西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,# b4 |0 b) i2 X/ l7 o" W
" V  T, |0 D" r4 D
这是什么原因呢?
5 h0 h# Z$ P' K; ^2 E# X" C7 D8 n% C# G4 l7 }6 z
现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧" b, H% T# @/ o$ ?3 o) ?
4 S/ c; u$ S  X0 \3 d8 n
电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
8 }3 C: T( x+ L  y/ s- r
8 X! _" j8 _) B- f高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
6 E/ K( h  j1 l5 M9 R0 N; q1 T, J) M( e3 B5 {. J' S/ Y8 J' H

3 R9 G6 c6 }7 E2 G! F. Q品种不算多,数量绝对够多吧
2 i) k' v. i+ o4 m: v1 v5 Z1 Q+ A2 |; h: Z
今天这顿饭快就快在锅多的份上了,4 o: ]* K8 c! j  L" U$ ^: Q
9 W, K. ~) W* P/ ]/ N: O
嘻嘻先来看成品
/ ^* U  \4 k$ }) ~' _
. q7 [3 X8 }! u* a  G: [, g$ E  O# W! ~  \; e: q% p

8 Z3 [' E, w! T, i, a: c8 [7 b7 n& |& I3 `& }9 ]5 F
3 c; q' e$ M" b: P! e
& R7 \' I% K5 F

6 D2 P/ `$ u( N8 `6 q2 s$ V5 b9 u就三个菜,但是比较费事呀,
" R% [8 [) y$ z, v$ H" s+ Y1 J8 N) Y8 c# v/ ^! q0 T
凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的% Z' t+ T) [+ L7 b, f
% G. Y, H  R2 {9 y1 C% t- W: Z" @
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

1 J: Q/ d# E4 x9 ]; x/ ]" k$ d
  ?4 A  A8 N! M; U
, p1 s; j, \* w
; m5 S, X. a  N+ E
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃# J0 U( v0 l9 q# x
! |9 i9 Q& Q& d) [8 W5 P8 S" u# K
; ?5 {$ j2 \$ J1 T) n

9 @; K7 e3 ]$ l5 A5 \: A; P& L# {
* v# b7 n# O& ^不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,/ a7 E9 x6 c0 {- y

) g' k5 S* d' F. C- _0 ~% T0 U/ Y5 H6 Z9 X# {# n1 e- ]4 b

% h$ |% ~; N& T6 X$ ~+ q6 o- I6 i3 ^( `% b0 v$ H+ L/ I

7 P2 l& b% f9 e- C
  z: c2 Y0 I8 ~, M" h! g: L% P面筋放点发酵粉,
7 S) \8 @4 [9 W$ H6 |2 s9 p/ E

  G) a0 T9 Y0 Q+ B
' ^" e/ F1 V, U, O" p2 c9 V, e: z6 a: k7 t5 U, j1 C# S& f
蒸出来好胀的说呀' R" P/ L' M2 g# S3 Q, V* a

5 w# ]. c  [+ A  x9 i5 ]
1 G8 v" K" p8 K2 F" \' D/ G0 x4 `7 _5 P. ~  X' @

2 z, }" {: C; K7 ^[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

+ X) H. Q. B$ o: V7 W( R
$ S  n) \& \( z& {: b- \+ e

5 U/ V+ H; I: U0 E' g晾凉的凉皮/ y6 R2 G- ?7 C- Y/ k; B
- e+ |; K& a0 }% L3 y1 ~+ Q- G; o

$ B) g2 z* s' N' \5 R2 Y$ U9 i* f$ P9 J# ?
% t$ \+ V! c$ [: ~5 S
) ?& _: H1 q' Q9 Y  Q3 A
" b8 Z$ _- w8 h/ b, \& a切细一点呀,
4 p9 f6 l! ?9 |' d* Q
' T" J- m7 g( V3 n- w$ G6 D& x! \* n1 {2 \- m, h0 Z
& v3 P* @+ I  s( G" q

, G3 t5 N+ }% l4 T
9 `& w" n' e7 |; m$ c9 p  M/ T5 \: |. s1 f( R4 M! v. h4 |: H

! l- m, S; `6 M3 ?, }光亮喜人的0 O3 V5 c/ C& h* n* Z# z1 A
; o4 K) {; A# R4 O, x
; M8 ]: E. n( O1 k9 M/ _- f

% y9 J1 }* \2 W. v7 N$ H9 Q
5 Y0 x6 w: W5 f/ |; V) Q8 R" z+ Y. P' R0 H5 I0 e( E; ^8 Q% Q, G; w: y
来点黄瓜丝,拍点蒜,6 A, m; n$ o# N/ Q3 a  a; q7 E9 ?

( H  c2 h- T# i, D: J9 O0 l6 S( R5 d& p. H

3 }  s  a- d3 q) d" k
/ L4 \) t, b) {8 |/ J! P8 n4 W
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
8 ~; b& m# s6 u: {/ P
( }. g( ]5 w4 h6 L: V6 a$ S" f9 ?$ K- ?
+ p) z* l- Q2 T% _
$ f0 x3 t' |% a

! B- k2 i7 Z/ ?! u" H* e* E
6 s9 m2 k/ x. \$ i近看,你馋吗
: D! x  E" `7 f7 H  a! L+ c' D* l" `* I$ U/ y+ Z

' I9 @% K2 ^! E( n* T
# N" g. K$ |3 T4 a! L) c7 b[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

4 J1 R0 M# }+ a% n

( R  D5 V; n1 _; o1 {1 [4 @2 q这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手5 [6 q0 ~3 W; s' t; Y* N
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,$ c  z9 G( ?/ I5 A( e8 }
& o4 Q" m8 @( I$ X" f+ @" _
7 N& i) U; M3 a
2 [& g* D9 `) y) M3 G
! f0 S/ z% D0 `) k+ }8 F6 B1 \

- @  v+ g' Y) i9 {8 b0 C# e
9 L1 o7 F# T2 }" |5 {, l' O( s  ~0 e: t6 I/ }. T6 Z
调料汁,准备腌鸡用的
' K: l; P+ U/ F8 d! _" ^, p. P$ }" m4 F. _" T: |4 S; E' P

/ Q: |, P2 f0 S2 M4 C
# m# Y1 D. n# ~9 q3 D" D* ^8 B" u$ D2 J

$ R( {: s" t; S. {
- i$ M& R! |9 T' T6 V0 Z把鸡斩成小块,放进去,
; E: W3 |; n$ t% A, v
1 x+ b- A. i' A' V* {4 w- A+ n& e6 ?  D* I; @  n, d4 _" V8 O& @

4 X7 ^4 `0 T7 C/ i% F6 I8 ^5 W/ L) _5 i2 z7 b
6 \$ [" E, r9 K* a! G) Z
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

. N1 e' O4 u' F. W
0 A& f' V1 `3 J5 N+ n

3 z2 R! @/ r+ w" |1 h红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
  E" o9 E5 N2 C2 p! x' i# f! B3 P
/ v3 X6 ?% m: M5 c
- @! {0 _* H1 L% F/ n6 s" w- e; e, G# h/ w  m3 ~

- w( H5 G- I( D0 ?: J/ p$ t
, Z! j) o& P3 Q! O: x, w+ r+ K9 ?$ M9 I2 k

2 d1 l4 y7 w( d6 Y) J
# |9 U  w1 i; I$ e; a& [
5 X2 ?7 M) Q) G3 n$ H5 z6 _$ ^
" E' }, N  Q3 D+ ]% H2 l: T入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,, `/ Y, Z1 I8 S) Y
8 M& |# \2 y) |  J& p. z; m
8 U. x2 w& S0 w7 \, @# H# C+ X4 ?
+ b0 D% ^' I% t/ }' k

+ B8 F$ `9 [7 p: Z- I6 N+ t3 |7 ~, B7 d! B1 J5 G% @! l
2 G% M& v( s) ?7 m8 s) E
近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩: f; l+ ?7 x! G0 e+ {
! [% F. T/ }7 M" ?9 C

& v0 M% E0 x4 K. e. T  Y
) {% ]# T. W3 f" j' i$ M6 [, r
1 h  y; R- ^9 V1 a% [- v[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

2 W- f/ T+ g2 d- `- q- @/ q1 `) I6 W, N1 W( ~2 c4 A; b
, Y( Z9 u/ h0 q2 H1 z: `4 H
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
4 x, o3 \0 V5 V; K7 W. J1 E1 w6 w- L2 c5 P8 v
- D/ z2 ]" X" g. w! P; C  `& U" q& K

( |# j5 j  m& X* r2 q5 N- Z; ?/ o/ G
1 h) e  H3 f! E! U3 M( B2 o8 |- N4 t) M+ x+ \

" W" W. N& g  [* H0 a/ k& o! J% R6 u切成大片! k4 @: H8 p. D  s

4 e" p8 s( f' `7 j( E. y! L; G" `4 t, F# T8 a9 L

- U8 e( u! R. w) x: I! _3 o; g1 g. o! ~4 J

/ r8 _3 j  \- w7 |8 d( S
0 g- `* I3 @0 \( H2 g! I电饼铛上下都抹一层油放入茄子,/ V( O. b4 ]$ ~" o0 _' c

. r- D; U7 C/ v0 K9 Q  \& s5 q7 c; L6 D

. s) v, k: k: s# \1 n1 F- @0 D/ A[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

: X2 E7 j+ I+ {3 J

2 S; l0 v' v/ l5 a( [) J( _
5 M$ V& k9 w5 A茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,; Q8 b  q  H6 |6 @' `

5 W/ J  T! X6 r' {
& C5 u0 H+ s4 x0 g1 S' z! I0 R3 R) L  y. C* [
+ R( S! N0 f9 n$ \/ H

' u+ e% B% g% Q出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
5 g3 [' t* `$ r9 c$ b7 c
& Z8 ]. t9 Z$ b2 v0 e! Z8 g
: y" m& ~3 A1 A/ \# r. I0 Q8 Q9 f0 O0 N- p2 @! M5 a5 R" \, K

) M, I8 x" ^% }3 P% |& d" T4 O3 {  K
近景,好下饭呀
$ [$ J4 f' z% }$ g; E/ O& h4 P- p6 \7 p5 O

; f5 ~' J4 `6 e+ `$ w3 ]% d* K, v9 Q, U! ~
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

0 y- t5 N1 }4 M3 G4 P% k/ s9 o& Y5 \
2 N" _! L) l; ~( J: v- I

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？. {  L( l4 u% a8 ~1 X
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
4 ~* K5 B! u; ^& a5 ?我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 3 g% S* G0 n( r# S9 C: Z  n
茄子是拿烤肉酱烤的吗？8 F- S- q9 r( c0 P
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
5 {' y9 h) c( S4 u8 ?7 L$ F我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

& S2 i# D3 H( H

# N4 S2 R7 V4 K2 Q8 i: Q4 W电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害