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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑
0 p7 d$ X  C  k$ o4 w3 `! p- J3 l% X, Y& D. O6 u* ~1 |5 d
今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
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三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
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$ m* f  s, j2 V0 C( r' J' i5 F带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)
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; e" _) t( j8 Q9 e* ?3 l/ c4 M2 C9 z
小龙虾15一斤,买了20元的。
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4 x6 P) y9 R! g' `+ \
; w  {) o5 o+ V0 a# a
. d. }# d' g0 @2 @5 b; R开始腌制带鱼
; [+ S$ b6 q, ^) M+ J
" T* `3 }8 W% ^! w5 c4 ~% i' ^, U0 [' Y- u( r
裹水淀粉准备炸带鱼- T5 m& p% r7 K/ |$ s$ W6 `( X

/ q, E- ^5 a* B4 I) ]+ C3 I2 X
1 V, h" R, Q  [; Q1 R9 O炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
2 A8 T0 M; T1 a. D7 s
2 T+ [' F1 s" Z0 d" d1 r/ Y
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重头戏小龙虾来了2 H- G* @" W& c2 _2 n" r- ]
材料:
. R$ H% A& }$ N  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。
6 l/ U* Q% l7 `; N2 S+ I( S
5 Q- I3 x; n6 _; E3 L' \6 D+ Z& X0 x% m' O, H7 S
  制作流程$ q/ j6 f. R- d
  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口
3 [7 E+ d' n5 o) `  }. ?9 |# ?    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;! ~' _2 f% |8 P5 K7 D+ Q8 p
  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
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( |9 B+ u. X/ }- m2 c9 ?0 @9 D( M# g3 L; i. d# x# l& Q* W
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, n! ^( v7 R' L, k8 E' w
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; q# _2 Q3 s. V9 B6 Q$ D' V
; L% r) b! x7 z2 M) M9 s5 ]! Z9 J/ ?* y0 h
蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了): I2 ?. R+ J/ [6 C! T

: N/ c; t7 u1 k, {; Z& A
8 W8 o$ B5 W$ s大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗
! I3 E% Y: M1 o5 ^3 j# v; @# m/ M8 Z- R7 Y
8 O" R/ c+ i0 T" S7 G' i7 I" E1 Z

# w( O" N) {5 }2 }1 }3 a+ @2 T宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~% c- k5 l+ b/ e: O  a

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点评

默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
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颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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回复 winniegirlcn 的帖子: @, H4 w8 K! X$ t
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活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
呵呵是让我,打错了哦
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哇做得真不错
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回复 颖澜澜 的帖子: U' q1 i: P2 z% q, M
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感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
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回复 颖澜澜 的帖子- R4 i( y* y" h+ c) [

- P! ]' t/ }* u9 a2 h" `感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
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回复 颖澜澜 的帖子6 w, q: x$ f6 H+ W0 z5 ~
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一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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不错啊
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不错哦!! f! g2 s7 {" N$ M* j! N& e7 V

% N1 M2 `$ u+ K看着就馋。

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我不敢做小龙虾~
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为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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