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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
+ q$ c7 D& Y" ?: U/ g2 Y5 `( p# u. [, s
37°战高温,上首页啦:
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; P/ \% R! J9 Z5 E/ E' V2 g- j- `4 c4 Q/ ^ 8 p5 s7 o- I+ @8 u, n4 ^8 O
- L: U# F/ b9 d7 O 炎炎夏日," B6 F5 E1 A% R: b
骄阳似火!# x5 t0 v) i' ~8 b/ Z5 H
这2天实在是酷热难耐呀!
$ p7 M2 W% J6 j& ]2 F; G3 p7 D 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
/ n' T9 {, y; t, X1 \- |" a; I+ v# t( ]! l2 y! _# d/ Y4 [
" X) Y* m& z5 S) _" h7 }2 |
' H" c( D! l6 K: Z; L. x% V 但民以食为天," P0 w. f m2 ]. p; I4 A
再热也要吃饭呀,
$ h# _( ?4 L" r 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 ) n4 u& x" I$ d
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
3 |6 z2 N$ M0 O+ Q3 g6 I$ L5 o, x8 M1 X$ f' P% t# U. b
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),: ^; Z- I! O- q' X0 ^
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
0 V5 I/ M+ ?! ?7 @& ?8 `: R2 Y 实在是驾驭不了。
" Q% V5 C% p( Q) H 这几天看妈网里许多亲发的帖子,
6 }$ t! O- S# [6 H. R) ? 很受启发,想来试试,
% Q4 o; E4 C" [: }9 r 但今天实在是太热了,+ k' f( O7 E; p' A/ @- l9 A4 s# S$ d
还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
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原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
9 B) g" e2 M5 ]* |9 c# f2 a% D" U- E% U' M5 X5 ?
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8 }% j6 _( }+ C$ K: {1 D, {( i9 R! o6 G* L; h& @1 E
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
/ k0 i9 l& O$ m/ S 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
) o0 x. @5 x2 o3 x 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
" @8 M' [. t7 q, x3 x3 e8 j- s! h( p: i4 Z
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% R3 ], y8 {, |1 b
* d6 N+ \1 n- B3 n/ ~
. M6 i/ A2 X. w! u3 ^$ Q 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
1 a2 X0 k6 T9 s, |9 R8 V 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。9 Z0 l' R; i S' d. n+ P8 E* ?
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
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上次发了一个酸菜鱼的帖子,
$ f5 v* Z9 a! c+ C- K 用的是草鱼,
* h- y- ?3 c9 e: ]/ Q 有妈妈建议用鲈鱼做,1 A! \0 a! Y% Y# p* p6 s
今天就试试鲈鱼吧:
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做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
" p1 k$ ~+ U3 B& L4 L' K2 E 口感就是比草鱼好!
4 X( c0 E( `9 G 感谢妈网!9 u' ^0 Q* Y% A7 F7 c( b4 f; l/ u
在妈网里,可以分享、交流美食……. w6 [% \! \" k/ |
: M4 k( A+ f+ {# w6 t' _2 v
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