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本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑 3 o5 l1 V1 |' r- o: b
0 X1 l( y9 b2 m# A% d8 M$ G$ ~最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;9 z* r& \( m3 E8 g1 K
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~
- N: Z) ?/ Z4 Z1 j1 ~, h面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。: ?, \7 q( w8 V5 O8 a
下面先一步步上/ P' g0 B( d% L9 [8 }) z$ G
先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水
; L0 r7 ^' t6 r: {, x4 ?
/ q: j3 r! U" @" R2 o泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟)
: M' {9 u- A3 W; v, d9 Q. E6 J. Y8 m+ ^# T; i
备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)+ g& K# T" }9 b. H) E: c+ }" @4 a
6 E7 S' m; }* N0 @2 F把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右, l) N+ o. d( z( r* e: B, P
这是煮好的肉,出锅啦。。。
) I1 P' ~6 p% f9 M( ~+ C0 u0 A$ E; r. N8 \
和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼( x3 k* i x6 r; d! C2 t9 r
# c; W& c% A. m& Z5 Y; `
上电饼铛开始烙了
2 M8 i, V% |. }: J- c' h7 Z& e& s2 {0 s$ x3 Y0 }
看不错吧。。。4 T6 m% u+ i4 V" m
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小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,
6 z6 d7 V. j1 ^看起来比较细)* q3 B6 U+ j7 Z" C# M/ R" p+ u
* T, c; f" E9 j) M开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;( f3 J$ ^) K8 U0 O5 Y% F
$ f) t/ P% z P n; Z" V- v看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。; V" a! j& Z, }9 N8 K9 b, w0 `
8 s6 i. z7 z0 ^0 V$ c* @/ ^来个近的
" a. Y! y( R3 e& _
5 W! l& e" l+ @* A1 |) E来个近的$ e8 ] u1 @, `6 Y/ m2 f( O! q
" e' @$ u# t) V, k/ m4 F) [发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,! K3 W/ ~, Y! Z% \7 b/ } x
还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。
, d2 x/ L" E" n& U" Q, N. f' t3 k' N' n
7 z# O @9 l0 z# ]
_) R7 s1 W, K4 l# _9 ?" r. y1 P看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。
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