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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
) f( J9 l& u8 I: O3 Q$ i+ ?( t" |; t5 B ?) J$ D) O% y* e
37°战高温,上首页啦:
, y6 y& H% q. [7 v+ a ! C$ a& C$ [. t' Q
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0 @0 K: H; _7 i: [9 Y
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炎炎夏日,/ P9 Y0 p" F9 \" Z) e" H; ^
骄阳似火!. y; s8 h6 Q" M0 v, ], p
这2天实在是酷热难耐呀!" n, V7 w3 ]3 c! W7 a$ l% X
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! F7 q9 L9 n; T3 x# }! y6 R( d
R6 p, Y- U2 V$ G/ {) E5 ^/ y) s" W5 W; x. q
, `/ U# ?1 G# Z5 D( I" [6 x
但民以食为天,
! Z1 `& H, ?, L7 ^ 再热也要吃饭呀," \9 h1 \8 ~# o) t
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
6 \) b; u% B9 a0 P/ K! n2 H/ D 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。4 S |6 w" R4 @' a: G2 e" R. h' H
5 C! L" S" w7 \7 C$ h; r r3 Y3 m
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
9 ^6 M4 H# ^% T* w+ u/ p 每次炒或做汤,出来颜色都发黑,4 \8 f h8 ~6 {9 K
实在是驾驭不了。
; M: X2 w$ [8 Z2 v `! H 这几天看妈网里许多亲发的帖子,) R" }! y& f/ Y1 p) _8 m
很受启发,想来试试,4 q8 }: W8 j3 ]/ ?1 u
但今天实在是太热了,( W( f1 J- g) K! b% l* p" K
还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆: n' z2 s1 N6 M/ Z& j" R
) _! W- d3 B, e2 t/ e
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
E+ B# n" K' X6 Q% P
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5 c v' Q7 O' ~) R' N
! g/ E/ }& r* J( Y9 g+ b, P
9 J3 o2 N% p$ W7 C X% \9 K
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
# n! B2 h I9 J 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
) Z9 g, w4 |0 H9 T/ m+ R' J/ H 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
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" k N1 C1 e6 B% m8 O5 |# h# s
, a$ ^, x' l' U- ~; _1 e% w$ f5 Q' L: K$ g" F" r0 t" G( a
看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些)," ]! M/ ]6 A- V
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。% X2 U5 @" K, v& Q. ~
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
+ n+ T7 g A9 Z' O
% ~0 i# c0 G, o5 y' v# ]( v+ f; x 上次发了一个酸菜鱼的帖子,/ W" Y5 O/ _% z9 r
用的是草鱼," g/ k; C5 y2 p6 U; N
有妈妈建议用鲈鱼做,
+ I& F( }+ \3 M+ \5 e& l& { 今天就试试鲈鱼吧:8 V) A; ? O) j1 D. x6 R. e& q
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做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
$ ]) D8 n, y. I 口感就是比草鱼好!8 K" i0 f! d! ?0 \6 q q% k
感谢妈网!/ m) J5 U8 m6 W% C9 r
在妈网里,可以分享、交流美食……1 w [: N; a1 Q% r+ O1 ]
% B( T$ ~) x m+ f. P1 ~
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