西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
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% ^5 F, M7 P6 w4 t这是什么原因呢?
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧" ^& I$ e* M2 N3 {6 i+ p6 x
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电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       & y1 f5 q; _1 l; o2 h* c# @) l
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高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
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品种不算多,数量绝对够多吧3 v4 Q4 X; S; ^4 y# L

1 M- {( n' R6 s4 W今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
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. ?* r8 {+ H; N0 e" z* R# V  R4 h嘻嘻先来看成品
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% R! f9 A5 D; ?. G' a就三个菜,但是比较费事呀,9 ?5 H$ ]+ S6 O9 k& u

( _- m  ]$ A: y) ]凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的+ b& o/ e# U6 v

: D( {2 h9 D0 X) E[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃6 L( y9 ]) x" U6 J5 B$ C

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8 \. N# F( z9 @, x4 D% @3 z不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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6 w$ z. @6 y* N) b) ^! h面筋放点发酵粉,1 F+ Z9 `9 R3 J+ }; i- j/ A6 v) f
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1 p! ~& q, P# }/ N蒸出来好胀的说呀
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, ?' y9 O- {' s. f7 a( M8 H0 ?, n' ?2 C! x' z: g

0 o" ?( a3 r- `[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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& ^- t$ x* r. `, M+ Q7 ^* x; T2 n4 {8 f" K2 ~
晾凉的凉皮
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切细一点呀,
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& R  M2 U* e3 q  w+ j  Z% n: P) V
- C0 h' C5 x/ K) b光亮喜人的/ K, U) I# u6 _% B0 C" j
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来点黄瓜丝,拍点蒜,7 Y4 c6 _& V0 I8 {* F

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  d5 d$ A) ]6 a* K+ d# ^5 Y用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
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' |- b* M5 F4 `# Q7 }# w近看,你馋吗
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7 m2 D9 \7 Q4 w7 R0 j8 w+ f; P[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

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3 H: _" }" G0 k& `* t- f7 p$ V这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
! Z% g6 |" s  k: h) k2 B( ~# O# q: B过来SHA的鸡,没多少肉肉的,$ e8 E6 x0 ^8 ]( F0 `5 M9 ]  m/ l

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1 v& Q) L: ]6 O# s; u调料汁,准备腌鸡用的5 \3 [* c; D/ y" h

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* q  Y7 W/ W" h
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1 h) R/ I0 Z. \3 q# @5 R
把鸡斩成小块,放进去,
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7 T" T/ O$ G% s0 Z* g) M  C! s$ y, q8 G6 A& g4 Q5 W3 k) }# j7 X
% v  h9 d1 n9 o' o

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' S& m& J! A+ A6 j[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

% p  d% k$ A: J6 w3 N" V$ ], o7 z- s

! Q, Q8 M3 ^# a" F
3 j! _( M( D% ^/ d  O红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
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+ K( e& s! I# L7 e' H2 X% Z6 E% ]& G' W1 ]; C* Q$ I; D

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  N3 I' y: g8 A/ d# b1 ^, U+ ]$ D$ e; v* O0 ~. @6 J3 w: p
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. B( v: B- z9 r7 b% P* o4 ?, l2 ]0 S入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
* G) T: }) f7 a0 d% d' T8 d! Z" {% `

: ^- E& ?& E; s& v
# j( ?9 F: f6 T( P0 E, S. C4 E3 w0 L1 H& i  {; F- X1 E- n, x
/ L0 B) Q0 s( ]

% m3 d9 O& U5 X# e4 M9 o8 F( y近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩- O% `5 k% R8 G0 T1 S& z# Y

/ ]9 w3 U& F, @3 [
7 H1 W/ c4 K8 ?1 Z' q
/ L  L, {* e: Z1 D! p
% R; ~, w6 C2 V[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

) D, `: v$ b2 m2 n4 S

  H1 x" {' }1 ]9 z* f' K
# n9 G5 {% ?; g  s4 z, e# x我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
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# s) G  c8 O2 Y  _* n- a
1 S' N( D# M# K/ N" }2 I( V7 I) d! i  k7 `( b" f$ O* E% Z
/ Y* P# I! A, M" n# |; {" K
* j/ w3 r3 @' N% d
切成大片
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2 u8 o7 y* R1 ^) ~; I. M6 a/ N; Y- D3 Y$ e  F
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4 H; Y7 |$ X1 C' z( O
0 O3 s! A3 s# Y3 V" B9 W' |9 T
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

" m9 H' {  }; D4 x

: P4 g  R  |5 Z+ a* i3 Z6 f" e/ C0 `$ ^$ O8 \* J9 s
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
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3 Y6 i1 a6 A- m
" e6 Y: k7 F+ h出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
- @+ G/ Y. {% ]" N9 p) E* |5 o. }

5 i/ f  ~# K8 b, H8 `- u  |% R; e% C5 ^- i
/ S  L& m# p' N) n
0 ]5 J6 `5 k! Z( M: P9 w; e: U
近景,好下饭呀
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- h2 P, L4 H* X7 b6 T
$ i0 C. Z) T0 |4 T9 e
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

9 X( a# c+ C( s
! c8 w! O/ W! ~4 H9 s2 u' C4 `

  i/ L4 d% [9 \3 s9 I; V

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
4 W/ R* D0 o. m# Q亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
9 B  y( _9 h0 d: U! b6 r; i我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 9 r1 ~# C/ R! ?
茄子是拿烤肉酱烤的吗？
; }* F) u5 X, u8 _亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
% Q$ c: d# H1 z8 R( }; P我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

. G7 \3 U1 ?! f9 {. h9 X8 t- s: m% Y
- d( o9 q4 F- ^& s电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害