西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,: o  h# h) t' M+ _* E
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这是什么原因呢?6 F4 }  P3 m& \& i$ @" m  }
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧8 ~3 d. e4 ]- N1 s2 V

- E' d! Z% n! ^5 S, |电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
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5 K( M: b3 F" P高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个& O9 g$ |5 J. g, |2 Z; q/ e1 o. `9 b
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9 N, d1 G1 F5 P" k8 [品种不算多,数量绝对够多吧
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/ g4 o/ u. P" B" h! p/ }今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
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嘻嘻先来看成品
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就三个菜,但是比较费事呀,2 Y& }* F* @" p" s# y: ?! E2 E

$ j- M1 f7 {" X凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的2 [- Q; ?: z( t' A" H* s( \( ^6 A

/ Q+ [' {# Y: N0 P% p9 T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
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不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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面筋放点发酵粉,* ~% ^( [* }* h  j7 U! |$ y. r
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蒸出来好胀的说呀; w8 O; g9 f; ]& G! H, D  J

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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/ T* v& L+ b1 k) t晾凉的凉皮) s" @, M8 h2 I6 H; O

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2 S5 n# t; }- k- {切细一点呀,! K* A- }- h1 ^$ p$ k2 _7 s- @
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4 ?' a2 v: B  g8 N# M6 K; i  c; z) @2 a$ j& z
光亮喜人的
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5 g0 _' X6 z! p2 Y* {% f* V( N* v9 |  [1 [. |7 f, n' l
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: r; v) ~  k# r来点黄瓜丝,拍点蒜,8 ~5 {& G; r( \1 N' S) C' f+ K% n

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用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
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8 p# U" H6 t! u* q2 A+ }% b6 P2 \" R7 n. w8 H% [% F$ l
( }, ~( s, m) y1 g& G+ v- e$ c; M
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: H& C& |9 U9 }
# p; |7 m& O2 m! ~$ O- z4 [近看,你馋吗
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4 J; A0 t- F, ]3 d2 ?) P
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

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这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
3 M1 k7 Y5 p" |( `# r1 g/ q  g过来SHA的鸡,没多少肉肉的,% U3 c$ A" q1 D/ g5 ~: D* s# t

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0 Y0 Q" n1 p$ S5 U( M+ K. ^- j) k1 t, e# h& m

% e. X% e$ B% H' P, F
3 G7 W" _2 g/ e; w) I调料汁,准备腌鸡用的
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4 t. K/ E2 ]" J- o# z, I
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# J7 `; o! m( C3 V5 L) m
7 p. _; a3 h' m0 a( h( r9 [2 A; c把鸡斩成小块,放进去,
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% x" {7 Q# {2 F& J) |' E8 p/ E9 l5 E2 `4 ~) ^5 G3 `

' G: I# `( _8 V  ^  M1 `( y
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8 _, P& t9 j' H  C2 I[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

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: o; F$ p& R8 I0 `, S4 ^红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
) I9 u6 g% m$ o4 X" j# E( E" Q& q: C

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& P7 |8 R4 g. o1 |! n' r2 r
- O4 n9 j1 r' g( n  R  q0 j3 C) D) l' K* u1 {
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# Z8 l) [2 j8 o0 p; f
7 l; Y" p% S/ K( M) W+ c* y
2 X# s; `/ m/ ^9 l5 d

; K+ `" ~# I3 Y( a' t# @& R0 M5 O: l入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,- _3 D% `$ L, n

/ K+ _. m8 o. `, b  a+ ~0 b/ H  r0 i/ k$ T* l

# s1 w+ q3 A$ n! D
% T/ h3 ?! H, v1 v, g
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近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
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6 C; }7 `: p% A# x  F, Y+ e7 H! }, c: H) h1 I$ A" Z' _" R4 u

, p. s. O* W' r0 j" H7 E[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

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我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀" H1 J9 J# C- \$ I/ m2 l

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" Q% E3 M# Y3 q7 ~$ V: q+ w! t( s* l
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切成大片1 Y5 S9 I8 @" D; M$ J3 h( t; x

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6 v8 Y; O5 g2 E" ^5 j电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
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" F& s) v* J2 M6 @3 ~, h; w' g$ ^3 O
0 T2 I9 H4 h& o& i) a
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

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. z6 b: [) F- u. B& ^茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
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7 D$ k% f6 p# i4 y  K8 H( s7 T
2 O* L6 g) y/ T( a" C: q
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
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: J+ z' u9 ], p4 K
. M; A! V, T9 _: B2 C
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, D8 ~3 X- r0 E6 C7 S, s( h2 y+ C近景,好下饭呀
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0 Q+ v( i6 e6 B" S/ N
5 Q4 r- i6 g/ K$ c
& c0 L/ {* P- r& v" G8 D- L[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

0 b7 ]/ p8 ~" h( n; G! F7 W8 T8 e! s! w; k" {1 l0 |" u) @6 f1 N

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西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
( v+ w3 g! D' [) t" A4 q7 J亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
0 @9 i& h3 c- K  G$ C/ ^; V我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
8 b! y: V4 A% a6 z  G3 O5 C( f0 b: i4 L茄子是拿烤肉酱烤的吗？! v4 G) i" K$ M; r
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
- a9 R4 I, o$ ?* H+ ^9 n我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

1 u' M% V1 T* @# E" u& q
) k( y3 w: g& N1 w) R电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害