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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
' r$ @/ |, ]/ i. F( j' p
' X9 j' [5 a+ [! v8 n7 J( u 37°战高温,上首页啦:
j! q x' d. u ) {1 i, G$ Q7 s
( r I: J2 v F" p7 c% \5 x/ g
/ A/ w9 F! h% f9 ]7 x
& b0 V$ j* v/ n" {/ d/ t
+ Q0 V6 R' R: l0 d( D& O 炎炎夏日,+ P3 `/ k/ n8 Y, A$ V. p5 \
骄阳似火!
8 e8 `" B5 [' Z 这2天实在是酷热难耐呀!9 K3 z9 W! Z' E( v
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
; u& c* D/ b; }: [0 |* s r. ~1 w& y# V3 a! L/ E8 M
2 M. e+ c2 l) Y* f5 @
* C; l8 f+ W( p% O 但民以食为天,+ y6 W5 j- t% j. S5 N
再热也要吃饭呀,
! m: G8 c9 H: ^+ H 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
: V/ l' A! \6 A' w( T; H& u 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。9 [8 Z3 G9 C) t" }, x. g, t! P
( E7 M9 W) d0 F" |# H e) ~ 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),! A0 N4 [2 A9 s6 z
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
% v( m) h5 g) T( D2 Z2 ]/ q 实在是驾驭不了。+ J! ~: h) v9 s% v0 z8 l% X+ w
这几天看妈网里许多亲发的帖子,
+ ~% P6 Y8 Q. B. O/ d% O+ p/ i& _ 很受启发,想来试试,! p/ M7 ~+ V1 m+ R
但今天实在是太热了,
1 ?7 G% r6 a, x6 u# P2 k% Y% c/ G 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
7 b8 l6 Z2 ^* l8 ]
$ f- `7 ?, ~8 P1 v原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。% E( q: T/ n( z8 h/ e
_7 m1 {! t& [% \& Q
; f/ I9 {' f0 Q1 T! z9 Q$ P- D2 C- z
# `+ m2 C( Y! B0 U% g+ f
6 |5 ]; F [2 z8 @
/ V5 g# v9 l3 k: r2 h* I. r做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
; p: \* Q+ m9 D7 N" t8 o0 ~ 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
' Z8 l$ i" _! c& ^ 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
# D; ]+ h6 _- _# h8 Z" `9 R% }/ e
" u) K2 l2 [+ |6 v( f
; R6 c( [# {# |2 M u- e2 e- A
5 L$ W$ O0 x$ y' J( @5 [+ h5 {
+ h8 w" Q# h( O; o' Q" g 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
( O, ]% _2 @2 q$ m9 w+ l 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
1 _. t2 P( d% ]& F- N 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
, @! I1 d: N( J9 p- U; W( E
/ G7 ~ ~3 P Z 上次发了一个酸菜鱼的帖子,* V( F+ q( E1 j- R* v( W
用的是草鱼," q; g# r$ ^ B$ ~% q$ r( v
有妈妈建议用鲈鱼做,$ n; Y6 z8 I) o5 Q/ Z/ s
今天就试试鲈鱼吧:" p9 U B6 c" [9 O+ H4 M
) t( V* [- q3 c, \. l4 N
8 n6 q9 z: `; Z7 ]/ x9 p0 Y
) U& n' d7 O' e+ g1 W$ t' U# @7 q. J5 p* R" [
8 x) P) o% |- J2 o1 M, X3 _/ L- c9 g; y. d6 f. b+ f0 D5 W
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# E1 g2 o6 H: l- `' g- O1 O2 B: S* L. c* o, ]* u, S4 U
9 M5 O Z5 s8 j9 d7 y. U, S
2 }+ m. e: c5 p7 J0 v' S( X8 J3 a! F0 u# ^+ Q Z5 N
做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
! B9 Q4 @ e: c; h, J: U+ V- G 口感就是比草鱼好!% L% r6 A2 }/ V0 o8 Y9 `. w
感谢妈网!8 f; O* p! Q/ }9 Y: _% Z
在妈网里,可以分享、交流美食……( {: A6 [" I- O% `- \2 h! l
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