舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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王一晨妈妈

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楼主

发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王一晨妈妈于 2012-6-11 12:04 编辑 9 P$ Q$ @! x( G! g  }& B
2 q& f. c3 s* y0 b
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~7 s" K+ a2 W  L7 W$ ^
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。
下面先一步步上% n2 D1 L: E9 }- y+ h4 ?
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水
5 w! e( _& z' i9 N; X
泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）

备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）3 ^/ f- w. l: J3 S

把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，
这是煮好的肉，出锅啦。。。5 r- X$ L/ a: T0 w* }
. J. v* I+ r  s6 K5 M; Z, X; y, r
和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼

上电饼铛开始烙了& h) P( c7 `7 ^* ?$ R+ P  H; t

看不错吧。。。

小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，: [4 m4 n' T, x2 N
看起来比较细）! H3 G/ W" H+ S& f
3 R# G* X; o6 j' D& q
开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；- ?% S6 C5 ~# p0 E9 U( t

看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。

来个近的" T% @# ^7 \) u! K" Q  G, z& [
5 d" A  \( j) M  t( U: Z; z
来个近的

发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。1 e6 y0 ?2 E5 ~5 ^% n
7 g- o- w7 k" {5 W

看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。' C5 W6 Z3 G& \  m
, y. m; ?! o; I+ ~

点评

taomama@xa 太牛了。。。。超给力，收藏了发表于 2012-6-24 23:38

恬恬妈803 厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了发表于 2012-6-20 20:56

颖澜澜流口水啦，真不错发表于 2012-6-11 22:53

蓬絮| 油酥饼看起来好好吃呢。发表于 2012-6-11 17:40

叶子轩妈妈聊咋了发表于 2012-6-11 12:00

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 66	+ 66	看见啦~~不错哦！

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咸菜也是宝

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发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程发表于 2012-6-11 12:05

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；$ W T( G8 {/ i4 x% ?
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

聊咋了

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈是呀~自己做料很实在的发表于 2012-6-11 21:55

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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈谢亲鼓掌啦发表于 2012-6-11 21:57

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊。。。。

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王一晨妈妈谢亲顶贴发表于 2012-6-11 22:09

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
" w" e9 D/ T" N5 ~# P A陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈呵呵，谢谢小编夸奖呵发表于 2012-6-11 22:09

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有酥饼好馋人

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王一晨妈妈呵呵，谢亲顶贴发表于 2012-6-11 21:51

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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王一晨妈妈谢谢发表于 2012-6-11 21:50

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

谢谢

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有酥饼好馋人

呵呵，谢亲顶贴

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一碗小炒吃下去顶一天了

是呀~自己做料很实在的

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到最后那一张一定要鼓掌

谢亲鼓掌啦

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼看起来好好吃呢。

呵呵，谢谢小编夸奖呵

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊。。。。

谢亲顶贴

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馨馨妈

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发表于 2012-6-11 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；, a, n: }; ^ H9 j( r) \. {
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

流口水啦，真不错

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王一晨妈妈谢谢版主夸奖发表于 2012-6-12 15:05

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼太香了

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王一晨妈妈呵呵，味道的确不错啦发表于 2012-6-12 15:06

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幼儿园大班

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发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真给力赞一个！

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王一晨妈妈谢亲夸奖发表于 2012-6-12 15:07

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20^#

发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

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王一晨妈妈是的，都是电饼铛烙的发表于 2012-6-12 15:04

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