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本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑 " u- ~6 M( ~1 I
% Q. Q/ m$ w4 U# C最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;
* q! t }5 ]! H) o陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~
/ l4 Y, E5 ^" a: G1 D- o面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。
) k o; O/ m) U4 A, c下面先一步步上% F7 i0 X) a' ~ k# d1 D2 i' g# P% j
先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水) N ]+ c7 V U. ^, O
; ^+ N. ]4 q: n* |, P泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟)
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备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)
% d y- ?) i) H
+ k5 Y+ n# [* w& C把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,; L) m, B. A3 a' B
这是煮好的肉,出锅啦。。。
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( V- L$ j; D6 O4 G }和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼
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上电饼铛开始烙了
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. | p7 \( ` N# y% E( ~% z% J看不错吧。。。- ^5 [( J+ {# |- y
2 l6 n1 y+ c1 W% M" N% D3 Q$ S- C W小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,7 y+ {+ L9 F5 C* H" F
看起来比较细)
4 ]4 F" W- o+ {4 A0 J: q# \- T5 n6 e8 a! n% M S: h4 l( h
开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;
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" I, z; i! K: Y$ |0 N+ K) g/ I看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。7 V+ W# Q* U! Q* e
; L9 Y' F+ V/ z- `$ V: T; {9 @
来个近的, C# W y- Z! T: j* b
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来个近的5 f' g% R& B8 I1 B! A4 f$ [9 ]
( t8 L$ y9 }, x4 u! X/ z发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,6 {7 T% r9 |7 A; b
还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。4 X A1 V9 p% G* x
% p e+ R9 n! `1 w) k$ Q! o ?
1 I4 Q1 J y: } y, }! S看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。
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