西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,) I, \  K) x) W5 W8 Y! d8 C
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这是什么原因呢?
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* i  K6 J. B+ X* ]3 s7 ~现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧
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4 s, P( M, u( V2 }1 a! Y  {5 ^0 h6 Q电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
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4 _9 n, S4 [: ?0 H0 g高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个2 a5 V3 ?# m+ u% E& z, p

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品种不算多,数量绝对够多吧
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今天这顿饭快就快在锅多的份上了,7 y) f$ H1 G7 t: P8 [8 ^* h6 A
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嘻嘻先来看成品
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+ G5 e3 ^: u1 w, M# B就三个菜,但是比较费事呀,
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凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的2 U8 A+ L+ d& G$ y9 l

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西安凉皮

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1 U. J2 X9 w+ i3 U昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃: C1 |  ~: F+ |! z: l+ N3 Y
& d& [6 G" m* V% ~* ~

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/ j; j+ j9 K; b6 L不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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: d9 c, V# r& H% m8 `$ ?* t6 ]3 V! _8 E( m& U$ Y2 _) J/ i
) r) j4 J. d3 u, k, ]
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面筋放点发酵粉,
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2 M3 [( V% U: D/ I% B& {7 t/ `. L. f% b; ]. ^

+ ?. y& W+ w" @7 o5 I( K$ k* I2 D5 S1 M+ H" P: ?5 Y6 L) \
蒸出来好胀的说呀
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+ I! b& N) ?. Z4 M$ L[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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: s! `8 w2 q; ?# W. V7 t8 p6 K8 J% _7 [$ s, Z
晾凉的凉皮
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) Z& G; s/ W# W% k! t$ E

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9 {  X2 W% ~9 x! \( Z; @& e0 B3 A4 y
% ^/ Q9 O2 F0 _! l. S- R切细一点呀,: a2 D$ P* s- G; Q# o5 I

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9 o2 }0 b$ \* F2 q; a- [/ b
4 c: F6 l  D/ d0 D
- N% b3 b  s/ ]) N- d. n光亮喜人的
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: J9 k) J8 m1 R  F
: k: s) l5 u  Z; S) \: |' O" ?
# M& m% e8 s0 C! u% q
5 s+ R4 d/ W; N1 b2 Y  M- z9 h8 F
来点黄瓜丝,拍点蒜,2 }( n& U# ^" B2 ]% c- _; L
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! Y. @" H, U6 S( R% B

* v& K& u4 y, L
+ p/ l4 |* V4 X# ?/ _" j7 O1 f) o9 G3 B, @9 a% `) [
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,+ P; F" ~1 u5 Q! |' q

  T- f" r& v3 f
  }' B/ ^' R& }; K& \/ O! Q$ O/ w/ o- y; Y6 B2 _$ p
& Q, ^; I- M5 y# C* \

$ T$ Q3 l/ _6 B4 U+ l- [7 E
+ ]; Y- M# ?6 v% }: L6 o. f近看,你馋吗
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# D/ f- S5 b4 O& y2 G9 x% l; D: _' o  J9 e( {" ]

' d2 Z& g+ @) X8 G7 x+ u) G[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

/ i0 U- m7 |; `9 l# s, ?7 T
, e: O6 V9 g! z1 `% N. w
这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手  l  s. c" z8 ^1 z0 I) R
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
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7 L% F9 _; D# d  o% @5 `
9 w) y* p$ O. l# L7 w+ X4 l
$ t4 k" K- J" _9 `2 L# R3 Q! {# Y6 S, v/ B( z2 R! `
# `' q8 H. _3 U0 Y8 r7 _6 r
, K! K% I. W4 l- F" e
调料汁,准备腌鸡用的
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2 w* d6 x& J6 B( U' R! M
) |$ v! }: p7 {! x* Q2 W
" k. b3 ], v, h6 i3 x把鸡斩成小块,放进去,
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  l# B% O; T: `$ D5 m- a; g- M
( P* s* C' g3 |* W. S0 K

0 C+ @4 l1 x4 ]* J* l, l6 t. }! L
+ }7 E* l$ l  o; V[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

! s% w$ ?: s, `+ i& c% C
6 M3 t+ b0 W3 |' ?" q. u
! C1 ]* Q- z# Z4 O% K红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
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$ X4 m. x0 {: P3 U1 L6 ^; k& J' E" c5 J+ ~
) Y" C% E1 j" K2 Y5 \$ w

# g# C5 U+ E" @, U" ?9 |3 K5 ]6 ]0 h# w$ R$ [1 x, I4 q
+ p: E  T' w# a& ~3 X- Q6 N
! s! u! \$ O* W1 R! V# V
2 Z4 q, P' k7 g+ u6 n

0 \2 j/ W. g5 T, b( {3 j4 h1 N
" P+ a+ e' k: O% m2 z" N6 V入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
% D' u. U% B- ^7 B' w
. ^" ?. u9 }; S+ R' R" t) H3 j! q! U  N7 ?6 Z7 W0 `* I: ?

0 s- [: Z& H. P
+ {$ C) ^5 E0 r+ |) m4 e7 Z
) _1 D, n/ p" s; Q; b
9 z2 ~" D! m- h近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
$ e4 P) E0 n* H6 d6 n; E
. L. x. ~4 T1 M1 F7 U) [) D% A: i& s$ `1 C4 c6 G
3 |3 R5 r# s7 d8 ^
; J5 f; Y. z' \; Z! H
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

, }9 p8 z" B2 I9 B
4 X% ^" [& j: G; m$ c/ `( ]
/ e( h2 W/ h: R! r我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
0 N: t( R: T" T; e5 l) Y) U% }: r8 v" |5 K! t/ G- s8 U

7 l! |9 g+ g5 {, U! @5 ^% E+ }8 @+ P0 o0 j- F3 `- J

( C! x9 q6 F2 u' e6 Q' P/ h  F
+ |: D: }  D  i" Y+ }  B- o: v" d
切成大片
! b5 d8 d# ^' L; q7 j  C' i+ H* C6 G

  l$ _3 W1 E9 r# L1 Y& h7 [: C+ o7 U5 y' ^) f6 S$ [" o  {9 t
6 ]! B/ x# G& `: B2 a4 Q. m
+ V" p- K* b+ Z) b8 O
, u9 ^" e$ F- v& s/ [
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,4 }- H6 U4 x0 `4 F3 F9 b- F: j
, o  v) ^  _: W9 h* n
3 S+ ?+ ?* h9 g8 J
! ^8 |- ^2 O% k
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

5 ~) \  G# f) {' ~+ K6 D; M5 [% }3 s# V2 d, M+ i

' d5 @# ]# I1 A1 f5 L5 |茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,; L& L2 U0 G2 l0 i2 U, z
' e! X5 |& k% I( _) O$ V1 d0 o6 x

8 m& S! B" V; _1 a1 Y3 q4 I8 L. T& W& s; L) S' F' ?/ |

1 P; Z9 s& ?% T7 H  i$ H7 r* E, x6 C7 p4 P
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头7 T* R* B1 Y* j7 A9 W7 S
! p$ h' \3 n, q+ D) R6 W

; t7 Z! x2 V) I5 u$ }+ B8 o$ J8 k- N4 R4 W3 }# x
% |& n% q# Q5 z* R1 B

  O, c3 g' r% N0 N近景,好下饭呀
# x1 {, @: q  v& L% D& r2 D' ~0 R* @. X

" F: Z6 E6 o4 f! P- v! b
# J8 X, A" H# _# b) A" G[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

# N8 r# J$ X; `+ I) G" x3 W/ o5 r

8 X2 g8 T& W9 O% L# v% }1 e4 z: O2 I! D  R9 ^5 m0 g

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
/ i7 E5 C: `' P亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
& J; Z/ g) O* x0 }8 Y我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 / ]6 [: n/ o/ u
茄子是拿烤肉酱烤的吗？
' H, F1 Y* a! ?: a( c3 {" @$ u亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
6 R2 v6 \% w" k. w% C我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

" \) M9 g/ b, M, P. m1 ]( w* H& J7 j
$ r, C& w. Q  C7 q; M
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害