舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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王一晨妈妈

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楼主

发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王一晨妈妈于 2012-6-11 12:04 编辑 ( }) T' c5 J* `+ B

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；0 H4 r- A/ R/ l+ ^# H' I
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。. @* E! \; i1 F# m
下面先一步步上
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水0 \$ \# N- {! q+ J

泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）7 B+ R9 G& k) \1 s
+ m  j4 t# ?) D' B8 ^! h+ v% [  {
备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）

把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，$ M3 n- e2 O% M+ k6 M+ ^1 q( m
这是煮好的肉，出锅啦。。。8 m+ W; E8 N1 `- Y/ H5 w6 Z' s8 z

和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼9 R$ ~: ?+ }( |& }
1 C6 g8 k! x0 c* k; A
上电饼铛开始烙了

看不错吧。。。. S6 r6 {/ [' V

小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，$ _% y  I. [5 D
看起来比较细）

开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；
$ L7 o6 l  N$ K! C: _7 R
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。
& [* `$ D  U7 d4 S
来个近的

来个近的* e% P; c) F: m) I
, X% X: M' [0 k, h
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，# c0 L4 _& X+ P+ S! ^
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。, q# O) D1 _" W0 n% Z3 ]0 r. v
- x: Q" y& j5 }* m2 T" C& s
, q/ F6 b$ z0 }) b1 A- v8 W" z
看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。

4 Y& |* _9 z& ~5 J4 W

点评

taomama@xa 太牛了。。。。超给力，收藏了发表于 2012-6-24 23:38

恬恬妈803 厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了发表于 2012-6-20 20:56

颖澜澜流口水啦，真不错发表于 2012-6-11 22:53

蓬絮| 油酥饼看起来好好吃呢。发表于 2012-6-11 17:40

叶子轩妈妈聊咋了发表于 2012-6-11 12:00

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 66	+ 66	看见啦~~不错哦！

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咸菜也是宝

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沙发

发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程发表于 2012-6-11 12:05

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；' L5 W9 o @5 v7 f8 O+ x) ~$ O6 U
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

聊咋了

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈是呀~自己做料很实在的发表于 2012-6-11 21:55

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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈谢亲鼓掌啦发表于 2012-6-11 21:57

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊。。。。

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王一晨妈妈谢亲顶贴发表于 2012-6-11 22:09

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
7 |* }& x, I+ h' `, K陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈呵呵，谢谢小编夸奖呵发表于 2012-6-11 22:09

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有酥饼好馋人

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王一晨妈妈呵呵，谢亲顶贴发表于 2012-6-11 21:51

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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王一晨妈妈谢谢发表于 2012-6-11 21:50

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

谢谢

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有酥饼好馋人

呵呵，谢亲顶贴

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这一碗小炒吃下去顶一天了

是呀~自己做料很实在的

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到最后那一张一定要鼓掌

谢亲鼓掌啦

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼看起来好好吃呢。

呵呵，谢谢小编夸奖呵

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊。。。。

谢亲顶贴

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馨馨妈

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发表于 2012-6-11 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
. S; ^4 V$ |" N8 x) h. p陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...

流口水啦，真不错

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王一晨妈妈谢谢版主夸奖发表于 2012-6-12 15:05

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼太香了

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王一晨妈妈呵呵，味道的确不错啦发表于 2012-6-12 15:06

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幼儿园大班

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发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真给力赞一个！

点评

王一晨妈妈谢亲夸奖发表于 2012-6-12 15:07

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发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

点评

王一晨妈妈是的，都是电饼铛烙的发表于 2012-6-12 15:04

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