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本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
+ M" \! q! ?$ s3 O
5 h3 Z* y+ t. F& K2 q5 P2 m最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦; G# [; @1 P6 Q$ d U/ w6 d& Z
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~5 ~* H; D5 Y; A" A# ?
面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。
0 m* z; o/ a! u+ \% I下面先一步步上
& D7 | F6 ~& N先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水
) U$ a# ]# D) \$ l3 B3 `( C; `
$ b8 G4 v; l1 q泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟)
. @ U5 a9 c: @
. e- C) ~' b# ^0 w8 {备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)
3 M; D6 n9 H) V/ i
! A! J- ?" F8 x/ X; G5 |/ h$ c" n把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,
: X0 \4 x M% c7 L" a这是煮好的肉,出锅啦。。。
@8 A3 @, I+ r# W) R8 f+ l4 w7 V# D$ W* C
和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼& c$ B( M: {; U, ]* j" T. M
/ ~6 N/ H0 a6 N8 E! r
上电饼铛开始烙了* C" d4 a4 ~5 ~/ o
7 v2 }' m! k. L3 p看不错吧。。。4 c2 K+ Y% C1 W
- d! z7 `$ v0 |) ]7 c) e小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,
* e3 _0 f4 Y1 [看起来比较细)
3 L* ?) d9 t& U$ V2 s: {# D7 s( C
开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;' d1 k, F/ W: H" N5 p B8 H/ ?
; F5 g; \6 K, N1 A( d& d
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。3 l+ r' J% p* u7 W& O* ^# M
( u/ n5 i( Q2 n: x
来个近的
$ ~8 C# z# S3 G( E q7 }% Z2 u8 w& _8 W' a1 m/ _2 ^- C% I5 N
来个近的7 v: X+ p, N$ F5 \6 ^: {
9 \3 j0 M$ L% T4 H4 Q1 r发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,
5 ^: @2 y/ n/ J1 I还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。
$ }" O/ s; D8 P
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看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。
* Z$ T- V2 s. V! ?5 c6 e
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