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本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;0 ~- M/ t) |& E' h. C: _/ h6 v3 q/ v0 B
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~
" B+ `" l, F7 g7 V) e面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。$ |1 N3 F0 K) ~6 J0 j
下面先一步步上
" U. ~# B7 X: H" B% o8 ?. d# o先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水0 H; E$ Q! v' b7 a1 X
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泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟)
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备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)
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; v) J. _+ u% V把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,) {; |0 o( \1 m. V8 V$ b; K. M
这是煮好的肉,出锅啦。。。
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和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼
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上电饼铛开始烙了- j7 a% |7 m/ q; E2 b
% ?" W4 j" R& h看不错吧。。。
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小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,! e" b' ]/ \7 p" Y) p! E
看起来比较细)9 J" j4 V. z2 O. j
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开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;
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看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。
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来个近的5 I5 J U) L' f; R3 l5 ?+ Q, w
. l4 K* m. {- T' a来个近的
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, y k+ E6 X' ^发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,
! @* ^7 D( ?" v5 I还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。
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看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。/ k! F4 b. `. _- B: a: x
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