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楼主
发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑 9 P$ Q$ @! x( G! g  }& B
2 q& f. c3 s* y0 b
最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;
( Y/ _- A+ x/ ?8 F' Q陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~7 s" K+ a2 W  L7 W$ ^
面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。
6 L) h7 ^) t+ D5 G8 ^& e1 J下面先一步步上% n2 D1 L: E9 }- y+ h4 ?
先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水
) G6 ~; e5 Q1 b; t5 B7 X5 w! e( _& z' i9 N; X
泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟)
* W5 L  |0 [# ?
' T6 K% ^; A- g. G备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)3 ^/ f- w. l: J3 S

+ x, _( @' U9 i- Y; H9 Y* X6 @把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,
7 v6 r$ h# p* I0 w+ A( j这是煮好的肉,出锅啦。。。5 r- X$ L/ a: T0 w* }
. J. v* I+ r  s6 K5 M; Z, X; y, r
和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼
0 _! N9 p  _8 u0 }, u5 c( Y. V
% E" i5 Y: g+ z上电饼铛开始烙了& h) P( c7 `7 ^* ?$ R+ P  H; t

: G9 X8 W( T2 B6 m+ p; l. W; F) C) o看不错吧。。。
; R& a3 G  h5 z1 a, Y
6 h' r* [& E+ B% L, {小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,: [4 m4 n' T, x2 N
看起来比较细)! H3 G/ W" H+ S& f
3 R# G* X; o6 j' D& q
开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;- ?% S6 C5 ~# p0 E9 U( t

6 K" F" L# t% e- w2 ~' e0 _. k看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。
/ W7 ~, [! F7 O5 L# l. m7 |* H
+ Y- C/ M- V/ E! }4 C# C% L( |2 @来个近的" T% @# ^7 \) u! K" Q  G, z& [
5 d" A  \( j) M  t( U: Z; z
来个近的
5 f, S5 H! q& h
5 l2 ?% q' c. [# N8 a$ S( q! F8 }# `' k发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,
; v& n- g) x6 C: ^& j& s. G还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。1 e6 y0 ?2 E5 ~5 ^% n
7 g- o- w7 k" {5 W

, j$ j/ p' _5 S. J看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。' C5 W6 Z3 G& \  m
, y. m; ?! o; I+ ~

% h" `+ h- n, o4 X- i
5 E- \) {8 W* i# P

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taomama@xa  太牛了。。。。超给力,收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈,看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦,真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦!

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好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈  烙油酥饼时已经满手是油了,就没拍过程  发表于 2012-6-11 12:05
无所谓

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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;$ W  T( G8 {/ i4 x% ?
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
聊咋了

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好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?
烙油酥饼时已经满手是油了,就没拍过程

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这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈  是呀~自己做料很实在的  发表于 2012-6-11 21:55

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看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈  谢亲鼓掌啦  发表于 2012-6-11 21:57

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美味啊。。。。

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王一晨妈妈  谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 22:09

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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;
" w" e9 D/ T" N5 ~# P  A陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈  呵呵,谢谢小编夸奖呵  发表于 2012-6-11 22:09

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有酥饼好馋人

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王一晨妈妈  呵呵,谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 21:51

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不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-6-11 21:50

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不错啊
谢谢

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有酥饼好馋人
呵呵,谢亲顶贴

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这一碗小炒吃下去顶一天了
是呀~自己做料很实在的

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看到最后那一张一定要鼓掌
谢亲鼓掌啦

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油酥饼看起来好好吃呢。
呵呵,谢谢小编夸奖呵

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美味啊。。。。
谢亲顶贴
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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;, a, n: }; ^  H9 j( r) \. {
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
流口水啦,真不错

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王一晨妈妈  谢谢版主夸奖  发表于 2012-6-12 15:05
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

油酥饼太香了

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王一晨妈妈  呵呵,味道的确不错啦  发表于 2012-6-12 15:06

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真给力 赞一个!

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王一晨妈妈  谢亲夸奖  发表于 2012-6-12 15:07

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油酥饼也是在电饼铛烙的吗?真不错啊!

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王一晨妈妈  是的,都是电饼铛烙的  发表于 2012-6-12 15:04
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舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼
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