西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
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这是什么原因呢?
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧% X1 C9 z2 Z- u3 `: t
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电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
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高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个$ g7 _: H1 v) d! i6 j$ `) C2 h+ J

" Z6 Y0 S0 F2 Y5 ?% o( \. f" r( I6 ^
. o2 a1 h' W) y; f; {) k9 W2 g品种不算多,数量绝对够多吧
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今天这顿饭快就快在锅多的份上了,1 h. P' E% r3 @. v" o# Z
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嘻嘻先来看成品
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. y/ N  M# U* [就三个菜,但是比较费事呀,
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( ~" Q/ |2 b  H  W8 t. w* w0 |) Y凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的7 S) \  j) T& l7 T! }
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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) D" q9 R. ?4 z! }; Q8 R- Z- N
' Y1 @( {1 o5 _% g2 h昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃+ b' f# H3 O8 e& s4 f  a( n. j

& w. R7 _% K6 h; l6 _5 K( W, t; P5 ]* a% ]9 p, ~
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8 a0 N$ @* R" H! C不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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6 o) e4 `' `1 p面筋放点发酵粉,! v( Y+ J% U( S
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蒸出来好胀的说呀
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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" _* y5 l/ c( _" j- ~3 T+ i) e# p! ]: M1 ~- X$ @# G  H% |4 c9 T1 ?9 u
晾凉的凉皮
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2 F& g2 n- g+ M; [7 j4 d9 U' O3 _5 @; S6 w2 C0 }

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. \/ a  z& G7 V# u; R切细一点呀,  w8 }# j- O4 D# ]( J, V
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光亮喜人的
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% Q, b. u- P: a, M! ~" ^' p来点黄瓜丝,拍点蒜,
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用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
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( ?: Y* g) ], a& N9 a
' c; Q% z( M  @% T近看,你馋吗
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' Y& J4 n: F' s$ t- d0 Q) [
+ Z0 M. B) `  T% R[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

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" F% K, b/ |- t7 G% |7 Z这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手) R: R5 n' ^8 [6 k' P
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
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" M9 O7 x- B; K3 n7 ]" O' h# L
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9 L4 ]3 P" c" @6 E7 }8 O调料汁,准备腌鸡用的
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4 ]' ?+ l9 s- {5 \5 F- [( X* M8 \, K8 t8 _  M, \
把鸡斩成小块,放进去,, _/ R9 E; t$ R+ P9 `  [5 Y9 n. G

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0 R) V& a/ K0 s* w9 Y$ l
1 C& n. L" o1 b4 M) C
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

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* w6 h7 O+ D3 \! Q- D3 b1 y; Y) @, g! _  ~+ Y$ `5 T! i% Z: k  V) B
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
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% }8 g6 E3 C$ H% v) f$ M) M, w# w入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,2 }! ^; {' G  m& r2 ?. Z$ V: ]% K9 A
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3 ?. G. i6 u: _  C3 L! ]
" ]: q1 v- ?$ |0 Z& I; J2 i2 ]近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩/ e7 E2 D+ P' s7 d/ b+ A

) ^! ~4 R2 U% y, [
; [8 e# ?8 d! |3 u# O6 x, k" Y3 C5 K3 I+ {5 h

2 D5 ^8 H6 _* ?/ L6 ]; u! i[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

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  D5 Q' e  l$ ?/ }4 b% ]* W  e6 ^% i& k( e5 G& Q% l/ a
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀7 {; K& Q9 C& X1 u% l
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) D4 n3 o  I) g- ]1 D/ ^8 L切成大片
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电饼铛上下都抹一层油放入茄子,' \# R$ _# z: b6 y8 `

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5 X# a& k5 Q5 t/ d; m4 d/ Z: R
/ `$ S+ g/ k, l[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

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* p2 h% g$ r: X1 d% k# O' v1 ^" p% y$ p+ N
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,% R! k7 u& R( E0 M5 d" [
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出锅了,省时,省心,省油还不占灶头0 u# \* g. L) _8 z; x1 k4 }# j
% i9 z2 r* L% l' i$ L9 ]

$ c  Y( ^9 P: `+ p5 g4 C' h: f6 S% V3 }) N- G( q9 n8 y1 R. [
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近景,好下饭呀
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

7 i9 U; w7 r2 Q; K9 |
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西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？3 F; a5 u/ B' s8 f9 K) d( l
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
3 p' Q+ [" b% k我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 . E+ ?6 D: |% W
茄子是拿烤肉酱烤的吗？
/ i  o9 r9 V' t亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
( V5 ?5 P: ]6 `, |9 ~& s我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

2 K, Z3 I5 R9 r& y) `- @4 R0 D! x$ I2 R3 r+ D; k
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害