西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
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1 H5 y5 z6 i, e# `这是什么原因呢?
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧& e% P# e% r$ n+ I0 l

7 T9 }! t3 u$ Y; [' L! F* ^电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       4 m% s. A* g' [8 G( G' r/ _
) j- K! }# p, Z8 Z
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
: M) L5 @5 h; s# G6 Y& p& c1 |/ v% g9 t. s6 ~) q

6 E) q) ^3 d& Q( h品种不算多,数量绝对够多吧
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2 G4 J8 m& _  S& J  s今天这顿饭快就快在锅多的份上了,* J  y: D5 Q5 Z
6 Z( j# W$ J. t- ^
嘻嘻先来看成品
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- R5 z% b+ `2 a- |0 ~
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! G* W0 x% V4 k就三个菜,但是比较费事呀,8 @8 V, ?1 c$ Y9 O2 Z/ _
# Q  {+ F, f# ^# E4 p
凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的5 c1 U3 c/ G9 K. t' @
/ F+ z7 K: F& O  ?
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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6 G7 P1 |. M6 _  d4 f. U5 {
- m" ?6 E# [; _" }+ U. b; b5 a
2 ^( [( i4 ?$ o& O昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
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- p. G' B: k- M5 O$ e* [

* p4 W) ?1 @4 F5 E" R) Y% p9 b不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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0 B( D9 X7 i: q/ y2 S9 M

1 P/ ~5 p3 I+ c; ]  d+ F8 a: \, Z6 Q4 r  z- R: n* T
6 M# j! P3 c6 |% ^- L
# a) A; @1 e& b  B  d
面筋放点发酵粉,( Q( e; L  a3 S/ S2 e' d- B
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, Z0 a/ h% k7 K* X, r

9 {+ Q" ]4 x7 I4 b9 d
6 V4 z) n( n* p1 u- Y蒸出来好胀的说呀
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; U5 U/ d5 ^: j8 N$ G) V+ u# e' A
; a, W8 |+ |3 S9 W: ^3 Z

* [7 U& O  e$ d- O! @0 ]8 d[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

1 e* g6 y  X5 Z( D# Y' m, D8 ]8 s& f
+ [( d( a6 z) o$ @6 ?
晾凉的凉皮
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4 c5 ]9 Q" @: D1 k1 g, q' V
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, y, e( ?- ~+ t2 P3 \# d. o
切细一点呀,
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8 x8 r: h' g, {* B: H2 A( W光亮喜人的
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& W+ \/ f2 }* F' \. Y# w

% u" L, V+ b' m; ?3 d; D& C- C6 j0 y. i8 a+ t- \3 o! v

; Z# B4 r) ]4 R7 T% g8 o来点黄瓜丝,拍点蒜,  `9 R" C; @! p8 l

* y: u) e/ U4 @  [
1 ^1 K0 J) y: r  Y7 ~7 ]3 s% p$ c& a( ?, N* W
) C! A) P( M, m
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用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,0 i! `* }) `6 _
7 H' b' R7 d* T' H/ v

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0 Y, y/ L2 C1 Z1 ?; U0 R+ m) G! m1 y' l3 F7 j6 ?( C
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, X- K, y! p& R0 G9 K( I' M
近看,你馋吗
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" u; `0 c/ h3 M. g" A

4 D- x! W" w- ?" k/ y, `. e[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

0 Z- w* p' x" f. ^2 J" t+ x) q" k+ }/ ^, X5 ]0 p! d
这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
) R/ A2 {- Y, w过来SHA的鸡,没多少肉肉的,  R" @, a+ t4 X

; ~) `# X& W# ]3 b' v+ z+ |* n% R
+ M- l6 W( e$ _" K3 X4 i
3 B- ]! |# q  S0 P+ i+ L
0 D' D4 c0 \1 [8 E$ a6 \
$ u) A# _+ @- ~/ z- R& I! d! W; @5 j9 }9 [) [4 T5 V

. R7 _% }% L  O调料汁,准备腌鸡用的
7 X3 z2 x2 k' K! u  G
, b/ b1 n6 |% M# a* L8 r: K/ v5 w" h
2 J* a. Y8 X3 v# ^: Z3 d
* z# {% A1 f8 ]/ e2 V- @

9 L  [9 T3 k5 Z# o+ z" m, G$ B
2 t8 ?& B+ k; W: n把鸡斩成小块,放进去,8 |8 W3 `) {1 ?% i) |
6 r9 Y! a( |( l& ^2 D" V

+ e% x0 h8 A" e9 e* z; w& L
& H* s7 }6 `& C- u. Y! U
8 d$ ?0 E- q! q  `. h. ]1 j' A" d/ z& }
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

9 p$ V0 t0 R$ A9 ]8 A
& d% C2 d' z( ^- I
2 m5 K! r! p8 N7 l! e5 H红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
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1 L2 U% I4 _3 L8 o
% p* `3 w: g: Q  x- R/ U! G& k/ I+ C0 K7 i& n
1 @! |8 [( g5 {9 I9 M, z" W
# k5 T1 U' X! H7 W8 }1 f: T

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4 b; d# w- j: a/ ^0 Y2 _' f: c, Q, J  a
8 |0 Z2 d: V) l) b( E  d* F2 o, t
; z8 g* r0 W, u# _( f) U
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,% b5 x3 S$ L3 o9 D, J1 j; o
. U: h$ X: k$ n( L+ [1 L( S7 c
- M+ a% E+ ~$ P" D3 _3 f, l
) p( }! a* h: Y! o  L' A
! d1 E* A- z" M/ N6 t' K1 A

- I& b; k# }- z9 p8 J! e$ T- D" r- ~' Y( {7 q$ f( i5 d
近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩7 q7 f9 k9 n7 h) m+ O! W# K
& U% l' i+ N; W8 V4 b/ @

) _, f9 k9 A+ A9 ~6 }# }2 _" B8 m  Z* Q3 f

1 D$ e$ t: \9 l[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

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$ i% e, a+ a0 i2 ?
' h7 @) D8 h3 i2 H1 u: ?
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
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6 e" K1 N$ v2 P" C1 S. s' u
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; W( V% G1 B/ F* Z. w" Z. d0 u7 \, v+ k, O
切成大片
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5 a6 M5 {. W6 l* {
! ^' j# q/ L9 D) j2 h

3 k' T1 ~0 A6 N" X4 c! D$ r/ k% _

2 V( }, o3 ~) M, S# Y; c" x3 F电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
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+ E1 j8 y' K* z& y1 d- t+ N' q1 R) w

! k8 m8 s/ g! g3 ]) y[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

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: V& n% ^. f3 v% i0 S& }0 W
5 X7 p7 O# `) W* C! S茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
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4 s0 D* r8 B- i- S' f: K" B7 a8 ?6 [& R/ s3 R' C+ q9 e& u/ m8 z
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1 N: p# C- M1 u& ]9 U8 m
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出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
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8 v+ Q5 t5 H9 w: A: T  Q2 j" R7 ~: `$ L! _
3 L! }0 j. t4 n0 n
1 D! W. k; A5 X0 v* \" ]# L. v
, P; {# t: b, f# A- }& p
近景,好下饭呀
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

* t1 s% `# [3 g* g3 J9 V8 m2 M
- H$ H' `% D- _6 }' _6 r# C$ M& N% D& q" _5 `7 r

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？- E/ g! ~- o) g5 G1 |7 k9 p
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
/ D* [) v/ D1 ^2 i  l: `我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 9 \- _. J% K3 A# Q9 U, u# s
茄子是拿烤肉酱烤的吗？
- k. c9 @; d; c9 |8 W2 M4 r亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
& ]5 d' t, u4 |5 T# {, J我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

" O+ d% k0 a6 z' A0 T* ]* h' F. d. N. M& x7 O/ s6 w$ ?
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害