西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,+ m4 O, y, m9 z0 q
3 R6 F! Z; j; x, C) r+ d& @
这是什么原因呢?9 z! |7 r, t# l

3 m6 v0 I1 _0 e4 _+ B' B现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧) K; B! f  C" j
2 _7 _7 l- V( n8 |: {
电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
- b# |+ r; z: Y2 a' ^
2 x4 R% L& R1 a% _$ A高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个# W; X( d2 P+ \6 J! ^
( F( c! b( E8 |0 C/ X% Y! E4 D
2 o: G9 @" C' r% m. d  V4 m) Y
品种不算多,数量绝对够多吧
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今天这顿饭快就快在锅多的份上了,) L! {7 O5 H+ [! e
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嘻嘻先来看成品
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0 i0 W3 ], P* V( l1 T就三个菜,但是比较费事呀,) O8 @" x3 s$ A. B

$ o  h# o1 l  D3 {$ [; e凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
  p' Y# @! C5 Z- z4 o; l2 p3 P
% K3 n* s; c6 Y/ S8 ]9 U; y* |[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

# D* K) A3 b. O' y& _; L

1 q1 Y4 D# v5 X! `$ e
" d: f" f3 u$ E1 r4 X
  {& T* e+ ^' N% G5 w& `昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
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9 g1 C" x" i7 L- k: F
0 B8 Y% d  t( S4 V8 _: U  s5 H4 _0 \8 x; a* ~4 M; ]8 ^
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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4 D# s  |8 p1 I: \5 l8 b+ @6 `. F
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0 [. T7 s5 R/ C& z) u面筋放点发酵粉,
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$ k0 |' [" b2 d5 E, L/ T  v  d蒸出来好胀的说呀( {9 m5 L8 s( ?1 M- {; T
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  |6 P0 i  O$ j* E2 }) V
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- u% X4 r8 i6 q8 L: _5 d, J5 T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

/ Z+ C, K+ d6 l: L/ m0 k2 H! \: {) T) ?8 g

3 N  V1 t. x3 v' [7 f, c% h9 C! A2 q晾凉的凉皮# ?$ d$ G* y5 b: }

4 {9 R, h! G/ a+ K6 n/ l' Q) N/ q1 y( U7 F' E) H0 A+ F

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切细一点呀,% P+ @, H+ O( F# f2 i  S5 v

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光亮喜人的
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& l7 P* r$ P8 e  D. a; f0 Q6 f5 b, P% t  S2 B( Q
8 y" T5 {5 j0 n' @

9 X! Q( `% w) }- E+ e来点黄瓜丝,拍点蒜,. b& a6 j. j0 W. @1 f+ s5 Z
  h. s; j) D3 _! U. F/ |  j5 U

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  ^. z. l. u" N( Y8 _0 z$ [
' ?  J, p: [) }; E$ B用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
6 U- b% W; l# }0 X
- H+ y8 u) i1 M; k& C2 o2 W5 m1 F- `

& e+ Y$ \1 z! X! x' h$ c! o+ ?
2 T/ V+ n/ r6 B  P# D2 E) b( h" i/ ?' B
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近看,你馋吗
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5 I7 ]( V1 K- f8 y0 F. `

* r" w! a' F* Z1 a# j[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

- L) w* \- B/ n5 b5 j* ^7 W$ `2 m1 q& U, J$ q, Y+ c
这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
& Q7 {; R/ ~; ]/ R) _' N过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
8 ?: y  a2 E  F) L: U  P( G. [2 y- T4 Z" b! u) m4 V( v
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* x6 v# \3 S6 u1 ~
+ g* ^8 w- |! F$ t$ }
/ ]  f5 B( b+ v; @9 g! o调料汁,准备腌鸡用的
% x* `9 W+ q" V% U: ~) c" c  F  B" X, y$ [# u9 D8 r- W5 ~

7 h# l: E8 h+ ~5 [  B* |' R- ^
8 o2 u) w! M* X9 l4 {  W1 ^4 u; ^4 q7 T0 H& G" O
7 [" y1 s+ \7 m: ?% ^7 i% {

& P" P1 m* ]8 U% g7 U9 h把鸡斩成小块,放进去,$ D5 @' S6 o. L" @, ^1 @1 ?7 \

" [7 l( t7 V4 B2 e$ s. t
0 l* W; H3 c2 p2 b! T! ^$ w. ?& }; L2 z# f# q& r5 f$ P( o2 [

' u& b% p2 K) P& ~1 E: p6 @% k( R; j8 [2 x1 i* ~! l0 l, m( w2 Z, ]- D
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

7 C. n4 j( D' {' ^$ F
6 m4 K. j, q4 F* ]

2 t" T1 B0 ~; l# v* w红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
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0 X( l# `8 @2 ^5 ^' J$ {1 W+ U, U! Q
# W2 a7 t" |. E
/ c( w! Q( H% Y+ }+ z8 \" j' }) T; E& E
- e, J/ h# ^. K* b/ K/ I1 ^

7 C5 W9 d2 T5 {/ }% ^
' [* T' C+ S6 t: S& D8 Z) n! j& W; N$ r% y7 L5 _- Y
! u4 _. \$ }/ n/ W) V0 L" K
" `4 d* {1 |; f; {" I$ M1 c
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
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; d8 M: H. p- H# O0 f5 A$ c' |1 S4 X0 t, n8 C" j

. C  s; k7 _# V6 z: F3 t- k& O' \, h% J& F. [, n$ j1 Q
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. r9 ]) X7 |, N
近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩9 y4 x2 i9 M  ^& y% g. x% h
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% f1 }. |0 O! n) B, H! r5 s; X! V  T! J9 f
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

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/ K5 Q1 q3 _. T& Y4 ~1 C! G
8 k8 X# Q- H" x1 v$ L+ r7 |
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀2 f5 T+ f& j3 s3 g( H5 z
6 |2 F  c8 x  A+ G
3 r. D& d" X2 M+ P* y. u" @

" M) h% ~* l! M- e8 w& r5 E
2 m6 z/ D7 _- t! d8 N! _, H9 l/ n" `) M( C0 p- N; A
* _2 h/ y( q0 Z0 A* J
切成大片/ S( }- ]% S1 M' V5 ^: y: y# d+ x8 K* E
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8 S( u- p3 ]' _1 J7 H( i
& W2 Y& f3 h' G# q5 G' T2 o8 O& |# ]7 L+ k, U1 P" Z3 f$ @
) u# C: y& Q0 m* E% `& l1 Y- P
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
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& h0 s. b# r( S  v; {1 v, x5 `, c/ |7 l) [2 D2 ?7 H+ d
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

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3 N) Q% s* O% y/ v- l1 ~' y/ S, k
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茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
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) t5 s' U0 ]& I+ R$ N$ M) T8 g' {" q6 h5 [8 A* u( ?2 h3 z# u
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出锅了,省时,省心,省油还不占灶头* e! `# Y5 H6 e( ]* q5 P

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; ]5 z5 Q' \  o+ v. z$ I- I; J1 Y$ C7 D/ J& [

" }5 L% C' y8 l7 }
  @5 k7 t/ r6 F$ g+ I' j近景,好下饭呀' H9 a# _( P, i, }( E  }! E+ w3 t" N
/ b0 P( m  B2 m7 h$ k+ B+ T
* {* w7 S# K' R( V8 m! \

/ }4 k% h& h* ]3 h2 Z$ c; P[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

% r5 I4 S4 c+ y! J& j6 i2 n  B  q4 U7 @# z: X( O  P1 h
, W, G3 W, P+ ~. K# e

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
. u; W) }2 c7 U( J6 h9 B3 w4 b; N+ [亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？. ~; p- b/ h% e3 L) Y
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
4 x" s+ U- y% {! j! w( B* }茄子是拿烤肉酱烤的吗？/ M  P. @' [& K; v6 P: i
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？% D+ E+ x+ K+ g; y# Z7 |: G( R
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

) Q$ c' M' h# h; k8 Q" ]

% Q( s  x' a9 B5 n+ ?电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害