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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 # y! [0 E& T! l% C0 W3 X _
, L0 G7 \4 V& B2 d
37°战高温,上首页啦:
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$ m" R0 L7 k" l' y, ~1 Q6 ?2 ^( i/ P' S
炎炎夏日,
: y" h- g' x/ G* c& B$ X 骄阳似火!
" C& M0 T0 p4 i* d, y 这2天实在是酷热难耐呀!
, L4 C' U& j, Y0 Z 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! 6 o3 v7 y/ k& [' X0 z+ z
4 @4 W4 X( I ^1 O `# n0 C2 w: ~" A' f2 m( P, x( M6 B8 s1 x
6 b4 j/ F4 e1 |' u 但民以食为天,
* C- j1 G6 j8 i# c' w! w# q v5 F 再热也要吃饭呀,+ [+ R2 k- G" G. t8 L5 s
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
8 L: N( y/ D& B0 G3 R 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。4 J. X' j }* z1 K! b: f7 D' s
1 ^. f9 \7 n8 j 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),6 L" J! e0 ^" Y8 G& `- g
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,& ?- |+ W+ i( j
实在是驾驭不了。2 Q* j) A3 e; E/ m. w8 I
这几天看妈网里许多亲发的帖子,8 X; J; Q! j# G
很受启发,想来试试,
* y' ?3 [/ J) |# @" S 但今天实在是太热了,
5 F: {7 g7 ]9 l& K5 n- ?3 H 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆/ E" h, [2 _; \1 u: g: M e
b- a% F" X2 f7 K2 Z原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。4 r- O# t0 v4 B
. h9 \( r2 t* y: c
4 U4 ]2 F3 Z* O" d, z3 K$ h# q c( J1 }- d m4 w: H6 ^0 e" ` f% b& s
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做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用, U) Y* e. W% Y. x: T& G
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉1 x4 n- @. L5 }1 [$ a9 n
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
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" w! ^1 l! r4 W" Y" |5 z" G6 l1 \- ?7 B
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看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
4 ^! I" N" E1 Q. ]2 Q 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
7 |2 r! @$ L" U2 X, [2 ~, R 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
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6 W& u6 D. f4 H ^1 M3 U7 ?& ~ 上次发了一个酸菜鱼的帖子,
1 Z1 q1 Z$ s/ Q, ^" S 用的是草鱼,2 f. u; V$ r# f& z
有妈妈建议用鲈鱼做,! A) B( r4 B; j u+ t( X
今天就试试鲈鱼吧:
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做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……* r* V( r" G# G
口感就是比草鱼好!
. g% v: W. r: w 感谢妈网!7 o* q( a& f9 B
在妈网里,可以分享、交流美食……$ _2 a. w, w6 J8 x. }
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