舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 69 \| 浏览: 7180 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼 [复制链接]

王一晨妈妈

初中毕业

Rank: 10

经验值: 18514
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-01-30
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由王一晨妈妈于 2012-6-11 12:04 编辑
4 A! R6 U% W& D! n& M  u/ o; ^
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~# J, o; r2 k3 i1 h" Y
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。( l4 K. _& s) c9 _4 s
下面先一步步上! v( c) ^9 C" q) d
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水
! s7 o) z# d9 [8 n. n$ b- N6 ]
泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）0 i0 t- V2 Q# S, f
& E! h! p, Q0 j% _) s8 N2 ]/ {) {4 m
备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）% u+ @* l4 _/ i
1 ^( K+ Y' _  F/ ]) F
把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，  v3 b6 J. |) W8 ~
这是煮好的肉，出锅啦。。。

和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼
/ i$ z: |+ H6 H- J, b5 \+ d
上电饼铛开始烙了- f- c8 c' x& A8 F3 t0 M

看不错吧。。。/ [5 x* G1 S8 `% B
% Y% u( T" G' H( R+ }
小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，5 P5 M( |& N/ _
看起来比较细）
* E) a. j! Q' C
开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；
! R7 i6 O* @( V
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。

来个近的
1 K0 e" Q( R9 Y6 S; x: R; l3 b
来个近的
% ~3 m/ G( _: b
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，2 d# k" U9 S/ Z7 \$ g
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。9 {9 U: ]( S' l; P/ R/ Z
- Y( |8 ~% I$ y
% N+ @+ _3 ~7 T" Q; E4 V
看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。( H# k& o; N2 l2 M) f  s3 y( r% H8 k

点评

taomama@xa 太牛了。。。。超给力，收藏了发表于 2012-6-24 23:38

恬恬妈803 厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了发表于 2012-6-20 20:56

颖澜澜流口水啦，真不错发表于 2012-6-11 22:53

蓬絮| 油酥饼看起来好好吃呢。发表于 2012-6-11 17:40

叶子轩妈妈聊咋了发表于 2012-6-11 12:00

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 66	+ 66	看见啦~~不错哦！

总评分: 经验值 + 66 金币 + 66 查看全部评分

收藏3 支持0 反对0

回复引用