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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
+ ^& ]6 A7 }' B- A- |5 d8 c5 [$ \4 W: z4 L8 t1 N& ?9 a
37°战高温,上首页啦:* q$ @, M7 Y1 G, \
& U2 E- F, |9 ^5 P: Z
8 U& S) y5 w* O, ?9 Y
( b) e# F6 D2 u# G7 t7 Q C
+ w. k! B5 b9 ?# \- |# G* B6 q. a p" n% X- e. G
炎炎夏日,
, s. ?: x% }5 k' o- y; q 骄阳似火!
9 }# [4 e9 K% P+ u) r0 M: s& N/ l 这2天实在是酷热难耐呀!+ R. k! D6 T2 d9 i( P
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
% z* K1 v& I2 S0 Z+ k+ G
; r; g4 B4 T J
! {9 c2 I% H0 s! X0 R5 p
7 e. F( A& t4 U 但民以食为天,
; G2 d4 Y' I6 }/ ] 再热也要吃饭呀,
7 R# x2 L% D) K# Y/ x# b 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 / j" P; K% N0 {9 } d% C- v
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。# P! |3 ~, A* g$ M- x. p- q5 X
4 t! X* P( D1 j, g @5 Q 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次)," h4 x1 _) F. V2 B, D* ?
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,- N$ Z# O m# E, {( V" q
实在是驾驭不了。: k# \! \5 ? |1 h$ Y, ^
这几天看妈网里许多亲发的帖子,8 M! o, T4 T8 B P
很受启发,想来试试,% ]. v! d; [# G* H$ M) P0 X4 h6 p
但今天实在是太热了,, ]( S; w& p" f! B& K
还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
' X! O) {* z7 y
* o: {7 q y. b K原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
3 J, x6 }0 h8 J% k/ I$ s3 O
2 Q3 @) A" s/ {1 f0 F, W, ~
- {/ N1 \4 u6 _! ~3 C, I4 L. f: \' ^3 j& u* x/ Y( K
+ b' o& y- E: a- v1 ` B7 a
+ L" r# K [! q3 C) ]做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
8 r" e7 j# l1 ^ 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉% K( w1 Y. I* a3 M/ [
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
5 u8 _& Y. \: g
1 {8 S* b4 n* q4 z; M: ]5 t
' s/ V2 F/ G6 r. ]2 n, d
2 m" x3 l. l7 ]) E, [) S3 O$ |$ x1 ]# @ {
+ O3 U0 c2 L4 A
看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),) T! Y4 Q7 h9 n- J
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。) J9 s' C$ T2 @, H
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。* A* A+ I1 J, D6 e7 Q# h
8 U. ?5 r2 {$ n8 D. h 上次发了一个酸菜鱼的帖子,/ q4 d* x" `5 w; L. O. V a7 ]) o
用的是草鱼,3 k, X7 A& H& j; d
有妈妈建议用鲈鱼做,5 m: o/ X/ I( ^5 I* U8 W
今天就试试鲈鱼吧: ^& |* i# T/ }# l
/ S( M. F3 m+ A7 j ; D$ Z( b: y# f# h9 d
9 {3 z: z+ Y, u2 B5 [' `
2 ?1 \, [+ i3 i( }$ V9 A' `' E2 [& b& E3 b
5 P" I. @& V# ?! \& {" c `
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7 o; d. Z5 g5 g0 t8 h" c" p7 a: n/ R- O
( Z8 \2 }" a% F5 v9 B
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做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……$ V7 O6 w; F; R* @; e" f$ B2 T# N
口感就是比草鱼好!
9 s6 B- W3 a% M! z( q# @% ? 感谢妈网!% l1 D3 h [/ J: e
在妈网里,可以分享、交流美食……: Z5 \9 T$ b9 w C0 \- Q/ b
( ^* c* d8 y% T7 S6 p* \9 @
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