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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
. G! P4 w/ t, W, r, p" z# [8 M
4 A' L7 ]' K W9 h6 G: g5 N 37°战高温,上首页啦:3 v) ~5 W" W& n0 g8 u( Z
5 H- }& {7 A4 k) l4 L
8 j; X/ l0 W: S _
# s% f) N' `" C0 H) J/ H! {
! {+ n, c7 W7 o2 `) A7 a: n H# r1 p/ \: }
炎炎夏日,
! x: P9 w. @, E# q+ B o; t& _5 J i 骄阳似火!
3 A+ d1 f+ j* W0 I& o/ ~3 ?5 \ 这2天实在是酷热难耐呀!
' l) ~7 L2 J4 G. r: r% o2 d! }/ \1 s 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! 1 v6 n) y# Q$ v& Z
' Z! g! E" ~7 ^: M$ f- n( ~! ~8 [9 M% v. W9 ]
. g" |$ T7 j# L/ b( p, F% G, l
但民以食为天,5 _! d! Y5 E7 v- x1 Q
再热也要吃饭呀,/ i8 T+ H: `4 u
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 ) h4 ^9 {0 V2 n; C
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。: e* F2 \, Z ]3 P% i
5 K( `6 I) ]' `; |, B, A, R 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),& I& X. m' F; m% Q) }
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,1 B8 w% J" p( W/ m. z
实在是驾驭不了。
- y; @/ U# x( V4 w9 { 这几天看妈网里许多亲发的帖子,
6 r+ ^5 a* r7 A+ \: Y 很受启发,想来试试,, H6 g& {3 R/ o I7 f7 l% M' Z3 e
但今天实在是太热了,
" M( y" U4 H) N9 k6 T/ o) W* @& Y: Z 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆# ~: p) Y7 i+ S# a
2 w m4 K$ d" F
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。0 u5 l* j2 g! t+ `3 q
& S2 Z; ?" p, w3 b( M# r) z$ C# v7 V
& F9 |. ^) G2 z4 O6 T
# n2 {( y7 e4 p+ R1 g( i- | X9 |- Q4 J* z. m/ Y* k* j
M0 C# c* p1 n' |. M做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用3 ?3 t# [4 D- p
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉1 \; I) o) K+ [4 l, d/ O
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。. \* W( W+ h3 F# Q, A& L- \$ i
& P; t7 t0 L6 T, z6 s1 {
- P" o3 x( o- N) }# _$ B- f; ]) a$ |. D% h
7 A0 W' G6 L0 C$ c2 i( Y6 y, d- S
8 }! C2 D, s" ? 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
* ]" S; n+ m, B3 `, ?: X 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
9 @+ a# `% |2 L0 a, z8 I" G 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
- l8 _8 {$ S4 z( K6 i1 |- o E1 v8 [+ y3 T. d3 p- k
上次发了一个酸菜鱼的帖子,/ T( w: G |/ r5 P8 g
用的是草鱼,
& k; l( B9 n m8 b# y, z9 ~' b 有妈妈建议用鲈鱼做,6 F5 s) @9 a( C' N9 v
今天就试试鲈鱼吧:
, E' J6 V# K4 i* W
" {/ O9 n/ b1 A : v* a$ ?6 j2 V. H, C' C0 `
, m4 ?# V2 `6 o6 U! g
; d9 o9 g5 o+ G; T8 t, u# `8 Q/ D; z2 j9 A/ v% i
) z9 r" h: L( J; N8 }* O, x* N a b: {/ I9 e5 I3 C
9 b" d9 ?1 s* o
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+ H4 j& M4 q8 D7 Z8 U9 Z, C( ^; H! |$ P9 q* u& e$ O) K! q* }
$ Y- m/ k& A% u$ e* r [
做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……( C, h* n$ b4 R) ^: h6 N
口感就是比草鱼好!$ X" ^- ^- w& A
感谢妈网!& g7 {# K& Q- o: N4 _, [
在妈网里,可以分享、交流美食……
8 E `" v J3 x) i3 h- [* M U) D5 ^) ?) f$ |9 J1 F5 Q4 _1 Z7 B
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