西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
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$ N; L6 O" L* j* n这是什么原因呢?2 T# [8 K* C5 s
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧
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: t$ t0 a  `5 v% N0 s1 {电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
" c* X4 ?- W  l, O% W0 \3 G6 C
9 \: X2 g* Y# ]高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个  w7 e- B% t! O  B
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- c; B2 H- Q' u' q6 g) i品种不算多,数量绝对够多吧* u4 H4 _: b( W! y: c
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今天这顿饭快就快在锅多的份上了,3 z( R2 j* l6 \3 h$ Q0 o6 l% m

2 z: w/ X8 S, `& E4 V7 k嘻嘻先来看成品
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! k% n4 s) n( y; M$ i# o, }+ H- ]- P# e9 C
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就三个菜,但是比较费事呀,' K7 o" j; K  R

8 h# @) ^3 F7 c3 ?( f凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的* ?" L" ]- i, j' ~: X* r% b

6 C7 z' u) G% S. e  }1 l; e! ][ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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: b; N; `; S, g* e. E( Z) D
# a' \3 a, L. L* x2 Y( S昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
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5 |5 ?9 \9 h4 u2 E$ ]2 x% E不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,' e( f( n2 h3 t8 H2 A% e

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面筋放点发酵粉,2 m& {" F8 w/ G& ~1 H7 }
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蒸出来好胀的说呀6 k$ i% p' p0 e: H' S2 {; a

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, M& F* ~, y4 |: X8 i" T
6 [. @4 D( z. |) V[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

+ {( Y- ~% s& z! K/ c% A+ q6 S$ [4 e% [7 f6 }2 {

- o  d! j) [1 N晾凉的凉皮
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切细一点呀,) W0 f' _0 i$ K' c: {
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, r) v) Y4 |" g  Y' O+ q1 w! j& f光亮喜人的  z- E/ |6 r, n) q. E1 j& ]

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! g1 h' ]) J: M9 v来点黄瓜丝,拍点蒜,  w) _& G5 z! R8 f' s

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用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,- J/ B/ h0 l2 R! X* Z

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近看,你馋吗
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. t; D5 ]" c8 E  i; n$ E+ s[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

' v: ]* d: ?  s# k  o6 u% n
; B; c* m, K5 C这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
4 ?! B2 q( G% B5 }+ M过来SHA的鸡,没多少肉肉的,& {6 y) @) Q' C; [' H& u; T: ^
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3 R) z' g7 X5 R) A) _# D9 u2 n- ^; N+ ^0 }* f; n1 v

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' r$ k* t% m+ y7 e0 q6 Y调料汁,准备腌鸡用的5 N0 x* o) w' ?7 |+ p
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7 D: g$ q" U$ d  Q1 L) v, d把鸡斩成小块,放进去,
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* _9 V! Z0 p3 [) G, C0 e; L% m+ [) _1 L- [

" ~/ ^, ]: j+ X) A1 @+ ][ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

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红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,8 _: Y! ^  ?0 _4 G
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) C' Z. u) _8 z: Z% d0 x入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,6 d; w) Z3 e- Z3 p7 K1 A3 U6 _/ n

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8 o" v$ E% b" W' P近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩# s7 l' [7 m8 K8 ]4 k! T6 F2 B
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

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我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
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切成大片5 f" G) S2 [3 Z6 H8 E

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电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
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! |. p6 _8 z, l) u" v4 R[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

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4 f0 v& f9 B+ a1 X/ [5 ~. W茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,7 Q% D( S8 F, P) K9 Y; y6 R* m+ }

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3 E) D3 c& h& x2 \出锅了,省时,省心,省油还不占灶头6 \- r) _; c0 m' ~7 l2 a- l
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近景,好下饭呀
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$ G) [  w( I! w4 h' }3 R. |' T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

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) w- J& p/ V- }* h
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西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
, O% L/ h% F/ ^, o1 W亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
3 v9 U$ e/ L7 c3 W8 V/ ^: t我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 ' _6 d+ R. O0 j# o9 K- C: I
茄子是拿烤肉酱烤的吗？9 q/ ?+ v: C" x& O$ h
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？: U5 R& h: R; e' k; G- Y  W5 w
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

" l8 S' A0 J  ^* m, p$ Z7 j8 @! l5 {: r
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害