西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
) v" R, c' Y5 \$ q9 m! p ( y; F: Z( m/ F4 _" k6 }5 R6 e
这是什么原因呢?
4 `' ^% t2 V* J7 [. {: ]8 ^+ f
: x0 Q( T1 k5 q$ f# S* `1 S/ r现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧
' P' B" _- l: L2 I- _. f1 M( I5 t( o5 t" ]/ x
电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       ( y) O" u9 a" Y0 o9 c- D7 J
( N* j1 g' m  M3 s0 Y
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个* c* O. |& @- ^0 @/ L  m! p, A/ o
1 Y, p2 s, D% }6 E& e

. ~+ W* \/ l% B: d# V8 H品种不算多,数量绝对够多吧
5 s8 G8 B6 `1 F, l
; i7 m  E$ |: E3 }今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
- J6 o8 j7 F7 I! R- R* C( I+ E4 v+ G. ]0 ^) E" F' I* f5 C' [
嘻嘻先来看成品2 p+ x# n0 U0 E
( d- X, J2 U( x; @2 ^$ r- l+ o8 c
. M! O( T- {' ?
; V) F0 ~- ^3 R
" F, J! g) l  J# j( Z+ K; P

# y. Y  @0 s( z7 `0 h9 G4 u) Z$ p& w" _+ j9 z

' ~1 L! q& C% U- S$ d- U8 R就三个菜,但是比较费事呀,
8 }, d: B, K8 J! }: Y1 u0 [1 Y& b
0 T+ R4 h8 A( o0 D4 o& k凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
" Y' W. A9 x+ R6 H; _- T  H% \% y2 K
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

" Y; ?7 T" I: X4 b
4 y+ Z# i+ k  p0 k7 r% t7 y2 I& n& O0 _- G9 l3 {. ^3 t  |3 F
/ ~/ N  Y/ s" `/ m) a
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃; d' _/ Z1 \# `! L  d# S

9 g2 C4 i* a& ^1 j8 G1 i4 W# Y. I% R- ]
) T) i8 ]: M/ q& g

6 a4 P& {0 t' s6 x6 W& u9 R: D不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了," m( R4 q5 r- Q, b0 C

; v  q) C9 K& E) K* \# N! c. G1 y
  G! l; o" n, I4 `
* |4 ~  u8 V9 f4 n/ ^) }, \* H+ Q# g1 y& M; M8 R/ F5 ^# x
% P" ~. J' v$ P8 i) t+ H* W
3 n0 }0 h2 Y, r+ ]* D# l; r1 E
面筋放点发酵粉,
: V, b3 W5 E( `7 L5 O( l4 @& N8 Q$ l! _- K5 C  j0 o

) @* V7 {, C) D, p
8 F1 l. A# Q& Q5 X$ P' T' E& v* r  p3 J7 X" J  e/ _8 M
蒸出来好胀的说呀3 a( k7 T% M; P& i
5 a+ d. \. w( f4 x3 C& `, L5 k

" }8 T% Q7 ~# E7 q  n
' p- K. Z$ c4 j  b2 o0 U2 z/ `& W  R/ C7 {* T+ o# W
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

5 Q: y- o& D) k# z! t2 Y6 f. }3 Q+ D0 a& P0 S  A' h7 \

% [, G& }# `. q/ ?% B0 @/ z. _晾凉的凉皮9 g! f1 m. \% Y+ o+ a# I2 m
$ \/ F2 K; B" {/ D
. D2 W* j5 y" T+ d* r0 R" f

8 e0 V1 m; [. g6 g  E( r* v8 A
3 _6 }! S/ w6 e) p  W. l( F) ?
/ ]. ?9 s3 D! M* o" R切细一点呀,
* o. [# g& g0 T' y6 J6 S! F, |( S' W; K9 y5 f  R4 t
; ^& T: H) p0 f; P6 T* O8 H

! d/ b3 d) T. I, i, x" v7 O6 N2 s, b
& g! W2 o/ G* t! \

( b% k$ f1 r  A$ ~- u6 C; {  p  R3 P: q0 ?% L% S, u8 w# p
光亮喜人的. y1 @! }* s. v* F
5 [! F$ }9 u! k$ {6 X% T) |
/ F4 Z1 X! ]: o. A
1 A% w9 c( \" `0 N! I7 U

' I+ X( Q: W# `; ~, q, z. _% j/ {3 T  A  @. D
来点黄瓜丝,拍点蒜,7 P4 [6 |& n- ^/ ^; m8 L
  R9 |7 V2 T' w5 a" l6 p' \

$ D( c. b- G4 w% U1 a
+ s( Q& z; J8 j7 f+ m0 p- c- B: S9 g9 S) n  U, y2 S7 C% H
! q% I- D+ c. m& E2 M) L
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
! v' E* K7 G# H. t& J9 `5 L+ y0 F  h1 I' L* [

$ H) {2 W9 n$ m
) ~5 p5 M, @5 N
6 P7 c0 s3 ^- q' @
% }- |. ]. b( X5 X. `: y5 o
7 M5 F# b4 Z9 |5 b' Y/ W) |2 |1 Q近看,你馋吗
) {4 @& k  ~4 m3 \* I3 {3 N6 n/ ]4 U9 E, Y
; s0 U5 y& E9 g0 y" u: J/ x4 v
0 s- G# l0 d9 i, E0 Q1 O
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

) R6 _! W# S6 q4 R
+ d. I# k- z; M& O. ]这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
0 B, k( D  B/ }# @/ C过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
  k+ r1 Y+ E$ G; y% \2 {2 ?! j3 `0 g3 c% p# y1 |' w

2 R/ H2 M: T+ y+ J; g# g$ U9 u5 n* h. t) E; _
1 S8 ~4 h' _2 `
% y( u5 [' B2 m- o( m

2 Z9 \: l) x$ u% L2 _6 H( d1 ~8 Q1 ^% a/ v! p1 K7 |* Z
调料汁,准备腌鸡用的
& ?3 A% ^+ Y* L+ s- Z& N4 P" \' N  M1 C; v) G
, \" K$ }1 D9 ~: o7 q1 |; w7 ~

9 C3 {* @* S' ~# [# P6 m
( D. E, e% @: @  S; _9 P, Y3 s: u; Q8 [$ M/ v' Y+ A, g
2 E- I" Y4 K' o) C) ]7 [6 I1 V0 O
把鸡斩成小块,放进去,; X3 h7 A* ~, x5 N6 b

# D! V; N$ S/ i2 q) d( `) j) l! X7 Y/ s$ l

! D8 \" R& M" n$ }  |" c* L+ h& T% N4 _* z+ B- A) d+ e7 I
) `) N! s4 O9 a: q
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

' c2 T: ^. M" N& b' L$ |7 _& O
1 D$ v' s" X! D4 i

1 d) J8 X1 t9 k4 v红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
+ P/ z: }% L5 k, a* L( z3 `1 R* T/ v4 p# R
4 N% {* g  O+ P
, h9 U6 v8 ~; {8 F) M

; b; }& [: s- c/ r& a$ V4 z$ u
1 N  M0 j: I9 a; ^$ ~! I7 t
2 F# k2 o% Q7 l+ j7 f5 }1 q
+ e8 v8 b) ^. l  c3 L  ], b
" U# O5 x; f7 A. H6 Z3 L
" e/ U% P, F4 o5 N3 V3 q9 P$ V( l- h6 a5 W# d, s4 a
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
+ W& u) F* X4 N. ^. f# r& y, ?- X) ]
5 [# h9 v' E; [9 A; ]
$ o/ ^/ _6 e# t4 s9 w0 c5 t

* \- Y; Z# W/ _0 y5 q/ W5 M" h) j

6 B  }8 c9 I# y5 h& B. r1 O# e% ]近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩* s1 s% t: G& Z, g* B  s
9 T0 M6 ]( X# a& A/ K
$ S2 }- w) _8 p! u1 t$ ~, \

- E' G( J( X) B" i8 S" S# F, ^5 M0 i4 R# G6 e: m3 T6 U1 ?
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

% B  f0 v1 Z5 ]9 J, g
9 _% V. e, ^5 m! H
& V$ K# a; A; ?我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
4 P  O5 S) T* r' x
! t6 u* K0 }' |- m' E* t" l' B3 x; b2 ^
, w* t6 j. R1 j* K! r0 N4 c% g3 N. J
9 g( ]$ _& X* s. }. T( ?# p4 ]
$ r& p4 a3 H5 C7 q7 z, }% E7 B
3 C: P8 c/ i  E, s
切成大片1 k) _: i: C1 c6 ]: F4 L+ T
2 s8 y( u1 a8 y# S3 C8 D# u

# l3 Y; |- W9 L
- r6 G0 ]2 G2 X# a$ a+ n; X' B' ~5 {8 y2 @7 m7 h

3 ~! d( g$ H9 q9 u7 f' e* E1 F  C. ]+ R; }
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,0 k( b  C& v# v

% q, L7 E3 H1 X4 I% e& p7 m" G( d. Z4 A+ b7 {" }

* T2 }) I2 U) }, ]' a[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

/ q. ^% p* f& _% ^' H
( m; s" Y6 A0 C* w' o' T, c8 T  @+ ~
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
8 J, H. f7 ^. E, B/ e! y  G% ?9 [0 I& }3 ?

( C; q9 x' i3 x0 M0 S- d
% u6 d: L" H; u& V- }, A6 |5 t, z
5 M5 x) O' @% X# L
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头# O  m2 u. o) u9 R, J

% t/ b1 o: r2 N) X( s& q& f
* L: `( \0 l# O' ^/ W  H: d/ N3 e) j
' Z% @  j+ ?5 `) r' ?4 G& `
' q, R9 I7 [- P( D: W9 L1 j3 ~
近景,好下饭呀
- Z6 J! D- T/ a7 D, r) P; C% |% r( l$ x. g0 O
' T# [+ U3 U7 c- _

5 |& g; _8 G1 W7 F' v. {[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

  ]/ I; e8 r2 y: x( @5 |$ i2 v6 W0 D7 C9 C/ Y# Y! x
$ `& y0 t# u% J

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
( f' s! U- s+ j; G" S1 `0 `亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？9 k1 X$ r7 j6 x! _( [, V& `- X
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 # P  z* I/ m; u/ [5 j" q
茄子是拿烤肉酱烤的吗？/ m: p# ^/ ]+ V: X" z
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？6 F6 Z7 b- J7 E7 R$ i+ O1 q
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

0 X1 t' U% z8 v  i- [5 d

; F, j# |! `1 `1 b( I1 v1 q( W4 {电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害