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[美食DIY]

舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

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王一晨妈妈

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楼主
发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
0 g* p3 w0 m; y7 {; m8 j9 G( d6 Q" y5 @: s) h3 \* b$ H6 ~
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
6 o/ G# J4 g8 {9 @  g  \" s. H8 z陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~; \% e7 s8 Y9 S; ~( B7 b' N' ?
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。% d) o+ P1 p/ T, F: Q; _* x
下面先一步步上9 J: o5 Q+ M: [
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水. J1 P% g$ t; p7 E5 G

4 `3 u5 q; h' I; C/ E& O8 P泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）
" U" u0 K  Q) S3 ^
* Q! F# V6 {2 B( k9 _& \6 r- ~: H备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）- e- M& b. ?: D( Z

, U$ U' {$ h& l' A7 r% O. {把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，
2 Y0 @8 A& A) Q. ]- W6 G这是煮好的肉，出锅啦。。。3 P3 y- G/ \. E6 o3 o4 p  ?

% f6 k$ c3 z* I6 _和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼) w0 @! N8 M2 J0 m3 y
( A5 [! Y2 B( @, |& N3 j
上电饼铛开始烙了
1 A- X. B# V2 {/ w2 m. {. ^/ Y1 b7 ~$ w" U) K/ x" r5 Y
看不错吧。。。
: N/ }' R& \. l) f* j
* _+ T( i7 Q5 g/ [小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，+ k0 P  G# w7 C
看起来比较细）
' p6 t6 n6 I2 f: c2 T5 R$ o6 y
! h! {# }# c5 o; r7 Y开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；- i, l. |: Y. m, ~! k: _0 k

& B0 q' f! d3 j5 Y看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。( s& N9 ^& y, b5 ?) G5 b& t7 @+ m  _: b
+ j/ W9 S# Y# U1 v
来个近的* q8 t9 z2 f# W! _$ Q
) h( D/ k! ~) t
来个近的
0 G; M' ?* Y2 E8 j( z- p/ E3 d$ h! |+ p# [
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
) D+ h. Y  N- I还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。
! ]' J! E$ H" y1 }, O
- n; h( L  K6 h
) z! }$ U  [" h5 ~! [看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。
) F7 z* S3 s. `3 a* F* i* b2 W; s: c) i4 J1 J
- b, O( H) E5 ^2 W! c/ |- b
8 _& S% |' `5 ^) W$ X

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力，收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦，真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦！

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咸菜也是宝

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沙发
发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

点评

王一晨妈妈  烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程  发表于 2012-6-11 12:05
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；. n2 s1 s6 [4 E$ N4 F- ?, ?5 `$ ?
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
聊咋了
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王一晨妈妈

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地板
发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?
烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程
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逗逗恬

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈  是呀~自己做料很实在的  发表于 2012-6-11 21:55
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爱可儿妈

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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈  谢亲鼓掌啦  发表于 2012-6-11 21:57
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xiansbzc

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。

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王一晨妈妈  谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 22:09
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蓬絮|

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；, V7 k% f  y0 w6 [
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈  呵呵，谢谢小编夸奖呵  发表于 2012-6-11 22:09
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人

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王一晨妈妈  呵呵，谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 21:51
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-6-11 21:50
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
谢谢
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人
呵呵，谢亲顶贴
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了
是呀~自己做料很实在的
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌
谢亲鼓掌啦
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王一晨妈妈

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15#
发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼看起来好好吃呢。
呵呵，谢谢小编夸奖呵
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。
谢亲顶贴
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2012-6-11 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
  U1 `# J' o! u9 _" w陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
流口水啦，真不错

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王一晨妈妈  谢谢版主夸奖  发表于 2012-6-12 15:05
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼太香了

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王一晨妈妈  呵呵，味道的确不错啦  发表于 2012-6-12 15:06
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西瓜加冰

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1113  
爱心活力豆
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19#
发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真给力 赞一个！

点评

王一晨妈妈  谢亲夸奖  发表于 2012-6-12 15:07
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邦妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2002-08-28 
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发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

点评

王一晨妈妈  是的，都是电饼铛烙的  发表于 2012-6-12 15:04
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