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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑 ) m. a  k6 \6 B6 w

8 l, _0 Y, B' q% ~3 r今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~6 y3 U# L, `# b$ z

! Z5 Z/ R. `$ j三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
+ b: `9 {3 u9 i% K9 [3 j$ `
5 k; |% K' x) V) r
4 }6 i. Q- e: a7 v& M, H  K5 x. l- l0 r4 g/ G
带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)2 e5 y& X2 \" V. Q; `0 Z, b
5 ?( p9 [+ P! b) L7 J, u% |
- T8 q; n5 [9 O+ F. t
小龙虾15一斤,买了20元的。  h9 m( [' u8 |6 D" `: J
9 \) w6 `* S: z( [
: m5 C1 I9 Y2 t5 [0 F
# h) R. n5 o, c; P; T* v
开始腌制带鱼
0 _/ z: |& o) L% S$ F. A
4 Y7 Z, _, V: O' h& S' b5 ~2 b9 t2 N
裹水淀粉准备炸带鱼  h% r) u/ L: a, L- ?
0 k3 R  E) t4 k3 S2 O, D0 r( `

1 A: @( j$ n- R( C! x7 Z炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。+ A5 b. n0 ?' F5 m% Z0 G2 ~) S) \' b
9 m: Y9 S  A4 I" G

' n4 P( ?7 @! p! s& }6 P
; Q2 K. o# q: K: R' F* a6 r/ ^; N3 }重头戏小龙虾来了
- o. s1 p- h2 x! t6 P) Q材料:
( }  r1 O+ l8 f2 m! D  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。
; y% |( Q7 _6 M. n* V0 A" l, Q
9 R; Z) W  h' M! s! A) L/ X
* t" n" O% r& T% X5 K8 y& n8 ?  制作流程
6 F# @. |9 \& \8 l% h  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口  ]$ x) ]; v1 z
    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
5 Q6 d( x* j6 [  X  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~6 a+ E4 w: v8 `
! {" |2 |* I2 ^5 X; w( W4 Y

+ j0 C; a/ P, v" _- T% j& S
$ M& D( ^! w& B4 @4 @) {7 W* F" p4 V% b* K' j9 U5 a/ h% N
( b7 K# f1 N/ o

/ \+ H2 ^) ]1 X. f- L7 ?
  J4 K; [; H& F9 W6 m
4 b5 M8 b, X* W% Q0 o3 r' ~' `0 O% w- @, b$ \. p1 K8 i/ i% h
- J) J9 i: J+ y+ S
( E8 [( d1 X  Q* N8 h( {
; C3 S- e, }& g# \
/ L+ M  W& Y8 n2 D
蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了), [) R$ x( I: n( ?1 ?; u

2 H1 K" M' o" x8 b/ d/ S8 {
+ l) n9 R  w. k& I7 h# }大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗0 h- ?+ l2 H/ I( T* h0 i- H. f
  H  h7 p. j% Y& E- p9 v9 W

- Y8 w2 D1 a$ C* K" }* I7 r  M! e; K
4 f9 }" d! E2 g. X; K宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~& m1 O  L+ ~6 U8 D" r9 ]5 d
+ W* x0 X8 b2 i9 C& U
3 e! O# C+ ?1 G# E- _4 Y

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默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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/ J9 R; r8 N$ f( e* J
, S& Z  h# J. N  @) i1 ]4 B活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
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呵呵是让我,打错了哦
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哇做得真不错
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回复 颖澜澜 的帖子4 j+ T7 z0 h& @: {. M
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感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
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回复 颖澜澜 的帖子
) K8 Y& q3 ]1 ~  ?
* O, J, a5 L) w/ n4 [; u) _( E感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
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回复 颖澜澜 的帖子; ~( {( d5 W, j2 O, E
2 g7 G4 [' ^3 W3 K4 A$ X; c: D# l
一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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8 i+ t; L& P; u: i看着就馋。

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和妈

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我不敢做小龙虾~
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为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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回复 ★宝儿妈★ 的帖子6 E- _. X" [! p- ?* ^+ j

$ N( P& q& m+ }% w# A$ Q, z- A: _很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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