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[美食DIY]

舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

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王一晨妈妈

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楼主
发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
& `- U  D  H- @5 R0 T3 |/ A" M7 p: g9 d  b8 l0 g9 D' y
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；$ O' e2 M# @( H% _) _
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~
6 F1 U8 c' E+ X面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。- k9 T/ ?  y: W" z4 B
下面先一步步上( g; f  V% b) r
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水9 A2 e! L$ [7 |+ J$ o

5 e- L+ b6 k1 r泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）. w1 f9 R# d" K$ `; |

2 O! [! F1 `% j: W$ B- ]+ X8 ~* B备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）4 c, P5 M9 Y: h! g. r# M/ E8 R

# [6 o. E7 l+ R- s2 o- \# u' ?1 u把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，
8 J0 [( _2 {: O这是煮好的肉，出锅啦。。。. E/ K8 U  I, g4 z7 `% j5 d
& O- |) c! l3 z! P
和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼* }: ^( ?2 f% A5 o$ x2 g3 m

- _; R$ }* ?* x& y上电饼铛开始烙了
; i  \) L. ^0 h4 Y
5 W3 h) G4 C. k6 x/ E0 b0 I看不错吧。。。  k4 a) ~1 ~$ j9 E
' e0 \+ Y8 q- h+ I& {9 X  l
小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，
1 ?3 f) p% ]& @9 Y0 ]看起来比较细）
* e( G1 J9 |% R' q- `
8 ?7 D, k; P& {) B, S4 E- m: q" p开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；( \5 P* A8 Q) N6 a6 l
$ p, {4 @6 x- F' M' j% d2 \
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。
! {9 H% `& o+ T: m6 l2 }0 K) f) h) P( y4 R2 G$ Q, z+ s( E( V
来个近的
' L. s1 M" i  X6 _' q/ U
- Q8 k' i4 }9 v$ Q来个近的: v2 n: I8 b4 B1 U  i
3 \! b5 H: K' Q3 x% J) j
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
& Q# I0 t9 r3 q9 e还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。+ G( z1 s* I3 |( s4 z% c# x

  X+ A0 J1 E5 @- O! {" e; G& S1 _" |1 F; D' d
看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。4 T2 ?% c# u7 A6 H/ N) f
8 Z$ c% a. F& D. n, b! X

+ h' q% @5 z9 p2 U
# j0 r( |' W& F! G3 L

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力，收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦，真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦！

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咸菜也是宝

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沙发
发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈  烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程  发表于 2012-6-11 12:05
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；3 r2 i( W  v5 C3 W5 `# _
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
聊咋了
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王一晨妈妈

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地板
发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?
烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程
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逗逗恬

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈  是呀~自己做料很实在的  发表于 2012-6-11 21:55
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爱可儿妈

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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈  谢亲鼓掌啦  发表于 2012-6-11 21:57
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xiansbzc

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。

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王一晨妈妈  谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 22:09
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蓬絮|

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
- ?2 `- J( Q3 C0 B8 X7 ~- v% a陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈  呵呵，谢谢小编夸奖呵  发表于 2012-6-11 22:09
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人

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王一晨妈妈  呵呵，谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 21:51
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-6-11 21:50
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
谢谢
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人
呵呵，谢亲顶贴
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王一晨妈妈

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13#
发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了
是呀~自己做料很实在的
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌
谢亲鼓掌啦
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼看起来好好吃呢。
呵呵，谢谢小编夸奖呵
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。
谢亲顶贴
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2012-6-11 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；6 M- B$ S  g" m3 Q
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
流口水啦，真不错

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王一晨妈妈  谢谢版主夸奖  发表于 2012-6-12 15:05
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼太香了

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王一晨妈妈  呵呵，味道的确不错啦  发表于 2012-6-12 15:06
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西瓜加冰

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1113  
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19#
发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真给力 赞一个！

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王一晨妈妈  谢亲夸奖  发表于 2012-6-12 15:07
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邦妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2002-08-28 
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发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

点评

王一晨妈妈  是的，都是电饼铛烙的  发表于 2012-6-12 15:04
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