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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑
6 \( g- L6 t+ M% K9 s6 ?0 d5 [* F9 d6 B  H( x5 {6 G) b: o: _
今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
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$ E8 Y8 N  o& P; F7 b" Z/ T三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。  ~" G4 ?8 C1 P. z

8 C2 c. O/ J, U8 Z: ]3 V8 g" F
* M6 q* G) g$ k% z. f% y
0 S" Z3 j( H# Y. ?# h: G  F$ T带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)
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2 f: c, J3 a- F0 j, A
& w- a" h! T6 |: E! j; x小龙虾15一斤,买了20元的。
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4 o& d" d) r# H% }# P6 Q/ h. [
开始腌制带鱼
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9 @5 A: x3 q; \( q' A* i% k3 q  ~: f4 [6 G3 m5 N
裹水淀粉准备炸带鱼! [8 F+ O% |+ e# g: R
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4 z3 Z$ {" j! \: e, _5 U炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
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4 i' O- q5 E) u# \( ~% M: ~
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0 a) i. h' ]0 a; b, F重头戏小龙虾来了
% ~( c) z9 f! j8 f; r7 v材料:
. \% ^& {- O: s" ^/ t, y  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。
- b; K& X, w+ b9 u; o( K# n! F) k1 d0 m  l# G( t0 a9 c5 i1 ]! o# `
4 u0 o: K$ W% k0 W4 l
  制作流程( ~& t; p9 s7 W! b% ?
  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口
# i( t* ?/ p' x. ~4 q" d    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;; o" _6 q4 Z/ F8 z
  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
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1 C# F9 b& f3 `

" f) k  ~4 D! r6 y- Z# \1 ^
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/ {) }$ m( {: O: z2 h1 V$ q6 }& H! o
- Y6 ]% g, E$ {2 p( @0 e+ E( j
1 S& {3 G/ F: U( m# {  t3 [( I/ ]  v8 H% D$ E: }% O
4 T' p: @  b+ e6 f" x

3 [2 R/ C" {4 H
; @5 H" K; D% R: Z( U4 x1 I
7 U9 ~% M9 l& a' @; w- R蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)
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7 P. s( T4 o2 y$ P& ~
大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗
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) O2 A, q' w! M$ \6 I' l3 j1 s, v. |7 y* j; V1 m( U' r

1 n* P7 k# c- l" P  {: \5 l宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~
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默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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回复 winniegirlcn 的帖子3 W% w6 e( z( k

4 _+ G# q% C/ Q# e9 a8 }活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
呵呵是让我,打错了哦
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哇做得真不错
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回复 颖澜澜 的帖子; p; {# a9 {# r: l2 O7 ^: Q

% A1 @* p" v& H1 L$ q感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
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回复 颖澜澜 的帖子5 ]* g5 K# W/ z, ~9 @; e! C9 U3 _# P

3 Q, @& J3 V( u2 T2 i感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
烘焙甜蜜心情

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回复 颖澜澜 的帖子
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6 x. P0 {9 B" [8 @一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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不错啊
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不错哦!
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我不敢做小龙虾~) F; P. }7 i# ~8 X  `5 i( l

3 j. V: c" S) h5 J* n6 A; V为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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回复 ★宝儿妈★ 的帖子" ]4 Q5 \4 k4 @! b) N7 R

% L" ^6 N, ~. X- F2 C很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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