西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
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这是什么原因呢?1 ], g* R6 p/ O! J; r/ G
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧5 k' e  G0 U' J8 w$ \8 p

* V" Z/ ]9 c2 `电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
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% K8 O3 j7 L6 S6 A( a高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个5 z+ Y; @* _5 B  S+ ?/ m

1 j" m6 J. @( P  x! _
1 X% p  ^" x& [' c$ T! x品种不算多,数量绝对够多吧
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今天这顿饭快就快在锅多的份上了,+ I' Q9 C  e, \7 C, P  m
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嘻嘻先来看成品9 p/ P3 s- o5 L8 A2 {6 \3 f2 A
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就三个菜,但是比较费事呀,
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凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的: k/ x" ], ^% b6 |5 O

, u, u, X5 h8 b- r& Q1 m3 V[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃( X$ u8 a9 O5 W. a
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2 g$ q5 ?# w- r不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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) _2 x' {& x8 _0 s* g面筋放点发酵粉,
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* ]. C! P+ v7 U, s) g: Z: L- {, t5 D蒸出来好胀的说呀
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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晾凉的凉皮$ Z& q, h* o/ N4 m  u7 m( i

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切细一点呀,
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光亮喜人的5 b1 ?) N8 W3 J; V; l6 K

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来点黄瓜丝,拍点蒜,
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; ~& o/ `% q* ^- f$ _用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
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近看,你馋吗" z$ @5 U3 ?* K' j; u
8 P8 u3 \" X, C$ T, ]% d+ K- F

& ]. F) l6 a) }) k( M
( C5 R, r1 l/ L4 Q4 z[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

0 O0 x) @9 c$ u5 ^
; }; Z- K  e' b8 \" i. m这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
2 N: Y9 g& f' V$ l8 ]过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
' g2 D. {! c& k, }. G
( L) O  a5 @$ ?) h3 A
8 `- K9 [! g: E" M" K+ I) m* H1 C; N' y4 b9 h" l" f8 e4 N- e5 A
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" C) Z# R# I: [$ X" w

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调料汁,准备腌鸡用的8 N* O0 R/ q* d6 U4 u
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: b0 g3 D. |  j6 c2 W) ~0 q8 d6 x  L+ V  e( P/ v
把鸡斩成小块,放进去,, y6 y8 R. N5 f& `
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1 p. k; t$ W  E3 E
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

3 k# U) x. e* ~. I: O, X
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红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,/ J3 c2 \1 m5 C

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8 g8 S' I& o% a/ a7 T4 b5 G4 K
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) u6 _" ^( g+ e! |, W! r" J
* ?7 d) L5 N3 f' Z8 ]1 r' @6 p* y
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,1 n1 y3 t# b: a4 j/ Y% U

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( s7 o  p; e( D  z. z) V& z
; U( i3 T0 l+ q" d3 y3 A. f; m/ `
5 h! d& K' R% M3 M7 m近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
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: k/ B$ m- }1 P* f% c$ G  T; P# U* d" d9 z4 N) T- f! G
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

; q7 O6 w: r0 I
) a* H2 W4 Y, }
0 M7 B$ `3 `; n( D" l2 U- }我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀0 b) r/ E# h7 S* }  H* l
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; ?& j5 @* |% O; j  v; X+ k
切成大片, H8 T9 k  g4 J* \

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8 d, X7 Q  r2 O! r4 ]
7 P/ i; Q+ ^' U$ b" @0 @5 J/ w9 i7 ]4 Q% {
5 i7 V$ i7 V) J$ x% d
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
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% I: @$ Q1 z$ e[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

7 p1 Z& R0 _: S  r& L/ a
5 m1 S! I" {. s/ k6 j& C. S" b- Q

; p# [4 [+ n* L) @: X- b茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐," _' f( i  u8 L; r- i( p% c1 E' Z; g

5 b8 x# R* e7 D( T' U1 F# _! T! ^# h* G! u. ~3 W
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) ?: }* q: y4 S2 I) k6 _1 s
# d, C- k: h# @2 [. ^& G出锅了,省时,省心,省油还不占灶头- T! h2 F; a: P5 ]

. y- z  I. L/ z: K
1 R2 k' Q5 ?1 }6 x$ C( i8 `6 q4 j8 e0 L9 y8 g# i+ s

4 a7 I9 ?- G* {4 M2 ~9 p: I) T, d  e. L" n7 l
近景,好下饭呀
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0 X- G8 E. Q1 N7 N8 y9 P7 E( {0 ~, |( c( J/ G0 H% Y2 l
0 |0 f# _2 I2 f4 U
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

7 q- Z& E3 P5 n" y/ ]& M2 F
! z5 `* [0 R% v" m: q
5 E) g: j" @/ O, u# h! R' g

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
; I" b5 v. S4 B/ z. K  ^! `亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
' j6 _) |- ^& v# O& `* V; j我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 3 S# y8 k) n) y- H% M1 A! \, A1 Y  z
茄子是拿烤肉酱烤的吗？6 @; A" G8 `, o
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？5 m( ?7 C$ j( ^, u
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

; S6 a4 ^' [9 {1 w3 ^) [* H

" a  o! d: v2 X* c! Y: s' u1 z0 ?电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害