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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
; P- [5 z% R, _; Y, v1 w2 E
: j: ]( ^! ?$ B2 y0 t 37°战高温,上首页啦:
: _ j. P9 `) j' x! Q $ m* u4 h# Q/ W
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# q, C5 _' m2 i( x6 u4 p8 z& Q
2 t8 [. \! C% E5 F; ?) h! O
/ u2 u8 K) H5 C w 炎炎夏日,
- A! a/ } d5 [& j 骄阳似火!1 ^ Q2 q+ t! r3 o/ m% \/ f7 T" Y: X3 b
这2天实在是酷热难耐呀!
6 k( S% h4 u @' `; n( C2 `: `8 w 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! , W1 S% z' b! ~0 T( ?# B5 p" y
" \4 b0 |4 k' S1 l
$ T- ^& _# W8 e K2 T' j$ p4 u* g. p8 [1 o2 p! |# E! K) K' q
但民以食为天,
; }1 ~4 G" R. Z+ D0 K6 S 再热也要吃饭呀,
3 S! {; j2 [# C& x- h1 v' o- i 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
& N- ?% a- _+ W m 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
0 [/ N7 i# E0 ^$ G# @) s# r0 Z+ M) s( d* C* ^( Y3 M
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
. x M. k$ o% x. B( d t! K 每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
( ]5 i3 z: y4 w# B1 w p 实在是驾驭不了。
H/ o" j% _3 w' R3 F, i 这几天看妈网里许多亲发的帖子,% m. e, A9 B4 B* x' {
很受启发,想来试试,
: H/ k8 d4 Q- K8 m 但今天实在是太热了,/ i/ B4 r5 U. h6 r5 Y
还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
; u3 Y! @1 P1 V. z # T' W3 W0 t6 H$ w" Q
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。: J7 E% X3 ]3 z% ?! H' F2 b: Y
8 U( m4 e; I7 e; t7 h
O& [6 [6 R+ |/ O/ c( ]) A6 C; r7 y0 A
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9 Z/ _* s0 D" }
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用, }% ~+ o6 h. M( A. y# w
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
) D; _9 V) ~' I* }5 E! [2 j 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
2 C- x6 f2 H) i9 e: ?$ G9 U
( L! Z, x# v' M4 q
* F* ^* S8 L0 y: c+ m& W2 {# r' C0 _- T7 x: r
1 ?4 b$ S# L6 k& K' [3 d3 x* N) \! k2 \% a% ?6 V0 ^# E
看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),, A4 H- e3 h7 P5 q: s, i" |& y; Z
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
4 ?) q2 R% Z! F0 O7 N" n: n 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。2 R; g1 z3 i" J0 N
( G$ R( c1 P0 X% y, i3 N* F+ w! ~
上次发了一个酸菜鱼的帖子,8 N# A" U: ]5 K6 k8 S W# Y
用的是草鱼,
8 |1 G0 D! n, L# ?% V, E% ]8 Q0 ~ 有妈妈建议用鲈鱼做,
1 \# Y# g; |, K 今天就试试鲈鱼吧:
5 d; E" m! M, T1 ]
/ N2 x, O% Q& I% b6 a ' v+ Y2 R* e* e$ z2 U, [0 h$ |
+ ]1 M: b2 P: n8 O5 d% K% ?2 o
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( U0 M1 f x4 V) s* ?: j' D9 } 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
u0 r! J) a# o$ I, u* L 口感就是比草鱼好!! f5 f5 u& w2 J# {3 A# j4 ^
感谢妈网!
/ F' @% B0 b5 R: r$ B# t* r- H7 o 在妈网里,可以分享、交流美食……) H! U8 z0 H. w8 `( S2 H4 g
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