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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
6 V7 O) j+ T* f
, B, i7 V2 u6 N; a% ^! q 37°战高温,上首页啦:
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! H4 _5 L3 x" H, s9 P" R" w* e. o0 w
4 L" e0 }0 \4 I$ f6 j6 d
! W2 h! g' f" h" T6 V: p1 G 炎炎夏日,
& W3 m8 J$ p n 骄阳似火!! q0 R' V! ^! D" [3 Y
这2天实在是酷热难耐呀!
3 g" r+ S/ K$ ?) q" g/ z, n5 s! y* E 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
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8 K F1 v6 m6 I0 ^; W1 C+ V
2 a; G1 b$ D7 f/ {# O3 @ 但民以食为天,' I2 ]8 x8 N- W5 j
再热也要吃饭呀,) `& r! \, g3 K. a: ?: y
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 ) g) A3 |7 f, C( f3 ^
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。6 M2 B( k1 F* s, v& [" w0 w
4 B4 ]3 `3 v& ^
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
1 J4 {0 V- D, e8 y 每次炒或做汤,出来颜色都发黑,) K5 j {3 T7 V# E
实在是驾驭不了。' }* U5 `- a- L$ G) {2 l
这几天看妈网里许多亲发的帖子,
% E- s' n5 h% ~+ D# s" `3 s, v: ?- S 很受启发,想来试试,; G4 U. _2 ^8 R/ b `" w
但今天实在是太热了,
R8 W& {0 a" I- c3 F 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆" @" h3 O8 ?$ U) w7 Z7 U6 z
2 | Q$ H: _2 x1 g( ~- c原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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' R; y. {# R4 v5 ]" f( V做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用7 h: S9 Q" w; z! _+ o2 ]
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉1 R% U Q+ W' Y( g
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
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3 I" T7 L& a+ D D5 @& ~3 i
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9 l% u. P0 m6 P; A2 _8 O
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看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),0 r- y6 h8 g. [ k
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
0 u6 T: k/ g9 G. w" | 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。( H! n0 s: \( ~2 O }) \
" r; h T4 F. |7 D+ |( R6 M8 \
上次发了一个酸菜鱼的帖子,
, p6 g5 C2 ?6 T& j; P- m$ w! g 用的是草鱼,
5 k% ?! s: J6 c8 B$ L- ]6 A 有妈妈建议用鲈鱼做,& P+ I+ c J2 r3 y* j
今天就试试鲈鱼吧:
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% m; [& A- I5 y2 }3 V! f' R, `( r! B% _) N
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c3 x3 g. t) Y' Q5 Q1 c0 K2 i: P" u3 N! D W& p, O- _) ]
- K/ }7 U" F4 i* s% S: x) I$ n 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……9 q. H9 r# Z. a1 m- a
口感就是比草鱼好!
" x1 P, W$ d. A: _( d; B5 _ 感谢妈网!
6 V/ Y$ P& H5 X0 V( c 在妈网里,可以分享、交流美食……% M( b% a4 z. E" g. L& y7 Y- b N$ c0 C+ \
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