西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
: h1 u9 f# b- o$ } % w8 y1 m# S) O" ?5 O# b1 M
这是什么原因呢?! V; s& g; Q3 `7 o! G5 |" S

/ M1 M+ X2 a: Y1 x/ |3 q+ s现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧1 a; k* a4 _' W" h4 d

# _; e* D* ~6 Y. _% Y+ P电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
+ o; [' V5 y- H. L$ |  E( H/ R
: N; _# u& Z( E/ I高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个3 g7 v1 c( r0 H* T1 W  c
3 q5 G. x/ w% U* y8 f  _, s
+ Z) ^; i, k3 Y
品种不算多,数量绝对够多吧- r( C1 R! E, J8 f% {4 p& Y

1 O+ r& O* }4 l0 U3 J1 f8 N今天这顿饭快就快在锅多的份上了,1 y! q1 t# F. q7 C0 u. v1 D2 I" z+ L

, h! q. X4 _9 M! x嘻嘻先来看成品
. \2 y" N# C0 ~* \8 P8 Q$ v5 P
4 Y5 g9 q5 R' g/ B8 k# o+ }( n. H" n. z0 v

( A* `2 H# w+ x+ ?; i! z, ~( Z0 @+ B/ n* q  I

5 U) Q2 i; Y* X* r$ X- u8 [! M2 N0 o" d+ Y

' M; H1 G! h% W% D就三个菜,但是比较费事呀,
# \6 r' N; D; d) D$ m* Z  n1 I4 \- {: ]% A: H* C
凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
8 r# q4 Z, w$ x4 O
) F2 ]* ?$ S# X4 a[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

& z" z8 S7 }5 Y1 f
6 j4 D% f9 v0 p# o, }' G  l
. S; e+ r3 _5 l2 X, ]& k- H0 d  b
. k7 \  v# b! v" [1 y
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
# G" Y5 Z! x3 f: S0 b. r) n" F% C# O" d3 p  H" F

) @# }2 Z- u, E# z7 m8 d! T* G% N
& L3 E. I' S, s# b$ N' Z) T6 G# h9 K  o2 H% x4 v7 _5 f
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,) A8 B& \* b0 d/ C2 _
) f: V5 j0 ~+ q/ O

0 c, |4 F* |, u  P# d
! A/ L* }$ J; p6 n9 |! R5 o. P" `9 Z. c1 U& Q

: R+ d! C4 L! Q3 R6 a1 ]  `" x# }: j. K( C2 C* \( }
面筋放点发酵粉,
- i/ J$ B* U* U% k0 D0 M1 [( N/ K

" |. J/ _' o. m) ^0 h* F- R4 ]5 W# d# A0 {8 D8 m% _2 L
1 V4 c' s& x/ g" x3 {
蒸出来好胀的说呀! v4 C+ G5 ?5 @/ \2 y3 j

' k/ ?. m, P. D7 H1 `, R, L
. i- V8 N+ z" u0 A& D
) D' y- k7 s4 ?! ^( a8 l- _( f- C0 q' G7 Q( V1 _$ Z/ g) V
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

* P  y: H4 ^' ^0 o) p# i% d+ r. l
' c- t6 x$ D$ F$ e. d5 J; }0 Q& R

( m" P# j+ c# |- D) H) u* G3 B8 x) a晾凉的凉皮
3 h1 X! O$ I; G) m6 |; e# Y
2 b' ?3 q) O8 G& F" ]) u& w4 n9 u! {5 D/ ?2 f% c% u
* u5 A% p& j8 K3 L( Q& I, M* c

6 l* w. h9 u! Z* B$ [2 u
& T# V1 }' D- P) Q/ {切细一点呀,
& U/ L! ]$ L( b" f" V9 ?  K" N3 q9 H' s; d$ m7 B; Z

; `1 y: Y2 ^/ t% V/ n% d3 B
. @) c2 U& ~' K/ {! d0 Q2 s0 C0 ^4 L
( q) s( O& x* G1 N
5 Y0 b( K9 H$ X

8 i" j9 j1 _+ F/ f' }7 h/ S0 z光亮喜人的
0 C. v+ G& H6 P+ u- z2 J8 ^! a: e) P+ T' A$ y$ A% ~( e

$ R2 K9 s1 y- v6 M8 D: _0 |# ^9 F9 Z+ j0 `2 Q1 g4 ^9 H
/ L' V5 l  \6 W

( z/ D7 V$ }+ w0 h* _3 [来点黄瓜丝,拍点蒜," C% F8 C. G! r& ]( r$ R! L/ [; ~. m* r

/ J7 `  B+ B* R/ b
3 Q, L# P- w" k* j0 x) x
1 f; G% M" K" C9 m2 X0 h" ~: B4 Z8 D4 a3 }; J! E) a& }+ _
) \) T, T- d! x2 a- J: S. H  m
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好," e8 ~4 O8 r9 M: _- b

! W6 C& p# _0 S/ d( q8 r( Q- X: x% W! o( d# B. y2 _. u. q+ N

8 \* b% I8 F, D6 r: T6 G$ O% H  d+ U3 a5 w  `
! k9 j% N2 Y, x' O7 ^

0 ?( [" B; I& l. u近看,你馋吗
1 ], x2 N6 b. B( R% @7 [
. X" B$ C7 h) L# [
0 }4 k0 D8 D3 ^; z5 v4 ^
1 Y$ K" l& X. R. L. U4 p0 V$ {& `[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

3 ~6 J: y5 o5 p5 p# i" X

+ N8 D& v' }  e' m这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手. w# Z2 H/ f" k2 A9 H% a
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,, q# h6 k- m/ v1 f" F

& D0 M' ~' P9 D6 v8 t( g
: [  O" k9 s& w2 r( e' l1 X5 S/ O6 Z7 K; c4 {4 Z
7 s$ {, a: @: O6 `- d8 j
) W) C4 ^0 g" _6 H/ g

$ i; d8 r, R- n( F" S( y/ m( d  u
7 x7 s( R$ z# O+ b- h调料汁,准备腌鸡用的6 V* q" D; d$ e) ~$ W' m
! M, R! B( }/ H$ P% b0 n0 e: B
7 Q6 B6 X1 K: L% R! A/ b9 w9 I7 {

4 D% p" t" y' }0 E3 V0 X
+ j0 a, b5 }3 I  \' U7 w+ j! |, Q" X8 l' R6 N! a" t

7 p3 G6 C, t! P: o1 ?把鸡斩成小块,放进去,
& V5 k) z: u; y9 ]* s* w8 {4 b( F
8 \% y3 v9 n( Y! W5 [
" `7 K, p  z( V8 n: [, f( {* S0 s+ `) A% V& J
4 g3 u. L) Z, j3 E0 b8 W7 Z- G$ i

, d/ [2 \4 _9 O" l2 m5 N[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

) G9 X( |3 J) W

/ W% n% }& X  @5 a' V3 F( b4 w; f" x! G; G8 O2 b; {
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
( I( ^: D6 x& t1 V7 b7 ^
" A- a1 G* h, E. G% y, b6 n
$ G" S8 O( q1 O8 x8 J* U: i0 B0 S2 r4 Y& A8 R/ \3 i5 u7 ?  V0 Z) F
/ `6 P+ c" |. R1 x9 M5 J2 K0 t
# V' X6 v8 h1 n3 D" L& }$ ~3 F
* y: t2 m$ G: V: E2 [7 ?; ?
9 m# ~# R/ S, y5 G; ^

' N+ P, }/ ^9 z! H2 [% n" f4 @4 g
' Q; O  \7 u; ?
; V1 k% y/ Y7 i# b' h入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,# s4 m/ }$ I$ |7 f/ a# }

) U1 v2 Q7 {2 x/ I
) B2 {. l3 _+ A( Y; f  J( Z6 C* P* A$ b9 m- l4 Z' B

! m# U7 G: q4 [6 Q- d' C
: j( g: p; s7 W  r' g8 d4 e
8 n0 B& J% n' c/ F' ?* _' C9 m, v近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
% J* S4 n, b/ i
. _3 I' G! H! r, J. L+ X4 K- k
" [+ O$ c& y& Z: \2 Q" j; a3 t' J! e& |: o4 I% q" _
# F8 b/ B$ Y  v6 u2 T+ `" m
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

% B+ U4 W$ f; N2 m* `; ~% j, @4 ?6 \( {
7 W' G( P& @5 }( E* k2 Y
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
1 N4 B& o* t# S, T/ P- J& v% F# |& `; a* D) F# m
  g0 p4 e- k0 t( s: l/ J5 x

9 r) {: z, D0 p
7 H  K" j) j2 X- L) l- f7 e; t- e4 t5 U9 T9 D9 @+ R# [5 D# P

1 D+ A% [  d' F* T切成大片8 B" E+ H' H6 K) f' |% ]
0 `2 v- V# q6 H6 z# T( M8 L/ M9 H4 b
) Z2 Z. l: l/ `8 {

9 `9 L6 d5 q/ F
# |. u  `0 d+ z- {. ]* H+ L& {! f' R( g6 E, ]& {

! T. j% |' l9 X- i电饼铛上下都抹一层油放入茄子,4 ], v5 w, U  E2 j' q; Y6 R7 o! c

; A1 ~& X" {( B- d  w8 R; O( {1 W) L) h( O

9 E( O. x# T0 ~9 ?7 j[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

" U  f+ C, [" C" X* x- P/ G; r: s2 L, a+ z) [; a
5 A1 I- J$ r3 `2 O3 ~# w! n, R# Z
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,! B2 i+ @, c; o0 ?& `5 n$ n
% c; i5 g1 V. R/ N

) P2 F7 t3 K$ D3 m& ^, ^1 \' {1 c! A) R/ Z5 p

+ z  ~) v, ]7 ~7 [  l
7 U/ S; V  _+ V. m: W出锅了,省时,省心,省油还不占灶头0 Q3 y! i, ]7 f& W- r1 u; o. S

0 e+ e7 O8 W5 P# F5 M, M" B+ L4 J/ A( G
$ }: o& n1 O3 Q4 X6 b# I
+ z- s* N: `# r1 W# q4 c) {, E7 x8 |7 f' B; B* g# w
3 q6 k* g6 T% r( C/ u0 c
近景,好下饭呀
8 F' w3 O; t- A* x1 q6 U& W
$ h* M; q1 Z7 R' {& k/ N
3 o9 W' z, {5 f% |: f
% F9 E7 g* I( _3 B9 P" A[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

4 k! n3 s1 r+ W6 |7 u+ d. y* v. O; x8 g  ]5 \5 n
, F7 g, \( i0 k9 v6 G; p

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
/ M7 h( K4 u) a亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
: l# ^+ H) a7 G! u  H5 c我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 + d0 Z4 Q/ u- W. N3 w
茄子是拿烤肉酱烤的吗？0 ]1 D  ?/ R/ Z. y( z+ @+ H; j
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
3 Q3 Q: D- w, A. E: l3 ~我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

& N; s7 {! h, N6 Q
/ J  f3 S) l% B1 g. {; P1 ^电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害