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本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;$ O' e2 M# @( H% _) _
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~
6 F1 U8 c' E+ X面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。- k9 T/ ? y: W" z4 B
下面先一步步上( g; f V% b) r
先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水9 A2 e! L$ [7 |+ J$ o
5 e- L+ b6 k1 r泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟). w1 f9 R# d" K$ `; |
2 O! [! F1 `% j: W$ B- ]+ X8 ~* B备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)4 c, P5 M9 Y: h! g. r# M/ E8 R
# [6 o. E7 l+ R- s2 o- \# u' ?1 u把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,
8 J0 [( _2 {: O这是煮好的肉,出锅啦。。。. E/ K8 U I, g4 z7 `% j5 d
& O- |) c! l3 z! P
和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼* }: ^( ?2 f% A5 o$ x2 g3 m
- _; R$ }* ?* x& y上电饼铛开始烙了
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5 W3 h) G4 C. k6 x/ E0 b0 I看不错吧。。。 k4 a) ~1 ~$ j9 E
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小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,
1 ?3 f) p% ]& @9 Y0 ]看起来比较细)
* e( G1 J9 |% R' q- `
8 ?7 D, k; P& {) B, S4 E- m: q" p开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;( \5 P* A8 Q) N6 a6 l
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看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。
! {9 H% `& o+ T: m6 l2 }0 K) f) h) P( y4 R2 G$ Q, z+ s( E( V
来个近的
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- Q8 k' i4 }9 v$ Q来个近的: v2 n: I8 b4 B1 U i
3 \! b5 H: K' Q3 x% J) j
发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,
& Q# I0 t9 r3 q9 e还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。+ G( z1 s* I3 |( s4 z% c# x
X+ A0 J1 E5 @- O! {" e; G& S1 _" |1 F; D' d
看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。4 T2 ?% c# u7 A6 H/ N) f
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