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楼主
发表于 2009-7-5 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
: l# w# M9 Z; F0 h, g2 R, n , A. B9 T+ V* D1 {
这是什么原因呢?5 t9 C4 V9 k1 W$ w

. V+ A% w& K2 P! F+ \现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧; r+ N3 i8 K( P/ }3 A
4 W$ |$ y9 p+ I+ D
电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       - i' J# D+ f+ e  m6 D8 n) s

! ^  }( U% z% A) V高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
) ?. c" b# Z' @( J% X- Q
' z% H" c7 b' W1 k4 \; E$ X( l# u
5 _0 Y( C' a3 E( P  V% Q' v品种不算多,数量绝对够多吧
; ~0 ?, W1 ?1 M" R" P
* k' p" ?7 o* g" t# N; u' f今天这顿饭快就快在锅多的份上了,& z4 e$ a; M* B& b) p! X
1 \( I, F0 F! V3 z
嘻嘻先来看成品6 ?8 A: d8 ~5 J
/ S, b, t# B" y# E0 B

6 ]2 ~4 E; }/ T# D# v- k( _! |6 Y9 D9 p1 N" q+ m8 G) v0 X$ `$ e

# @" G5 E! T- F4 a" W. `1 ]. T  r% G4 ^5 Q

4 ^; p3 K/ o& _6 L+ b: _. i% ~7 ?. M) y0 d) m5 b" s# T  |
就三个菜,但是比较费事呀,
2 R0 C. K5 l) v; T/ k' }& {* M( p+ T# E: W" q- \- P
凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
, g7 a' R7 M# W5 l$ C
* W; t/ a4 g3 Z, w. S
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

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% [  O4 j+ Y5 Q+ i

, ]' {6 Z3 Z! _. Q! E* X+ z  A% r) O& l7 g, _: g: H" d0 g, A

2 O# O. J* o( }9 t昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
9 D/ j1 x9 l# n. S3 V
1 t; I- R1 \+ R$ {) m2 ]" Z
+ [; k; m1 z( d: Z  o# M2 F, f- M% C
7 `( b$ O6 H3 r: b, O9 O( B; R  K
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,6 \. c8 k0 |% S5 H+ q$ }! e" R

; k9 Q  n4 Q* D* l7 ~6 J& |
* c( Z2 ?) c% ?# D9 ~; V% L3 o1 V! I  i7 T" h$ y' [
+ q" M: d: Z1 T: E
' [5 R9 b; n7 [. I% m

  T! D3 Q8 r- N面筋放点发酵粉,
; y; V0 @- U5 a+ w4 N3 p+ _8 W. w& A$ t# J9 b  d! M; e

9 p  E4 A2 v0 L1 D# h
8 m! q. W9 N4 f% D1 G. ^3 t  N
/ C9 ]( g8 ~/ s蒸出来好胀的说呀
* O/ w6 s3 N% B- D. I7 X! r; h6 Q6 O

% F1 S; s6 l* {3 F: T' k
5 a" z% K% W( r8 P8 M
1 }; H) ?" c& f3 P. M# P[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

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0 M# M' }& j, A
2 j# ?$ Q$ s/ H; _2 P7 a+ `$ E1 ?4 y8 R+ r6 L( u* A! `0 n1 L1 }; C' w
晾凉的凉皮
) m# F. H8 }2 z2 U+ P( k5 l5 U; o8 A
& v6 F* Q5 {+ {

7 G, }6 X  w6 ]# _* x' }3 k. m2 s. w% I" n# E/ l4 m0 r! k. ?7 t

! l' \, d2 n+ W* ]4 S5 A6 b切细一点呀,
: G0 G: I2 P  G
* a; d3 D! @1 d. l6 H! S( F" P
$ I6 I; m! B& a7 G8 P( H+ [1 c9 ~* T, e' W7 u; ]) _
% N$ w3 u" M4 m9 w; h
3 f  c5 o! s+ v) C

/ Y, u$ d8 {) r# c8 L2 V
5 |: |9 V3 }" u0 t+ a; N- T" G光亮喜人的, M% M# Z8 N/ `+ a9 v+ ^: ^, b/ L
/ `1 S' _7 l1 L& L. J  Q
9 M1 D. A, G5 L' O

: g, q5 H: d% ]6 B: j0 w
2 z7 K" L( _  Z6 [( W8 x7 @
# x6 _5 J$ _1 z4 l来点黄瓜丝,拍点蒜,
+ ?: D& x, T- u' F4 u8 _$ y6 k9 _/ @) Q$ `5 R

1 E: F" }( H9 i: F' l4 \7 W5 R3 y% ?6 x2 A$ x

$ J/ s" v3 b4 Q9 v, o
, u3 y% l, G) [用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
- Q: g3 G1 M; v* s, ~1 ]
6 ^. r8 A+ K; I: Q. B. B& T# p. `. X2 m- p$ O4 m
2 m  s* B+ n) R. e8 ^

+ e1 r- F- k& k: l" w1 `! H9 W9 A8 s6 u: A, e0 A2 y
! f. ~% l" }# M$ f) i
近看,你馋吗1 b. @- C& V# Q9 o. S
3 {- _: t& {9 C) X5 w9 V  D
3 Q, k4 a8 x& B. g! r4 U$ U& ]2 d
1 R& V6 f" W! L6 a# i
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

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) _/ j" s1 [3 u4 y  q
7 A. F; @3 K% n2 R
这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手9 T* U% ]! t4 I  h/ J- E
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
' P# [! I  x4 O' [
8 G* H; k: T" ?  u, ^& A, m6 R5 ?
1 C1 [, }, ^7 |* o# L7 C" \1 ^0 _5 M
8 H# `- i* }  [  n1 k) w. `. Z# Z/ F4 A

& u; Y( h, [  q( Q6 @! \' ~% W. n$ ]3 J% L9 ~( w9 _8 C

; C. c* h3 o: Q  G6 p调料汁,准备腌鸡用的9 ]; H( p) i6 ]8 s# y

; M/ L: x' W0 p7 ~, n9 t) h) x- d% a1 U' U2 f3 W5 Y2 R5 V4 {4 R
' z: I" C& @. |# {/ ]# m& ~

- M) z& `8 q7 J; s5 |* ?1 C$ G2 j/ D: e2 U2 _3 Y9 a

% I$ f7 d8 G' @. e! j3 m把鸡斩成小块,放进去,
* {' \  K$ d7 B  A0 z( ?$ }4 _
  y: R; g0 r5 @' |
% z0 _% G% m$ b9 Y0 X; W5 \2 d% u9 r6 r% `; c! J& S

: A, Z1 U" h. B5 g% X, P' J
! t: n7 M& N5 G" [6 E* `' u- p[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

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3 ^% Y; M/ }. W

/ v, u" s$ a3 {  ~$ p( j
2 S- N7 r7 v6 y; L红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,: ?3 y( i) g0 \" b* Z

* L! C+ f' t! b. S) F: g
& |; Z3 l+ x) n& B. b# C
- u3 m6 C7 }3 q5 e, ]1 \5 |$ w* M5 J+ f( B, W

+ r5 f1 ]0 K& {/ f: E- t
" [, o& I0 u  A+ N9 I: [5 c, H' [: y# C% W9 C  r

/ |6 U$ N8 V! g" R# l# d
4 T2 u1 p& t& ^, z/ X7 P
" O9 F8 q# y' X% ^+ f入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,) u; X/ E! j+ M9 [

8 Y# s, m/ W7 t! R4 ^$ }# g9 n/ I$ K6 n6 o# n  `" V& F

' m' k- d/ U4 P  X; _+ B
) C4 X' a! k  s! o2 E+ [; ?
) F9 y& v! B  l' M* B- V) {5 M0 r4 ^# ~8 w
近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩) o3 m; Q# _# S# |5 q3 L$ w) u0 P

" ?4 q& o" C8 H, g, f6 ]  B
! g0 L$ Q: J. K* p
7 f* x9 ^  F& n/ J! }) |7 v: z5 z- r: ?" p" m, Z
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

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% J1 t) f8 F3 B/ ]# J' v( [. O* A, Z. B. b7 |  D

& @) M' c5 e9 U1 |4 w0 A我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
$ a+ p* d: F+ g# g1 [7 r; v5 Q, w# ]$ E3 J9 ~

* ]- L/ R4 I& |
1 p4 z5 m. D( Z7 K+ B2 @& V2 K" f4 ]& k
6 C( U/ b, _. h3 k
! i. K3 |* }9 _, I
切成大片
  E  ?; i- g3 d5 @; O
+ V6 G9 \  q' ^) B
) ?6 d' r  j" F. u" I
* A7 F2 m6 ]# n( n3 O9 }6 L/ x$ J8 j: M: L' j8 J8 z6 g
7 a2 |# t! b7 j5 Z" j
* l% ]: c) H6 M( u, U
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
% H& p, \# y; J& }# w+ ?& ?" r$ O) |; J. n' g' B7 ~3 e

: h+ g8 x% \" W" V" Z
1 i3 ^5 k- i: [. I[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

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8 t! z( y  K) z4 G
" s! [3 i1 h, \, ]& I$ P4 j9 a
7 \- L/ @& y$ Y7 [+ @( P! n/ C- m茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
2 s1 n# y: c- c  A# ^1 D# Q+ f$ n" d$ c% H! Q4 a$ S
; K. i/ r9 T( p( \/ f+ r/ J% j

6 ?& Q; P  q1 y5 L/ Y0 }* }5 A& f" \2 k# H( g
9 |0 j4 A% `( x  u  `* g- L) F
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
- X: L5 Q% w2 b% W9 }0 t6 k+ ~1 w  _% }; E

! B; U( W3 W3 d2 @% K' m8 }8 J" o
( d# r& w; E9 d+ `1 ~4 ^* Y& k  B0 v/ N- I- t
* G# x; F0 n1 B% }  [
近景,好下饭呀
% \& e. m4 }: x6 [# K
  W2 ]+ l6 ^" u# R# V$ N$ {5 d! k$ ?- f
5 S5 Q2 i' k1 E, z7 P6 e
4 c0 o  a3 x5 }' ^6 U3 t[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

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8 x: ^% T1 @6 g% @1 M2 x- Y. X4 b2 Y
, L0 o' g: z* `- F9 ^0 z
; t! A- n  w' n' C# e. h/ ?, N

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宝宝生日
2004-12-05 
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图太多了,终于发完了,

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看着就香
水草花心

初中毕业

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新城区
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茄子是拿烤肉酱烤的吗?/ _; r# e8 ?3 i) B
亲,问下,平底锅和电饼铛的作用一样吗?
9 R) c" M0 M( p4 q1 i2 ^我在考虑买平底锅还是电饼铛,我不会做饭,正学呢。

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2004-12-05 
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原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
, \* Q+ {( P0 ^; ?$ R/ X0 G% K茄子是拿烤肉酱烤的吗?
9 F, T. M1 G+ e$ v" R亲,问下,平底锅和电饼铛的作用一样吗?/ ]2 ]3 I/ `: M$ g
我在考虑买平底锅还是电饼铛,我不会做饭,正学呢。

% R- t9 L' [, D5 Q/ W0 `  `1 m1 m+ K& ^
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

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未央区
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汉城街道

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:wanwan79: ~都不知道该说什么了
步妈

大学毕业

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有点麻烦,我要带宝宝还要做家务做饭,所以现在尽量吃的简单一点

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0000-00-00 
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莲湖区
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莲湖区
茄子还能这样烤?学习了,一向都不会做茄子的:wanwan61:

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莲湖区
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莲湖区

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真能干!:wanwan79: :wanwan79:

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2005-01-02 
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真能干!

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宝宝生日
2007-07-21 
地区:
雁塔区
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雁塔区
真是有本事的女人,致敬!!!

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2006-10-24 
地区:
未央区
街道:
未央区

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饿死了,只能饱个眼福!

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2006-06-12 
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未央区
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厉害
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~凉皮家-----之四锅齐上的午餐(红枣香菇蒸鸡,最成功的蒸凉皮,电 ...
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