西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,- y" N$ m( S5 j9 I. G" f

3 f5 J, \3 i% R这是什么原因呢?
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9 Y$ _& B! Q* X) T' k# o; [3 h现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧
& R: Y, ^8 i0 G" Q# h
8 T4 i3 \3 E9 M2 M电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       + E) K3 k& {8 c2 l; }" S2 {

& e. ^4 n- }3 Z. ]( E! n高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
' U' m  \2 X, ~$ A
. H: C" v7 M! G  p
. n; Y' {$ c& c; Z$ ~; ~9 T品种不算多,数量绝对够多吧4 \: N& h) M" j, s" K# S
7 W, Q. D' I0 N3 H; c
今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
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嘻嘻先来看成品  f" J9 s$ c+ i+ c: H: E; o. z; l

! h/ g5 u. {+ H  Q2 Z( |
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' C' p3 e+ O  Z7 s5 S- o4 Y; V( B
; R) Y) k% {4 K/ x' j
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7 N' p: ]1 r) u6 U1 b" F, K就三个菜,但是比较费事呀,
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凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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* s. k3 q- J# I

4 x4 h2 M$ \0 v( _, V3 [
9 x: q! J5 K! O( H. ~9 o4 m6 I昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃5 b1 l' o3 M, ]7 [3 K+ j& d0 L

% c$ W! P3 @. E* M
, u: y/ v; [" T+ p9 Z9 z4 b3 R8 g- |9 Z) s

2 m2 x- |' y8 e不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
7 K/ s: p5 D2 x% m; W2 \3 h2 M7 o8 b9 l2 ~1 A' h( e5 a6 O  m2 k! f4 |

8 v7 w$ ^7 L1 L" q+ P* e9 V4 Q) O9 r) _* }; P8 c$ L

5 e+ L; ~2 E, Y3 B+ T% b
: {* `; y# ^+ B0 l9 z  z; U
4 w) A2 A, B$ a1 t' n$ i; ?5 O面筋放点发酵粉,6 u! y7 g4 I. S. H9 j3 l; t

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' Q1 o% h1 ]+ p

% d* i( [2 Q  C% H蒸出来好胀的说呀: N) O$ b  y+ K: M7 Q4 F9 |  V
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% R( ~, Y+ e/ g, |8 P
  ]8 O, q& D8 \
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

" {3 T! }7 m/ o/ p3 d% M! \
% F, C$ r, o5 S- t' \
2 V" Q, C3 V. z' X# j8 A+ ]: |晾凉的凉皮
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/ C7 h* B4 G  ]: p% @! M5 }$ v; w
9 B6 j- ^) _/ S, Z9 l  k$ S切细一点呀,
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; W& \6 h/ X+ H! o* R) Q$ Q3 ^, R7 k) g) U0 ?

2 @! |7 ?  H" D, u+ ^0 F" R
# Y( O+ s$ j4 a4 I% H2 V+ ]8 F6 \/ d( ^- n8 P3 [

& H9 l# N$ O2 {) A( Y6 L+ R! H4 H/ c6 s/ ]# x( l3 e
光亮喜人的
/ V. r3 z& N# ^, V' w5 F7 g* f* T4 j# ^# ?# Z& g# l$ ]

% Y8 J3 e+ ^5 t* b4 s' B, X0 v9 Q
- t) e! F4 C& ], M$ J8 C

- ]5 z8 Q! q# E) R来点黄瓜丝,拍点蒜,6 s' c* x8 k# y- S; f2 S; P& P' ]
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; d2 e6 n7 P& ]

) _5 f, z: b2 j2 _9 L, k% ], q* N+ o+ O
* y2 j1 H: ?$ g% [% j
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
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- N( S, _1 X. j2 g6 G, h) _* I% r+ q
- M% u0 M/ R3 B" G# q6 A
7 o% P+ ?0 |' C# s% n  v$ E5 @近看,你馋吗( R$ n- z) z4 w. J2 \( J
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; S0 r: i  H9 w; l" p* C! v
5 V. P4 g8 x) ^' A, S
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

* t$ {  {. H7 t6 D6 {
! q8 h: Y; I+ i$ n: e这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
& p; i4 g$ L7 ?6 [+ u, B过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
# v9 R4 e1 Q4 R
  d% ^( Q6 H  w) [0 `/ G
( m4 F$ s* U8 `" [" ~, f0 n+ W0 Q) ^9 E

$ W7 j- D$ j/ B2 K0 L2 ~% G. w
3 m! U! O4 l3 n/ r2 [' @4 P% a2 R% c* I- I

  F- Y; o0 y1 N! n调料汁,准备腌鸡用的
  K5 n2 p4 Y) T) ~  e# b' I# i
7 S7 R6 E3 ?5 k& k- O2 E
/ o+ J8 v3 T9 Y* U* Z6 T9 q  z' V' m. T* m  _# A5 @( p7 a
% x, `& m, x9 O; K, A

( L# _6 `+ c5 }
) O" k0 v( O+ T9 B& H' @把鸡斩成小块,放进去,) G$ W8 ]" k. L& t0 F5 q1 l  {

, [, z( J* M4 l- N/ ^2 i
3 }3 Q5 x. I. o3 w
* d/ m, n/ V+ |7 J' y% s6 S! v( I+ @' a/ Z- A" [3 h

6 a: A) H3 h% }1 Y* O- ]5 s[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

* C* m, g( e$ }' v/ `) C/ |* b& U
. R, m+ p/ x5 ^- _( Z7 m& J* b+ {! N. y: t4 h
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,. m. m: y- Y4 O( _" a* O" v& D1 M% j' }

8 D- O  ^( Y% v  P6 }# B7 W- S8 R' T% i# V4 E7 g' J2 D
; }) L9 {* X, W* C& T7 q5 w$ f' T
0 u. H  t- G# X8 I! k. V

) M4 L/ ^& ~6 a$ W
6 s; \7 T8 ~9 r  S1 z3 R% ]
7 y! e- R1 ~0 x8 |' q' R
4 [! w, G1 Q, X3 V- s, x4 W% A+ s7 ~* x8 r& ], B
# H" e3 u6 s8 S% D- e+ B
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
# Q0 y! }. S- H0 a
" u, B; X, C7 f/ R5 M3 e( U; b$ b, s
$ o) z4 X  q" w# ?+ L
# ?/ T# @1 T! p! E% H. Q  ]
0 B) b* X  l; E2 Q

) U1 J4 l6 U/ T5 G2 F近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩+ Y* c- \( H% E! B  Z2 g  |/ C; S
! d' [! s8 h/ z; D$ P+ x8 m( E
2 H; _5 a( k: c! \% N8 A
6 |+ T" ~6 _  O: Z, N
2 i) R$ \! Q9 e' z: ^
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

, I. e* \2 k& j: N
2 I% g2 Z( Y5 ^9 }7 F0 N/ y. E7 {- R+ v" O( Q
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
3 Y. D6 D  C9 O( r+ M1 l. a# }( M* p7 H' n

. c0 k! h. C& F3 T0 \: w7 B4 }2 ?. W6 T

6 p) E4 A. W2 L2 s* N6 M( f; w- o  h1 c) W- d, C/ c8 i% g

4 v( c7 H- Z/ [: x$ H切成大片
. C$ ^: }& [8 R% c' m2 b
# Q$ V( J( K) q; J- H$ F3 c4 {3 j9 ~) ~, z  X' a
4 u- S' N3 Y1 @

) G2 p/ z! h# @. ]0 S
: L6 @8 u6 e& @" C, g' Z$ G
, O, {8 K1 b, C9 }# X4 R# f电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
: ], c, y1 s9 g1 ~( U; m' @
1 m  Y8 g5 I+ x3 b" u5 H' ]( @/ J* S: f. F
# ~2 i) X0 K" K( }: o% T+ p( m
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

9 t  i/ y8 x  w) ^
) ~2 G* E1 W7 E, X& G) L, l

- z( S$ q0 [7 `) T; [7 T! T3 G8 D茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
# q/ R  ]6 H1 {9 ?% V, D2 D4 v; ~! `; C7 d: z

. _7 E: m( N9 J9 w
: E# h' ^' |8 X8 `5 U: A
! l  _8 W- \* b5 l9 Z5 }1 u9 U' o/ @& t4 h+ }2 ?# B8 D
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头: J) H0 |( P8 N& \3 |
" {4 _# F3 Y7 y! C, b0 H1 B7 ]8 V1 @
/ n9 q( n  o  U: m' z& e
# r! X% X, `0 c' }; `

: f0 H/ n7 X: C5 @% O, H4 L
7 X7 [! ?$ F' S5 g) \* `  t+ q- ~9 v近景,好下饭呀
' w! V& }. V- q. F" l5 S( ?
; u8 ]% i9 J* M4 m( @. H0 T
# O4 }- L  m9 |# X. p9 L& I1 e
! `- l$ w/ `  D! o. v[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

/ q, [* Q& d5 G! r+ g
0 o/ `5 p: X7 j

  G1 u! |% F5 P& J$ @2 M

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？* B( u, F; ~/ e1 t
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
9 @7 G  z3 Y" r我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 ' Q1 t$ B. v4 s2 O4 S* C
茄子是拿烤肉酱烤的吗？! w$ {  x" [. y1 s
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
0 f0 P0 ~) {4 Z5 Q* a我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

1 h' t4 z8 J* `  E6 O* }( \) @* h/ x
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害