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[美食DIY]

舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

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王一晨妈妈

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楼主
发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑 ; b7 I# G* {- \0 W! s; T

; |+ u7 _* N6 q: g8 h& F最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
* j; b! |9 S# f陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~
( A, K( M6 {# m% N( ~面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。: E6 G2 c- h1 b6 A
下面先一步步上
' Q% w' G+ s5 B$ r: r) H先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水, D- k+ F' ~5 Y
, ?3 f) a* }7 @
泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）. \- O  G8 b5 J4 n$ q  ^5 ~# A

/ N7 J2 J5 g/ g备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）6 T- H  T3 Q' O+ _
! E/ l8 d) G  p9 [+ `6 z# ~
把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，5 U0 \4 t- ]9 L
这是煮好的肉，出锅啦。。。
! h8 Q7 a; R( _0 L9 C- c! J; _8 s3 Q* Q3 j8 n
和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼4 a, F4 Y5 ?) V4 [2 I2 |5 v

4 l8 O  m: Y3 H. D; ]) A' m上电饼铛开始烙了
+ V0 K& W4 Q1 z# f
. X# s* L/ W- Q- A: q看不错吧。。。+ \/ N  \1 {( J/ ^: L' J2 _
9 W9 I: |- T: _: w; L+ q0 i
小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，
# n. N- z( [8 ?: Y看起来比较细）
/ e" y" V3 C% z- w- Q8 x) d% ~
. i- L. S) K  V. b开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；. |, [% K1 r7 K/ O: K  A/ s+ w

/ c0 f! s! ^! k1 m& ?5 V! f看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。
- l8 r8 J2 D% y
  x5 b8 K( u/ S  C* M来个近的2 e, D3 n% ]' Z9 m; g1 U
1 f7 U) U. D' L: _5 K( X8 Q
来个近的& i7 q, ^4 E* k+ z( i( ?0 o+ ?8 A

. I% s- S( O1 v+ j: N发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，2 Y$ i( @) F( f, h' r; Y2 A- p
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。
* l# @. H5 T5 _7 U) ~; z1 m- Z9 g% C& o9 Z' d  Y7 s/ m: N1 m

- f% [% M$ _! P看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。1 }5 U& i% z* J; D+ B8 ]% V  ?

; f2 [* @8 l( a5 D: K( Q8 d
9 g0 S* `9 C! D& d3 Y7 k4 H6 k- q: \8 u* g" p+ y1 E4 f0 W

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力，收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦，真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦！

总评分: 经验值 + 66  金币 + 66   查看全部评分

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咸菜也是宝

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沙发
发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈  烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程  发表于 2012-6-11 12:05
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
7 r9 e0 p2 R; }. b4 c8 A陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
聊咋了
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王一晨妈妈

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地板
发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?
烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程
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逗逗恬

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈  是呀~自己做料很实在的  发表于 2012-6-11 21:55
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爱可儿妈

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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈  谢亲鼓掌啦  发表于 2012-6-11 21:57
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xiansbzc

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。

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王一晨妈妈  谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 22:09
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蓬絮|

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
8 [2 [* A7 Q! d) @) u/ p陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈  呵呵，谢谢小编夸奖呵  发表于 2012-6-11 22:09
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人

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王一晨妈妈  呵呵，谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 21:51
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-6-11 21:50
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王一晨妈妈

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11#
发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
谢谢
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王一晨妈妈

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12#
发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人
呵呵，谢亲顶贴
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王一晨妈妈

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13#
发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了
是呀~自己做料很实在的
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王一晨妈妈

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14#
发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌
谢亲鼓掌啦
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王一晨妈妈

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15#
发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼看起来好好吃呢。
呵呵，谢谢小编夸奖呵
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。
谢亲顶贴
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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宝宝生日
2008-12-04 
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发表于 2012-6-11 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
+ t$ q- {" p& t, q陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
流口水啦，真不错

点评

王一晨妈妈  谢谢版主夸奖  发表于 2012-6-12 15:05
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼太香了

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王一晨妈妈  呵呵，味道的确不错啦  发表于 2012-6-12 15:06
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西瓜加冰

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1113  
爱心活力豆
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草滩街道
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发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真给力 赞一个！

点评

王一晨妈妈  谢亲夸奖  发表于 2012-6-12 15:07
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邦妈

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-08-28 
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发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

点评

王一晨妈妈  是的，都是电饼铛烙的  发表于 2012-6-12 15:04
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