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[美食DIY]

舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

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王一晨妈妈

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楼主
发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
0 K" W6 K$ k% w+ P+ r! ~$ _* e! h% F' X" v+ ~
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；: _. F9 T! ?. F$ H
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~
  R/ T$ r: C" m! a4 E面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。1 y  d4 h8 l" n$ o- Z
下面先一步步上7 ]4 R1 [2 ?+ L8 O7 @
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水
9 {) D& d& ?& Y* N3 g0 r
# l* |8 Y8 x* k+ N1 C; V泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）& l% ^4 u* B8 Y. `8 A: Q/ J" I0 E5 _

0 b- |/ u0 \( y; W% M" f备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）* Q( B& s  s9 F5 z" b0 g9 d6 X- {& {+ U

' V& L' q% Y. i! f9 u' ~% a把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，
  a1 z) A6 n+ F( ^6 f  A这是煮好的肉，出锅啦。。。
& P5 x( U) N& j8 O. {
$ F0 s- m7 ], D6 E& W' N: A和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼' d# V& X5 @6 \) s+ j5 ?  F! G
7 i) l3 l! O+ K. s* Y
上电饼铛开始烙了' p7 N) A% I( d7 q4 q7 R5 a3 F' u/ Q
( n$ H. I# c) m) |
看不错吧。。。
' j6 |9 m, a& o1 W+ G+ I
" n8 j2 K% X) t, M; I) A小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，
% l7 D! U. \( U  y看起来比较细）
) @/ o3 r: K# u& h: Q
6 w/ q/ V2 q% z( d$ s, H& `: d开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；
6 X1 m0 Y' c0 b4 |1 n! r6 N# y9 q/ M  K% Y' |
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。: l7 h, P  T# D8 _- D) ^$ v6 e
/ B8 e$ \# ]  o0 U$ o5 l- t( F
来个近的
$ P+ s5 b; z! {6 t- f( F
" X- i2 b5 W8 y来个近的
" j/ d7 p8 t  h% X' T$ S  d5 k  o5 l1 [
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
0 r. Z' y! {0 H3 C; n) K5 v$ P还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。
  G& K) @- a3 q1 u$ X5 O
4 R9 @+ O, q! V$ ~+ T. ?
+ @  z; w2 [# Q5 s3 C/ b) d看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。
( K' Z! ~# z3 g8 f6 |) ?
% d% l: y7 ]: }. F9 P7 j8 B$ U; l) h. n

7 o( f5 T' O/ K6 z  j3 {# s

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力，收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦，真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦！

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咸菜也是宝

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沙发
发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈  烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程  发表于 2012-6-11 12:05
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
" i$ A4 j4 q6 ]1 |# ?. F8 X2 @陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
聊咋了
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王一晨妈妈

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地板
发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?
烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程
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逗逗恬

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈  是呀~自己做料很实在的  发表于 2012-6-11 21:55
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爱可儿妈

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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈  谢亲鼓掌啦  发表于 2012-6-11 21:57
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xiansbzc

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。

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王一晨妈妈  谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 22:09
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蓬絮|

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；1 E) ]  x% F( Y2 z& `
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈  呵呵，谢谢小编夸奖呵  发表于 2012-6-11 22:09
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人

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王一晨妈妈  呵呵，谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 21:51
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-6-11 21:50
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
谢谢
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王一晨妈妈

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12#
发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人
呵呵，谢亲顶贴
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了
是呀~自己做料很实在的
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌
谢亲鼓掌啦
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼看起来好好吃呢。
呵呵，谢谢小编夸奖呵
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。
谢亲顶贴
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-6-11 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
5 K  `" L+ X/ W7 U2 D( i4 N, C陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
流口水啦，真不错

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王一晨妈妈  谢谢版主夸奖  发表于 2012-6-12 15:05
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼太香了

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王一晨妈妈  呵呵，味道的确不错啦  发表于 2012-6-12 15:06
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西瓜加冰

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1113  
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发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真给力 赞一个！

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王一晨妈妈  谢亲夸奖  发表于 2012-6-12 15:07
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邦妈

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2002-08-28 
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发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

点评

王一晨妈妈  是的，都是电饼铛烙的  发表于 2012-6-12 15:04
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