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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑 ' I+ t2 O% B9 B/ y" D& @7 S

% Q0 n( F3 E5 p" [; w9 U# V今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
$ r' q! {  q, ~$ E" E' ~7 h
$ o$ ^- M! s1 v. l1 \+ j三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。2 [, a1 Q; Z0 ?4 v
; }! u' L8 x" G
5 f( I% r1 R2 t

0 H4 n7 Z! k2 \1 }带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)9 P0 }$ f7 p; q* ~* |: `6 Y3 w
, ?. V6 L0 k  S2 n

3 @' i  n5 V* }% [小龙虾15一斤,买了20元的。
" |8 K; b7 T, F& U8 n% N& J& C4 v" V" s$ g7 h8 R( f/ D

4 d* m5 y( J) _+ i1 j: I7 R' E' F4 q% G( @) p
开始腌制带鱼2 Q' v4 N. W5 M3 S
8 W3 r$ F* @+ o" _3 i
% @( i' ]9 D3 m
裹水淀粉准备炸带鱼
" T' [* P3 \4 x" W; A, \6 |
) T# `. v* {/ I  g
$ F9 o8 Z% z0 V) O# c; P' j炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
' o' b7 g9 t, i9 a8 A( d
; ]1 B$ e5 M& i) h5 g- T
8 c9 E- Y: s6 }: o# G' V8 P8 h
2 Z/ ?- u1 Z6 e. B5 V) ?重头戏小龙虾来了
$ ]- N9 w" C9 G: @材料:
, P/ j6 S3 G5 S  @) d$ e0 p3 W  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。" E' g4 L. K7 L9 Q$ M/ M9 G4 V# N5 W( u; e2 Y

% O3 g' B9 a( ~& E$ x8 F( e" ~& L; Q) e- R4 M  e9 h9 r7 t
  制作流程% y4 L6 V9 `- {7 ]9 L+ f
  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口( p4 q: P# ?8 l" J8 j' i) {
    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;" r+ O: t$ E7 V5 i. i
  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~. i3 p- d) E; b4 r+ E' i
; x7 ~' Y$ ?: ~" X  v
) g9 E4 \6 s( J$ \

3 F5 N; ]3 l9 D3 w+ `0 C8 u6 F9 U( n3 a9 S

0 t5 M  F1 r4 M( c- B; G$ J- W3 o3 W' w
. y/ h: i3 r. {
1 B2 f$ E+ ]2 a& \

5 O- W5 ~6 L8 e# S4 ?) `" z6 S5 r5 T' x4 A( }+ B

: a5 l" T: X( o: Q8 E
& f3 X6 k1 J" p, D4 v: l' T) j
3 D5 r1 y0 O4 T4 I! I- s: P+ |蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)
( g7 k  K3 h; ~; t$ Q
5 Z& {# L6 N- O- a8 _7 t# O8 R4 n8 B
5 N  E3 ?5 D( U- ?5 n. L1 s大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗
6 _. I$ b( L7 @/ [  G9 x3 Y) l$ f9 e% [
. Z& j2 s& I- C; q

6 J/ R" l3 p0 @7 W$ x! Q宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~
; |$ t. t6 X4 \' R3 W, p5 {1 j& c, \. z' C
$ i& n- j" q" y2 F) T: h' y

点评

默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
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颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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( _% m( @# R# P: Z% K( l( S5 ]$ F- E3 T
活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
呵呵是让我,打错了哦
馨馨妈

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哇做得真不错
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回复 颖澜澜 的帖子9 N- a/ m9 C- O, u

/ s. S; P; Q0 S0 l: C感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
馨馨妈

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回复 颖澜澜 的帖子% j: l  K% x" v- b. b: e' x
9 n3 [& i* O" k2 R6 e) ]
感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
烘焙甜蜜心情

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回复 颖澜澜 的帖子
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一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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不错啊
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不错哦!
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3 ?( g% C3 j8 q$ I2 j看着就馋。

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和妈

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我不敢做小龙虾~
+ ~6 {% Q4 @$ T! l5 E" v, K$ d& ?" |+ s4 i0 V
为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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