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楼主
发表于 2012-7-29 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 , M' F. _9 t2 F0 H6 P! r$ F
8 |  z) {1 T+ d, e1 P
      37°战高温,上首页啦:
  `+ P, [; q+ |" M. H+ X6 P - [% Q+ [" f% ?6 N0 v1 w4 K1 u0 N
4 w9 |1 e& X7 {' p/ b+ q
( M) O& J8 H/ W3 ~

; X6 y$ d, b  t  d+ I& O) A
) Q* g' k8 l7 K2 l$ Y      炎炎夏日,
- r: d% r2 R: I4 u' d% P3 t2 T& Z      骄阳似火!0 l, k6 `& R+ P, ]5 X
      这2天实在是酷热难耐呀!* g$ K4 D$ {& @6 d$ C. y8 V5 L2 C4 B
      看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
( a# x  U) s! i# j1 s& p. }5 j: ^1 y0 e1 e  I9 l6 [( m, c8 G& b

1 z$ ]6 c  M$ A/ |& Y* N/ L$ M
6 R/ y& z6 Z0 P- p8 w) I: m, ~/ Y      但民以食为天,
! W( q% T( l/ D; x  o, w      再热也要吃饭呀,
% |3 T( _; ?  q/ v5 }: `      要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀+ G# `9 v) m$ U0 {+ ?# t" z# T) ?7 |
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。5 Y; Q2 o; f4 F+ _6 X0 i8 I
# z4 d  n+ a" a2 c
      其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
; N- E' Z8 ?: P      每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
7 {5 l; J5 x# O4 T      实在是驾驭不了。
6 M5 ?: ~" Y+ b. Z5 q( A6 E. O- x      这几天看妈网里许多亲发的帖子,
& ~9 g$ u6 s. N9 z      很受启发,想来试试,
% D1 \; Y* j+ G5 y& H      但今天实在是太热了,$ {! j+ @. @% x+ R9 Z3 M3 w
      还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
- S+ _' Z; X+ P9 @6 _3 Y9 n7 H      4 q4 K# U( O0 S% _  r
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
2 |3 e. X  f, e$ o& Q1 K3 q; M% o7 P3 u- D% V* [! J
: Q. t5 N8 A& f+ {7 S
& N% z" n) f) T
9 A1 M! R1 }# d5 M6 [# X8 I

0 t" f, i& s/ b0 b. x, m做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用+ H2 f9 P! i; }7 J3 Q1 \" d( Z
        2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
' S7 w6 @- `3 x        3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
& L# J, P% g. q- e0 s5 H/ l8 E2 V; e, |

6 S" x+ U1 o" S: \/ `& Y1 ^1 t0 e2 e( o, H& p- [
7 A6 ?: W( e4 f
: B) s: _4 A  S
      看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
: h; T2 T/ r% k; v: v! ]7 I8 e      但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。$ d8 K0 _, C7 k# B
      不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
/ G! d, b' `1 y# {5 @$ c
8 x( z* a2 X7 _      上次发了一个酸菜鱼的帖子,
  G4 k" Z+ G" m+ Y: x4 k! a# j      用的是草鱼,' @' L+ T6 i& W
      有妈妈建议用鲈鱼做,- R% q/ J- m5 V
      今天就试试鲈鱼吧:' C" x: l9 l1 H5 |9 r

' ?( O9 h1 _' m: g  
' B- K' k: B# S7 L. a0 \, ?4 z) Y# _& n

+ r5 k) B& z' E# ~6 q; i, {& G- \" t2 y6 i: S, c
4 e( X4 N# ?2 R3 E: M

2 W4 f" r5 [8 }" h/ n1 a
8 z/ l; J+ K" l; V( ?
5 p1 t4 `6 l* o  x# N. `
4 i: B8 B. }0 v2 L/ j. t6 l& H- D0 M
9 u5 Y* w7 i4 d2 ?. j# J6 c, Z+ `
* k1 a) J3 B) y0 l      做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
% V+ |( j) y$ A, A- m7 e      口感就是比草鱼好!/ ~. g# Q* n3 z4 E
      感谢妈网!
6 d* p0 m4 C( z3 w1 c0 Z" K      在妈网里,可以分享、交流美食……
8 q5 B" ]* y" t+ x! w
# F% D1 c$ E+ h+ p
# p) g3 P& U* J( _. i5 G" x( r6 M8 c5 p6 k. @# q
: {/ N; S$ [3 n! ]8 I6 G: M

  Y+ D1 V- N0 c- A! A' Y7 w4 q
1 [: f7 @: J7 Z  i0 G  g- l5 U  K  |! s% a

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点评

叶子轩妈妈  勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。  发表于 2012-7-29 22:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 75 + 66 丝瓜毛豆也很配哦,酸菜鱼大爱啊!.

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筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
+ s: I/ O1 r$ V3 F. R来顶一下勤劳的妈妈

% a/ g' [7 ?2 i2 ]2 i谢谢啦!
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两个菜都很清爽。。。

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芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 1 ^2 V# o* v" P+ @. h4 s
两个菜都很清爽。。。
: T! @0 e# T  M3 k
这2天实在是太热了,没有胃口。

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对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。
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炎炎夏日,
& g1 [# r; {6 y5 A- H+ ]3 x      骄阳似火!
' Y& w  `* z& s      这2天实在是酷热难耐呀!
勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。

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我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养,那饲料。。。。
和妈

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是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
; `. V, I7 |1 Z2 q" S! _
, b* |) H2 d. Q- b! }% S! B鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的,一顿刚刚好~

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我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 ' H& E/ y$ j# y7 D) [6 O, G/ w
对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

  G5 O9 Q2 S4 T2 D7 @我也想吃……

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叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
( }  N/ j( m+ R  _$ T6 T勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。

: @; h8 Q. p( z6 a4 M: L就是呀,
- \/ y7 I, e& c" t这两天热的没胃口,
% ~- ?, E( l9 I8 h; f1 U就这个酸菜鱼还能下饭。

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小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 8 u. L1 `% Z4 P
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感 ...

7 r$ _" c$ s! w5 B1 l就是的,2 m& S) B9 f( P
食品安全令人担忧啊。

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嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
5 e5 P. q* E: |5 v) l是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。9 ]( x/ m/ D9 o5 M1 N0 {# t
) D' W  ~3 B* B
鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的 ...
8 N2 \) O3 z, q& U$ L  Z
一提鲶鱼就堵得慌。
无所谓

大学毕业

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丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 $ N' p# t- D, x. u
就是呀,+ o1 q9 G$ V( Z) I+ ^9 h
这两天热的没胃口,! x3 w; R7 _8 z
就这个酸菜鱼还能下饭。

. M# M2 c! J2 B9 e/ T我的酸菜鱼做的不好
叶子

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又健康又好吃
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很不错啊!最近我也经常做丝瓜,可是不容易发黑呢。是不是油太热了?
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好美味!
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