ~' t  A0 I" z1 v4 ]) G) m, O. R
来个近的. P; s1 |. d0 k

; }5 V4 N+ h* Z5 o- C) c来个近的
- y8 v5 m4 t/ [% s& r8 x# w; E2 \6 A; p3 M7 ^/ S; A8 y- Z
发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,
. h: O/ z/ u/ i/ ^4 ^2 c还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。# ~, c3 B5 b" {
6 k4 r, ~0 R1 x: j1 d

0 [3 |3 U6 ^, E8 c看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。
1 H0 K8 y/ n/ v3 B1 e0 s4 [8 C- F4 p3 U: \7 g

& e' Q6 u4 {0 o" @: g
1 u, ]/ T% ], q$ V

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taomama@xa  太牛了。。。。超给力,收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈,看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦,真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦!

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好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈  烙油酥饼时已经满手是油了,就没拍过程  发表于 2012-6-11 12:05
无所谓

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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;
$ X* Z+ U5 G9 `  |陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
聊咋了

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好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?
烙油酥饼时已经满手是油了,就没拍过程

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这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈  是呀~自己做料很实在的  发表于 2012-6-11 21:55

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看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈  谢亲鼓掌啦  发表于 2012-6-11 21:57

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美味啊。。。。

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王一晨妈妈  谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 22:09

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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;
! T- ?* }) T7 H8 E陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈  呵呵,谢谢小编夸奖呵  发表于 2012-6-11 22:09

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有酥饼好馋人

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王一晨妈妈  呵呵,谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 21:51

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不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-6-11 21:50

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不错啊
谢谢

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有酥饼好馋人
呵呵,谢亲顶贴

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这一碗小炒吃下去顶一天了
是呀~自己做料很实在的

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看到最后那一张一定要鼓掌
谢亲鼓掌啦

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油酥饼看起来好好吃呢。
呵呵,谢谢小编夸奖呵

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美味啊。。。。
谢亲顶贴
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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;; }) I1 B" X8 {+ L& S1 a
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
流口水啦,真不错

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王一晨妈妈  谢谢版主夸奖  发表于 2012-6-12 15:05
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

油酥饼太香了

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王一晨妈妈  呵呵,味道的确不错啦  发表于 2012-6-12 15:06

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真给力 赞一个!

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王一晨妈妈  谢亲夸奖  发表于 2012-6-12 15:07

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油酥饼也是在电饼铛烙的吗?真不错啊!

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王一晨妈妈  是的,都是电饼铛烙的  发表于 2012-6-12 15:04
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舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼
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