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楼主
发表于 2012-7-29 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
6 V7 O) j+ T* f
, B, i7 V2 u6 N; a% ^! q      37°战高温,上首页啦:
6 n& S' C& \1 z* [1 a
+ T, {$ G; m: [+ L* k/ T, {; U
! H4 _5 L3 x" H, s9 P" R" w* e. o0 w

4 L" e0 }0 \4 I$ f6 j6 d
! W2 h! g' f" h" T6 V: p1 G      炎炎夏日,
& W3 m8 J$ p  n      骄阳似火!! q0 R' V! ^! D" [3 Y
      这2天实在是酷热难耐呀!
3 g" r+ S/ K$ ?) q" g/ z, n5 s! y* E      看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
# _. y  t$ K6 W/ y7 x
  H) I0 r- _9 V
8 K  F1 v6 m6 I0 ^; W1 C+ V
2 a; G1 b$ D7 f/ {# O3 @      但民以食为天,' I2 ]8 x8 N- W5 j
      再热也要吃饭呀,) `& r! \, g3 K. a: ?: y
      要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀) g) A3 |7 f, C( f3 ^
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。6 M2 B( k1 F* s, v& [" w0 w
4 B4 ]3 `3 v& ^
      其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
1 J4 {0 V- D, e8 y      每次炒或做汤,出来颜色都发黑,) K5 j  {3 T7 V# E
      实在是驾驭不了。' }* U5 `- a- L$ G) {2 l
      这几天看妈网里许多亲发的帖子,
% E- s' n5 h% ~+ D# s" `3 s, v: ?- S      很受启发,想来试试,; G4 U. _2 ^8 R/ b  `" w
      但今天实在是太热了,
  R8 W& {0 a" I- c3 F      还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆" @" h3 O8 ?$ U) w7 Z7 U6 z
      
2 |  Q$ H: _2 x1 g( ~- c原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
+ Y4 X! |; X( w. \& L- {
3 S1 K- b, q' o; R+ h4 U6 y7 T8 \/ }8 @. G
& b1 g! H) N9 ]' C+ V1 C
. e1 `( Y# m7 s! I

' R; y. {# R4 v5 ]" f( V做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用7 h: S9 Q" w; z! _+ o2 ]
        2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉1 R% U  Q+ W' Y( g
        3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
4 i. j! N4 Q2 o3 K' k6 S& {5 k& J- Z' g
3 I" T7 L& a+ D  D5 @& ~3 i
7 y% H6 C- |  |/ N" D/ c. C
9 l% u. P0 m6 P; A2 _8 O
, O* k4 _  B- f4 d: q: L
      看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),0 r- y6 h8 g. [  k
      但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
0 u6 T: k/ g9 G. w" |      不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。( H! n0 s: \( ~2 O  }) \
" r; h  T4 F. |7 D+ |( R6 M8 \
      上次发了一个酸菜鱼的帖子,
, p6 g5 C2 ?6 T& j; P- m$ w! g      用的是草鱼,
5 k% ?! s: J6 c8 B$ L- ]6 A      有妈妈建议用鲈鱼做,& P+ I+ c  J2 r3 y* j
      今天就试试鲈鱼吧:
% u; R$ o; P* l" q1 V7 L$ ?$ L5 g; M2 `; J! a
  
% m; [& A- I5 y2 }3 V! f' R, `( r! B% _) N

: `  _1 ^% Z$ X: h
1 j, F6 L* Q4 M/ d) t" p( A5 u8 l2 |2 R0 E* g$ }) U
; Y, d8 x) N  {- f; ^# M
* `0 q' o! c5 ?$ M+ h  t% Y8 G

. @4 L% i- y; A/ ~
  c3 x3 g. t) Y' Q5 Q1 c0 K2 i: P" u3 N! D  W& p, O- _) ]

- K/ }7 U" F4 i* s% S: x) I$ n      做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……9 q. H9 r# Z. a1 m- a
      口感就是比草鱼好!
" x1 P, W$ d. A: _( d; B5 _      感谢妈网!
6 V/ Y$ P& H5 X0 V( c      在妈网里,可以分享、交流美食……% M( b% a4 z. E" g. L& y7 Y- b  N$ c0 C+ \

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4 B4 S) z+ h5 E( D# k* ?; L
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4 O3 {& g1 H( q2 Q

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点评

叶子轩妈妈  勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。  发表于 2012-7-29 22:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 75 + 66 丝瓜毛豆也很配哦,酸菜鱼大爱啊!.

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筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
7 z5 M2 L1 d- f" p3 o! r, Z* x来顶一下勤劳的妈妈

+ w* L# ~0 `0 f. Z8 c% H0 C. L  K6 J谢谢啦!
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两个菜都很清爽。。。

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芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
/ n+ }' N: X4 x0 _9 L' }' w( ^两个菜都很清爽。。。

) ^3 u+ G+ C0 ?) w8 }6 r+ Z4 [这2天实在是太热了,没有胃口。

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null 
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对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。
无所谓

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炎炎夏日,
. B7 b- J3 t7 {6 ~' _7 ?- z8 c      骄阳似火!! d0 N) t# J5 c7 R, y$ C' M, C
      这2天实在是酷热难耐呀!
勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。

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我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养,那饲料。。。。
和妈

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是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
4 O6 I: ]; z- j0 V0 x1 ^9 ]$ C2 u% F8 z
鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的,一顿刚刚好~

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我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 3 u6 A9 G  O$ M9 S% {6 B
对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

6 ~& E  k1 D2 n8 X/ y我也想吃……

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叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
2 K6 O$ x" b" W2 c) Q$ R& y/ F勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。

/ l+ W: a1 X& n1 u$ }就是呀,4 A* e! G  D5 b: W. x
这两天热的没胃口,* x6 @' ~: }8 ?+ z3 p& o6 F  Z7 z
就这个酸菜鱼还能下饭。

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小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 4 \, O! M# `; ~- m$ I) |- W% B1 Q
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感 ...
: j& I2 }. L5 V5 B
就是的,
& G8 J# _. }4 }食品安全令人担忧啊。

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嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
  Q) W6 `/ v6 l7 n9 e是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
1 {9 m% m+ I3 Q" K+ i( p; S
; V) q( |( r& A' L/ j鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的 ...
. f0 w3 ~& e  A, {( u) a
一提鲶鱼就堵得慌。
无所谓

大学毕业

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丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
7 n  M4 @3 `& R2 U+ \6 I就是呀,+ j, H" c! e9 V; o
这两天热的没胃口,9 e( X$ g1 d9 X' V) e
就这个酸菜鱼还能下饭。
) \+ s1 A1 a, _5 j: d
我的酸菜鱼做的不好
叶子

金牌团长

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又健康又好吃
5 C/ l: Z. u' U; K

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宝宝生日
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很不错啊!最近我也经常做丝瓜,可是不容易发黑呢。是不是油太热了?
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1 ]- Z4 }' t& M1 M3 z* _9 o! |& a好美味!
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