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[美食DIY]

舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

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王一晨妈妈

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楼主
发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
+ P3 c- ^& o7 h/ Q" G
; c! N! T' d' \. X/ O' `最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；, W( Q' k6 D+ L' _. w( n" N
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~
; A% k$ {6 E: [* S9 C" S0 M4 m面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。- \0 O9 K$ D# {8 q! i' ^
下面先一步步上
% T# h# g7 R; U6 Y9 }! Z先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水
: H( h1 Z2 t9 \+ X. ~) ~$ E# d/ c) h2 O5 C  f* \
泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）
* t) r" P! N1 E$ B
4 r, K+ v0 _1 [9 O9 \0 d& G备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）+ x' D3 M; X2 [; J) L
1 ~' f6 ?( Y3 V0 r" [7 o
把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，8 A9 S7 e8 ~4 v' ~* s$ B
这是煮好的肉，出锅啦。。。7 v3 p; x/ Q: T) N
& o' Q7 ^. w7 J, S6 R1 Y
和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼- W* n1 g9 X# m/ T
( l* v- ]% e8 ]
上电饼铛开始烙了
5 j. }% E/ [$ H0 k9 t# o4 _( K5 j' ^7 i. K
看不错吧。。。, \7 M- D- a7 U1 B) p% @
4 ?& d" ~: U8 d) I1 g" ?, q6 }2 u
小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，
3 j0 }) F1 P7 `9 Y看起来比较细）
, \6 a, z5 p" w3 o" m9 B; s0 h8 N
开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；, q( x  ^, ^* e) i% M3 W7 o
5 Z6 d- p3 s# J0 L0 x
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。4 i* q8 o& U: ^& F: h
; B$ g. b# ~% G4 k( T) ]' i
来个近的
9 @( _( S+ ]% d) v9 }7 U0 P4 N3 V! }0 q' J$ }: ]
来个近的
0 N: e4 h% v/ F6 |* ^( ]8 R, Q# z  [, w& U4 d; \7 m& ]
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
2 ^. h: Y! \- \! M还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。" Z: I& ^" q- l- p' z
) }8 q% V$ F7 q: w2 R! |5 p
: @* A6 c9 Y% k, k" ~
看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。
/ K7 N! p  ~# v
  ?7 k( e9 q0 L! _
8 A8 i! P# Q* e6 f: V' x$ i. h- [
" e2 m* [& e3 p7 P

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力，收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦，真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦！

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咸菜也是宝

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沙发
发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈  烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程  发表于 2012-6-11 12:05
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
* N1 @$ N, R1 U4 p% i5 y' R( b. \陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
聊咋了
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王一晨妈妈

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地板
发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?
烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程
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逗逗恬

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈  是呀~自己做料很实在的  发表于 2012-6-11 21:55
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爱可儿妈

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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈  谢亲鼓掌啦  发表于 2012-6-11 21:57
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xiansbzc

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。

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王一晨妈妈  谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 22:09
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蓬絮|

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；3 R. o) {& G# t
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈  呵呵，谢谢小编夸奖呵  发表于 2012-6-11 22:09
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人

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王一晨妈妈  呵呵，谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 21:51
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-6-11 21:50
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
谢谢
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人
呵呵，谢亲顶贴
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了
是呀~自己做料很实在的
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌
谢亲鼓掌啦
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼看起来好好吃呢。
呵呵，谢谢小编夸奖呵
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。
谢亲顶贴
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；; x5 v0 E* ?6 A- R8 N
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
流口水啦，真不错

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王一晨妈妈  谢谢版主夸奖  发表于 2012-6-12 15:05
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小米2009
小米和胖子

版主

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爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼太香了

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王一晨妈妈  呵呵，味道的确不错啦  发表于 2012-6-12 15:06
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西瓜加冰

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1113  
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发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真给力 赞一个！

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王一晨妈妈  谢亲夸奖  发表于 2012-6-12 15:07
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邦妈

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2002-08-28 
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发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

点评

王一晨妈妈  是的，都是电饼铛烙的  发表于 2012-6-12 15:04
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