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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
; B5 v7 w" z: k* m; Y9 L: H7 w# k. Q& W" {; R7 C" v
37°战高温,上首页啦:
- {$ k: J& }" @! d0 ~: o 9 F. C+ U( c( K$ Z! ]$ O
B2 q; V4 l0 p: r3 Y
* G# n* t5 D( P7 N# E
+ J* ~. I: y" Q$ H/ j, L3 A% Z5 ?- ]3 g
炎炎夏日,' s0 k8 Y3 F0 L' Y
骄阳似火!+ Q0 p9 {! {* c6 R- n
这2天实在是酷热难耐呀!
6 ^ O' r! ?: ~ 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! $ B$ a( O3 i- h2 c& Y3 L2 d
+ _7 h) C( {; \$ _( D% R7 T% Y0 `# b2 \/ p- `
% G2 j7 I* H- K 但民以食为天,+ p3 I6 e. k1 i. W8 d {
再热也要吃饭呀,
! i! u* i( ]: H2 i% m o. i9 F+ Q$ U 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
$ c, _: T7 h% W* m9 | 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
e& G: {5 }* a+ @3 i; Q/ _3 Y! g* i2 B, Q6 Y! A# v) j" w5 v) f7 ~
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
1 Y$ ] p# T1 ]& K2 \ 每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
5 e2 J' B, D6 V 实在是驾驭不了。/ W, ~' E- J& y& ^/ S7 M7 E
这几天看妈网里许多亲发的帖子,+ ?' c2 G% U2 E/ i; P! W
很受启发,想来试试,7 _0 h7 p+ Z* B
但今天实在是太热了,
0 F3 U6 x3 @4 ?& r. s3 ^0 R+ C 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆% S5 L$ O( t) A6 S0 e
+ E6 t0 w0 T5 w2 \ c5 r原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。0 A1 M3 S$ K' I, u3 b3 S1 G% i' x
/ C ?) T7 X; J- u% z5 U- v' M% w; O0 N6 Q
0 V& y9 F4 a: L* ]6 F( W( N& O4 `3 E" i5 E, c/ S
2 ]2 s5 [- n* {$ v3 R4 u& x做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用2 [" M$ w: i J" ]
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉. |/ S5 e8 t: s1 G" @, a
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
: G1 x+ n. J- p6 d/ X+ e. f5 h& C& u
- d0 Y0 {% `4 X1 [0 J' e, q+ T
6 F) O! h& T1 y4 [! E4 i3 V8 ?2 G" e/ h& k8 B" [& V8 `& g1 r, P7 ]
看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
1 r1 C* l6 F: ]$ S' T! Z 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。; q7 v% W9 K7 Q/ c/ k
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。3 [0 i: G- S) O
% n$ a) I) s: x/ s6 F, k
上次发了一个酸菜鱼的帖子,, Y9 Q/ w( }" H" d8 Y
用的是草鱼,
3 E" z4 v" z+ F* |/ H 有妈妈建议用鲈鱼做,0 K7 F7 y0 d9 w# I( i Y+ l8 U
今天就试试鲈鱼吧:% Q1 S* d( t% b& O0 l$ y
! ^# l: M4 { j" D 8 V* }8 A& t9 o. x9 i7 P5 x) w
3 c. n4 K7 z$ S$ c6 k; p
% a; |; d/ t! k2 j$ z8 C" W: m* n* D% A& u4 m
7 N2 R2 b4 J; p, f
+ M& L! M" d+ D8 u0 a+ i# B9 q1 z; g& S
* k( L v5 j. t* X+ `2 a/ E2 x
J$ M; c1 [4 L! V
8 {/ N0 c; J. n" V6 Y7 j) d; C+ ?% e* f; x
做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
; B4 \/ g* G' U 口感就是比草鱼好!
7 M+ \( f8 x7 i, A/ S: y 感谢妈网!
6 _9 C' c% k, V. _1 }1 `$ O 在妈网里,可以分享、交流美食……
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