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本帖最后由 annie0822 于 2012-6-21 20:50 编辑 4 P, _) V& V n; K b( i, N
4 B, j8 T5 |0 K, c; M5 {
准备腊肠/香肠,切成5CM长的小段
4 J/ x; Z1 @$ _: h; Q% x+ }$ a: p) N' d, x4 P
1 K6 b9 W9 O9 V4 H; M
将揉好的面团,搓成长条,切剂子,再将剂子搓成一个个小长条
/ E) s: o& o. J6 L7 r/ L/ w9 `+ f图片是还没搓好的,继续在搓细,搓长一些
7 b: W/ J3 A$ E, S
; i; ]- n, N! |* m! p
" c% R- Z9 p6 y: T( T将搓好的面条缠绕在腊肠上,如图所示. }& v, K Z+ U+ p2 ?8 s7 w; E
# o5 ^. N1 j6 m* r9 L% i
4 m2 {6 B% Q2 E6 C+ y+ r& p& R
因为香肠不够,剩下的面,我直接做成了小馒头
4 C. h5 [% {9 o6 d$ L1 p9 R中间两个圆形的馒头,是最两端的剂子! G) l8 r3 y0 i7 M8 ^" d9 j- v* C f
稍微揉下整个形就OK了2 P$ e% R; K6 |. z
中间的就直接切下来,省事9 q; j0 f. b. Z6 B$ x& y, U4 l
蒸锅内放凉水,把湿笼布铺在箅子上
0 P1 e4 Q. J% H- |, `% p把做好的馒头和腊肠卷依次放好- ^ r" T+ N. N; [
中间要留有空隙7 ]! n# ` \0 N ^( `! D
加盖醒发15分钟,如果是冬天,醒发时间要长一些1 x& n+ C' a/ A T* C
! }7 @- X: x5 w9 c; P' s R9 W' D2 `. `$ N
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